День переработки молока/Сепарация/Какие молочные продукты мы готовим сами

Всех приветствуем на своём канале!
Это деревенский дневник нашей семьи. Летом 2021 года мы переехали из-под Новосибирска на ПМЖ в деревню Алтайского края.
Более подробную информацию можно прочитать здесь:
/ @iz_sibiri_rodom
Инстаграм:
/ komissarenko_natalya
TikTok:
/ iz_sibiri_rodom
Дзен:
zen.yandex.ru/iz_sibiri_rodom
Telegram:
t.me/iz_sibiri_rodom
Rutube:
rutube.ru/channel/13441964/
Если вам понравился наш канал, то лучшая благодарность - это подписаться, нажать "Лайк" и оставить комментарий! Благодарим за поддержку!

[@user-rr5gy3tk3z]

Ребята, какие вы классные! Простые, добрые, светлые, всегда на позитиве! У Серёги такая обаятельная улыбка, что не возможно не улыбнуться глядя на него! 😄Дай Бог, вам, счастья и удачи, пусть все ваши мечты сбываются! А мы будем радоваться за вас! ❤️🤗

[@user-uz8nc9mx3p]

а теперь?

[@user-gx4cp8rd1w]

Здавствуйте каждое ваше новае видео смотрю как продолжение сериала Наташа настоящая хозяюшка Сотриш и радуешся за вас

[@elenagoureeva9792]

Спасибо, Наташа и Сергей, за позитивное видео. Очень люблю молоко и все, что из него делают! Успехов вам!

[@user-sg6lc5qn2x]

Спят едят едят и спят и еще радостно хвостиками машут

[@user-qu4on6dv6g]

какая приятная хозяюшка! Счастья и здоровья вашей семье!

[@iz_sibiri_rodom]

Спасибо!

[@user-qp4yz2zv9z]

Дорогие друзья огромный привет!Молодцы Вы,всё своё молочные продукты, замечательно, Лорд радуется ну красавец, за Вас я всегда радуюсь. СЛАВА БОГУ, Мира и Добра Вам и Вашему дому!до встречи друзья 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🤗🤗🤗

[@user-wr1tb3tb2q]

Ребята, вы классные! Трудяжки. Наташа правду сказала, про помывку сипоратора.) Сергей шутник.

[@fermaslavmir]

Век живи, век учись. Первый раз вижу такое. Теперь хочется попробовать масло из кипячёной сметены.

[@user-qj9rz7xd5u]

Ребята здравствуйте, с большим удовольствием смотрю ваши видео. Вы молодцы.

[@user-rr3yf6jq8d]

Здравствуйте, ребятки! Душа отдыхает и радуется,глядя на вас. Спасибо вам за эти эмоции! Всё до боли знакомо, И сепаратор крутили,и масло взбивали ручной маслобойкой,и коров доили вручную. Да,а уж мыть сепаратор это отдельная история) Но молоко у нас не подогревали,парное сепарировали,сразу из под коровы. Новосибирск- Казахстан )))

[@inaramikasolidols]

V Latviji moloko podogrevaļi.Ja rebjonkom ljubila v stakan 100gr,sļivki i dobaviķ 200gr obrata ķoplova,vkusņaķina😆

[@user-mr4kl9wr6z]

Такой сыр варили в 90-е годы вся наша деревня, когда магазины были пусты, денег не платили. Только творог загружали в закипающее уже молоко.. недавно тоже делала этот сыр.. ностальгия)

[@user-jv6gm9cx4t]

Привет ПРИВЕЕЕТ МОИ АЛТАЙСКИЕ ДРУЗЬЯ😀

[@user-ev6kp9jk8n]

Здравствуйте 👋 Серёжа и Наташа! Подписалась на ваши видеоролики. Вы такие классные ребята, позитивные. Мне очень нравится. Буду ждать новые выпуски. Всего вам доброго и успехов во всём!

[@user-rp8ci5sy6k]

На всех видео незаметно присутствует песонаж, который как магнитом притягивает к видеороликам. Это - ДОБРОТА! Искренность, отсутствие всякого артистизма, навязчивого желания понравиться зрителям, вызывает уважение. Это недостижимо актерам самого высокого класса. Извините за многословие, кратко не получилось.

[@elinelin1088]

Здравствуйте ! Когда мы жили в селе была корова , тоже делали такой сыр ! Согласна ,что он очень вкусный ! Смотрю ролик и чуть слюной не подавилась ...😁. 👍👍👍👍

[@user-ce7ds8no8b]

Привет из Белоруссии молодцы ребята.

