Bialetti richtig machen - Alle Tips um aus der Mokakanne das Maximum herauszuholen!

[@mountain-flo]

Immer gut zuhören wenn die Oma etwas zu erzählen hat!🙂 Vielen Dank für das tolle Video und die gute Recherche die dahinter steckt. Simple Dinge die soviel verbessern. Die Genialität steckt wie soft wieder in der Einfachheit. Danke auch für die tolle Präsentation, die durchweg interessant und aufs Wesentliche eingedampft daher kommt. Darum bleibt man auch bis zum Ende dran.

[@kitrynski9285]

Das beste Video zum Thema "Wir mache ich meinen Kaffee in der Bialetti", das ich gesehen habe - top!

[@vettore.coffee]

Danke dir! Das freut uns sehr zu hören.

[@reussnyc]

Nein! Nein! Und nochmals Nein! Da stimmt so ziemlich GAR NICHTS!!! Das Video ist der reine, Kafkaeske Irrsinn. Überlege Dir mal dass das Wasser durch den Druckaufbau nach oben gedrückt wird. Daher: so schnell wie möglich erhitzen. Kaltes Wasser. Nicht zu viel Kaffeepulver, NICHT drücken und auch nicht bis zum Rand. Sobald Geräusche zu hören sind, Herd sofort ausschalten. Dann klappt es auch.

[@AntonToniToni]

Sowas solltet im ersten Semester von jedem Studium gezeigt werden, mit Anwesenheitspflicht.

[@vettore.coffee]

👍

[@AntonToniToni]

@@reussnyc ich habe während meines Studiums soviel Quatsch gehört, da schadet es nicht eine Projektwoche zum Thema Kaffee brühen zwischen zu schieben.

[@ireneinbarcelona]

@AntonToniToni Wichtiger wäre der Umgang mit den Finanzen und der verfärbungs- und schrumpfsichere Betrieb der Waschmaschine. Aber klar, dabei kann man ja nebenbei vermitteln, dass selbst gebrauter Moka wesentlich finanzenfreundlicher und umweltschonender ist als Take-away von Starbucks ...

[@AntonToniToni]

@@ireneinbarcelona ja tur mir wirklich leid, aber daran habe Ich persönlich gar kein Interesse, da ich noch sehr lange diese Tätigkeiten bei meiner Mutter gelassen habe und jetzt habe ich eine Frau. Aber ein Versuch war es wert.

[@NK-rm7kc]

@@AntonToniToni das ist ja ein peinliches Geständnis, Du Muttersöhnchen.

[@naimie5451]

Mein Gott, da habe ich ja bisher einiges falsch gemacht. Danke für das super Video.👍

[@vettore.coffee]

Danke dir und freut uns dir (hoffentlich) weitergeholfen zu haben

[@andreas-ei1ox]

großartig. Ich habe diesen Kaffee immer gehasst, weil er verbrannt schmeckte... DANKE für diese Tipps. großartig!

[@vettore.coffee]

Danke dir! Da bist du nicht alleine - drum haben wir auch nach Lösungen gesucht

[@miskatonic6210]

Wenn er nicht verbrannt schmecken soll sollte man ihn halt einfach nicht verbrennen.

[@GeorgeOstermeier]

wirklich schön erklärt und ich bin überzeugt so ist eigentlich die wahre art den moka zuzubereiten! ich mach ihn noch bisschen anders weil ich noch näher an einen espresso ran kommen will. also alles gleich wie im video beschrieben, nur oberer teil vor dem zuschrauben mit sehr kaltem wasser kurz befüllen und wieder leeren , kurz vor dem zuschrauben. und dann kein wasser im oberen teil, bis auf paar tropfen vom kalten wasser. dann auf der platte kochen, aber noch bevor es überhaupt schneller wird beim hochlaufen, vom herd nehmen und dann auch noch bevor die kanne voll gelaufen ist, quasi nur den vor und mittellauf ohne dem nachlauf, den cafe in die tasse geben und genießen. 🤌 mit der alu 3 tassen moka express bialetti kanne.

[@vettore.coffee]

Klingt sehr geil!

[@Syomiti]

Tipp: Da der Moka im Verlauf der Zubereitung in unterschiedlichen Konzentrationen in den oberen Kannenteil läuft (am Anfang besonders stark konzentriert, zum Schluss hin immer weniger), vor dem Servieren noch im Kannenoberteil umrühren. Sonst ergeben sich bei Mehrtassenausführungen (z.B. "3 tazze") beim Ausschenken in die Tassen nämlich ganz unterschiedliche Konzentrationen (sprich: Geschmäcker) pro Tasse.

[@vettore.coffee]

Ja absolut! 👍

[@corneliabudde.bewusst.sein.]

Danke, guter Tipp 😊

[@ekkehardbrueggemann1297]

Danke, einiges dazu gelernt. Die Bialetti begleitet mich auf all meinen Motorradtouren

[@brainspamoo2840]

Dir bei diesem Video zuzuschauen hatte etwas Meditatives. Herzlichen Dank. Ich werde einige Tipps beim nächsten mal mit meiner Bialetti Edelstahlkanne *räusper* umsetzen.

[@bhc11ms]

Endlich hat mein Leben wieder einen Sinn, danke!

[@vettore.coffee]

So soll es sein 🤣

[@KuesterKarl]

Glückwunsch! Meines hat wieder Sinn, seit ich beim Tantratraining die multiple Orgasmusfähigkeit (nicht nur in bunt gemischten, diversen Gruppen) beigebracht bekam ,,,🤓

[@R-Aaron-W]

@@KuesterKarl hahahahaha - großartig 😂

[@stefanjanits1124]

Danke! Ich habe auch immer den Eindruck, dass Alu um Welten besser ist, jetzt also auch die ganz offizielle Bestätigung! Fein!

