น้ำพริกมะเขือยาว I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 26-11-16

#น้ำพริก เป็นเครื่องจิ้มรสจัดจ้านของสำรับอาหารไทยที่ขาดไม่ได้ในทุกยุค ทุกสมัย ไม่ว่าจะอดีตหรือปัจจุบัน ซึ่งนิยมทานคู่กับผักชนิดต่างๆที่หาได้รอบรั้ว ถือเป็นเมนูพอเพียงเลิศรสอีกหนึ่งเมนู ยอดเชฟไทยขอนำเสนอ #น้ำพริกมะเขือยาว ที่เลือกใช้มะเขือยาวมาเพิ่มรสหวานจากธรรมชาติ ผสมผสานความจัดจ้านของพริก ที่ตำเข้ากันอย่างละเอียดจนได้รสชาติที่ลงตัว
ส่วนผสม
- มะเขือยาว
- พริกหนุ่ม
- พริกชี้ฟ้าแดง
- พริกขี้หนู
- หอมแดง
- ข่า
- ตะไคร้
- ผักชี
- กระเทียม
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมันปาล์ม
- ปลาทูทอด
- ไข่ต้ม
- ผักแนมตามใจชอบ
วิธีทำ
- ย่างมะเขือยาว หอมแดง พริก กระเทียมจนสุก แล้วลอกเอาเปลือกออก พักมะเขือยาวไว้
- นำส่วนผสมที่เหลือมาโขลกจนเข้ากัน แล้วจึงใส่มะเขือยาวลงไปตำด้วย
- ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม ปลาทูทอด และผักแนมตามชอบ
ดูสูตรได้ที่ : / 1296746763702840
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.

[@user-oh2el4dy6m]

ดูเชฟพูดทำอาหารทำให้คิดถึงทูลกระหม่อมยิ่งนัก... ธ... สถิตย์ในดวงใจชั่วนิรันดร์ค่ะ

[@user-kf9vk5rv3e]

ที่

[@sujitrapotayaporn3751]

❤❤

[@matolimali7779]

@@user-kf9vk5rv3e ๆ

[@darinrich6776]

ดีจังค่ะ 💁🏻‍♀️ เชฟ สอนรายละเอียดของวัตถุดิบด้วย 👉🏻ได้ความรู้มากขึ้น 👍ขอบคุณมากค่ะ กับสิ่งดีๆที่แบ่งปันค่ะ🙏

[@prapassarapui418]

ชอบรายการของเชฟนะค่ะ อธิบายรายระเอียดดี และ วิธีการทำชัดเจนค่ะ... เป็นกำลังใจให้ค่ะ

[@chuchan6413]

น้ำพริกมะเขือยาวน่ากินมาก กินกับปลาทูทอด ผักแนม ข้าวสวยร้อน ๆ สุดยอด 😉

[@user-by1ev3hr7c]

า่งะ

[@user-di3il8sh8f]

ชอบตอนที่เชฟกินดอกอัญชัน....ฟินมาก...สุดยอดเชฟคะ

[@patcharawalaichomchuen2436]

ขอบคุณเชฟมากๆ ที่สอนทั้งทำอาหารและวิธีเลือกวัตถุดิบค่ะ....ขอให้เชฟมีความสุข สุขภาพแข็งแรงๆนะค่ะ

[@stardust9999]

ขออนุญาตบอกเคล็ดเลือกปลาทูค่ะ ปลาทูตัวเล็กสดใหม่ที่ผิวมองเห็นเกล็ดเล็กๆยิบๆจะทอดออกมาเหลืองกรอบน่าทาน กว่าปลาทูที่ผิวเรียบๆเนียนๆค่ะ อันนี้เเม่ค้าสอนมา เเละลองดูเเล้วก็จริงเรยค่ะ☺️🙏🏻🌹

[@lineyabbey]

ดูเชฟมีความสุขเวลาทำอาหารนะคะ

[@mind9528]

ดูเอาไว้ เดี๋ยวจะได้ทำทานมั่งคะ โอ๊ย! น้ำลายสอคะ น่าอร่อยจริงๆ 😋😋😊

[@weera104]