[@user-zg8jr8ki4d]

спасибо вам ребята, очень полезный ваш канал

[@lika8527]

Привет из Новосибирска! А когда мороженку будем есть? Видео рецепт, пожалуйста.

[@iz_sibiri_rodom]

Попозже, ещё пока не делали)

[@user-pt7zv5wl1l]

КРЫМ ПРИВЕТСТВУЕТ ВАС МОЛОДЁЖЬ!! СЛУЧАЙНО К ВАМ ПОПАЛА, СРАЗУ ПОДПИСКА, САМА Я ТОЖЕ СЕЛЬСКИЙ ЖИТЕЛЬ, И КОРОВ ДЕРЖАЛА В ХОЗЯЙСТВЕ!!! ВЫ УМНИЧКИ, ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ!!!

[@iz_sibiri_rodom]

Здравствуйте! Спасибо!

[@celo_onlain.]

Посмотрел ролик душой отдохнул, вспомнил все эти моменты переработки молока. Спасибо.

[@user-fn1zi2zv9q]

У нас молоко тоже подогревали. Сепаратор был ручной,это воспоминания моего детства уже 50 лет живу в городе.А вы с мужем молодцы.

[@user-zt2yl2jb3p]

Приветствую Вас! Спасибо за прекрасное видео!Сил Вам и терпения!Будьте здоровы и счастливы!Всем Мира и добра!🙏❤️🌹

[@iz_sibiri_rodom]

Спасибо!

[@user-mh6yh8el5y]

Я крутил ручкой в детстве , этак лет 50 тому назад . А масло в ручной маслобойке , ох не любил это дело .😆

[@tatianaperetyagina1399]

Какие вы трудяги,всё у вас классно!!! Молодцы!!!

[@user-wu6zr8tc1x]

В детстве как мне часто достовалось мыть посуду после сепарирования....все такое родное.... а какие сливки вкусные были..смотрю на вас радуюсь на душе тепло😇🙂😁🤗🤗💥❤

[@user-wd4nk8eu5m]

Молодцы все у вас хорошо, и хозяйство и хозяева отличные, Наташа из сыворотки тесто отличное получается

[@user-oc5kr4qh2e]

Молодцы супер

[@user-be7cb7hr5b]

Ну просто всё замечательно , вы молодцы , свои молочные продукты это супер . Удачи вам друзья , я за вас очень рада .

[@friedaranert4669]

Alles Gute für Euch. Und viel Erfolg.❤👍

[@friedaranert4669]

Danke.

[@user-dq2il7tl5y]

Друзья привет из Алтайского края. Я готовлю для домочадцев точно такой сыр он сытный и полезный моим нравится. Молодцы так держать.

[@user-ny5ms3uv2x]

Так приятно смотреть , сливки ,творожёк .....и увас кругом так красиво... Алтай это прсто раиское место , и так захотелось купить у вас молочной разлчной молочной вкуснятинки .... я живу в Челябинске , а хочется ,тоже на Горно Алтайск

[@user-jm9jh4ks3r]

Наташка, привет,мы после сепарации молока,пропускаем ещё чистый, тёплый литр воды,чтобы внутри сепаратор почистился

[@user-mn7zi1ee3h]

Да, Наташа, своё всегда вкуснее и полезнее. И не важно когда ты ешь, утром или на ночь.

[@g99nius]

Класс! Приятного аппетита.

[@user-ul9ii4ui9i]

Первый раз сегодня увидела ваши ролики. Мне 66 лет и бабушка на ручном сепараторе делала сливки. Нам с сестрой доставалась воронки из сепаратора мы их облизывали. Вкуснятина!!!

[@user-kp9bu4tp7x]

Я после молока подливаю немного обрата , чтобы не оставалось сливок в барабане . Мне кажется если сепарировать прохладное молоко, получаются слишком густые сливки и очень много остаётся в барабане на чашечка.

[@user-ci1ml9pn1g]

Добрый день!!!🖐️🖐️🖐️ Замечательно когда всё своё.👍👍👍. Молодцы!!!😃😃😃.

[@user-tm8gu3ti6g]

Молодцы

[@user-os8kl8pn1j]

Доброе утро, Сережа и Наташа.Душевно,под кофеек, посмотрела вас.

[@user-bi4fd7tu9m]

Здравствуйте Наташа и Серёжа! Молодец Наташа хозяюшка, рукодельница. Всё молочко будет переработано. Руку на бьёшь, потом и продавать будите, чем по низкой цене сдавать. А то что молоко раньше не грели перед сепарированием, так это потому, что сразу парное сепарировали. Так как раньше может ещё и из-за того, что не было холодильников, так и привыкли. Всем добра!