[@DanFree7]

Aber Alu willste nicht im Kaffee haben.

[@vettore.coffee]

@DanFree7 ja absolut nicht - aber das hast ja nicht (ist ja dazu verlinkt in der Beschreibung)

[@whoolawoop6817]

Außerdem gefällt mir die Form soviel besser, als die von den Edelstahlkannen... Hab wegen Induktionsherd gewechselt, aber nachdem ich jetzt weiß, dass es diese Platte gibt, kann ich ja wieder umsteigen... 😊👍

[@Alf-90]

Danke. Ich wollte schon immer mal wisen wie man dies richtig nutzt. Wieder was gelernt 👍

[@vettore.coffee]

Das freut uns sehr dass wir dir weiterhelfen konnten! Lass dir den Moka schmecken ☕️

[@reussnyc]

Nein hast Du leider nicht. Das ist alles so ziemlich Falsch. Lese einfach meine Kommentare zu den anderen Kommentaren.

[@marcelwollgast6169]

Sehr schön gemachtes Video, tolles Flair und super angenehm. Vielen Dank!☕️

[@vettore.coffee]

Danke dir vielmals!

[@BeaLoveThePowerOfNow]

Ja, es hat Spaß gemacht dir zuzuhören - die Leidenschaft kommt voll raus. Und was man liebt, das pflegt man, ich finde das mittlerweile auch sehr wichtig. Danke für die vielen hilfreichen Infos! Und welchen Wasserkocher nutzt du da, der ist ja toll! Und, wie mache ich den Dichtungsring gut raus? Das ist irgendwie kniffelig.

[@vettore.coffee]

@BeaLoveThePowerOfNow Danke dir! Das ist ein Fellow Stag Wasserkocher (hab ihn auch weil er mir so gut gefallen hat). Am besten bekommst du die Dichtung mit einem kleinen Löffel raus wenn sie mal nicht will (besonders bei der 6er Kanne finde ich es etwas mühsam manchmal)

[@mischu1975]

Das war meine erste «Kaffeemaschine» in meiner ersten Wohnung. Wunderbar. 🙂

[@MK-et2dm]

Wow, mega Video. Ich habe alles gemacht wie du es uns erklärt hast. Ich habe noch nie so etwas gutes aus meiner Bialetti raus bekommen wie mit deinen Ratschlägen. Das vorwärmen etc habe ich alles schon versucht. Aber der Tipp mit dem Bodensatz warmen Wasser in der Kanne ist Gold wert.

[@vettore.coffee]

Das freut uns sehr zu hören!

[@waldemarwu8882]

Den Kaffe so zu zelebrieren gefällt mir sehr. Danke für die Zeit & Mühe sowas Allen näher zu bringen. Übrigens, funktioniert auch mit anderen Dingen im Leben... wenn man sich Zeit nimmt um zu genießen & wertzuschätzen eröffnet sich so machen eine neue Welt. Versucht es 😊

[@vettore.coffee]

Gut auf den Punkt gebracht! Danke dir!

[@x766johnnyxjoker667x]

Danke für die Pro Tipps. Ich nehm zur überbrückung von der Induktion einfach einen kleinen Topf. Mit der Resthitze kann ich dann super noch z.B. Milchsschaum machen.

[@vettore.coffee]

Guter Tipp! Danke dir!

[@stefanzoister6765]

Danke, ich habe hiermit sehr viel gelernt! Und werde es auch Umsetzen. Dennoch nutze ich die Kanne aus pragmatischen Gründen auch anders. Mit meiner Methode bekommt man mit Sicherheit nicht die gleiche Qualität, aber eine ausreichende, und das hat seinen Grund. Morgens muß ich früh aufstehen, mein Kühe versorgen und anschließend in die Arbeit fahren. Ich heize den Holzofen, stelle die Kaffekanne auf den Holhzerd, anschließend versorge ich mein Kühe, und freue mich auf den Kaffee. Damit auch dieser gelingt sind einige Dinge zu beachten. Erstens der Mahlgrad des Kaffees. Zweitens die Menge des Kaffees, und drittens die Menge des Wassers. Der wichtigste Trick damit der Kaffee nicht verbrennt schmeckt, wenn er unkontrolliert lange am Ofen steht ist hierbei, das man etwas weniger Wasser unten reingibt. Das verhindert das der Wasserdampf hin und herpendelt und den Kaffee verbrennt. Etwas weniger Wasser und etwas weniger Kaffee sind hierbei der Trick. Aber ich muß sagen, deine Methode gefällt mir um zwei Häuser besser. lg

[@vettore.coffee]

Danke für den Input - das is ne super Methode wenn es mal lange stehen soll und du nicht dabei bist. Find ich genial und werd ich mir merken!

[@rerogam9943]

Geschichten von Omas sind nicht schlecht, aber nicht immer ideal. Es gibt so viele Arten Kaffee zu zubereiten und ehrlich gesagt, kann keine perfekt sein, da wir alle Kaffee auf unterschiedliche Weise und Geschmack mögen. Ich hatte mit der Mokakanne auch viele Experimente gemacht. Habe mir sogar von Gewinnern der Moka-Weltmeisterschaften Tipps und Tricks geholt. Es schmeckt immer anders und nicht unbedingt schlechter. Mein Favorit ist Molinari (gibt es auch bei Tchibo), Kanne nur randvoll und kein Häufchen wie hier im Video und niedrige Temperatur, damit der Kaffee langsam rausfließt und nicht so rauschießt. Schmeckt mir besser als jeder Espresso oder Filterkaffee. Manchmal mache ich mir daraus einen Macchiato.

[@rudigerstegmann9752]

Vielen Dank für Dein tolles Video. Habe gerade Mokka nach Deiner Vorgehensweise gemacht. Das war ein absoluter Gamechanger! Genialer Kaffe aus einem einfachen Gerät! Dankeschön!

