ДЕЛИКАТЕС на Флоте, ГОЛОВА РЫБЫ в Духовке. Выпуск № 901

[@TSMOWRU]

Спасибо за рецепт и вкусную подачу готовой рыбы! Пока ещё головы не готовила, но уже сообразила, что выбрасывать жалко - храню замороженные. Теперь рискну приготовить!

[@OverKill1983]

Согласен, боцман это капитан на палубе, и порой от его решений, молниеносных зависит жизнь всего экипажа, ком. корабля ответственный на корабле, но с рубки не всегда видно и можно понять обстановку! Это я вам говорю как МЧПВ!

[@Галина-ь3х4е]

Спасибо Вам большое за рецепт. Сегодня как раз собрались с мужем толстолобика купить, теперь я знаю что с головой сделать. Я обожаю косточками полакомиться, никогда головы не выкидываю, обычно я их тушу на сковороде, никогда в духовке не запекала, надо попробовать.

[@ОляЛ-л5ц]

Андрей, что Вы со мной делаете? Я просто захлебнусь сейчас. Так аппетитно кушаете. Вы молодец.

[@иракрот-ф4д]

Здравствуйте! Я в рыбе в любом виде всегда ем всё мясо какое есть в голове.. Муж мне всегда говорил: Ну, что можно там есть... Но когда он попробовал.. То теперь караул😅😊. И у нас теперь делёшка происходит... Приятного аппетита...

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!))

[@ИринаКоновалова-ч3й]

Отлично, обажаю рыбьи головы, раньше только отваривала, теперь попробую Ваш рецепт, спасибо большое!

[@ВадимНевредимов-в1м]

День Добрый! Эх деда вспоминаю сразу( и не только по этому), 3 класса и ВОВ началась и он в городе Муйнак был рыбаком! 4 дочери у него 9 внуков)) я спросил как то, что ты там ковыряешься в голое у рыбы? он ответил :"Ничего ты не понимаешь в колбасных обрезках". он сказал тогда самое вкусное это голова!

[@Бублик-п4е]

Спасибо большое 🔥 не умела готовить головы. Теперь приготовлю 🌿🤔🌿❤️❤️❤️👍👍👍

[@aleks.ch.]

Отлично. Хоть бери и беги за головами. Нужно попробовать.

[@ТашаВоронцова-й6ж]

Ммм! Я тоже обожаю головы рыбы!❤️

[@АлексейЛысогорский]

Всегда отваривал в небольшом количестве воды с укропом. Попробую запечённые головы карпа. Привет из Таганрога.

[@AndreyRostovskiy]

Привет!))

[@neptunfishinglv5714]

Большое спасибо за рецептик

[@НинаТолстова-г2ю]

Спасибо, люблю головы!

[@iakimiakimoff5341]

Мммммммм... Лайк 280! Браво, Андрей!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@Hans-jr7ij]

Здравствуйте Андрей! Мне очень нравится, Ваша подача информации. Практически все Ваши блюда готовлю, и получается очень вкусно.

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! Спасибо!))

[@flowswiftkey6506]

Я ела такую голову в ресторане. Это что-то, даже не подумала бы. Вкуснятина 😍. Спасибо за рецепт 🙏

[@nastyamovchan6373]

Просто и вкусно .Чувствую себя боцманом,потому что очень нравится рыб.голова

[@КириллИгоревич-э1т]

Никогда головы рыбы не готовил так, надо попробовать

[@ТатьянаТихонова]

Очень люблю рыбьи головы!

[@Галина-ы5т9с]

Да как всегда нету слов вкуснотища

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@soband72rus]

Огонь!!! Обязательно попробую.

[@НадіяВірич]

Большое спасибо за рецептик,люблю головы рыбы ,но в духовке не запекала....теперь буду. Всех благ Вам Андрей!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!!))

[@ВалентинаЖарких-д8ф]

Я тоже люблю голову, но с такой намазкой не пробовала. Попробую обязательно, спасибо.

[@Владимир-к9р3з]

Согласен с тобой полностью, Андрюша!!! У нас в Сочи, в сторону Красной поляны, есть форелевое хозяйство, и соответственно при нем есть магазин. Так я вот там беру копченые головы форели, цена бюджетная, вкус, просто бесподобный ! Для меня вкуснее голова, чем тушка рыбы, и сам процесс разбора головы !

[@viktoriarull4336]

Голова самое вкусное . Спасибо за рецепт

[@аксанаконнова]

Очень вкусно едите, обязательно сделаю мужу, спасибо.

[@СветланаЧерепанова-е5у]

Ой это вкусно, я часто делаю в духовке!!

