Der beste Reis der Welt

🍚 Djuvec-Reis ist ein köstliches Gericht aus dem Balkan, das sich durch seinen aromatischen Geschmack und seine bunte Mischung aus Gemüse und Reis auszeichnet. Der Reis wird zusammen mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und 🍅🫑verschiedenen Gewürzen zubereitet.
🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach
📄ZUTATEN
3 EL Öl
2 Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
2 Tomaten
1 EL Paprikapulver
3 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
100 g Ajvar
250 g Langkornreis
500 ml Gemüsebrühe
1 Handvoll Petersilie
150 g gefrorene Erbsen
Etwas Salz
Etwas schwarzer Pfeffer
👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Für 3 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
2. Die Tomaten in Würfel schneiden und den Knoblauch hacken. Zusammen mit dem Tomatenmark, Paprikapulver und Ajvar in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten braten.
3. Den Langkornreis und die Gemüsebrühe hinzufügen. Den Reis gut einrühren und für 10 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
4. Die Petersilie hacken und zusammen mit den gefrorenen Erbsen, etwas Salz und schwarzem Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und für weitere 10 Minuten bei niedrigster Temperatur garen lassen, bis der Reis weich ist.
5. Mit einer Beilage wie veganen Cevapcici servieren und genießen!

[@snoopy0155]

Du hast so viele tolle vegane Rezeptideen. Danke dafür. Mach bitte weiter so.

[@Kliippo]

Man ey. Ich bekomme IMMER Hunger wenn ich deine Videos sehe!

[@monikaheider3073]

Ich liebeDjuvec Reis. Danke fürs teilen Hätte gerne die Mengenangaben . Vielen Dank

[@therezaseraphim5056]

Wow. Heute nachgekocht. Und sogar meine kleine Tochter, die Reis eigentlich überhaupt nicht mag- wollte noch einen Nachschlag! Endlich ein Rezept dass auch ihr schmeckt!

[@MaliMali1212]

Djuvic ist so vielseitig. Man kann es mit allem kochen was man mag. Auberginen, Karotten oder Pilze....❤ Love it. Wer Angst hat das es anbrennt, ich mache es gern im Schnellkochtopf. Reis hinein und ab dem Moment den Herd ausmachen. So kann man es auch gut vorkochen. Ich esse sogar gern Kalt.

[@RHKO80]

Sieht mega gut aus

[@mariaschumacher3155]

Es schmeckt richtig lecker 😋 😋 😋 danke Chris 😊😊

[@user-ln1yw8ew9g]

Richtig gut 👍

[@inaina6219]

Balkan I Love you 😊

[@edharrdiy]

Güveç olmuş djuvec

[@andreaauras8988]

Grad nachgekocht! Lecker...danke für die Inspiration

[@user-gt6xf9wy1y]

Das Rezept klingt gut. Nur die Mengenangaben wären mir noch hilfreich

[@zumbaneymaroyoyoy5424]

ist geil, wusste garnicht, dass es so easy ist 😍

[@Katalah]

Ich kenn es aus Kroatien noch mit Möhren drin 😊

[@se-qh8cq]

Das mache ich sofort nach 🤣

[@ellah-hv3pr]

Als balkanerin fühle ich mich mehr als honored dass du ein Balkangericht kochst 😊

[@mkhustle14]

Das schmeckt so nach Heimat 🙏! 🇭🇷

[@frankberlin40]

Dazu eine Schweinelachse .... lecker!

[@Skyx3]

Hab ich vor paar Tagen auch gemacht. Mein Rezept ist sogar ähnlich 😅... Ganz wichtig ist es aber den Reis gründlich zu waschen! Erstens damit er nicht klebt und pampig wird und zweitens wegen den Arsen. Der Reis im Video sah nämlich so aus als wäre nicht gewaschen. Aber falls doch dann wissen es jetzt vielleicht welche die es davor nicht wussten 😁 LG und danke für deine tollen Inspirationen immer 💚🐰

[@karimabidi8312]

Was ist denn an Arsen schlimm? Muss sagen, dass ich es tatsächlich geil finde, wenn der Reis klebt, verzichte deshalb oft aufs Waschen😅 koche aber eh recht selten Reis

[@Aliaselias727]

​​@@karimabidi8312Was an Gift schlimm ist fragst du?