[@vettore.coffee]

Das freut mich sehr zu hören! Danke dir und lass ihn dir schmecken!

[@LungenStrudel]

Super, danke für das Video. Den Trick mit Wasser oben rein werde ich heute ausprobieren, ich bin gespannt was das macht. Ich bin zwar nur ein Wiener Kaffee-Nerd, keine italienische Oma. Trotzdem ein Tip: wenn man noch mehr Bitterkeit raus haben will, dann die Herdplatte abschalten sobald der erste Tropfen Kaffee rauskommt, durch leichtes Anheben der Kanne die Extraktionsgeschwindigkeit verlangsamen, und sobald der Kaffee innen die Spitze der Ausgussöffnung erreicht, die Kanne pronto in kaltes Wasser stellen. Damit bleibt der bitterste Teil drin. Macht getesteterweise nochmal einen riesen Unterschied und ist damit noch näher am Espresso.

[@Syomiti]

Gerade die zitierte "italienische Oma" - und ich habe schon bei soo vielen Leuten in Italien 🇮🇹 zugeschaut - befüllt ihre Bialetti (die längst nicht mehr glänzt) ganz simpel mit kaltem Leitungswasser (nur unten!) und Kaffee, stellt sie auf einem "Sternchen" (-Herdaufsatz, in 🇩🇪 schwierig zu kriegen) auf den Gasherd und lässt sie dort gnadenlos "ab-rauchen" (wobei Kaffeefüllung und Dichtung natürlich wunderschön verbrennen und oft der Moka im Kannenoberteil sogar noch aufkocht vor lauter Hitze). Das laute fauchende Geräusch dient dabei als "Küchenwecker", der daran erinnert, dass die glühende Bialetti bitte vom Herd genommen werden möchte ... 😂😂😂

[@vettore.coffee]

🤣

[@fitnessranicki323]

Wie die Oma meiner Freundin auf Sizilien. 😉

[@laszlonemet4425]

, dass die B... Vom Herd.. dass Nichts anbrennt.

[@foxytungsten8195]

ich kenn aus Itailen folgende Varianten: 1. das Pulver mit 200 kg in das Sieb reinstampfen, oder nur reinrütteln 2. Mahlgrad vom Pulver : Marke "Zementstaub" 2. die Kanne bis zur Rotglut aufm Herd lassen (optional auch wenns nach verbrannter Dichtung stinkt) , oder Option 2: beim ersten Fauchen wie verrückt an den Herd stürzen, und sofort wegreißen. Dabei müss der Küchentisch so touchiert werden, dass mind. 3 Gegenstände umfallen :-D Wo sich aber ALLE ital. Omas, Opas und der Hund einig sind: NIEMALS auswaschen ! die Kanne muss ne Patina haben. Ersatzteile nur verwenden, wenns gar nicht mehr anders geht. für Wasser vorher oben reinfüllen wird man öffentlich in der Zeitung denunziert oder wird man wird enterbt. Heisses Wasser benutzen erntet verständnisloses Kopfschütteln. Prost ! 😁

[@Barcetta1]

@Syomiti: ich schmeiß mich weg! 🤣

[@R2D2-n9v]

OK, ich werde das mal so ausprobieren! Danke Ich habe es mal ausprobiert, es ist ein ganzes Stück weiter besser. Der Mokka schmeckt samtiger und nicht so bitter! 👍

[@vettore.coffee]

Freut uns sehr zu hören!

[@McTimkiller]

Echt Top .... Genau so muss es sein. Wasser kann auch nur Zommertemperatur haben. Danke

[@angie.w1393]

Danke für dieses tolle Video. Das hat mir als Bialetti Neuling sehr geholfen richtig guten Kaffee zu bekommen :)

[@vettore.coffee]

Danke das freut uns sehr zu hören! Lass dir den Kaffee schmecken!

[@konradreinelt5242]

Vielen Dank für dieses informative Video! Endlich einmal eine gute und auch öogisch begründete Erklärung über die richtige Verwendung der Mokka"maschine".

[@vettore.coffee]

Dnake dir!

[@matheundmehr...8833]

Vielen Dank für deine Tipps!!

[@thomasstahl6114]

Toll erklärt 😊 Habe wieder dazu gelernt Danke 🙏

[@andreaseiserner4490]

Bei "alle Tips von den Omas" hattest du mich endgültig!!! Danke für das sehr informative Video!!! Gruß Eiserner

[@sumasjilla9850]

Super Anleitung! Früher habe ich das immer falsch gemacht und war enttäuscht vom Ergebnis. Ähnliche Tutorials gibt es zu Hauf, seitdem ich die Bialetti mit heißem Wasser fülle und sparsam mit der Wärme bin, sind die Ergebnisse WESENTLICH besser. 😊 Ich verwende zusätzlich einen runden Papierfilter, den ich einfach mit Schere ausschneide und (mit kaltem Wasser benetzt) in den oberen Teil der Schraubkanne lege. Dadurch erhält der Mokka ein etwas Runderes Bouquet und schmeckt für meine Begriffe "edler". Ist natürlich immer Geschmackssache und subjektiv, aber darum geht's ja beim Kaffee. Ich verwende die Edelstahl-Variante von Bialetti - Aluminium ist definitiv nicht gesund und kommt für mich nicht in Frage!

[@dodoes1337]

deo ohne aluverbindungen....italien trinkt seit 70 jahren cafe aus der alukanne und die tom.sauce steht stundenl. kochend auf dem herd im topf aus? klar: 100% alu. steht it. vor dem aussterben, gibts ne alukrankheit dort?

