น้ำพริกกะปิกุ้งแห้งกับไข่ทอดชะอม | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 26-07-20)

#น้ำพริกกะปิกุ้งแห้งกับไข่ทอดชะอม น้ำพริกะปิเป็นน้ำพริกยอดนิยมของคนไทย และทำทานกันแทบทุกบ้าน แต่ที่แตกต่างกันคือมีหอมนำโดดเด่นจากเปลือกมะนาว ที่ซอยใส่เพิ่มและน้ำมะนาวที่บีบใส่สดๆ กะปิและกุ้งแห้งที่นำไปคั่วก่อนก็ไร้กลิ่นคาว แถมไปเพิ่มความหอมน่าทานมากยิ่งขึ้น รสชาติก็จัดจ้านไม่หวานมากจนเกินไป แต่ได้ครบสามรส จะทานคู่ผักสด ผักลวก ของทอดหรือของต้มก็เข้ากัน เป็นน้ำพริกไทยโบราณที่ทานบนโต๊ะวิเศษมื้อไหนมื้อนั้นก็จะพิเศษขึ้นมาแน่นอนครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- กะปิ
- พริกขี้หนูสวน
- มะอึก
- มะเขือพวง
- กระเทียม
- กุ้งแห้ง
- มะนาว
- น้ำตาลปี๊บ
- ชะอม
- ไข่ไก่
- ถั่วฟักยาว
- ขมิ้นขาว
- น้ำเปล่า
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
- น้ำมันคาโนลาตราองุ่น
- ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียมตราโรซ่า
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai

[@user-gj8xu5uw5v]

ชอบเชพมากค่ะ ทำอาหารน่าทานมากสะอาดมากและมีวิธีชิมที่น่าเอาอย่างที่สุด บอกเคล็ดลับต่างๆไม่หวงสูตรเลย นับุถือเป็นอาจารย์คนหนึ่งเลยค่ะ ชื่นชมมาตลอดขอขอบคุณในทุกๆเรื่องที่กล่าวมาข้างต้นนะคะแทนผู้ชมคนอื่นด้วยค่ะ

[@Yai1950]

ชอบทุกคลิปยอดเชฟไทย❤️👍👍

[@nanakacas4929]

ชอบเชพค่ะ บอก เคล็ดลับ ขั้นตอนต่างๆอย่างละเอียด ใจดีมากๆ

[@Kohkrating]

รักเลยครับเชฟท่านนี้ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆครับ

[@slowlifebyleejoey3696]

ไม่เคยคั่วกะปิก่อนทำน้ำพริกเลยคะ เดี๋ยวต้องลงองบ้างคะ น่าทานมากๆคะ♥️♥️

[@methapornklinsuk3538]

เป็นคนชอบทานน้ำพริกมากแทบทุกน้ำพริก ดูแล้วน่าทานมากค่ะ

[@champeesand7142]

สวัสดีค่ะ ชอบมากค่ะ

[@paplearn224]

ชอบติดตามเชพเป็นแรงบันดานใจคะ

[@pasineekulkam1217]

เลิฟเลย น่าอิจฉาน้องจังเลย

[@chinhaha2134]

ชอบเชฟ ติดตามดูตลอดค่ะ

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะเชฟน่ารับประทาน

[@molamola6118]

ขอบคุณ​นะคะ เดี๋ยว​ไปลองทำดู

[@user-mp1pk7id5e]

เห็นแล้วหิวเลยนะ

[@amnatpagonprasert7822]

นี่คือเชฟในดวงใจผมเลย

[@sirinyacharoensuk3896]

มะอึกไม่ต้องปอกเปลือก เพียงแค่ขูดขนออกแล้วล้างนํ้าให้สะอาด พร้อมหั่นก็พอแล้วค่ะ

[@chawdingarden]

ได้เมนูนี้ทุกวันเข้าท่ามากขอรับ😇

[@Ruedeewan644]

รู้เทคนิคเยอะเลย ขอบคุณค่ะเชฟ

[@gpk2765]

ได้ทริคเยอะเลยค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟ

[@mwch553]