[@karimabidi8312]

@@Aliaselias727 ich war mir net sicher, ob Arsen giftig ist🤷 wie gesagt esse ich net oft Reis

[@One_randomPerson]

@@karimabidi8312Arsen ist giftig und krebserregend

[@webteufelbrb]

Guten Morgen und Danke für das Rezept ,👍👩‍🍳 Playlist Rezepte aus aller Welt 🍽️👍

[@L.L95]

Djuvič ❤

[@unwichtig5884]

Ich liebe Djuvec Reis 🥰

[@Rainerz373]

WoW sieht ja super lecker aus und dazu auf jeden Fall Cevapcicis

[@elisabethschagerl8220]

mmmm lecker 😋

[@user-lr6gd6of1t]

Giovec Reis ist geil. Als beilage oder mit Fleisch in Geschnetzelter Form als sogenanntes Reisfleisch. Geil.

[@nex4613]

Habs heute gemacht, nur ohne Ajvar (nirgends gefunden) - ist absolut mega 🙃

[@sanelaalic6604]

Ajvar gibt bei Netto und kaufland immer.

[@majormitch6672]

Ich meine das Ajvar steht in dem Regal o. in der Nähe vom Tomatenmark, Ketchup, Majo, Oliven, etc. 🍅🍅🌶☺ & Ist im Schraubglas. (- Falls Du es noch nie gekauft hast.) Hatte es auch nur zufällig in dem damaligen Jugoslawien kennengelernt, weil sie da kein Ketchup hatten. 😊

[@nex4613]

K danke! Rewe und Lidl hatten es hier nicht :D

[@derbergmann1888]

Edeka in mild oder scharf

[@frausidhu99]

Gibt's im Penny😊

[@zanderstephan68]

Super hab ich auch schon gemacht , probier es mal mit Flèisch da schmeckt es nochmal so gut 😂

[@g0gool_]

Oooooooooh mein Herz springt danke dafür

[@c.m.t6378]

Es war der beste Reis der welt😂

[@corinnak.1158]

Sieht lecker aus

[@dagmarhassler8253]

Ich liebe ihn ❤❤❤❤❤

[@Julia-ns5fy]

Sooo lecker!

[@SevilayVegan]

Das geht auch mit frischem Mais 💚🙏🌳💯

[@frankmuller3198]

nö ist kein Wunder, sondern einfach Djuvec-Reis ^^

[@pauliyanerin4873]

Şivarzen Pfeffer 🤣

[@Airdler306]

Dazu passen gut Cevapcici

[@user-mp6xj6rd9s]

Toll

[@hondacrx0]

Das ist doch jugoslawischer Reis? Tolles Repzept

[@cape8591]

Sieht lecker 3

[@Ella.L.]

Meine Familie mütterlicherseits kommt vom Balkan, deshalb bin ich mit diesem Gericht aufgewachsen. Dass Erbsen Teil davon sind, kenne ich nicht. Bei uns war es immer eine Mischung aus Reis (manchmal auch zusätzlich Kartoffeln), Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika (rot & grün) und hartgekochten Eiern (was wahrscheinlich auch nicht typisch/traditionell ist).

[@sevab2110]

Geht ja darum das es Vegan sein soll und die Erbsen als Proteinquelle genutzt werden

[@Ella.L.]

@@sevab2110 Das weiß ich; bin ja selbst vegan und folge dem Kanal schon länger ;-) Wollte nur teilen, wie wir es traditionell/daheim gegessen haben. Statt den Erbsen könnte man z.B. auch veganes Hack nehmen, um es authentischer zu machen.

