Der etwas andere Reifeschrank / mit Temperaturüberwachung!

Hier seht ihr meinen selbstgebauten Reifeschrank!
Bei Fragen gerne in den Kommentaren!
Hier mein Werkzeug dass ich benutzt habe!
amzn.to/2KYXL19 Die kleine Oberfräse von meinen Frästisch!
amzn.to/37u16wE Meine Tischkreissäge
amzn.to/37u16wE Mein 45° Fräser
amzn.to/3qkhLeD Multiplexplatte von meinen Frästisch
amzn.to/3qkhLeD Thermometer

[@marcotempelhagen5815]

Super Video, Bau ich definitiv so nach.Danke

[@bayrischerselbermacher1192]

Freut mich. Falls du irgendwelche fragen hast melde dich einfach :) Gruß Chris

[@MeatExperts]

Klasse gemacht und Super vorgestellt 👍 Abo bleibt natürlich auch hier 🤝 Wünsch dir noch ein schönes Wochenende und bleib gesund LG Oswald

[@saubua]

Top! Sauberner Schrank!

[@bayrischerselbermacher1192]

Merce!

[@reginadunz4098]

Klasse gemacht, bin heute auf dein Kanal gestoßen und bin sehr beeindruckt toller Reifeschrank hätte auch in Kombination als Räucherschrank gebaut werden können ... bin am 2ten Video von deinem Kanal und werde mich jetzt mal durchschauen... klasse gemacht , Abo und Like sind garantiert lg Regina

[@bayrischerselbermacher1192]

Vielen Dank 👍 Räucherschrank habe ich seperat und dieses Jahr bau ich mir so und so eine "Selch". Mir wird der Platz zu wenig :) Lieben gruß

[@WoodyHolzfan]

Moin Selbermacher, wieder eine coole Idee!

[@bayrischerselbermacher1192]

Schönen guten Morgen 😃 Vielen Dank :) musste ich bauen Sonst hätten meine Schinken kein Platz 😊

[@WalkingDadBavaria]

Servus, sehr gelungene Arbeit 👍. Schön, wenn man sich in einer guten Werkstatt so mit Holz beschäftigen kann 😃. Mit Holz zu arbeiten ist eine klasse Sache, sehr ich immer gerne, Abo hast Du auch 😊. LG Gerhard 👋

[@bayrischerselbermacher1192]

Ich danke dir mein bayrischer Freund 😃

[@ap-bbq]

Moin, Ist ja geil. So ähnlich hab ich meinen (Kalt)Räucherschrank gebaut. Guter Kanal, weiter so. Komm gut rüber und viele Grüße aus Neumark, Thüringen

[@bayrischerselbermacher1192]

Moin Andre Anscheinend haben wir die gleichen Geschmack von der Bauart gewisser Sachen Freut mich sehr dass dir der Kanal gefällt :) Über dein Abo würd ich mich sehr freuen! Wünsch dir auch einen guten Rutsch, viel Gesundheit und alles Gute :) Grüßle Christian

[@ap-bbq]

@@bayrischerselbermacher1192 Abo hast du natürlich schon.

[@bayrischerselbermacher1192]

@@ap-bbq freut mich :)

[@ap-bbq]

@@bayrischerselbermacher1192 gerne doch. So "kleine", nicht Werbedurchseuchte" Kanäle muss man doch unterstützen. Mit Werbung meine ich Productplacing....

[@robertkiss2991]

Hy super hast gebaut 👍👍👍👍

[@CODOPAALPHAWOLF]

Like und Abo ist da

[@sunny245shorty]

Link für Thermometer? Bitte Was für Bretter sind das, leimholz fischte? VG 🙋🏾

[@volkmarmelzer8137]

Sieht gut aus der reifeschrank. Was waren das für Abmessungen?

[@DerBuschkoch]

Servus. Toller Kanal. Abo lass ich gerne mal hier 👋 Grüße vom Buschkoch

[@bayrischerselbermacher1192]

Vielen Dank, freut mich sehr :) Schöne Grüße aus Bayern

[@zahariebistrian7999]

Pentru temperatura ,dece este nevoie(reistenta electrica si termostat)sa mai trebuie si altceva?

