Der Bierosophen Weizen zum 50er: das individuelle Traumbier! | Die Bierosophen #19

[@januszkszczotek8587]

Ich nutze auch einen Tilt und habe den mal mit meinem Gärfass, das 2 Bar Druck aushält, ausprobiert: der Messwert ändert sich direkt, wenn man Druck aufbaut oder ablässt (getestet mit angeschlossener CO2-Flasche). Der Grund ist klar: das Teil muss dicht sein und enthält aber selbst innen Luft. Verwendet man den Tilt also in einer Flasche um den Abbau des Restzuckers zu beobachten, wird der Messwert gleich durch 2 Faktoren beeinflusst/verfälscht: die Dichte und den Druck. Da ist ein Manomater deutlich besser. Aber auch hier lauert eine Gefahr: man darf den Druck nicht direkt mit einer Spundungstabelle abgleichen, wenn in der Flasche noch Restsauerstoff enthalten ist. Partialdruck ist das Stichwort.

[@Bierosophen]

Ja mit Druck wird alles anders. Es bleibt ja nur die Hoffnung irgendwie einen Messwert zu haben um zumindest relativ zu sehen was passiert...

[@operitivo4635]

Weizenbier-Song: Ich hab allen Ernstes das Lied schon ne Stunde gesucht überall die Lyrics eingegeben... Keine Spur! Dann das Video hier. Endlich Aufklärung bzgl dieses No. 1 Hits! Wie immer super Video. Viele Grüße aus Landsberg

[@operitivo4635]

Wenn ich mich net täusch hat der Bananengeschmack was mit dem Maischen zu tun (Rast) und mit der Gärung?... Da entstehen irgendwie diese Phenole und Ester die des Geschmacksbild liefern

[@Bierosophen]

Jawohl. Lange zweite Rast lässt die Hefe mehr Ester und damit Fruchtaromen produzieren soweit ich das verstehe... mit doppelt Maischen hat man damit also einen Teil der doppelt durchlaufen wird... oder?

[@Bierosophen]

Da sind noch ein paar No. 1 hits 😄😃

[@operitivo4635]

@Bierosophen Hm gute Frage. Solange nicht abgemaischt wird müssten ja unsere Freunde die Enzyme noch da sein...

[@spoman]

Eine Bierosophische Folge 😊, bananengeschmack, ist das mit der spezial Bananengeschmack Hefe oder normale Obergärige? Danke fürs Video,Prost

[@Bierosophen]

Obergerig wyeast 3068

[@haum1c]

Gerade euer neustes Video geschaut ☺️ gut gemacht, schau ich immer wieder gerne. Hab sozusagen mit euerm 1. Video auch angefangen zu brauen. Wieso habt ihr den keine NC Kegs gekauft 😅 Liebe Grüße

[@Bierosophen]

NC Kegs gerade gestern befüllt 😁🎉

[@haum1c]

@@Bierosophen ah sehr cool da bin ich mal auf die nächste Videos gespannt 😎.