[@MaliMali1212]

Djuvic bedeutet Eintopf. Es gibt kein spezielles Rezept, es variiert von Region und Saison. Auberginen, Zucchini, Pilze, Karotten alles ist erlaubt.

[@sevab2110]

Das Rezept kann man ziemlich geil auch einfach im Reiskocher machen und hat gar keinen Stress. Andere Sache: Verstehe den Ajvar als Zutat nicht da eh schon alle Zutaten von Ajvar in dem Gericht drin sind. Bisl verschwendet wenn man dafür dann extra nen teures Glas Ajvar kaufen soll bzw. ist der selbstgemachte ja schon fast dafür zu schade. Den kann man nähmlich auch geil als Brotaufstrich nutzen oder als Dip/Soße für so viele andere Sachen.

[@__POWER.]

Heißt das nicht Ajvar? Und das ist doch eigentlich mega günstig

[@martinn.6082]

Grundaätzlich bekommst du mehr komplexität, je mehr unterschiedliche Zutaten du benutzt. Und der Ajvar hat ja noch Essig und andere Gewürze.

[@soups8146]

Teure Zutat? Ne

[@romanianguy21]

Schmeckt gut und als Balkaner kenn ich das aber man braucht einen starken Magen (Sodbrennen) 😅

[@majormitch6672]

Hey, ich hatte früher auch oft Sodbrennen, echt unangenehm, teils schmerzhaft. 🔥🔥 Als ich 1 MSE hatte u. ne Magen - Darm Spiegelung vorgenommen werden musste, sagte mir der Arzt, dass meine Speiseröhre angegriffen ist ! 😦😱 ..Aber ich weiß ja seit 9 Jahren, dass ich derzeit falsch gegessen hatte. Ich denke das hat weniger mit dem Magen zu tun. Wichtiger ist eben, dass man immer wieder basisch isst, am besten ist es *histaminreiche* Nahrungsmittel (womit ich natürlich nicht Fleisch, Käse, etc. meine. - Sind meist eh *schlechte* Säurebildner !) - mit *basischen* zu kombinieren. & Auf Calciumreiche Nahrungsmittel wie Broccoli, Grünkohl o. Mandeln zu achten. 🥦🥦 & Das ist wieder ein Vorteil u. positiver Nebeneffekt im Veganismus: Man ist nie mehr übersäuert, weil der Körper einen gesunden Säure Basen Haushalt hat. 🌿🌱🙏🏽 Grüße, Sandy

[@skaibro4947]

Schmeckt am besten mit Cevapcici

[@muschikatze]

Oder mit Schafskäse gefüllten Hacksteak und eine große Portion Knoblauch in Öl. MfG

[@adventureexe6032]

Die veganen Cevapcici dazu hat er bereits gepostet

[@soups8146]

Jaa, die von Aldi, “Wonder Cevapcici”. Danke, muss die echt mal wieder kaufen.

[@christinebelle8803]

Die gezeigteMenge Paprikapulver ist beängstigend. Kann das richtig sein?

[@katjawoell]

Mildes Paprikapulver kannst Du sehr großzügig verwenden 🤗😘

[@asko1377]

Ich empfehle noch mit Rosmarin zu würzen, gibt dem Ganzen eine angenehmere Note.

[@y.serman8810]

Nenene, risotto ist king!

[@wolfganghansen5334]

Ich glaube was ich bisher djuwetschreis gekocht habe war irgendwie falsch rum Punkt Reis gekocht und ein paar Gemüse Stücke reingetan und ein bisschen Tomatenmark ich glaube das ist kein djuwetschreis

[@scotchgod8478]

Lecker Cevapcici dazu und dann ist es eine vollwertige leckere Mahlzeit!

