DENSIMETRO o IDROMETRO - Come Calcolare la Gradazione Alcolica di Birra e Vino fatto in casa

Vi scrivo direttammente qui la formula, ma non esitate a fare domande e a scrivere un commento con i vostri consigli .
( OG - FG ) / 7.5 = % Alc/Vol
Densimetro o Idrometro per birra e vino fatti in casa: amzn.to/3rqgzvu
Qui, sul mio sito 😬 trovate alcune ricette scritte: www.cuoredicio...
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[@norasmindderosa2158]

Veramente molto chiaro. Poi è chiaro che a forza di vedere i tuoi video alcolici la formula la impara anche chi non sa far di conto....io. complimenti

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🍾 grazie 🤩

[@enricogrizzlerpavan]

C'è sempre da imparare e da ripassare 😻🫶💪💪💪 Grazie ⭐⭐⭐⭐⭐

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼🍾🤩🥳 grazie a te

[@enricogrizzlerpavan]

Vai con il video... Apprezzo un ulteriore video 💪💪💪🫶

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼

[@fabioamico2476]

Grazie mille per il video! A me interesserebbe molto la questione della rifermentazione in bottiglia e degli accorgimenti da prendere per assicurarsi che le bottiglie non esplodano, spero che tu faccia un video in proposito!

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 perfetto

[@gennarosimeoli1503]

Complimenti, sei bravissimo. Mi piacerebbe vedere un video sulla sulla rifermentazione del mosto in bottiglia e sulla spumantizzazione

[@cuoredicioccolatoit]

Sulla rifermentazione lo trovi in ogni video di birra o vino fatto qui sul canale. Per lo spumante mi devo ancora organizzare 😬 sorry

[@albertoriccilucchi]

Grande Cuore!! Mi piacerebbe proprio un video su esperimenti ed esplosioni di bottiglie!!😂😂

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼🍾 ok 🤪

[@edoardobelvederesi]

Grazie! Sì, un approfondimento sulla rifermentazione in bottiglia sarebbe assai utile

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼

[@ivanoflumini1694]

Buongiorno caro, ma se nel mosto durante il controllo " che da 1010 " che è perfetto per imbottigliare, tenete a fare un po' di bolle che poi sfalsano la lettura? Tornando dopo qualche minuto nuovamente a 1010 FG? Parlasi di birra. Oramai dovrebbe, ripeto dovrebbe aver finito la fermentazione da qualche giorno. Ma questa lettura altalenante mi scoraggia a imbottigliare anche se poi si stabilizza.

[@cuoredicioccolatoit]

Aspetta 1 ora , così si sgasa e poi ricontrolli

[@granellodisale327]

Si ciao Andrea mi piacerebbe un video sulla rifermentazione.

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 mi organizzo 😉

[@MrSirio88]

Grazie mille 💪😎

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie a te 👍🏼

[@vacanzafaidate]

Una domanda, ma quando all'inizio misuro la densità, il prodotto che ho prelevato lo devo buttare o rimettere dentro?

[@cuoredicioccolatoit]

Se ne faccio poco io lo rimetto ma se hai tanto mosto non vale la pena perché c’è il rischio ⚠️ di infezioni a mettere e togliere 😬

[@helygranadillo6498]

Ciao, Grazie a te ho imparato a fare strepitose bevande alcoliche... mi piacerebbe che ci insegni a fare il guarapo... questa era la bevanda alcolica storica del caraibico fatta con il succo dalla canna di zucchero mischiato con buccia d’ananas o limone... nel Venezuela si diceva era la birra della gente povera

[@nicolamocci7480]

Interessante

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼 faccio ricerche o se hai qualche informazione da condividere non esitare 😉

[@Saggitter]

CIAO CUORE DI CIOCCOLATO.VOLEVO CHIEDERTI,SE FACCIO LA BIRRA A CASA CON ACQUA FRIZZANTE COSA SUCCEDE?VOGLIO DIRE.....ESCE PIU FRIZZANTE E GASATA ? O NO?! GRAZIE E CONTINUA COSI👍

[@cuoredicioccolatoit]

No perché l’acqua si sgasa durante la fermentazione

[@Saggitter]

@@cuoredicioccolatoit ok grazie,sei stato gentilissimo e chiaro!

[@fabiofurlanetto6911]

Grazie , vorrei sapere cosa uso per misurare lo stato alcolico di grappe aromatizzate ? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Calcolo gradazione alcolica www.uomodicasa.it/2020/12/27/calcolo-online-gradazione-alcolica/

[@fabiofurlanetto6911]

Grazie mille spiegazione eccellente ; tutto ciò è ineccepibile, solo che forse non ho fatto Ia domanda giusta , sarebbe : ... con quale strumento posso rilevare la gradazione alcolica alla fine del processo di produzione perchè io faccio le grappe a gusto e sapore variabile , la ricetta la scrivo alla fine e non sempre è precisissima nelle quantità di zucchero ( perché uso anche sciroppo pronto per la correzione finale ). Comunque grazie mille

[@SyryoSKZ]

Ciao, Andrea, ma per conoscere la %abv di un liquore quanto è affidabile?

