Un consiglio: prova con 60 grammi di sale per litro d'acqua, come consigliava il Rais di Favignana, Gioacchino Cataldo. 😉

Quindi devo comprare il motorino?

Ho provato a fare la birra, ho seguito tutti i passi in ordine, ma la birra non e' venuta gasata.. non ho messo zucchero a fermentare con il mosto..la fermentazione e' partita dopo 4/5 giorni era scesa la pressione sul gorgogliatore lo travasata ma non e' gasata per nulla. dove ho sbagliato?

Seguito tutto alla lettera il decimo giorno sono marcite...

Ho trovato degli alberi con le olive sono di tutti ne ho raccolte solo un po perché prima voglio provare, quelle con i buchini fatte dai vermetti si buttano?

Sei un mito grazie delle tue ricette

Prova a fare il sushi

Si può usare il lievito alimentare per accentuare il sapore per imitare il parmigiano?

io credo dovresti filtrare il fermentato. Col residuo di riso potresti rifermentarlo o usarlo come lievito per una seconda fermentazione

ti manca uno strumento fondamentale, la centrifuga. Senza di quella è impossibile dividere olio e sansa

il video non esce, forse la fermentazione della birra con miele richiede piu tempo

Da ex-panettiere adoro le ricette che hanno come ingrediente il pane avanzato! ✌

Vendilo a Ecclestone e ai magnati della F1 quel vino e gli racconti che sia uno champagne di ananas (tanto quelli di vino non ci capiscono un'H). Bravo.

Dall'anteprima pensavo fosse del cioccolato bianco o un derivato del latte (tipo galatine), alle arachidi e nocciole...

Io l ho comprata e condivido con te: non va affatto bene per le olive😅

Complimenti Andrea, ma non ne vale assolutamente la pena. Io portavo le olive al frantoio e, come un carabiniere, 😂aspettavo che fossero passate le mie di olive. A volte rimanevo li' tutta notte. E' l'unica strada percorribile.

Il Polpo, che è in vita nei mari da milioni di anni, rischia l’estinzione a causa di una predazione continua e sregolata

Mi spiace che ti sia morto il gatto 🥲

Salve, bene per arachidi e simili. Ma la pasta ottenuta era edibile per un patè ! Quanto costa e come si chiama la macchina ? Grazie 😊😊😊

Ciao Andrea. Ti chiedo scusa se non mi iscrivo al canale o al tuo instagram ma con l'informatica sono una capra!! Comunque parlo di te con più persone riesco! 😉

Ma perché hai scartato i noccioli? Dovresti riprovarci e farlo con più "metodo" e sicuro farai un olio da 1000 euro al litro 😅😊👍👍

ma abiti in Indonesia o in Salento ?

Ciao grande Andrea, ormai ti considero l'amico che da sempre buoni consigli! 😉 A proposito volevo chiederti:fare qualche taglio sulla buccia aiuta a estrarre meglio l'aroma? Ciao, grazie!

Per separare l'olio dall'acqua prova ad aggiungere sale da cucina fino a che se ne scioglie( formando cosi una soluzione satura) dovrebbe aiutare a rompere l'emulsione e avere due fasi ben distinte. Ovviamente non ne vale la pena tutto questo lavoro ma per esperimento ci sta

Dal sito del produttore leggo che spreme a caldo, ad una temperatura costante di 140 gradi ( l'olio di oliva migliore si ottiene con spremitura a freddo). Sul sito chiedono se si può estrarre olio di oliva. La risposta non è molto chiara, dice che la materia prima da spremere deve essere asciutta, quindi eventuale olio di oliva si puo estrarre dai soli noccioli ...😮. Mah....

Senza pastorizzare le uova? Bah

Ninte da dire, premiatp per l'onestà!!!

Stavo per commentare che sarebbe meglio macinare le noci prima di inserirle nella pressa ma lo hai poi detto tu stesso. Mi hai fatto venire una fame micidiale. Ma la pressa come fai a pulirla ?

Casino 1 - Spettacolo 0

scusa ma quella pasta non sarebbe giá un paté di olive ?

A parte la macchina non proprio adatta allo scopo, bisognerebbe effettuare la gramolatura per separare l'emulsione acqua-olio.

Dai Andri... qualcosina sei riuscito a tirare fuori... certo con tutto sto lavoro è un po pochino..🤭

Bravissimo. Video molto chiaro e esaustivo

Ma non usi per niente solfiti? Non disinfetti tutto con i solfiti?

ma peché non lo hai messo per niente in botte?

Andrea prova con l'avocado ben maturo dovresti riuscire a,fare un olio spettacolare

Per l'olio d'oliva fatto bene e di qualità si va al frantoio, non c'è alternativa

Il Don Chisciotte dei nostri giorni. Un mi piace per la tenacia e per mettere sempre la comunità al centro e non gli interessi dei produttori. Ma almeno quel dito di olio era buono o si ossida con quella lentezza?

Stavolta niente spettacolo !!!

metti a seccare le olive ;-) non le buttare , poi ripassale nella macchinetta. diventeranno tutte nere ,ma va bene così . le puoi anche mangiare . mettile su una fonte di calore per qualche giorno , quando sono ben secche , riprovi , vedrai che funziona bene

Quale devo mettere i zuccherini quelli normale zuccherini?

Perché mettere zuccherini? E quando devo metterli grazie

⚘️⚘️⚘️👍

Centrifuga la pasta, e riscaldala prima. Almeno a 45 gradi.

Provi questo frantoio con il lentisco, verrà un olio strepitoso, gli antichi romani come lei sa, insegnano ancora.

( Devo ancora metterlo in pratica ) Ma' tutto quello che fai è molto interessante !!! ). .... ⭐⭐⭐⭐⭐👍

ma l'assaggio dove sta

Strano, un frantoio che non fa l'olio di oliva!

0.9 l ad occhio... Grande,Andrea ... Almeno ci si prova!😂❤

👏👏 e per l olio d oliva che frantoio ci vuole? Comunque bravo 👏