[@user-sp2ge9li7c]

Молодец какие! 👍

[@user-hd1sz6oc9o]

В конце сепорации налейте 0,5 литра обрата собрать сливки с барабана .

[@user-qp4yz2zv9z]

Моя бабушка точно так делала, спасибо, я вспомнила детство.

[@user-bh5zy2dj4x]

Ух ты! У нас точно такой же сепаратор! Достался по наследству от родителей.

[@user-ih8td6ir2x]

👍Приятного аппетита!

[@iz_sibiri_rodom]

Спасибо!

[@raigat4888]

Наташа привет из Осетии я рада вас видеть и постоянно смотрю ,вы мне очень нравитесь ,вы молодцы ,Сергею привет у него золотые руки

[@iz_sibiri_rodom]

Спасибо!

[@user-zr1zc1my3l]

Обожаю вас. Прям родные родные. Тоже так попробую сыр сделать. Так то вроде и похожий,но не грела так в кастрюле. Грела в микроволновке. А вот масло так не делала точно. Надо испробовать

[@user-sx6mo8wq2w]

Вы молодцы. Приятного аппетита.

[@iz_sibiri_rodom]

Спасибо!

[@elenakalinkina442]

Молодцы, я тоже очень люблю такой сыр 👍

[@user-kn1zf9ml8b]

Супер.Молодцы.

[@user-ox5yz9jb9n]

Привет ,Наталья.Да мытьё это самое муторное дело,я после сепарирования молока наливала теплую воду и прогоняла литра 2 , оставалось только прополоскать его

[@user-fx7od2os2q]

Здравствуйте, ребята. Мы соседи. Восточный Казахстан. Вкусное водогодское масло, это сливки вскипятить, остудить, внести закваску, можно просто немного кефира. Остудить, дня через 2 взбить масло. Ленивое водогодское масло, это сливки вскипятить, горячие пропустить через сепаратор, только чтобы барабан был хорошо промыт. Но такое масло не желательно морозить, крошится. Да сливки желательно быстро остудить

[@user-qk1jo3rn2d]

Моя мама , мы немцы, творог в чашке солила, добавляла пищевую соду все переминала и оставляла часов на 10,затем просто на сковороду немного масла и туда этот творог, да и яйца в творог добавляла уже перед тем как плавить, и все , помешивали пока творог не расплавится, сливали, а оставшуюся корочку вкусненькую мы сьедали.

[@elsagreb9811]

Мы тоже на АлтаеАлтае так делали

[@user-jm9jh4ks3r]

Это рецепт твердого сыра,так его готовят

[@user-qk1jo3rn2d]

@@elsagreb9811 А мы и сейчас живем на Алтае,в с Алтайское, рядом с Белокурихой

[@elsagreb9811]

@@user-qk1jo3rn2d мой племянник Василий тоже переехал рядом с Белокурихой Сычевка

[@kellermannnelly9481]

яя Ja 👍Ja 👍Mmmmmm

[@user-ly7pf3fb2f]

Вы большие молодцы с удовольствием посмотрела , я из Башкирии и тоже занимаюсь молочкой, хочу попробовать по вашему рецепту проеипятить сметанку , с меня подписка 🤗👌

[@user-ti3rn4qj1t]

Здравствуйте Наталья и Сережа! Я люблю всю молочную продукцию, кроме молока .Молоко никогда ни ела, мне оно неприятно ,даже отвращает .А на вашу продукцию слюна потекла .Что скажеш ,это просто здорово, молодцы!

[@user-xd5wd7zt8h]

Просто ваш организм его не воспринимает.

[@user-gb3mx8it5x]

У меня до сих пор сепаратор живой ,хотя живу уже давно в городе ,было время ,держали скотину ,и две коровки ,очень нужная вещь.

[@user-bi7bq9uw6x]

У моих родителей была корова всегда. И молоко перед сепарированием грели. Я тоже из Алтайского края.

[@elenapavlova4664]

Сижу на 12 этаже,смотрю как Вы ведёте хозяйство и отдыхаю душой. Интересно все. Даже,извините,как чистите загон у коров😄. Попробую вставить свои пять копеек. Сыр можно делать с любыми добавками. Тмин,пряности, травы, вяленые томаты,лук,чеснок,сладкий перец,орехи. Очень вкусно. Полноценный бутерброд. Даже мяса не надо🙂❤️. На Кавказе делают очень соленый сыр и едят со сладким чаем или кофе. Тоже очень вкусно. А мой любимый - соленый козий сыр в маринованных виноградных листьях🤗. Мясо не ем,потому сыр для меня мое все😄

[@user-uk2ek5ly4x]

Спасибо большое за видео

[@user-sg3id8oo9f]

Наташа попробуй сливки не пастеризовать ты убиваешь полезное я держу в морозилке оно хорошо откалывается все делаю строго из парного это намного вкуснее и полезнее

[@user-wi9yg3bf5u]

Помню,когда то в детстве собирал и крутил сепоратор.Главное правильно пирамидку из тарелочек собрать.