[@pixelballett]

Super Video! Habe mir heute das erste Mal meine eigene Bialetti gekauft, nachdem ich die vorher immer bei anderen Leuten zu Besuch benutzt habe. Mit deinem Video bleibt sie mir hoffentlich auch lange erhalten :-) Meine ist aber übrigens echt made in China, aber mit "Bialetti Italy Quality Standard" habe ich erst zuhause entdeckt auf der Packung.

[@vettore.coffee]

Gratuliere! Ja von Bialetti werden nur die Moka Express in Alu Natur in Italien gebaut 😉

[@marcusbludau4292]

Tolles Video! Habe zwar keine Bialetti, aber mein Mokka Kocher kann ein paar deiner Tips gut gebrauchen. :) inklusive eines neuen Abonetten!

[@vettore.coffee]

Danke dir!

[@SH-tx3pv]

Habe richtig viel gelernt heute. Danke dafür!

[@vettore.coffee]

Das freut uns sehr zu hören!

[@martinschaffer7015]

Alles easy cheesy 😂👍🏻 sehr sympathisches Video, habs gleich meinen Freunden geschickt . So kann 2025 beginnen 😊 Werden jetzt doch wieder auf alu umsteigen 😉

[@vettore.coffee]

Danke dir!

[@ireneinbarcelona]

Danke für die hilfreichen Tipps. Die wende ich dann gleich morgen früh an!

[@vettore.coffee]

Ja mach das und erzähl mir obs für dich besseren Kaffee macht

[@MoinMarkus]

Wie nehmen unsere schon seit 20 Jahren auch auf Reisen mit. Allerdings: wir spülen sie immer nur mit Wasser aus, ohne Lappen. Deswegen hat sie auch ordentlich Patina. 👌🏼

[@rolikawa]

Tolles Video. DANKE DIR! Für Anfänger würde ich noch hinzufügen, dass es vielleicht nicht das erste Mal klappt. Möglicherweise aufgrund des Mahlgrades oder weil die Bialetti noch zu neu ist. Habe kürzlich das Sieb und Dichtung gewechselt und brauchte nachher rund 20 Durchgänge bis es wieder wie vorher funktioniert hat!!! Scheinbar hatten auch schon andere dieses Problem. Also nicht aufgeben gell. Jetzt schmeckt der Kaffee wieder wie vom Barista gemacht. ABER...das Wichtigste finde ich die Kaffeesorte! Wer nur 2.99 Euros für 4 Kilo Kaffee ausgibt kann keinen guten Kaffee erwarten. Da muss man schon ein wenig tiefer in die Tasche greifen, was sich aber lohnt. Ich lass mir meinen Kaffee von einem kleinen Familienunternehmen rösten. Kostet zwar 30 CHFr. pro Kilo hier in der Schweiz, aber das lohnt sich unbedingt! Alles BIO und einfach lecker. Ist immer noch billiger als die Espresso Kapseln und zudem weit weniger schädlich für die Umwelt. Und der Geschmack übertrifft die Kapseln um Längen! Also auf gehts...ran an die Bialetti Freunde. Und nicht verzagen...es braucht Übung.

[@raziel8321]

Prinzipiell stimme ich dem meisten zu, und unterstütze sehr das man besseren Kaffee für angemessene Preise kauft, statt den günstigen, welcher mit nicht wenigen Problemen verbunden ist. Mir ist aber auch klar, daß viele Leute heute finanziell kaum noch Spielraum haben. Nicht zuletzt da viele Nahrungsmittel mal eben 30-100% teurer geworden sind. Geschmacklich muss man aber dennoch sagen, 90% macht die Zubereitung aus. Und nicht die Bohne.wenn man mal von der generellen Röstung absieht. Mahlgrad, Wassertemperatur, Härte, pulvermenge, Kontaktzeit,.... in der Praxis erzielt man hier die größten Geschmacklichen Veränderungen. Und auch die günstige Discounter Bohne bringt am Ende etwas in die Tasse, das man gut trinken kann. Schwierig wird es halt, wenn man aufgrund der Zubereitungsart keinen wirklichen großen Einfluss auf die Parameter hat. Dann bleibt letztlich wirklich nur diverse Kaffeesorten zu probieren, bis man etwas gefunden hat, das rein zufällig für einen funktioniert.

[@dr.ichduda5617]

Ich kann Allem zustimmen, gutes Video. Das mit dem bisschen Wasser in der Kanne wusste ich noch nicht, werds ausprobieren. Tipp: eine Prise Salz aufs Pulver macht den Kaffee spürbar besser (Tipp von Oma, wir haben sehr hartes Wasser).

[@vettore.coffee]

Danke dir! Ja das ist auch ein klassischer Tipp der sehr gut auch die Bitternoten reduziert

[@Maik9172]

Danke, viel gelernt.🙏 Und was für ein geiles Intro/Outro 👏

[@vettore.coffee]

Danke dir! Freut mich sehr dass es wem auffällt 😅

[@OdinsOdyssey5252]

Danke, dass werde ich morgen gleich mal ausprobieren.

[@Keviin2310]

Gutes Video, das mit dem Wasser werde ich austesten :) Wenn man von allen Videos sich die Infos nimmt und seinen "eigenen Weg" zum Kaffee baut, dann wird das was :D Ich persönlich würde die Herdplatte nur auf ca. Stufe 50% lassen, und sobald es rauskommt, dann runternehmen. Da ist genug Druck drauf, dass es noch weiter fließt

[@SM-xc4rl]

manchmal hats geklappt, oft nicht, jetzt weiß ich warum. Danke!

[@vincentkiefer2814]

Genau soein Video hatte ich gesucht!

[@thewunderhase]

Hab jetzt mal in meine fertig gemahlenen Espresso rein gekippt, ohne Hügel, war auch gut.