น่ากินจัง แค่ดูทำก็เชื่อว่าน่าอร่อย เดี๋ยวไปซื้อมะเขือยาวมาทำกินดีกว่า อยากกินแล้ว

[@atcharinpha7899]

ชอบรายการยอดเชฟไทยมากค่ะอธิบายละเอียดตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ เข้าใจง่าย ดิฉันทำอาหารไม่เก่ง แต่ตอนนี้ทำคล่องแล้วค่ะ อร่อยด้วย

[@areeyathammatharee8113]

ฝ ใมมมง

[@user-mj2cg1un2o]

แล้วแต่ใครชอบ ใส่น้ำปลาร้า,ไม่ชอบข่า ตระไคร้ก็ไม่ใส่สิ,ปลาทู,แค้ปหมู,ก็ตามใจจร้า

[@phraongai]

ดูแล้วอยากเข้าครัวมาก ชอบเมนูเกี่ยวกับมะเขือยาวค่ะ

[@phasuktheppakun4707]

ชอบเชฟคนนี้ค่ะ

[@user-xp6ro6lb1l]

เราชอบคุณมากบอกรายละเอียดดีมากฉันเป็นแม่ครัวร้านอาหารถ้าไม่แน่ใจเราจึงกดเข้าไปดูถามคุณก็จะได้อาหารออกมาอะหร่อยทุกครั้งเลย คุณสุดยอด😊

[@user-yd1sj9mw3o]

ร้านที่นาเกลือยังไม่เปิดเลย.. ประเทศไทยเปิดแล้วนะจ้ะเชฟ.. รอๆๆๆ

[@kiloalphatangohotelyankee]

ชอบตอนจ่ายตลสด ได้ความรู้มาก ขอบคุณนะคะ

[@nutchalaitomasello4243]

สวัสดีคะคุณเชฟ ชอบเมนูนี้มากกจะลองทำตามนะคะ

[@amarachit-opas6949]

น้ำลายสอเลยค่ะ พอดีมีมะเขือยาวในตู้เย็นคิดจะผัดเต้าเจี้ยวเปลี่ยนใจแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@thanidaintachaisri7689]

น่าทานจังเลย

[@areearee4810]

ยายชอบทานและสนใจ ในการปรุงของเชฟมากจ้า

[@paijitaksornsatbandit8777]

โอ๊ยยย.. โอ้ยย.. คุณกุ๊กๆ​ เฮ้ย.. คุณเชฟโรเลต.ขา.. เดี๊ยนทำน้ำพริกมะเขือหำยาวมาตั้งแต่ยังสาวจนแก่ง่อมแล้ว68ปีนี้​ เดี๊ยนใช้มะเขือยาวของสามีค่ะตอนนี้ใช้งานไม่ได้อายุมาก75ปีแล้ว​ ทำทีไรบ่นอยากทานทุกวันไม่รู้เบื่อ​ แต่ไหง​ มา​วันนี้บ่นอยากทาน​ น้ำพริกหอยยาว​ ช่วยหาสูตรมาทำให้ดูหน่อยจร้า.. กลัวสามีไปมีกิ๊กใหม่คร้า...

[@vr1222487]

ชอบครับ อธิบายดี และกระทัดรัดทันเวลา

[@TheNaphat844]

ดูเชพทำอาหารแล้ว ยากทำบ้างเลย ดูทำง่ายๆมีเทคนิคดีๆแนะนำ ขอบคุณมากค่ะ

[@user-ix6jc9ee8o]

ช

[@nnnmmm1877]

ขอบคุณมากๆๆสาระกับข้าวดีๆๆๆ

[@user-lt1ex5jz5l]

ใส่น้ำปลาร้าด้วย ท่าจะอร่อยเด็ด แซ่บๆๆ

[@bigextra.3093]

เข้มแข็ง. ห่างไกลโรค

[@phasuktheppakun4707]

ทำเห.มือนแม่เราเลย อร่อยสุดๆ

[@kanchanaeaster568]