[@astrochka4]

Здравствуйте,я кручу немного гуще ,получается каймак и тоже кипячу,хранится очень долго.Масло из такого каймак хранится до пол года в морозилке и не какой горечи.Все клиенты заказывают и довольны.Вам удачи.

[@user-zv8cx6gp2j]

Приветик с Пермского края

[@user-sg3id8oo9f]

Ната привет делайте масло и через пересылку продавайте 1200 кг

[@user-jm9jh4ks3r]

Кто на диете, в творожную массу можно добавить кефир или сметанку+мелко порезанный укроп+соль+чеснок, получается очень вкусно

[@larisazakharova7491]

Привет, Наташа, Сергей...хочу к вам на пробу сыра и сливочки очень домашние люблю, а масса творожная это вообще сказка...Приятного вам аппетита!!!

[@iz_sibiri_rodom]

Спасибо!)

[@user-rr2jt5yb6m]

Под масло купите в хозмаге масленку - плоская нижняя часть накрывается колпаком. Очень удобно и культурно подавать масло на стол. Есть из пластмассы подешевле и из фарфора и стекла подороже.

[@iz_sibiri_rodom]

У нас есть такая фарфоровая. Но мы готовим масло с запасом, поэтому в такие одноразовые формы складываем в морозилку

[@user-rr2jt5yb6m]

@@iz_sibiri_rodom ну, тогда, достали с морозилки подержали в горячей воде с пол минутки и шлеп пасочку в масленку, а формочку снова в дело!

[@cat_in_the_snow]

Ещё ванилина на кончике ножа в массу можно добавлять.

[@user-vx1rv8by5d]

Здравствуйте! Я, чтобы сливки небрызгали, одевала резинку и вставляла ключ от сепаратора, и нет вибрации, а где обрат выходит в бутылке вырезала отверстие и одевала, чтобы небрызгало, удачи, вы молодцы.

[@user-sg3id8oo9f]

Рецепт Павла Немоляева плавленый сыр вообще супер только яиц на 1 больше так гуще сыр

[@user-hz6vx2nv1b]

Бабушка на печи долго топила молоко и сметана получалась густая, вкусная, цвет был желтовато- кремовым. Мы, внуки стояли с деревенским хлебом и ждали когда закапает сметана, а потом мы облизовали чашечки. Сметана была густая.

[@user-bi4fd7tu9m]

А я вот не могла тёплые сливки есть после сепарирования...Так как парное молоко и сейчас не люблю. Хотя говорят, что оно полезное...

[@363rs]

красвеллы!!!

[@user-mi3rc8nk4d]

Вот не знаю, почему? Но Вас смотришь, и смотреть хочется. Спасибо ребята, за Ваши такие позитивные ролики. Ааа понял, пока писал понял: Вы меня возвращаете в моё детство, юность и т. Д. До 40 ка лет, тоже жил на селе, и весь этот путь( который Вы показываете, прошёл сам) Спасибо Вам ещё раз. Быть добру, всем нормальным людям. Всем мирного неба.

[@user-ue9np1fz4v]

Как хочется попробовать вашего сыра и творожной массы , аж слюнки потекли😋 , Наташа а сколько сливок получилось из 20 л. молока?

[@iz_sibiri_rodom]

Я точно не мерила, где-то между 1 и 2 литрами. Наверное, 1,5 л)

[@user-ng7jq7od7k]

У меня дети тоже очень любят домашний сыр

[@LoveLove-xv6xr]

👍👍👍💖💖💖

[@user-sg3id8oo9f]

Если будите менять сипаратор только мотор сич

[@user-bp3je3jp9d]

👍👍👍👍👍😃

[@user-vu4fm7gd8k]

А покажите пожалуйста рецепт мороженого

[@user-pp7pr2ki8b]

Классные вы!!! только не видно деток или внучат?

[@user-fi6bb4xy2g]

😗👍👍👍🤝

[@user-um7ze4yf6e]

А для горечи что добавить? Голландский сын горьковатый и я все время гадаю,что же они добавляют

[@user-uu6rt2ie7e]

Молоко для сепарации всегда греют так лучше сливки отделяются

[@user-du7jo2nk9j]

Здравствуйте Наталья и Сергей, как ваши свинки? Мы глядя на вас тоже купили 2 е свинки ветнамские.

