MELHOR MASSA AMANTEIGADA DE CHOCOLATE PARA 25CM DE DIÂMETRO/MASSA ESTRUTURADA/ASSADEIRA 25CM/Zinha

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi gente! Quem puder ajudar, em baixo do mome do canal, tem o botão "Valeu", tem formato de coração e um cifrão dentro, é só tocar nele e seguir o passo a passo do KZbin. Quem não puder ajudar dessa forma, dá um like apertando a mão pra cima, e se puder não pule os anúncios, isso nos ajuda a trazer mais vídeos pra vocês. Desde já muito grata.

[@giseledezze6904]

Às suas receitas são deliciosas porque você faz com amor !!!!😍💘

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Muito obrigada querida pelo carinho.⚘️⚘️

[@vicksampaio3105]

Voltando aqui pra falar q massa maravilhosa viu 😍😍 eu amei i meus clientes tbm, a massa tem sabor... Apaixonada 😍 ganhou uma escrita ❤❤❤ parabéns 👏👏

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Vick, querida, que maravilha fico muito feliz por você, muito sucesso pra você, colega de trabalho, meis clientes também amam essa massa. E obrigada por voltar aqui e compartilhar seu resultado, obrigada por se escrever.⚘️💝

[@andresoares3803]

Só receita maning nice!!! Parabéns!!! Essa massa é um espetáculo!!! ✌😋✌

[@deliciasdazinhaafricana1089]

A melhor!💖

[@JanainaGomesDaSilva-z3d]

❤❤

[@NevesNHACA]

Maravilha de massa! 🎉 ❤

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Muito obrigado 🤩

[@filhadoaltissimo6179]

Olá minha amada. Venha aqui dizer que te conheci por acaso e amei seu jeito de explicar. Fiz essa massa duas vezes e ficaram excelentes. Só gostaria que vc tirasse uma dúvida: Essa forma de 25 cm com 4 discos de massa, daria para quantas fatias de bolo? Desde já, agradeço pela ajuda!!

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi querida, que maravilha que você me achou, então vai ficando por aqui mesmo. 😅 😅 E muito obrigada por voltar aqui e compartilhar seu resultado. 🙏 🙏 Então como esses discos são altos, serve de 42 a 46 fatias. ⚘️ 💝

[@filhadoaltissimo6179]

Eu que agradeço pela sua atenção, mto obrigada! 😘

[@anapaulasilva6552]

👏👏👏👏

[@MarleneSantos-bz2eg]

Amo muito sua receita

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Marlene querida, tudo bem? Que bom, fico muito feliz. Obrigada pelo carinho. ⚘️

[@waldemar3287]

Boa noite!! Essa receita de massa de chocolate e a massa branca da para fazer o corte redondo sem quebrar para a montagem do bolo xadrez.

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Waldemar, dá sim, só precisa estar bem gelada, mais se acontecer dela quebrar é só pegar os pedaços e encaixar que dá certo. É necessário deixar a massa na geladeira por pelo menos 6h pra estar bem gelada quando for cortar pra montar o bolo.

[@waldemar3287]

Bom dia!! Dona zinha obrigado pela atenção Deus Abençoe a Sra.

[@erikajayane6058]

Sou nova aqui,queria saber se pode faser bolo de andar com essa massa ?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Erika querida, sim! Essa massa é estruturada para isso.

[@erikajayane6058]

@@deliciasdazinhaafricana1089 muito obrigada 🥰

[@Daniela9409]

Pode usar Cacau 100%, se sim qual quantidade e para bolo de andares?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Daniela querida, pode usar cacau sim. Só que precisa ter em mente que o cacau 100% deixa a massa do bolo um pouco ressecada, a massa fica mais compacta, porém deliciosa. No chocolate 50% o próprio nome mostra que temos 50% de cacau e 50% de açúcar, então se vai usar o cacau 100% é necessário mexer na receita por questões de estrutura da massa. Abaixo coloco as mudanças entre parênteses. Ah essa massa uso sim para os bolos de andar, desde que siga as técnicas de estruturação de bolo de andar. MASSA PARA 2 CAMADAS: 4 Ovos 240g de açúcar ( usaria 270g ) 150g de manteiga 50ml de óleo 180g de farinha de trigo ( usaria 200g ) 100g de chocolate em pó ( usaria 50g de cacau em pó 100% ) 1 colher de sopa de fermento

[@erikajayane6058]

Fiz sua receita e ficou extremamente muito fofo 🎉❤ ! Queria saber se aguenta bolo de andar ?