[@bengalischemopsente]

Servus! Gutes Video! Ich sag euch noch was: nachdem meine Ex mir meine Espresso-Maschine und meine Eureka-Mühle einkassiert hat, trinke ich seit 2 Jahren durchgehend jeden Morgen Mokka aus der Alu-Bialetti, quasi- S-Budget-Lösung. Aaaaber: Ich nehme den gemahlenen Lavazza Rosso oder den Oro, und der schmeckt super. Ich fülle den Unterteil mit kaltem Wasser (weiches "Lebensquell"- vom Spar) erhitze dann nur das Unterteil für 3 Minuten am Herd, derweilen Kaffee in den Behälter füllen. Ein abgeschnittener Yoghurt-Becher fungiert dabei als Einfüll-Trichter um gröbere Sauereien zu verhindern. Dann ein paar mal Behälter Klopfen, Plaste-Trichter runter und dann mitn Kaffeelöffel den Kaffeberg eben abziehen-zurück in die Behälterdose. Dann einen Aeropress Filter anfeuchten und drauf und dann alles zusammenbauen (mit Geschirrhangerl weil heiß). Wenn die Kanne dann leicht zischen beginnt, also bei meinem Herd nach 4 Minuten (Casio-Stoppuhr), schalte ich aus und nach etwa 5:30 nehm ich die Kanne runter und lass es noch etwa 30 Sek. paar sekunden nachbrodeln. Der ganze drill dauert also keine 7 Minunten. Jeden Tag. Und meine hat Patina, da kannst putzen wie du willst!? Achja: Drück mal den Sieb Einsatz im Alu-Trichter raus nach ein paar Monaten (mit einem Holz Staberl von "innen")! Da kommt Dir eher das Grausen, wenn Du siehst was da für ein Ranz drinnen ist! Leiwande Grüße aus Ktn!

[@e-tumleh]

Vielen Dank für Deine Tips ! Meine Bialetti (ok, nicht das Original 😊 ) begleitet mich auch (fast) immer outdoor. Denn auch da schmeckr nir der Mokka !

[@vettore.coffee]

Ja absolut! Dafür sind die Kannen doch perfekt 👌

[@papaaaaaaa2625]

Ah, die Bialetti. Beim Auslandssemester in Florenz kennen und lieben gelernt. Hab immernoch die selbe Kanne die ich damals von meiner Vermieterin geschenkt bekam, das war 1999. Ich habe zwei Zubereitungen, die Bialetti Mokka Kanne und eine French Press. Hab noch nie eine Kaffemaschine oder so einen Pads Mist besessen!

[@vee3mpir341]

Einfach genial danke für diese passion

[@vettore.coffee]

Danke dir für das positive Kommentar 👍 viel Freude beim Kaffee machen!!

[@treeball1351]

Gigantisch ... war mir nicht bekannt danke für die Tipps

[@sascha1778]

Tolles Video, sehr hilfreich. Vielen Dank!

[@vettore.coffee]

Danke dir! Das freut uns sehr zu hören!!

[@hbgghx5764]

Tolles Video, danke! Muss das gute Teil wohl doch mal wieder aus dem Schrank räumen.

[@vettore.coffee]

Danke dir!

[@cold_fire]

Super Video! Wird in Ruhe ausprobiert 👍

[@vettore.coffee]

Mach das!

[@michaelwinninger1510]

Sehr gutes Video! Alles gut erklärt! Vielen Dank!😊 Wir kommen bald im Geschäft vorbei.😉

[@vettore.coffee]

Danke dir! Da freuen wir uns!!

[@NoName-rp6ww]

Tolles Video, werde ich bei nächster Gelegenheit so ausprobieren!

[@vettore.coffee]

Viel Erfolg und lass es dir dann schmecken!

[@marvinklein9230]

Perfekt für Leute wie mich die nicht so oft Kaffee trinken und sich keine extra Maschine kaufen möchten. Gleich mal ausprobieren bzw. so eine Kanne bestellen 😁

[@reussnyc]

Nein. Die Anleitung ist Mist. Sei Dir einfach bewusst dass das Wasser durch Überdruck nach oben gelangt. Ziehe Deine eigenen Schlüsse aus dieser Erkenntnis. Kaltes Wasser (um schon bei moderaten Temperaturen einen Überdruck zu erzeugen), dann nach ersten Geräuschen sofort Herd ausmachen. Sonst bitter da verbrannt. Und Kaffee nicht ganz bis zum Rand. Dann schmeckts auch nicht bitter. Gern geschehen.

[@ricardaseifert427]

Interessantes Video, ich werde den heisses Wasser oben/unten/oben Tipp mal ausprobieren. Allerdings muss ich auf den Genuss aus der AluMokkamaschine verzichten, Alu habe ich vor gut 10 Jahren aus gesundheitlichen Gründen komplett aus der Küche verbannt und seither 3 EdelstahlMokkaMaschinen. Hier gibt es auch grosse geschmackliche Unterschiede, die Älteste, eine einfache noname macht de besten Mokka, die Alessi steht eigentlich nur zur Deko da weil sie so schmal ist dass mein Kreuz auf dem Gasherd immer noch nicht ausreicht, und die Neueste ist leider eine Nummer zu gross gekauft (wegen dem BodenplattenGrössenProblem) und der Mokka schmeckt lange nicht so gut wie aus der Alten. Danke auch für die Erklärung Mokka versus Espresso 👍👍👍

[@mhofi8544]

Respekt - to the point. Danke!

[@jorgryser4000]

Überzeugend! Vielen Dank.

[@S.Morgenstern]

Zu Besuch bei einem teetrinkenden Briten kam auf die Frage nach Kaffee: "We do have a moka pot but we don't know how it works." Das amüsiert mich auch nach vielen Jahren noch 😄

[@Visual_Notes]

Super nettes, sehr informatives Video, danke! Den Workflow merk ich mir!