[@iz_sibiri_rodom]

Здравствуйте. Пока всё в порядке, хлопот никаких не доставляют)

[@user-xd5wd7zt8h]

Татьяна, и как Вам?

[@user-du7jo2nk9j]

@@user-xd5wd7zt8h Отлично Рос тут потихоньку .

[@user-uj8qr7kz9g]

Ребятки творожную массу делают с маслом а не со сливками

[@user-um7ze4yf6e]

Если сметану отделить от молока, из обрака можно сделать сыр?

[@user-xd5wd7zt8h]

Молоко перед сепарацией обязательно нагревают. Или семарируют парное.

[@user-yi6hn4zk3i]

НИКОГДА ТОЖЕ НЕ ГРЕЛА.СТАРАЛАСЬ ПОСЛЕ ДОЙКИ СИПАРИРОВАТЬ

[@irinarimsa3590]

U nas v Latviji,kogda gotovjat domasnij sir,dobavljajut tmin...,sir takoj gotovjat na Ivano-Kupalo,objazatelno kruglij,kak solnisko

[@user-cq1em5gw8t]

Здравствуйте ребята.Скажите сколько примерно весят ваши поросята.Много лет держим поросят,но с такой породой не приходилось иметь дело.

[@iz_sibiri_rodom]

Здравствуйте. Вот на днях хотим их взвесить, ещё пока не измеряли, самим интересно) А вообще, если интересуетесь, то в интернете можно набрать "вес вьетнамских поросят по месяцам". Там есть таблица примерного веса. Мы когда искали информацию, смотрели её.

[@user-jr6ql8zf8l]

Здравствуйте, Наталья! Можно вам ещё раз задать вопрос, скажите пожалуйста какой коктейль вы даёте коровам после отела? Или где хотя бы посмотреть. Спасибо.

[@iz_sibiri_rodom]

Здравствуйте. Мы брали коктейль "Фелуцен" в вет.аптеке.

[@user-jr6ql8zf8l]

Спасибо

[@user-ri9mk2ir1l]

Наташ, а если молоко скопилось за 2 дня, не пробовали перегонять? В инструкции к сепаратору написано, что только свежее молоко должно быть. Но у меня сейчас мало молока за раз. Из-за 3 литров не хочется мораться. А если не получится, тоже жалко угробить молоко.

[@user-ch3yy6vj5q]

Собираю за 3 дня, подогреваю и сепарирую т.к. молока пока мало парное. Всегда так делаю

[@user-ri9mk2ir1l]

@@user-ch3yy6vj5q Спасибо. Попробую.

[@iz_sibiri_rodom]

Здравствуйте. Не знаю, мы не копили... Но, вижу вам уже ответили, что можно)

[@user-xd5wd7zt8h]

Конесно можно.Только перед подогревом взболтать

[@user-io4fl9lw7v]

Здравствуйте, сколько выходит сливок из 20 литров молока?

[@iz_sibiri_rodom]

Здравствуйте. У нас вышло где-то литра 1,5. Но точно меньше 2-х.

[@user-io4fl9lw7v]

Спасибо

[@user-sg3id8oo9f]

Хотя бы не каждый раз

[@user-rr2jt5yb6m]

А я, если молоко парное, то не грею. А если с холодильника, то подогреваю до состояния парного.

[@user-sg3id8oo9f]

Ната лучше всего парное гнать

[@user-im8xm1tc4e]

Добрый день. Скажите у вас из боковой дырочки молоко не выливается. Просто у меня от туда фонтан молока? Мотор вы на всю мощность включаете?

[@iz_sibiri_rodom]

Здравствуйте. Нет, ничего не выливается. У нас нет регулировки мощности, просто включаем и всё. Возможно не верно собран или чаша верхняя неверно поставлена...

[@user-fc8uh5mg7r]

Привет ребята! Мама плохого не посоветует!

[@user-ve8im9ru3q]

Из-за 10ти литров марать .а потом мыть столько посуды?легче снять сливки с холодного молока. ,тоже самые продукты получатся.даже творог вкусней будет.

[@user-fz7jw4en7u]

Наташа смени причёску. Такая молодая а прическа отпад

[@iz_sibiri_rodom]

Хорошо. Давно мечтала побриться на лысо. Всё-равно весь день работаю в шапке в сарае, а волосы только мешают, вы правы))

[@user-xd5wd7zt8h]

Елизавета, ей не до причесок и вечерних платьев.

[@raigat4888]

Наталья тебе очень подойдет пышный волос не прилизывай их а наоборот крути их,знаю что ты очень занята но все же постарайся и без обиды как своей дочери, тетя Рая