[@nairtiago4631]

Oiiii! Sobrando a receita..qti uso de fermento??Obrigada ❤

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Nair querida, dobrando a receita, coloque 2 colheres de sopa de fermento tá. ⚘️💝

[@tatybragaful]

Mais uma inscrita no canal 😃👏🏻👏🏻👏🏻 posso usar margarina, infelizmente só tenho uma forma de 25 X 7 , posso assar nela?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Taty, pode usar margarina sim, mas tire o óleo da receita, se for assar a receita de 2 camadas pode assar sim, ou pode assar a metade da massa, enquanto a outra espera na geladeira tranquilamente.

[@mariahelenasoares6377]

😋❤️❤️

[@mariahelenasoares6377]

Deliciosa 😋

[@alicepedraecal7331]

Vou tentar fazer..!!!❤🎉

[@alicepedraecal7331]

Delícia…!!!!

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Que bom! 😅😅

[@jessicasenna6244]

E se eu usar margarina ainda coloco o oleo , ou nao precisa

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Jéssica minha querida. Nesse caso não precisa porque a margarina já é uma gordura vegetal. ⚘️

[@aldimaracruz9121]

Oi Zinha tudo bem?... gostaria de saber se dar certo assar em forma de 10 centímetros de altura?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Aldimara! Dá certo sim, mas se você puder assar camadas separadas ou massa pra 2 camada vai ter um resultado melhor. Mesmo que seja em aro de 10cm de altura.

[@aldimaracruz9121]

@@deliciasdazinhaafricana1089 tá bem ... obrigada..

[@kellymarques5064]

Essa massa aceita pasta americana?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Kelly querida, aceita tranquilamente, pode blindar com o que você quiser, antes de cobrir com a pasta. Eu particular gosto de usar ganache.

[@danielmoura9956]

Se eu quiser, eu posso fazer a massa sem usar o óleo? Ou dar alguma diferença?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Daniel, pode sim, só colocar manteiga no lugar do óleo, o óleo deixa a massa mais humida, mas não quer dizer que sua massa vai ficar seca, fica maravilhosa só com manteiga

[@marcelanascimento7344]

Oie, bom dia! Eu quero 4 camadas como faço? Só dobrar a receita??

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Isso. Só fazer o dobro da Receita, mas não aconselho assar a massa toda de uma só vez, na forma, é melhor assar as camadas separadas ou no máximo em todos aros.

[@marinetedezze9623]

🤗🥰🤩😍🥰

[@deliciasdazinhaafricana1089]

⚘️⚘️

[@elisangela122santos3]

Porque o oleo e a manteiga?e porque nao usar leite?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Elisângela, então a manteiga é porque a massa é amanteigada, e o óleo traz mas humidade a massa, mas como falo no vídeo é opcional, pode usar so a manteiga, o leite já acrescente na descrição foi falha de digitação, mas assistindo o vídeo tá tudo certinho. Qualquer dúvida só escrever.⚘️

[@juliaespinar9343]

Para três camadas ?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi Julia querida pra 3 camadas só você dividir a receita pela metade, daí 1 metade adiciona a receita do vídeo, terá 3 camadas de massa.

[@SebastiannahSillvasantos]

A minha batedeira de mão ñ chega o ponto creme dessa massa amanteigada 😢 oq eu faço?

[@deliciasdazinhaafricana1089]

Oi, então como eu não faço ideia do ponto que a sua batedeira consegue chegar, sugiro que peneire o açúcar, a farinha, e o chocolate tudo junto no bol da batedeira, e bate os ovos com um fouet em um recipiente e reserve, daí numa panelinha coloque o leite, o óleo e a manteiga, leve ao fogo até derreter a manteiga, misture com os secos e mexa bem, acrescente os ovos, mexa bem novamente com o fouet, daí coloca o fermento. Seu bolo ficará muito bom. Nesse método, a massa fica mais líquida, mas é normal pois, não teve a cremage. Espero ter ajudado, qualquer dúvida só me escrever.