[@reinergwiscz4811]

Zum ersten, hut ab, Dein video gefaellt mir mehr als gut, aber....... ! Mir wuerden leider noch fehlen eine material aufstellung mit zum beispiel was es ist, oder worum es sich handelt und waere toll, wo ich es vielleicht kaeuflich erwerben kann, das faende ich sehr schoen, herzlich Reiner !

[@bayrischerselbermacher1192]

Danke dir, freut mich Wird bei neuen Videoserie dann aufgelistet :) Gruß

[@sw-sq9pj]

Am besten soll er auch noch zum Bauen vorbei kommen oder?🤣🤣

[@Kommando1860]

dere, du wia schaut des aus mit kaltgeräuchterte wammerl? i moan von da luftfeuchte und in welchem temperaturbereich i bleim muass? p.s sauberne arbeit gruss aus plattling

[@bayrischerselbermacher1192]

Servus, also des wammerl hab e an Kollegen gehm, der lasst des im Kühlschrank nu ziehen. I lass sowas in der Regel bei 6-7grad im reifeschrank bei ganz normaler Luftfeuchtigkeit nu abhängen bis Festigkeit hat bis daught :) Danke dir Gruas aus Passau :)

[@DaWolfe]

Genial wie Du das gemacht hast, wie hoch war Dein Wareneinsatz und ja, wie machst Du es mit der befeuchtet beim Salami reifen?? Aber top gemacht 👍👍 Hast Du Dir mein Wammerl angesehen? Gruß Da Wolfe

[@bayrischerselbermacher1192]

Servus ja hab’s mir gerade angeschaut, überragend!!! Ich sag mal knappe 40€ hat mich der gekostet! Ich hab immer eine Wasserschale bei der Salami drin ggf. nasse Handtücher und so einfach besprühen. Hat bis jetzt super geklappt 👌🏻

[@DaWolfe]

@@bayrischerselbermacher1192 okay danke Dir dafür 👍

[@igorsaizew4572]

Wird nachgebaut

[@bayrischerselbermacher1192]

Freut mich :) Fallst was brauchst melde dich

[@wolpi7639]

Wie steuerst Du die Temperatur und die Luftfäuchtigkeit?

[@heinzka3980]

Klasse Video! Eine Frage hätte ich Rauchfleisch ist ja nicht so empfindlich wie Salami, wie hälst du die Temperatur von 16 bis 18 Grad bei Rohwurst?

[@bayrischerselbermacher1192]

Vielen Dank, meine Rohwurst darf einen Tag umröten und dann kommt sie bei ca. 6-10grad in denn Keller in den reifeschrank Hat bisher immer gut geklappt Mit freundlichen Grüßen Bayrischer :)

[@harryherrmannsdorfer9567]

Ganz lieb gemacht, aber ein paar (definitiv gut gemeinte) Kritikpunkte habe ich, die ich leider hier reinschreiben muss, da ich keine Emailadresse o.Ä. habe... - Zuerst: Daumen hoch, dass Du es überhaupt gefilmt/gemacht/veröffentlicht hast. Habe ich für mich auch noch nicht geschafft. Von daher : RESPEKT! - Wozu die Kanten bei einer Innenkante (bei dem Deckel) fräsen? Vergössert nur den sichtbaren Spalt und bringt ansonsten eher garnichts ausser Angriffsfläche für Dreck, den man nie wieder rauskriegt...Dann wäre es vielleicht sinnvoller, das Ganze zu verleimen und glattzuschleifen. Und wenn man eben gerne fräst, dann das komplette Teil von aussen :-) - Deckel und Boden vielleicht nicht einpassen, sondern oben/unten draufsetzen, dann müsste man sich ggf. auch mit der Tür nicht so verrenken, dass man da was mit 2000 Schrauben zusammensetzen muss. - Die verschiedenen Lautstärken Musik/Sprache wurden ja schon von anderen angesprochen. Das stört echt, wenn man abends nicht zu viel Lärm machen will, aber die Sprache dann doch verstehen will... Dann ist man dauernd am Rumregeln => man lässt es und wechselt den Kanal. - Wo ist denn die "Temperaturüberwachung"? Beim Lesen des Titels hatte ich eher eine Art Regelung/Steuerung erwartet, herausgekommen ist dann aber eine reine "Anzeige" ... also nichts, was mir einen Mehrwert bringt, wenn ich die Raumtemperatur kenne ... - Die Einlegebretter sind schon deutlich massiv, da bringst Du wohl deutlich mehr als 30-45kg unter. Schön gemacht, mach weiter so, Abo bleibt Dir.