[@Leonmilia]

Bitte Reis vorher waschen

[@Manuela-wl5me]

Alles ganz schön. Wollte dem Sohn das senden doch das Vegane Wunder wird ihn möglich triggern. Wenn Mama das sendet🤣😅 Wie wäre es, wenn Sie diesen Spruch eventuell abändern in fertig ist ein schnelles frisches Gericht. Oder ohne Huhn gehts ab und an doch auch. Ich hab mit Absicht nicht, gesundes Essen geschrieben. Wird sonst auch gemieden😅😂

[@Jasmina_030]

Fu hast das wichtigste Vergessen vigeta gewürz

[@IGIMaster86]

Frage: wieso den Pfeffer erst so spät dazu? Wird er sonst zu bitter oder so?

[@berliner3100]

Wo ist das Rezept.

[@dianasander6454]

Servus, ohne diese Erbsen ja. Legger!

[@benewag2457]

Du musst dir mal mujadara geben Reis mit linsen zwei und nüssen, aus dem arabischen Raum...

[@user-ln1yw8ew9g]

22000reissorten gibt es auf der Welt

[@tarkiidam6036]

yuhu

[@olivermuse8753]

Wo hast du dass Rezept her von Maggi,keine Ahnung hast du

[@Timo20384]

Schewarzen Pfeffer nicht vergessen

[@egalegal3537]

naja eigentlich gehört da Butter rein aber ja ich verstehe vegan darf halt nicht. wünsche guten hunger auf allen Seiten der Nahrungskette

[@mamazockt]

Sieht lecker aus… ob es das beste Rezept ist🤔 es gibt so viele verschiedene, und am Ende ist es Geschmacksache. Ich mag den pakistanischen Pilaw mit Joghurt Soße (ohne Minze)

[@map2476]

Glaub das mache ich heute nach 🤔 wäscht ihr den Reis vorher? Bestimmt wegen Arsen? Danke für Antworten❤

[@NNNN-nh9sl]

Ja, auf jeden Fall waschen 👌

[@Ella.L.]

Ja, Reis sollte man immer waschen (wegen der Stärke und evtl. Steinen/Staub/etc). Ich weiß nicht, ob man Arsen rauswaschen kann, aber soweit ich richtig informiert bin, hat der Gehalt von Arsen mit dem Standort und der Anbaumethode zu tun. Deswegen kaufe ich, u.A., nur Bio-Reis.

[@micashine6935]

Das Arsen ist in einfach nur gekochtem/angebratenen Reis nicht so ein Problem. Bei Puffreis, also bzw. Reiswaffeln, ist es relevanter, da er dort, warum auch immer, leider eher bioverfügbar ist.

[@majormitch6672]

Weiß nicht, ob man den Arsengehalt durch waschen minimieren kann.. Aber Du kannst übrigens die Hälfte Dinkel nehmen. & Ganz normal wie Reis kochen. Danach einfach mischen, schmeckt sehr lecker. 😋 Wir machen Reis immer so. ..Dann nimmt man auch nicht so viel Arsen auf.

[@micashine6935]

@@majormitch6672 naja es wird empfohlen, Reis in viel Wasser mehrmals zu waschen und danach in viel Wasser zu kochen und das überschüssige Wasser abzuschütten. Aber da hört es bei mir auf, denn dann schmeckt der Reis einfach wässrig.. Quellen oder Dämpfen sind mMn die richtigen Methoden.

[@medusa4944]

Welches Paprikapulver soll denn rein? Scharf, süß oder geräuchert?

[@Amir_2-12-19]

Scharf passt bestimmt gut. Man nimmt meistens auch die scharfe Variante vom Ajvar

[@medusa4944]

@@Amir_2-12-19 Danke ☺

[@Amir_2-12-19]

@@medusa4944 Nur falls man scharf nicht gut verträgt, dann halt das süße am besten

[@Moehre700]

Hab noch Hackfleisch und Sahne dazu gegeben. War lecker.

[@tina01finkele76]

Đuvečreis im Original wird lange gekocht😉

[@AliasAliasAliasAlias2705]

Never ist das die leckerste Art, Reis zu machen. Biryani > Djuvec

[@istkeingeheimnis8093]

Biryani schmeckt lame, habe das jetzt schon drei Mal bei unterschiedlichen pakistanischen Einwanderern gegessen und ein gutes Djuveč toppt alles doppelt und drei fach. Biryani schmeckt wie fettiger mit Parfüm vermengter Reis mit Hähnchenstücken und Schärfe.