[@vettore.coffee]

Danke dir für das nette Kommentar

[@wolfgangw.8243]

So sauber habe ich das nie geschafft Super Tipp mit mit dem Wasser am Boden

[@AndreasWienhöft]

Danke für das Video, die Tipps sind eine Riesen Hilfe

[@vettore.coffee]

Freut uns sehr zu hören!

[@Robby-on-youtube]

Alter! Wie ich jetzt Lust auf n Molkka habe 😂ich rieche schon den Duft ❤

[@vettore.coffee]

Es ist einfach wunderbar - hab mir auch gerade einen gemacht

[@jorgryser4000]

Ich habe mir aus Petflaschen Trichter gemacht, um Kaffeepulver irgendwo einzubringen. Einfach den oberen Teil der Flasche abschneiden - und die Schnittränder mit einem Feuerzeug vorsichtig rundschmelzen. Fertig.

[@vettore.coffee]

Coole Sache!

[@sybillbaldauf2100]

Vielen Dank, ich trinke fast taeglich einen Mocca. Guter Tip.

[@e0n131]

Geiles Video, schön auf Augenhöhe. Ich benutze sie auch sehr gern aber nicht täglich. Bis auf das heiße Wasser in der Kanne mache ich es schon immer, einfach vom Gefühl her. Ich mache damit sogar LatteMacchiato. Der schmeckt mir hundertmal besser als aus diesen Vollautomaten 🥴

[@vettore.coffee]

Danke dir!

[@MotteDeLux]

Bestes Bialetti Video ever 👍🙏

[@vettore.coffee]

Danke dir!

[@shenpensenge]

Sehr leiwandes Video! Danke dir, ich konnte was dazu lernen.

[@vettore.coffee]

Danke dir!

[@tombeew]

Wasser auf dem Boden 👍 Danke für den Tipp und wirklich sehr gutes Video 🙏

[@f_ragdich5036]

Ja. Aluminium hat ja ein so komplexes Wärmeleitungsverhalten ... Alter.

[@eifelwald4622]

Ich hab auch so ein Teil... Dann muss ich das mal so probieren 👍🏼

[@vettore.coffee]

Mach das!

[@andylee7862]

Chapeau... Das war formidable 😊😅

[@chewadnaze7358]

vielen Dank… Top video… super nützliche Tipps

[@arthur703]

Super erklärt.👏👍

[@vettore.coffee]

Danke dir!

[@Manu_FD]

Boa. Kanns kaum erwarten das so zu testen. "schluck Wasser unten rein.." Da bin ich mal gespannt. Mahle meinen Kaffee mit einer Timemore Chestnut C3. Habe mich bis 3 auf der Skala rangetestet. Ist schon recht fein. Nach dem Video hier, wage ich es doch mal, nun in kleinen Schritten etwas feiner zu drehen und zu probieren. Jeden Morgen mein Ritual, Kaffee mit der Hand mahlen, Bialetti bei, genießen. Es braucht keine teuren Maschinen. Muss aber sagen, das ich mir die Edelstahl Variante nachgekauft hatte, nachdem wir einen Induktionsherd bekamen. Da muss ich doch mal den alten Campingkocher aktivieren und mit der Alu den Geschmacksvergleich machen. Danke für die Tipps. Grüße gehen raus.

[@vettore.coffee]

Bin gespannt auf dein Feedback!

[@aschlamba]

Super Video, vielen Dank! Wie hoch wird die Temperatur eingestellt? Mittlere Hitze?

[@vettore.coffee]

Ich sag’s eh im Video - mein Sweetspot waren fast immer 80% Leistung

[@alexhunecke1170]

Na super. Jetzt muss ich das um 17 uhr testen. Da kann ich doch wieder nicht schlafen. 😂

[@wernerschwarzler14]

Danke für die info.

[@vettore.coffee]

Gerne doch!

[@holzwurmheinz210]

Ich habe eine Edelstahlkanne und koche den Kaffee auf dem Gaskocher. Eine Aluminiumkanne hatte ich mal, aber ich bin mir nicht sicher, ob sich da nicht das Aluminium löst und ich es mittrinke.

[@martinortlieb9905]

Ja das tut es.

[@detlefsuenberg5868]

Herzlichen Dank. Dann werde ich es noch einmal versuchen. Ich hatte extra erneut die Alukanne gekauft und die Platte für die Induktion. Reinigung ist kein Thema, wurde gemacht. Extra Bialettikaffe gekauft. Fazit, aus der Aeropress haben mir alle Varianten besser geschmeckt. Also werde ich jetzt mit dem Malgrad spielen, bei der C40 geht es ja. Noch einmal Dankeschön und beste Wünsche

[@petermarkohesse1820]

Nach 20 Jahren beruflich genutzter La Marzocco Siebträgermaschine suche ich ständig nach einer Alternative zur French Press zu Hause. Hab zig Vollautomaten probiert, aber da kommt nie vernünftiger Kaffee raus. Bin jetzt motiviert eine Mühle zu kaufen und meine Bialetti wieder ausgraben. 😊

[@vettore.coffee]

Ich glaub da kannst mit der Moka echt happy werden. Ist auch meine Alzernative zur LM zu Haus

[@shorerocks]

Vor 3 Jahren in Mailand einen Bialetti im Bialettiladen gekauft. Beste Entscheidung ever.

[@vettore.coffee]

Das freut uns sehr zu hören!

