Densidad con Lactodensímetro

Dentro de los diferentes métodos o pruebas para evaluar la calidad de la leche cruda de vaca, se encuentra la determinación de la densidad en la leche; la densidad está directamente relacionada con el contenido de grasa, solidos no grasos y agua que contiene la leche, el objetivo al desarrollar esta metodología es determinar si se han adicionado sustancias sólidas y/o liquidas que alteren la composición normal de la leche.
En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la densidad en leche cruda, mediante el uso de lactodensímetro, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación.
Para más información: editorial.agros...
Créditos:
Andrea Navarrete Fernández - Investigador Máster - C.I Tibaitatá.
Giuliana Carolina Daza Gómez - Profesional de Apoyo de Laboratorio - C.I Tibaitatá.
Realización Audiovisual:
Mónica Páramo Álvarez - Profesional de Comunicaciones.
Franklin Barrios Ortiz - Profesional de Comunicaciones.
Locación o locaciones:
Centro de Investigación Tibaitatá - AGROSAVIA, Laboratorio de Microbiología Pecuaria y Salud Animal, área calidad de leche.
Agradecimientos:
Se agradece el aporte del equipo del Departamento de mercadeo de tecnología, productos y servicios que participaron de este proceso y al equipo de laboratorio.
Mayor información:
www.agrosavia.co
[e-mail]
Línea de atención: (1) 4227300 ext. 1251.

[@marvinfranciscojambrinaace5852]

Saludos, el vídeo está muy bien, con la corrección que se debe de llenar hasta arriba con leche ya que existe la posibilidad de pequeñas burbujas y espuma en la leche, la técnica es DESBORDAR la leche para que la lectura sea exacta y precisa, otra corrección es utilizar un cilindro graduado de plástico de 250 ml

[@jaimesaavedrap9437]

Mas Informacion... queda a medias..buen inicio

[@sergiojj.117jf7]

Hola , dónde puedo comprar uno?

[@renemendoza8357]

Excelente!!!

[@juanpablomartinezrincon1614]

Y les dio una densidad de 1,039?? Esa leche está fuera de norma, ahí mismo dicen en el vídeo que la norma dice que debe estar entre 1,030 a1,033.... Esa leche de la muestra debe estar adulterada, bien sea que estaba descremada o tenía adición de un sólido como Maizena... En ese caso deberían hacerse pruebas adicionales como prueba de harinas o medir cantidad de grasa