[@TashaUz]

Я очень люблю головы. В духовку с овощами, картошкой и в фольге

[@TanchohaSLAV]

И не подозревала о таком способе! Только на борщ и уху. Спасибо за идею, Андрей!😘👌👍

[@СветМаяка-т1д]

Кот тебе не простит, его еду съел и с ним не поделился. 👏👏😂😂🤣🤣🤣

[@AndreyRostovskiy]

Коты получают всё в первую очередь!))

[@Галина-о4у3о]

У меня в морозильнике 😂6 голов кеты. . Я не знала что с ними делать,и не выбрасывала.. случайно попала на вашу страничку .... спасибо вам за рецепт,👍

[@luna_Viski]

Это я удачно зашла 😉как раз есть две головы👍😊 Думаю отвал башки от вкуса обеспечен 😋😋спасибо попробую

[@ОЛЬГАСОУС-рецепты]

Обожаю рыбьи головы!

[@МаксимСпирит]

Спасибо вам за рецепт 👍👍👍 Удачи во всём 👈

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@МихаилСытников-ф2ж]

Спасибо, земляк, за этот совет. Никогда не запекал. Бегу на рынок. Скажу по теме. Мой отец вырос на Чемордачке. Так они там при разделке толстолоба для ухи, убирали жаберные крышки. Она из двух частей легко подрезается ножом между ними и немного вверху, на башке, легко отделяется. И голова тогда без лишних крышек. Спасибо. Как всегда, отличный канал.( ученик Панарина, Краснодарский край).

[@AndreyRostovskiy]

Удачи друг!

[@МарсельМуталиев]

Принципиально время от времени иду на рынок за головами сазан, толстолоб, амур. Кто покупает рыбу обычно не берут, так что продовци отдают за просто так.

[@AndreyRostovskiy]

Это точно многие отказываются! Когда покупал этого сазана, передо мной тоже мужик сазана покупал, от головы отказался, продавец стал уговаривать, когда я сказал тихо, я его голову заберу, он сразу взял!)))

[@Tosha.444]

Везёт..😜

[@Grigrost]

Из Корабельного Устава - "Все приказания главного боцмана, касающиеся соблюдения корабельных правил и поддержания внешнего вида корабля, ... а на подводных лодках - и содержания жилых и бытовых помещений корабля, береговой или плавучей базы, обязательны к исполнению мичманами, старшинами и матросами корабля" Не менее колоритной фигурой является и старпом!)))

[@lentochka.1964.r]

вот про головы напомнили, класс, спасибо, это же так вкусно! сидишь перебираешь эту вкуснятину, неспешно, пальчики оближешь просто))))

[@matushkin1975]

У китайцев тоже есть традиция-подавать рыбу головой к самому значимому гостю.

[@skorbilinalubov8456]

Я обожаю головы

[@vikmel6430]

Главное действующее лицо - кот!

[@Lentochka64]

Это смачно!!!

[@andreiandrei-ps4nx]

Головы даже вареные это класс, второе для меня это отделять мясо на холодец, пока переберешь сам наешься.)))

[@AndreyRostovskiy]

Точно, с холодцом тоже так!))

[@ИгорьБаранов-к3ц]

Кок на флоте, что полковник в пехоте) На небе бог, а на флоте Кок)

[@AndreyRostovskiy]

😂

[@СветаИзгаршева-м6ф]

Из лосося вообще бомба получится!

[@AndreyRostovskiy]

Есть из лосося)) kzbin.info/www/bejne/hnWtq5lnrcqboqc

[@СветаИзгаршева-м6ф]

@@AndreyRostovskiy Урааа!!!!Спасибо!!!!

[@ИгорьЛяшенко-й2з]

Я варю уху всегда, это просто супер незря медведь любит ее и брюшко из лосося и икру

[@AllaAlla777]

Лайк 25 ) Вроде так ничего )) Головы не понимаю 🤦‍♀️😂

[@ДенисПоломарчук-ю7м]

Очень симпатично. Нет у нас толстолобика, кажется. Вот корюшка есть, а этого нет!)))))

[@AndreyRostovskiy]

Ну любая другая же крупная рыба есть?))

[@ДенисПоломарчук-ю7м]

@@AndreyRostovskiy не верно я выразился. Купить можно все, хоть осетра, а поймать....а мне, как рыбаку, хочется именно поймать! ))

[@AndreyRostovskiy]

Да поймать большую рыбу и у нас не просто, в основном сетями ловят или случайно цепляют воблером.

[@IgorTs-j2p]

Не хотелось заморачиваться с ухой и сам думал попробовать испечь в духовке, но для начала заглянул в KZbin. И поэтому рецепту, только вниз уложил ещё картошечку с цветной капустой и брокколи, добавил немного воды. Головы из сёмги. Все это в пергаментной бумаге кульком на 200°. 45 минут и готово. И правда вкуснее чем в ухе, картошка в этом соке просто супер! Большое спасибо за рецепт! Интересно как получится в аэрогриле? Вы не пробовали?