[@cuoredicioccolatoit]

Per quella misurazione ti serve un altro strumento che misura l’alcol, è fatto uguale ma tarato diverso

[@SyryoSKZ]

@@cuoredicioccolatoit alcolometro 0-100% ?

[@cuoredicioccolatoit]

@SyryoSKZ si solitamente sono 2 o 3 pezzi in una confezione sola

[@rubenbosco5720]

Se a fine fermentazione il vino ha un grande residuo di zucchero dentro la bottiglia produrrà spontaneamente anidride carbonica senza l'aggiunta di altro zucchero ?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 ma non so dirti quanto deve essere la densità finale, tenendo conto di quella iniziale. Non ho mai fatto ricerche in merito 😬 sorry

[@rubenbosco5720]

@@cuoredicioccolatoit grazie!

[@cuoredicioccolatoit]

@rubenbosco5720 tienici aggiornati 👍🏼 se provi

[@rubenbosco5720]

@@cuoredicioccolatoit senz'altro :)

[@rubenbosco5720]

Nel video sull'idromele hai imbottigliato con densità finale di 1052 e le bottiglie non sono scoppiate, quindi in quali casi non bisogna superare i 1006 (anche se poi dice che il vino dolce ha densità finale fino a 1015) per evitare lo scoppio delle bottiglie?

[@cuoredicioccolatoit]

Se parti da una densità molto alta ad un certo punto i lieviti muoiono e rimane dello zucchero da fermentare. Se hai il dubbio puoi portare tutto a bollore prima di imbottigliare e uccidi i lieviti

[@rubenbosco5720]

@@cuoredicioccolatoit quindi sono gli eventuali lieviti rimasti nella bevanda a fine fermentazione che agiscono dentro la bottiglia sullo zucchero rimasto la causa dello scoppio delle bottiglie?

[@cuoredicioccolatoit]

@rubenbosco5720 esatto, ma con il dosaggio giusto rendono il vino frizzante 😉 Ma dipende dal tipo di vino 🍷

[@rubenbosco5720]

@@cuoredicioccolatoit grazie mille adoro la disponibilità che dai a noi utenti, sarebbe fantastico un video dove spieghi tutti questi dettagli della fermentazione (tempistiche, quantità di zuccheri e lieviti, temperature, formule e calcoli, accorgimenti vari da tenere ...). Non vedo l'ora di vedere i test con le bottiglie :)

[@cuoredicioccolatoit]

@rubenbosco5720 😉👍🏼 mi sa che pochi purtroppo sarebbero interessati 😞

[@anoressico]

Ma l'Italia patria del vino, non produce questi strumenti di misurazione? O è solo un caso che quelli che usi tu sono prodotti in UK? Grazie per le info...

[@cuoredicioccolatoit]

Si e probabilmente vengono fatti tutti in Cina 🇨🇳

[@MarioMinessi-dh8xj]

Domanda ma il densimetro o meglio il contenitore non va riempito ?

[@cuoredicioccolatoit]

Ha la tacca per capire, ma la cosa importante è che il densimetro galleggi

[@gaspareterranova9741]

Qualcosa in piu sulla rifermentazione,grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Ok 👍🏼

[@fabioconsonni3232]

Immagino che la scala dei vini secco-normale-dolce sia dovuta al fatto che più zucchero c'è, più sarà il residuo di zucchero che i lieviti non riusciranno a fermentare morendo ubriachi dell'alcol da loro stessi prodotto. Sempre immagino però che il vino dolce abbia una gradazione più alta. Immagino male? Video sulle bottiglie esplosive ben accetto: a me è capitato con una bottiglia comprata di una nota marca di spumante che avevo sul tavolo da mesi, contenente il prodotto originale e che non era stata scossa. Faceva molto caldo, e mentre cucinavo è esplosa; mi si sono conficcate alcune schegge di vetro nella schiena attraversando maglietta e canottiera. Davvero pericoloso.

[@cuoredicioccolatoit]

Si esatto 👍🏼 è questione di tolleranza all’alcol L’alternativa è pastorizzare uccidendo i lieviti, così rimane dolce ma poco alcolico 🍷 Noooo 😱 meno male che ti ha preso nella schiena e non in faccia 😬 disastro

[@MarioMinessi-dh8xj]

Spumante di sambuco o spumante di fuori ne hai fatto ?

[@cuoredicioccolatoit]

No mi dispiace 😞, purtroppo arrivo sempre a fine fioritura

[@MarioMinessi-dh8xj]

@@cuoredicioccolatoit peccato è per kefir acqua stai valutando ? E un buon prodotto versatile per rifermentare sano e un probiotico e si può fare un mare di cose

[@GaetanoDovico]

Quando viene misurato?

[@cuoredicioccolatoit]

Ad inizio e fine fermentazione

[@carlostocchetti6802]

Nei commenti non c’è il sito

[@cuoredicioccolatoit]

www.cuoredicioccolato.it

[@MarioMinessi-dh8xj]

Io uso bottiglie spumante con tappo plastica alettato oggi ho preso densimetro

[@cuoredicioccolatoit]

A volte con quelli mi è capitato non fossero ermetici