DELICIOUS SALTEÑAS 🥟 BOLIVIAN Empanadas by Anna Olson | El Gourmet

Take note and try these delicious Bolivian empanadas brought to us by the great Anna Olson. 🥟😄
Ingredients:
DOUGH:
Water 175 Milliliters
Olives 12 Unit
Common flour 600 g
Vegetable shortening 150 g
Fine salt 1 Tablespoon
Granulated sugar 50 g
Yolks 2 unit
Annatto Powder 2 Tablespoon
FILLING:
Salt w/n
Vegetable oil 15 milliliters
meat 450g
dried oregano 1 teaspoon
Potato 1 unit
pepper w/w
Powdered Gelatin 2 Tablespoon
Frozen Peas 1/2 Cup
Garlic 2 Clove
Bell pepper 1/2 unit
Aji Amarillo 1 Tablespoon
Meat or Chicken Broth 625 milliliters
Onion 1 unit
Ground cumin 1 Tablespoon
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[@claudinedabate5745]

My greetings to the Bolivian people, since in Bolivia I ate the best spicy belly of my life

[@elgourmet]

😋🥰

[@marmoor5515]

ranga ranga or mondongo? both are amazing!

[@mariauraniaesquivel6251]

DELICIOSAS EMPANADAS. BUEN MENSAJE GRACIAS POR ENVIAR. BUEN DÍA.

[@elgourmet]

Thank you!

[@andreaarmaza6580]

Las Salteñas son originarias de Bolivia🇧🇴 Thanks to try our recipies ❤

[@vickya.g.8124]

They are delicious, tipical Bolivian food.. In Argentina they had a city named Salta, but this tipical Bolivian food had that name for others reasons not a place, I think people must think, research and then write... Thanks, I love your respect for the country's and their gastronomy.. God blessed your hands and heart ♥.. A lot of love from Ecuador 🇪🇨

[@elgourmet]

Thank you! Thanks for the explanation, greetings 🥰

[@silviaportugal5093]

Salta es una provincia de Argentina al norte, dónde se hacen empanadas así como en muchas provincias Argentinas, en Bolivia no se llaman empanadas, aunque también allí tienen su receta muy rica, y en Argentina depende la provincia varían las recetas, no olvidar Salta es una provincia Argentina, gracias, saludos.

[@vivianaferrelmunoz8345]

👌👌👌

[@ledyssanchezcastro2361]

Muy buenas

[@wuchiayun1982]

what ingredient can i replace "Annatto Powder"?

[@anacedeno2837]

Porque no hacen alguna receta ecuatoriana!!! La comida en Ecuador es deliciosa, se la pierden !!!!

[@elgourmet]

Anna hizo el morocho ecuatoriano, ya lo viste?

[@anacedeno2837]

@@elgourmet noooo, estuve buscando algo de las delicias ecuatorianas con ustedes, voy a insistir en mi búsqueda, gracias

[@anaaciar4785]

Sabrá Anna , que Salta es Argentina 🇦🇷🤔????

[@elgourmet]

Esta receta es boliviana. Una mujer salteña que vivía en Posotí fue quien creó esta particular receta que los vecinos pasaron a llamarlas "salteñas" por el origen de su cocinera.

[@claudinedabate5745]

@@elgourmet Todo da lugar a confusión. Salta es una provincia de Argentina y Bolivia un país que limita con Argentina.

[@claudinedabate5745]

@@elgourmet Una respuesta muy rebuscada para justificar que una cocinera coloque una ensalada rusa en una masa y lo llame empanada salteña. Además es Potosí, lo escribiste mal. Por último, las empanadas, de donde quiera que sean, llevan grasa animal y son sin ajo. Les recuerdo que el ajo no es americano, sino del mediterráneo.

[@juanvaughan8152]

Es arabe un punto krajooooo dejense de eso de, de donde es gggg

[@marmoor5515]

@@claudinedabate5745 Uyy mira vos acaso no existe en Argentina un plato llamado milanesa que esta inspirado en la cottoleta a la Milanese? Las empanadas llegan hasta America con los españoles (empanada flamenca), pero son de procedencia árabe (fatay).

[@rociobelenovando649]

Desconozco el origen de las empanadas, pero en todas las provincias que forman el norte argentino se las repara, aun asi las empanadas salteñas no llevan zanahoria, arvejas, ni aceitunas

[@patricardoc.9630]

Muy buena, pero insisto que falta azúcar y vinagre en las dosis adecuadas al jigote (relleno), por lo demás... ¡se ve delicioso!

[@claudinedabate5745]

En Salta, Argentina, no comemos las empanadas dulces. Quizás puedas conseguir una empanada dulces en algún otro lugar, como las cordobesas o las mendocinas, también de Argentina

[@patricardoc.9630]

@@claudinedabate5745 la salteña boliviana sí lleva esos dos imprescindibles, es su marca.

[@marmoor5515]

@@claudinedabate5745 las salteñas son una empanada boliviana como la milanesa es un plato argentino que lleva el nombre de una cuidad de Italia. Se llaman salteñas por que después de la guerra civil Argentina muchas familias se trasladaron hasta Bolivia por miedo a represalias y las mujeres en estas familias hacían facturas o masitas en Bolivia y empanadas para sobrevivir. El problema radicaba en que la empanda argentina no era popular entre los locales así empiezan a elaborar las empanadas caldosas potosinas y venderlas. El nombre de salteñas proviene de la costumbre boliviana de acortar frases o en lugar de decir anda compra unas empanadas de las salteñas la gente solo decía anda y compra de las salteñas.

[@gustavochichi4628]

Salta es Argentina no Bolivia

[@marmoor5515]

la salteña es un plato boliviano como la milaneza es un plato argentino.

[@claudinedabate5745]

Dear Anna Olson. salteñas are not Bolivian, since they are from different geographical regions. In addition, the true empanadas from Salta do not have carrots, peas, or broth. Finally, I think you should study geography to be able to recognize the gastronomy of the world, since gastronomy and geography show the culture and history of a region. If one day you come to Salta, Argentina, I will invite you to eat the best empanadas from Salta.

[@vickya.g.8124]

They are delicious, tipical Bolivian food.. In Argentina they had a city named Salta, but thus tipical Bolivian food had that name for others reasons not a place, I think people must think, research and then write... Thanks I love your respect for the country's and their gastronomy.. God blessed your hands and heart ♥.. A lot of love from Ecuador 🇪🇨

[@mercedesaschenbrenner9352]

Wow! What a sad commentary. Food is named not only for geographical reasons. If you are Argentinian you should be proud that the “sálteña” (being a great expression of culinary art in another country) was named after an Argentinian city if that was the case.