[@user-ln1yw8ew9g]

Welche Reis sorte

[@NNNN-nh9sl]

Weißer Langkornreis 👌

[@majormitch6672]

Ich nehme immer Naturreis, - da sind mehr Nährstoffe enthalten - als in geschältem Reis. & Koche anstatt die andere Hälfte Reis Dinkel. - Weil Reis ist halt schon sehr Arsenhaltig. & Ich finde es voll lecker mit Dinkel, den man auch wie Reis kocht. 😋 ..& Nach dem kochen mische ich die Hälfte Dinkel mit der Hälfte Reis. ✌🏽

[@Alina_Schmidt]

Aus irgendeinem Grund habe ich an westafrikanischen Jollof Reis gedacht. Auch Reis, der in Tomaten gekocht wird. Ob das Zufall ist oder es da Inspiration gab?

[@nathaliesix5856]

Bei Erbsen bin ich raus

[@Elisabeth-ti3qr]

Erbsen erst salzen, wenn sie gar sind...

[@Casuallysami-we8ou]

Reis verrühren ist crazyyy

[@AnS611]

Ich mag Erbsen nicht. Könnte man dafür auch was anderes nehmen?

[@katjawoell]

Vielleicht durch Mais ersetzen? Stelle ich mir auch lecker vor 🤗😉

[@Ereidos]

Sogar mit Ajvar, sehr stabiler Reis!!

[@netrybak]

und wo ist das Fleisch? ich esse nur Fleisch ertrage kein Essen ohne Fleisch

[@MadiJunkie]

Wäre sicher auch sehr lecker mit Zitrone!

[@majormitch6672]

Stell ich mir auch lecker vor mit so nem Spritzer Zitrone (ich kaufe manchmal Limetten zur Abwechslung) - drin.. 🍋🤤

[@habefertig5059]

Warum alles mit Paprika? Das vertragen nur Menschen, deren Mägen das von Kind an kennen. Paprika ist sehr schwer verdaulich.

[@sahratank7504]

Schewarzen Pfeffer lol

[@Elkum4183]

Bitte mal ein einfaches schnelles kartoffelgericht

[@Ella.L.]

Hat er einige hier schon auf seinem Kanal

[@estarabim4520]

Schihiwarzen Pfeffer

[@holgertiedemann3159]

Vegan ist gut aber ein Stück Fleisch dazu ist besser.

[@exotica3667]

Ist lecker, aber nicht die leckerste

[@Papa19757]

Bei Vegan warst Du raus🤮

[@teeknag3141]

Alles klar! Soweit ich sehe, ist er immernoch drin.

[@NeroPecore]

Ich könnte kotzen wenn ich leute sehe die mit einer Schüssel den Reis in Form bringen, richtig dumm.

[@medusa4944]

Wieso? Ich glaub, ich mache das auch mal. Fühle mich inspiriert :)

[@__POWER.]

Macht man aber in vielen Restaurants so 😂 was regt dich daran so auf? Es dient der Optik. Musst du zu Hause nicht machen.

[@user-ve4ft2tg1i]

Dein Kommentar ist dumm!

[@roihesse9174]

Richtig dumm sind Leute, die sich darüber aufregen wie andere ihr Essen anrichten...

[@minablaubart]

Kein gutes Rezept

[@nobodydobon]

Was soll das jetzt? Gib doch wenigstens einen Grund warum du das findest.

[@dertombery9315]

​@@nobodydobonseh ich auch so

[@adventureexe6032]

Super Rezept ❤

[@majormitch6672]

Was hast Du dagegen?

[@dkulahci]

Ich mach das seit Jahren. Das ist türkische Küche. Mit Bulgur wäre es aber gesünder.