[@AndreyRostovskiy]

Не пробовал!))

[@ironmaiden22100]

Выглядит очень аппетитно.А из любой рыбной головы можно это делать?

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Да из любой!

[@ЕленаМельникова-з8н]

рыбья голова, а также мясо брюшка, на ребрышках и с костной основы плавников - это самое вкусное в рыбе! я иногда даже радуюсь, что мало кто знает и ценит - нам больше достанется! ;) :)))))))))

[@AndreyRostovskiy]

)))))

[@justaterminator7842]

действительно просто !

[@doktorBormental]

Всегда голову любил!

[@schnauzchen3298]

Вы так вкусно рассказываете)

[@AZHUR58]

Здравствуйте все ❤️ У меня батя тоже служил боцманом на ЧФ. Я ещё удивлялся, откуда у него любовь к запечённым рыбьим головам?😋

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте!!

[@ToslisTosliauskas]

Андрей изначально по картинке подумал что это скорее какой-то стейк, чутко обдурил🤣🤣🤣👍

[@AndreyRostovskiy]

)))))

[@СергейПодтопта-х6ы]

Здравствуйте! Даже не сомневаюсь что вкусно! Привет с Ростова и ст. Маныческой!)))

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте!!!)))

[@billyvilli3898]

Отношусь с уважением к взрослым людям, и часто смотрю ваш канал и готовлю что то по вашим рецептам, родители всегда головы отваривали , как то готовили , я до сих пор не понимаю что там есть 😅

[@AndreyRostovskiy]

Мой сын в детстве не хотел чёрную икру есть, тоже не понимал, отпирался как мог, а сейчас жалеет!)))

[@alexd3944]

@@AndreyRostovskiy Дети на понты взрослых не ведутся обычно) А когда взрослыми становятся, цену узнают и ведутся на развод) Сыры с плесенью, улитки, устрицы, икру дорогущую дети себе бы не купили даже, если бы у них были деньги) Ваш рассказ про мичмана и рыбьи головы лишний раз доказывает стремление человека к исключительности😂

[@AndreyRostovskiy]

Это исключительно ваш взгляд и внутреннее состояние видимо такое, когда слаще морковки ничего не пробовал и есть внутренне чувство это оправдать!!)) Опровергаю все пункты!)) Я лично с детства очень любил черную икру, особенно зернистую ложкой на хлеб с маслом и со сладким чаем, это сказочно вкусно!, паюсную не любил, ее надо было ножом резать и она как пластилин прилипала к зубам, но в холодильнике черная икра почти всегда стояла и даже иногда пропадала, не успевали съедать и мама смывала 3-х литровую банку в унитаз, потому икра не вызывала какого-то чувства исключительности, просто очень вкусно!)) Ну и далее, сыры с плесенью тоже очень люблю, даже сейчас есть в холодильнике, особенно не дешевые сыры самые вкусные! Бургундские улитки так себе, и покупал готовые, и сам делал, ничего особенного, а вот устриц обожаю, особенно французские, с очень выразительным вкусом моря, без всяких соусов, может немного лимонного сока, это просто чудо, как вкусно!)) Про боцмана и голову тоже всё станет на свои места, достаточно почитать даже комментарии под роликом и убедиться, что большинство очень любят рыбные головы и там много чего вкусного! Ну и в продолжение про сына хочу сказать, когда он бывает за границей в Европе или Америке, то регулярно посещает рестораны Michelin и это не выпендрежь, а просто хочет попробовать интересные, изысканные блюда и ни какого развода, на самом деле практически всё очень вкусно!))

[@TsarevnaLyagushka63]

Вкусно!😋😁👍🌹

[@НатальяМорева-в1о]

Попробую таким соусом обмазать палтуса и запеку в духовке наверное тоже будет вкусно. Спасибо за рецптик.

[@Rifleman-xl9fp]

Выглядит по-царски🔥🔥🔥!!! Похоже на вкус ещё круче👌

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо Женя!

[@Oleg_Zaharov]

3:58 справа появляется Боцман))

[@Иваниваныч-г9т3щ]

Я на пополам рублю и жарю под крышкой на сковороде но надо так попробовать спасибо за рецепт!

[@AndreyRostovskiy]

И так я тоже делаю!))

[@Иваниваныч-г9т3щ]

@@AndreyRostovskiy я вообщем слюной истекаю достал с морозилку сазанью голову кило на полтора щя запекать буду )

[@AndreyRostovskiy]

Будет классно!))

[@vaidmantasmecele2763]

A cio Sam Bocmanu kotory riadom sidit nedajosh rybki :D

[@AndreyRostovskiy]

Он своё получил!)))

[@НинаЛитвиненко-и5з]

Вижу боцман у вас выглядывает

[@AndreyRostovskiy]

Ага)))

[@СергейМинаев-д6ъ]

ЛАЙК!!!!! ТОЖЕ ТАК СДЕЛАЮ!!!!!