[@schallkern996]

Servus. Ich bin durch sizilianische Bekanntschaften auf die Bialetti Mokkakanne aufmerksam geworden. Die legen bei der Bialetti darauf Wert, dass der Kaffee nicht gehäuft, sondern vorher angepresst wird vor der Verkochung. Auch bei der Reinigung sind sie nicht so darauf erpicht wie du. Ich habe mich mit meiner Bialetti bisher daran gehalten. Aber jeder wie er mag und Erfahrung sammelt, ich bin Fan des Mokka Perkolators :)

[@tamihoffnung301]

Top Video, Danke❤ Den Deckel habe ich automatisch von Anfang an immer runtergenommen, aber ein wenig heisses Wasser auf den Boden werde ich auf jeden Fall machen. Die italienische Tante von meinem Mann hat übrigens den gemahlenen Kaffee immer in der Originalpackung mit Klipp verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt; habe ich mir auch angewöhnt, denn Kaffee enthält ja auch Fett, welches so nicht ranzig wird😊

[@vettore.coffee]

Ja der Kühlschrank is nicht optimal - viel zu viele Gerüche und zu feucht - einfach bei Raumtemperatur trocken lagern - dann hast du am längsten Freude.

[@martinath4802]

@@vettore.coffee Seit wann sind Kühlschränke innen feucht? Ich glaube eher, dass Küchen, in denen regelmäßig gekocht wird, deutlich feuchter sind ( habe gerade nachgemessen). Und wenn der Kaffee hermetisch verschlossen ist, sollte wohl keine Feuchtigkeit, von wo auch immer, an ihn rankommen. Ansonsten interessantes Video!

[@vettore.coffee]

Besonders die Gerüche im Kühlschrank - aber auch die teilweise hohe Feuchtigkeit setzen dem Kaffee zu. Aber zu allem kommt noch dass gerade der Temperaturunterschied beim herausnehmen dazu führt dass der Kaffee Feuchtigkeit zieht. Kaffee und Kühlschrank vertragen sich einfach nicht.

[@triumvirbj]

Geniale Tipps! Vielen Dank, gleich mal abonniert👍

[@vettore.coffee]

Super danke!

[@joachimwitt7111]

Danke für Deine Bemühungen. Lassen wir die Giftigkeit von Aluminium mal außen vor (Edelstahl geht auch) und setzen wir uns dafür ein, dass jeder mit seiner Gesundheit machen kann und soll was er will. Wichtig ist erst mal das Einbringen des Kaffees (Mahlgrad und Geschmackliche Eignung vorausgesetzt). Dieses erfolgt in mehreren Schichten, wobei nach einbringen der untersten Schicht, ganz sanft mit dem Daumen aufgedrückt wird! Danach wird die zweite Schicht eingebracht und beim anschließenden Verdichten der Druck mit dem Daumen leicht erhöht! Danach wird die letzte Schicht eingebracht und der dann abschließende Daumendruck nochmals leicht erhöht. Wichtig ist, dabei den Filtereinsatz bis ganz an den oberen Rand zu füllen. Die Wassermenge sollte die im Wassertank vorgegebene Markierung nicht überschreiten! Unnötiger Weise oben auch noch eingegebenes Wasser, sollte auf jeden Fall dann unten bereits weniger eingefüllt werden, da ansonsten das Prinzip dieser Zubereitung gefährdet ist. Nach meiner Erfahrung gibt es nur wenige Kaffeesorten, die für diese Art der Zubereitung wirklich geeignet sind und nach unzähligen Versuchen landete ich beim Espresso der Firma "Passalacqua"! Sicherlich sind auch andere Sorten geeignet. Auch sollte man natürlich den Deckel während der Zubereitung geschlossen halten, da der ja nicht umsonst da drauf ist und vor Verbrennungen und Verschmutzen des Umfeldes schützt. Bei diesem Gerät arbeitet man nach dem Gehör! Auf keinen Fall die Mokka, wie gezeigt, direkt nach Kochbeginn von der Hitze ziehen, sondern den Mut beweisen, diese noch ca. eine halbe Minute köcheln zu lassen, dann von der Hitze zu ziehen und mit dem Einschenken noch etwas zu warten. Sollte man Zucker mögen, unbedingt den Rohrzucker vor dem Eingießen in die Tasse geben. Sollte man Grappa mögen, diesen auch vorher in die Tasse geben! 😀 Vor allem Kaffeegeile Camper mögen diese Art der Zubereitung und spült man die "Mokka" zeitnah einfach mit etwas Wasser aus, ist die Reinigung Null Problem! Meine Ausführungen gründen auf vor Jahren gegebenen Tipps eines "betagten" italienischen Freundes und meinen Erfahrungen. Schade, dass Du eigentlich von dem Thema leider sehr wenig Ahnung hast und davon ziemlich viel. Trotzdem viele Grüße und eine schöne Zeit, Joachim

[@vettore.coffee]

Danke für Interpretation und deine Erfahrung - scheint sich mit vielen Techniken, die Bialetti selbst empfiehlt zwar nicht zu decken, aber da hat ja jeder seine Art es zu machen. Du scheint da ja mehr Ahnung zu haben als einige der etablierten italienischen Experten, die könnten da sicher mal was lernen - wir werden das beim nächsten Besuch bei Bialetti mal vortragen.

[@al1976-v7m]

Ich mag lieber die Edelstahl Bialettis einfach aus optischen Gründen aber interessant dass es geschmacklich einen Unterschied zu machen scheint.

[@Christian-fu8vx]

Die Bialetti Brikka für 4 Tassen ist aussen aus Edelstahl und innen aus Alu.

[@vettore.coffee]

@Christian-fu8vx wie kommst du dadrauf? Sie Brikka Induction ist unten aus Edelstahl und oben aus Alu - die normale wie ich sie im Neuesten Video verwende, ist komplett aus Alu -> hier das Video: kzbin.info/www/bejne/mmelomhod8-Lo68si=2O_TDcTXEFP4odx9

[@Christian-fu8vx]

@@al1976-v7m Es ist der untere Teil, der am heissesten ist.

[@EmmaPohli]

Geniale Tipps 🎉

[@vettore.coffee]

Danke dir!