ขอบคุณมากๆคั

[@user-up6qq2eb3i]

กินกับแคบหมูอร่อยเลยค่ะ

[@Boonruang911]

ติดตามตลอดค่ะ

[@EoumpornTh]

ขอบคุณมากค่ะนาทานจังเลย

[@hanasakiza3705]

ตำมะเขือ กินกับแคบหมูไข่ต้มอร่อย

[@thanatsornchalarat3196]

ชอบดูค่ะ😍😍

[@nidnoiyyothaprasert284]

เลิฟๆ คือเมนูเชฟ สุดยอดๆ

[@user-zc3vy6gn3x]

ขอบคุณค่ะ

[@jipapanchotisukpansuk9454]

ดูแล้วหิวข้าวเขฟเยี่ยมมาก

[@sukreeja5597]

น่าอร่อยค่ะ พรุ่งนื้ต้องทำแล้วค่ะหิวเลย

[@nardchan2727]

จะลองทำ❤

[@nittanishiyama9703]

ดีงามค่ะ น่ากินมากกก

[@kedtip]

จะลองทำไปใส่บาตร,ในวันพระ

[@ppppop3402]

ภีแีแีรดสดรกาึเคพดรดรแแานแีแีักกปชหีดจดคดรด้กสเปสฟๅ10

[@user-op5bu1ug8n]

สุดยอดเชฟค่ะ

[@user-pj3mo5rm9f]

ตำมะเขือ กินกับแคบหมูก็อร่อยครับ

[@daddythor6730]

I have learned a lot of your cooking

[@suphapornsmith]

น่ารับประทานมากเลยค่ะ

[@user-wl1cp6eh2i]

หือ!อาหารแบบนี้แข็งแรงแน่ ๆ

[@SamsungSamsung-nj8lf]

หิวๆๆเลยค่ะ

[@rattanasingpong8516]

ชอบมากเลย

[@user-pv1ro5wj5v]

น่าทานมากๆคะ

[@sukunyayamaguchi9076]

ชอบมากค่ะ

[@dollyandtoffee]

Very nice indeed, must try. Hopefully we will be able to get the ingredients.

[@thitipornlertporn7012]

แค่เห็นก็น้ำลายไหล

[@user-xr8ym7oh4v]

เยี่ยมมากๆครับผมดูแรกๆก็ไม่ค่อยข้าใจเท่าไรในคลิบนี้แต่ตอนนี้เริ่มเขัาใจแล้วครับน่าดูทั้งในเฟสบุ๊คและวนยูทูปนี้จริงๆนะครับ

[@user-bk5ll7md4t]

ขอบคุณมากนะคะ ที่ให้เมนูอาหารและสามารถใช้ในการประกอบอาชีพได้

[@thoranikelly9433]

ใช้ข้าวจิ็มอร่อยค่ะ

[@20109koko]

ข้าวจ้าวๆ ฮ้อน ๆ สุดยอด

[@20109koko]

อยากกิน เป็นตาแซบ

[@tomtangmoful]

ส่วนที่หอมไหม้. แกะทิ้งเยอะเลย ตัวอร่อยเลย

[@pattarapuntularuk685]

ได้ไอเดียล่ะคะเชฟ ทำแต่น้ำพริกกะปิกะน้ำพริกอ่อง หาทำแบบนี้บ้างจะดีค่ะ

[@punpin2877]

น่ากินมากๆ

[@noonoi6834]

วิทีทำแกงฮังเลค่ะ

[@monwk2699]

ขอบคุณมากค่ะ จะทำตามค่ะ

[@aeknasan1830]

ขอบคุณครับ จะลองทำดูครับ

[@user-zd2zp3eb6v]

ย่างด้วยเตาถ่านจะถึงเรียกเมนูว่าสูตรโบราณ.ครับ

[@pornnarinkawinlada6799]

สุดยอดเชฟไทยของอโยธยา5555

[@user-mp1pk7id5e]

น่ากินคับลุงเฟช

[@jillproskocil2947]

Have followed your program quite awhile now. I found it knowledgable and enjoyable

[@jillproskocil2947]

Thank you for your great work.