ขอบคุณค่ะเชฟ

[@user-cl9qi6et4l]

กินเป็นคะ แต่ทำไม่เป็นคะ ดีใจที่ได้เรียนรู้จากอาจารย์เชฟคะ

[@weerayutwairaksat6226]

ขอบคุณมากครับ อาจารย์

[@monangel4057]

คุณหนึ่งเป็นงานมากเลยค่ะ คล่องมาก

[@FunnyLovely]

6.27 อืม...พูดเป็นเล่น ดูโมเมนต์นี้เชฟน่ารักครับ

[@srinualwudtethai1766]

ที่บ้านดิฉันใช้น้ำมันถั่วเหลืองมาตลอดค่ะ..น้ำปลาทิพรสด้วยค่ะ.อยากได้วิธีจัดข้าวคลุกน้ำพริกกะปิลงกล่องให้สวยงามค่ะขอบคุณค่ะ

[@user-ir9we9mr9h]

แหม.. ถ้ามีปลาทู​ ทอดหอมๆสัก3ตัว​ กินกับน้ำพริก​ แจ่มเลย​ ครับ​ (พูดแล้วก็เปรี้ยว​ปาก)​😊

[@nuthiyasuwannaraks8654]

โอยยย.. รู้ใจมากๆ กำลังอยากได้วิธีแบบเด็ดๆอยู่พอดีเลย ขอบคุณมากๆค่ะ

[@prompiriyatanitkul724]

ชช

[@nasroonratchamrong3510]

เชฟอารมณ์ดี ดูเป็นกันเองดีนะครับ

[@neungsupaporn1582]

Nasroon Ratchamrong เชฟใจดีมากๆค่ะ สอนเหมือนครูเลย😊

[@kamonwankungwan3104]

เชฟมีความเป็นคนโบราณ เล็กน้อย ดีค่ะ เสน่ห์จากวิถีชาวบ้านยังคงอยู่ อาหารจะออกมาน่ารับทาน. รวมทั้งเทคนิคที่บางคนอาจไม่รู้ด้วยซ้ำค่ะ อาหารจะครบรสเลยแหละค่ะ

[@user-rl3lh4lt3d]

เชพวิชิตปรุงอาหารอะไรก็ o ค่ะ

[@user-ti8iu6hu4n]

ชอบๆๆเมนูนี้มากๆๆๆค่ะถ้ามีจะข้าวหมดอิอิเชฟบอกเทคนิคดีๆๆทำให้ติดตามตลอดค่ะ

[@piengchaitabtim7426]

มะอึกมีสายพันธุ์ที่ไม่มีหนามก็มีน่ะค่ะ

[@fuckkkkkkk598]

อยากเป็นแขกรับเชิญต้องทำไงครับ

[@sofronchefron3440]

เสิร์ชในเฟสเลยคับว่ายอดเชฟไทยแล้วทำตามกติกาที่โพสไว้เลยคับ

[@fuckkkkkkk598]

@@sofronchefron3440 ขอบคุณมากครับ

[@natteepanpanustapol9079]

อยากทราบยี่ห้อกะปิที่เชฟใช้ค่ะ

[@user-rp1sq7of9t]

อยากทราบด้วยอีก 1 เสียงค่ะ

[@neungsupaporn1582]

ขออนุญาตตอบแทนค่ะ เชฟแนะนำให้เลือกกะปิที่ราคาแพงหน่อยค่ะ ไม่จำกัดยี่ห้อค่ะ

[@user-rp1sq7of9t]

@@neungsupaporn1582 ขอบคุณค่ะ เคยมีเชฟท่านอื่นบอก ถ้าอยากให้น้ำพริกกะปิอร่อยให้เลือกกะปิที่แพงที่สุดค่ะ

[@neungsupaporn1582]

สุกัญญา เจริญสุข ปกติหนึ่งซื้อกะปิจะชิมกับดมดูด้วยค่ะ

[@user-zn6iw2dk8x]

ผมแค่กระปิมะนาวเยอะๆมะเขือพวง พอแล้วผมไม่ชอบใส่น้ำตาล