[@МарсельМуталиев]

Я тоже считаю это деликатес.

[@ЕвгенийЕвгений-ч6ь]

Щучьи головы с чесноком))))

[@TsarevnaLyagushka63]

🤣» Почки заячьи, верченые!!!😁☝️»🤥👍❤️‍🔥

[@ГолубьКрестикНа]

СП + Привет Я Женя Колокольчик слышу

[@maxim.m.n.4135]

👍😊👍

[@ДмитрийИванов-ь2п]

Доброго что за соус на столе стоит???

[@AndreyRostovskiy]

kzbin.info/www/bejne/g2eVZWOVa7aaY7c

[@НахаловкаХалтуринский]

Мой тесть за запеченную голову был готов тёщину трескотню на целых Два Часа заткнуть!!!))) Андрей, спасибо! Вы не хотите показать рецепт "Рыбы по- Польски" на Ростовский манер?

[@AndreyRostovskiy]

Я не знаю рыбы по-польски!))

[@НахаловкаХалтуринский]

@@AndreyRostovskiy Моя жена знает. Правда иногда заговаривается после микроинсульта, но долговременная память работает безукоризненно. Этот рецепт пришел от тети Индры, Чешки которая долго жила в Польше. Она подружилась с нашей прабабушкой во время войны, и так этот рецепт распространился по Ростову. А наши дед Вася и баба Зина были друзьями семьи Сулименко, первого секретаря Горкома Ростова. Рецепт с историей, застольный, и ничего сложного. Я часто в комментах отмечаюсь, ответьте если заинтересуетесь.

[@Tosha.444]

Больше никогда не выброшу головы!

[@alehandro8741]

Андрей, добрый день! Подскажите пожалуйста, как лучше засолить ( завялить) небольшую плотву 15 см. В тузлуке или пересыпать солью, чтобы она была малосольная!! Спасибо!

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте, можно так: kzbin.info/www/bejne/eaasg4mrn7NlqKc и в плейлисте рыба еще есть разные варианты засолки мелкой рыбы.

[@alehandro8741]

Морской Волк!!! А не хватит ли ей 8- 10 часов?! Не люблю есть соль...

[@AndreyRostovskiy]

Ну что вы спрашиваете, если сами всё знаете!)) Хватит, значит хватит!))

[@НетЛа-й2х]

В какой должности на флоте вы работали?

[@AndreyRostovskiy]

Я прошел от практиканта с 17 лет и до старпома, получил диплом Капитана Дальнего Плавания и ушел с российского флота на иностранный помощником капитана и после ушел с флота совсем.

[@НатальяСоюз2]

А за тех, кто в море ?!!!!!!!!

[@AndreyRostovskiy]

Не в этот раз! Дел много!))

[@maxmesher]

Так она же сырая БРО

[@ЮлияПояркова-л8и]

За час?

[@AndreyRostovskiy]

Нормально всё! Сукровица из самого основания розовая вышла.

[@aaaa-qx7jk]

Ходил в море электриком. Боцман за работу электричества не отвечал

[@AndreyRostovskiy]

А при чем здесь боцман и электричество???

[@aaaa-qx7jk]

@@AndreyRostovskiyКулинар рассказывает, что боцман отвечает за все работы на корабле.Это не так

[@AndreyRostovskiy]

Ты наверно совсем плохой моряк и никуда не ходил, еще и очень тупой, очень тупой! Ты наверно из какого-то села электрик в свинарниках лампочки крутишь и только мечтаешь в море пойти!🐷🤪🐷 А у меня диплом КДП, если тебе тупому, что-то эти буквы говорят!😂😂😂

[@hellenushakova1352]

А котику?

[@AndreyRostovskiy]

Котик объелся!))

[@ВикторБондаренко-р1ф]

толстолобик был наверное кг 15.

[@AndreyRostovskiy]

Точно не помню около 12!))

[@kluus21]

УжОс, УжОс как вкусно.

[@ТатьянаАлексеева-п1й]

Рыбу ест,а бедный котик облизывается,хоть бы его угостил, хозяин не понравился

[@Ar_Kast]

Хозяин котика всегда вкусненьким угощает. Но в данном случае, когда перец, лимон и чеснок, угощать этим котика могут только такие как Вы, сударыня. Хозяин ей, видите ли, не понравился. Ну всё, у хозяина траур! 🤣🤣🤣

[@AndreyRostovskiy]

Котик объелся рыбы!

[@Antonova_Lena]

+

[@Coced129]

А где чегермес?

[@ЕкатеринаКулигина-и7т]

Эх! Кошак остался без вкусняшки. А соус из чего?😒

[@AndreyRostovskiy]

Не, кошак всё получает!)) Соус какой-то домашний, чесночный, точно уже не помню.