Fica bom tbm colocar sal temperado para churrasco batido no liquidificador, só o pó e colocar na carne na chapa ou Churasqueira
@Rafiucs Жыл бұрын
A carne moída pode ficar em geladeira por até 48 horas, o ideal eh manipular sempre ela bem gelada, vi que vc utiliza o modelador com óleo, aconselho a colocar um plástico tb por cima, já que não dá pra lavar na parte mais interna, assim evita ficar com carne na parte de dentro.
@PizzariaDeliverydeSucesso Жыл бұрын
Valeu! Muito obrigado!
@robertonobu Жыл бұрын
O meu compactador desse daí desmonta e dá para lavar tudo
Жыл бұрын
E o tempero da carne!
@Rafiucs Жыл бұрын
@ sal e pimenta na HR de fritar, até 100g coloca só de um lado, 150g+ da pra colocar dos 2 lados
Жыл бұрын
@@Rafiucs Grato
@DenisdaSilvaMadeira8 ай бұрын
FRITA O HAMBURGUER SEM TEMPERO ?
@soniamariadesousacruz63265 ай бұрын
😮
@canalconstruindominhacasa86384 ай бұрын
Sim, o tempero é posto na hora de fritar.
@claudiofernando8063 Жыл бұрын
E o tempero?
@marconiooreidoscorinhos6970 Жыл бұрын
Porque não coloca tempero? Poderia me explicar? Ou você esqueceu?
@fab79silva5 ай бұрын
Pq desidrata a carne e perde a suculência e o sabor, o certo é temperar na hora que for para chapa.
@silvinhaoliveira60728 ай бұрын
Essa quantidade rende quantos hambúrguer
@josenivaldo31055 ай бұрын
Fala muito não coloca tempero
@IvomarLopes4 ай бұрын
Comecem a colocar a receita em anexo ao vídeo.
@ivannogueiradesa72365 күн бұрын
Parabéns gostei do vídeo 👏🏽👏🏽
@rosangelamariastorch97055 күн бұрын
Ele não vai tempero nenhum, não ele temperar a carne
@jullianos.santos33245 ай бұрын
Rapaz, nessa de mandar a carne de uma mão pra outra, fiz uma lambança aqui, espirrou carne na pia inteira, geladeira dentro do pote de sal, mas logo peguei o jeito. E depois que coloquei pra fritar vi que fez toda diferença, ficou perfeito. Valeu pela dica.
@dudutechgames11 күн бұрын
contei 33 batidinhas kkkkk
@moreno3446 Жыл бұрын
Comprei dois modelador de hambúrguer um e do mesmo tamanho do pão o outro ficou muito grande resumindo nem um dos dois serve
@cezarmarinho791528 күн бұрын
Coloque um plástico desse do saquinho entre o modelador e a carne ou faz como eu faço modela dentro do saquinho
@zecazoos8 ай бұрын
Experimenta por dentro do saquinho a bolinha de carne, depois aperta , já molda dentro do saco !
@aegontargaryen1752Ай бұрын
só que pra tirar deve ser horrivel
@nazarenobatista782726 күн бұрын
Corte o saco no meio e terá as duas bandas do saco. Coloque a bolinha na metade do saco, cubra com a outra e use o modelador.
@nazarenobatista782711 күн бұрын
@@aegontargaryen1752 É um disco de carne entre duas "páginas" de plástico. Não é dentro do saco. Corta-se as laterais do saco, deixa-se o fundo. Se o saco for grande aí sim dívida-o em duas partes e cada banda do saco serve para um disco. Nem precisa pegar no disco e se congelar ainda fica mais fácil de tirar.
@ericaribeiro860511 ай бұрын
Só é colocar o plástico entre o modelador e a carne não necessário oleo
@odilabarcellosluiz4296Ай бұрын
Fala demais
@edmilsonmarcos31288 ай бұрын
Mas como vai pega o sal se não colocou
@sergiopaesmendonca8 ай бұрын
Porque você não tempera?
@bernardobolson90455 ай бұрын
Amigo! O video de vc fazendo na chapa tem? Onde vc diz que da dica para nao deixar o hambúrguer reduzir de tamanho...Obrigado
@sair119355 ай бұрын
Tem o link desse modelador? Tentei achar na shopee e nao encontro.
@AlineDaianeGoncalvesPereira5 ай бұрын
Então mas faz o hambúrguer sem tempero sem sal nada
@vanessaelara104 ай бұрын
Não pode temperar com sal e pimenta pq resseca na hora de assar. As hambúrguerias temperam na hora que tá montando na chapa
@palomareis28085 ай бұрын
Sai mais barato vc comprar a carne de hambúrguer pronta e fazer
@Olucaslopees4 ай бұрын
Até sai porém um um hambúrguer feito artesanalmente é bem melhor as vezes se vc usar uma carne boa
@geverson50473 ай бұрын
porcentagem de carne e menor e ruim
@leobarros14592 ай бұрын
Vc fala a industrializada? Presta n
@adrianocgh4287 Жыл бұрын
Melhor ainda seria vc modelar dentro do saquinho, pois gera vácuo e não perde propriedades
@arnaldocezar60772 ай бұрын
Assem?? Tem outro nome este corte de carne?? Nunca ouvi falar aqui na minha região deve ter outro tipo de nome
@ruanazevedo61155 ай бұрын
Aqui na minha cidade a carne do supermercado vem com cheiro forte orrivel não sei ser e remédio o cheiro só sair quando colocar muito tempero.
@Olucaslopees4 ай бұрын
Principalmente se for esses mercadinho de bairro, é que alguns são carne que fica congelada depois eles tiram e botam ali pra descongelar aí fica meio azeda, também tem que vê alguns nem lavam a máquina de moer a carne
@thiamersonscalzerservprest42282 ай бұрын
Carne de gado criado em confinamento.