[@heideko5305]

Super Erklärung..danke😀

[@maxxsolomon1397]

Abo geht raus. Super erklärt. liabe griaß aus Wien

[@vettore.coffee]

Danke dir! Das freut uns sehr

[@spedi6721]

Vielen Dank. Wieder mal eine Kleinigkeit gelernt. Den Trick mit Wasser oben rein habe ich hier zum ersten Mal gehört. Werde ich bald mal ausprobieren. Kann man das, abgesehen vom Mahlgrad, 1:1 auch auf die Brikka ummünzen?

[@vettore.coffee]

Ja und sogar den Mahlgrad. Aber hier mein Video zur Brikka: kzbin.info/www/bejne/mmelomhod8-Lo68si=xcTV7pltSarNe2af

[@hellroute]

Tolles Video. Bin von Aluminium auf Edelstahl umgestiegen, gibt's auch von bialetti.

[@reussnyc]

Das Video ist voller Fehler. Der reine Mist. So NICHT! Bitte nicht... Einfach logisch durchdenken und dann klappt das. Wasser kommt durch Temperaturunterschied = Überdruck nach oben. Daher KALTES Wasser und Herd aus sobald erste Geräusche entstehen. Das wäre schon mal ein Anfang. Aber da ist noch so viel verkehrt in dem Video. Schlimm.

[@janclaussen2504]

Toll, hätte ich so nie gemacht

[@micumatrix]

Zum putzen nehme ich einfach ein Tuch und halte die ganze Kanne (nach dem Kaffee ausgießen) unter Raumtemp Wasser -> obere Kanne -> läuft über und kühlt unteren Teil (in der Reihenfolge, damit auf den unteren Teil nicht sofort zu kaltes Wasser draufkommt, da ich mir zum Thema „Verspannungen“ im Metall etwas Sorgen mache). Ich schraube auch mit dem Tuch die Bialetti auf (oben schon kühl, oder am Griff ;) und tu erst einmal den Kaffee-„Puk“ in den Müll ausklopfen und spüle den Trichter aus. Der Puk fällt leichter raus, solange er noch feucht ist…wie bei der Espresso Maschine, wo man vielleicht direkt danach weiter macht. Feuchtes Tuch zum trocken reiben ist oft besser als Mikrofasertuch und Schwamm (Plastik Mikropartikel?). Benutze alte T-Shirts als Tuch um Sachen möglichst lange sinnvoll zu benutzen und weil man bei schwarz nicht so sehr die braunen Kaffeeflecken sieht.

[@vettore.coffee]

Als Tücher verwenden wir im Übrigen nur Solwang Tücher - sind 100% Baumwolle

[@nlx6041]

Ich trinke seit über 20 Jahren nur Mokka Kaffee. Das mit dem Heißen Wasser mache ich so Ähnlich. Oben mache ich aber keins rein. Ich denke ist nicht notwendig, wenn man nicht so viel Kaffee rein macht. Aber probiere ich mal aus. Ich habe ein Mini Wasserkocher. Erst mache ich Wasser in dem unteren Teil der Kanne rein, dann in den Wasserkocher. So habe ich genau die Menge heißes Wasser. Bei meiner kleinen Kanne mache ich den Herd wieder aus, sobald die Kanne leise Geräusche von sich gibt. So kommt der Kaffee ganz langsam raus, weil die Restwärme ausreichend ist. Wenn er mitten drin aufhört, dann einfach die Kanne ein bisschen auf der Herdplatte verschieben. Unter der Kaffeekanne ist es immer etwas kälter als auf den Rest der Herdplatte. Weil das Wasser die meist zu große Platte abkühlt... Was für eine Wissenschaft für ein bisschen Kaffee. Aber so geht das Ratzfatz 🤓 Ach ja: Reinigen mache ich ab und an mit Zitronensäure (z.B. DM). Habe ich in einer Sprühflasche. Ist 1A Kalk Killer. zwei drei mintuten einweichen nicht vergessen ;)

[@lexi3077]

Gilt das mit dem Saubermachen mit Wasser auch für die Edelstahlkannen? Ich bin mir da unsicher, ob bei nur mit Wasser nicht minimale Rückstände bleiben die eventuell nicht sichtbar sind und auf Dauer den Geschmack verfälschen.

[@vettore.coffee]

Generell ja - aber die vertragen auch mal Seife problemlos.

[@dsg785]

Sehr gut 👍

[@hans-peterreifenbauer1981]

Frage das auch auf einen Gasherd bzw. Campingkocher❓️Danke für die Antwort.

[@vettore.coffee]

Ja absolut - da geht es genau so

[@Thesi763]

Weiß jemand, ob es irgendeinen Qualitätsverlust gibt wenn ich in eine 9-er Bialetti weniger Wasser und Pulver rein mache, als möglich?

[@vettore.coffee]

Ja (besonders durch weniger Kaffee) - genau das ist der Grund wieso es die Größen gibt. Wenn du das beste rausholen willst musst du sie immer voll machen. Es gibt Kannen mit Reduzierstücken für den Kaffee, aber die schmecken dann auch nicht so gut wie ohne diesem.

[@Thesi763]

Danke für die Info!

[@julius_hector_baptist]

Sonntagszeremonie Sonntags-Cafe 👌

[@vettore.coffee]

Ja genau!

[@guybrushthreepwood7612]

Hm, mit dem heißen Wasser muss ich auch mal probieren. Schmeckt er vielleicht auch anders, weil er quasi verlängert wird?

[@vettore.coffee]

Es ist so minimal dass es wirklich eher das „schützen“ von den frischen Ölen im Kaffee vor dem Metall am Boden der Kanne ist. (So wurde es mir erklärt, aber es funktioniert jedenfalls echt gut).