[@vimoltatthong56]

Jill Proskocil

[@tom28566]

เมนูโปรด

[@user-xp6ro6lb1l]

หน้ารับประทานจังปลอดสารจริงปลอดภัยท้องไม่ต้องกลัวท้องเสีย

[@user-vn9pn8vg3s]

ปลาทูต้องย่างค่ะจะได้หอมๆ

[@maymelody1984]

Thank you 🙏

[@rungrodchannel6713]

สุดยอดครับเป็นเมนูทรงโปรดของในหลวงเลย

[@user-ph1qz4en9i]

เห็นเชฟกำมะเขือแล้วเสี๊ยวเสียว

[@kolapyellow7631]

First time see U add lemongrass and galangal

[@phoonsrisaennuan2588]

ตั้งแต่ติดตาม ยอดเชฟไทย ฉลาดขึ้นเยอะเลยค่ะ😅

[@user-bf7hh9hf8j]

ว้าวววของชอบเลยทำตามเสียเลย

[@user-wl1ks3wr8e]

พี่ตเนตรีชพี่ถไมไถมใถไนุ

[@amecolours3814]

ลักยิ้ม แสนหวาน ้

[@user-tz9rb2hf1r]

พัชรี ตรีวุฒิ พิมพ์ว่าอะไรครับ

[@user-hi4gi3nn3b]

เชฟ..หล่อจัง. น่าอร่อย

[@user-oo7uy7nk1d]

程吉娜 ถกฟไฟฃๆยคั่วคลิ้ง

[@kolapyellow7631]

Look good.

[@user-xp6ro6lb1l]

อย่าใส่นำ้าปลาร้านะมันไม่ใช่ชนิดที่ต้องใส่ปลาร้า

[@user-lp5fq7yr4p]

ท่าทางจะอร่อยมากๆนะคะ

[@puiphaimalay5918]

ต้องทำละ

[@user-xp6ro6lb1l]

บางอย่างกินไปกลัวไป

[@aiw2420]

ชอบเชฟมากเป็นผู้ชายที่ละเอียดละออเก่งมากดูแล้วชื่นตาชี่นใจ

[@user-he1mz9mp7r]

อาหารของเชฟวิชิตล้วนน่าทานค่ะ

[@user-qr9fv9wm3c]

อยากกินอ่ะ

[@kaksri24982506]

น่ากินมากเลยชอบจ้่า

[@signasigna615]

รักเลย

[@FC-ks9uo]

ของโปรด

[@siewnr6775]

ฮุ้ววววน่ากินจุงเบย

[@kedtip]

เชฟ คือนามสกุล ญี่ปุ่น ค่ะ?

[@Kuromitsu1039]

น่าทานมากค่ะเดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้ขอบคุณมากๆค่ะ

[@rakakraison]

ใส่น้ำปลาร้าลงด้วย อร่อยอย่าบอกใครเลย กินพร้อมปลานึ่งหรือปลาเผา น้ำลายไหล😄😄😄

[@Ooydo]

ชอบ ชอบ ดูแล้วอยากกดว๊าว💋💋💋

[@user-sm3ls1iv6d]

ไปเลย

[@ratreesukwongsane8359]

ทำค่ะขอสูตรนะคะ

[@j-roporosoch.7020]

ขอบคุณเชฟค่ะชอบกินมากกกกค่ะได้สูดดดแล้ว666

[@user-xl4kr7tx2i]

อยู่อพาร์ทเม้นท์ใช้เป็นกระทะไฟฟ้าจี่พริก จี่มะเขือได้ไหมคะ ไม่มีเตาค่ะ

[@user-tg1lr2wn8m]

น่าทานมากค่ะขอบคุณเชพนะคะได้ความรู้เยอะค่ะ

[@tengnoi13]

สุดยอด👀👍

[@user-vw4od4cq1o]

ชอบมากทีุ่ให้ความรุ้ก้บคนทัง่ประเทดคะ่