@janderlima57184 ай бұрын
Pra hambúrguer q vai ser feito na chapa tem q moer duas vezes ?? Geralmente faço na brasa e eu só mando moer uma vez e fica bom
@suzanarosa6582Ай бұрын
Queria o endereço ou contato de onde vc compra bacon de boi
@raulfelipe9321 Жыл бұрын
Qual o link do telegram?
@faabiomagno3 ай бұрын
qual valor do lanche com esse hamburgue de venda
@simonemoncaosouza30492 ай бұрын
Não precisa lava a carne nao
@bernardobolson90458 ай бұрын
Amigo! Tem o link do modelador de hambúrguer? Fico grato e sucesso
@betocastro7113 Жыл бұрын
Quanto tempo pode ficar congelado ?
@PizzariaDeliverydeSucesso Жыл бұрын
Pode ficar congelado por pelo menos 1 mês!
@brazlourenco636327 күн бұрын
Boa noite e o tempero?
@fernandoneves64934 ай бұрын
O modelador é de quantos CM ??
@marcieleleal75692 ай бұрын
E pode fazer já temperado?
@PobreBurguer Жыл бұрын
Muito bom, parabéns pelo conteúdo 👏🏻
@Jeancarlos-bq4hwАй бұрын
Obrigado amigo pelas dicas
@RapFeet10 ай бұрын
Como montar pra não ficar desmanchando e caindo molho pra todo lado ?
@polianapaula2063 ай бұрын
Pode congelar ele?
@patriciasouza65456 ай бұрын
Onde vc comprou esse modelador
@mariafonseca92634 ай бұрын
Onde comprar o moedor
@jessicalopes9148 ай бұрын
Parabéns top 👏
@milamarchene11 ай бұрын
Ótimo vídeo!!
@claudiosakae7116 Жыл бұрын
Não consigo fazer o pagamento !!
@iurybaia8442 Жыл бұрын
Põe o óleo em um borrifador. É só borrifar e usar. Não precisa ficar toda hora espalhando com os dedos. Agiliza muito
@brunotangerina11 ай бұрын
na real o erro está na posição do plastico, ele deveria vir por cima também no moldador e sair j´´a levando o hamburguer
@paulodias9306 Жыл бұрын
Esse vídeo é Top valeu Paulo Dias de Brasília
@manadoceunaroca2612 Жыл бұрын
Aula perfeita ❤ parabéns
11 ай бұрын
Grato
@danielfelixsilva2002 Жыл бұрын
Bom
@claudiodias792 Жыл бұрын
Eu coloco um plástico por cia tambem e não precisa usar óleo, e protege o modelador de entrar resíduos de carne.
@claudiosakae7116 Жыл бұрын
Quero fazer o curso como posso proceder já que não consigo pagar
@PizzariaDeliverydeSucesso11 ай бұрын
Este é o link do curso, Claudiopay.kiwify.com.br/LqiE1hZ
@silvinalopestxr901111 ай бұрын
Muito obrigado ❤gratidão
@candango41 Жыл бұрын
Arrebentou
@moreno3446 Жыл бұрын
Os hambúrguer tradicionais vende muito mais são baratos
@josemaraadamio7044 Жыл бұрын
Não são barato não em média vc paga 2.60 no hambúrguer de 56 gramas então se vc analisar o preço por kilo sai caro e não tem diferencial é tudo igual, mas quem pede hambúrguer artesanal e quem tem um paladar mais aguçado
@brennerkaua12038 ай бұрын
Eu trabalho com os industriais,aqui ta de 0,77 centavo, mas to estudando botar os artesanais,com um preço em conta@@josemaraadamio7044
@alexandrerosestolato6220 Жыл бұрын
Excelente vídeo
@RosângelaCatarinodosSantos Жыл бұрын
Porque não põe tempero
@FelipeLima-g2v5 ай бұрын
Alguns não colocam pq na hora da chapa colocam sal e pimenta do reito
@walterjunior461 Жыл бұрын
oi vc fabrica seu pão de hamburguer, passa a receita e o custo obrigado.
@PizzariaDeliverydeSucesso Жыл бұрын
Boa noite! Sim, fabricamos nosso pão e vamos passar a receita.
@basstiaobernardo7846 Жыл бұрын
Boa tarde amigo sou de santo André acompanho vc na pizzas e amburgue mais acho que vc deveria tirar a lança para manipular alimentos ❤❤
@LarissaSousaP10 ай бұрын
muito bom o vídeo, mas tem q tirar aliança pra manusear a carne
@lunacozinha285310 ай бұрын
gratidão pelos seus conhecimentos
@geninaferreira99617 ай бұрын
Cadê a luva,
@johnnyluzsilva2451 Жыл бұрын
Conteúdo de qualidade explicado no seu vídeo amigo e somente um porém tira a aliança ao preparar os hambúrguers artesanais ou usa luvas e um pouco de óleo nas mãos para modular as bolas de carne para fazer os hambúrguers e um tempero na carne faz toda a diferença no sabor final.
@youareoffline-br3 ай бұрын
Eu não sujo o meu modelador, eu coloco um plástico protegendo ele também.
@Resiliência2024apolo11 ай бұрын
Gostaria de saber como armazenar a carne para smach?
@deisesantos15594 ай бұрын
Onde vc comprou este modelador de hambúrguer
@zizi48504 ай бұрын
No ML tem
@AURELIOFILHO597 ай бұрын
Pode mandar moer os dois tipos de carnes juntas??? Aurélio de Sampa. Grato 🙏