[@bayrischerselbermacher1192]

Ich danke dir, auch sehr nett und verständlich formuliert! So hört man gerne Kritik :) Vielen Dank, ich arbeite schon daran:) Grüße Christian

[@jochenkonighaus380]

Hast du die Maße für den ganzen Schrank ?

[@bayrischerselbermacher1192]

Grundfläche ist 40x40cm und die Höhe 120cm 😃 Oder brauchst du spezielle Maße noch ? Gruß

[@kaipatz2449]

Der Schrank ist ja schön , Temperaturanzeige auch , aber wie regelst du die Temperatur ?

[@bayrischerselbermacher1192]

Muss nicht, der Schrank steht im Keller, Bei manchen Sachen Müss ich für den Winter warten, bei manche reicht die Kellertemp. Gruß Chris

[@michlb.8735]

Haberdere, way schauts denn äs mim stayern der luftfeichtn. Host nu wos in plänung. Grüße äs da Oberpfalz

[@bayrischerselbermacher1192]

Servus aktuell nu ned, Kann Aber nu kommen, mal schauen wias Ma Mit da Salami Reifung dann geht Mit freundlichen Grüßen Chris :)

[@haraldherda7593]

Wie bist du mit dem Schrank zufrieden bis jetzt....?

[@bayrischerselbermacher1192]

Sehr gut sogar :) Dachte ich muss zusätzlich noch was mit der Luft machen aber einwandfrei bis jetzt :) Bin gespannt wie er bei der Salami mich zufrieden macht ☺️

[@haraldherda7593]

@@bayrischerselbermacher1192 ich befürchte das ich ihn nachbauen muss :-) Grüße nach Passau aus Regensburg

[@bayrischerselbermacher1192]

Jederzeit gerne :) falls du Maße oder Infos benötigst brauchst dich nur zu melden :) Gruß Chris

[@gandalf8368]

Hi lieber "Bayrischer Selbermacher" erst mal liebe Grüsse aus Thüringen. Ich bin gerade dabei mir einen Reifeschrank angelehnt an dein Video zu bauen. Ich finde, deine Erläuterungen sind so verständlich das ich es in meinem Alter auch noch hinbekomme. Dafür erst einmal herzlichen Dank. Ich habe dir vor ein paar Wochen schon mal einen Kommentar hinterlassen, der aber auf wunderlicher Art verschwunden scheint. Es gab da in deinem Video eine Stelle, da ist es mir kalt den Rücken runter gelaufen. Bitte bitte, wenn du das nächste mal an einer Kreissäge arbeitest, HANDSCHUHE AUZIEHEN! Die meisten Finger gehen verloren weil die Leute Handschuhe tragen.( Die ziehen sich durch das Sägeblatt in die Säge und du hast Keine Chance die Finger da raus zu kriegen). Ich spreche da aus eigener leidvoller Erfahrung. Ansonsten noch mal danke für dein inspirierende Vidio. Gruß Günni

[@bayrischerselbermacher1192]

Danke dir, freut mich. Ja mit den Handschuhen dass weiß ich! Passiert mir normal nicht :) Gruß Chris

[@vonbismarck6863]

Das wird so aber nicht richtig gehen

[@bayrischerselbermacher1192]

Was meinst du?

[@vonbismarck6863]

@@bayrischerselbermacher1192 Du brauchst ein Luftbefeuchter,eine Heizung,Zuluft und abluft,desweiteren ein klein Ventilator damit du bewegung reinbekommst,nur in den schrank hängen kann nach hinten los gehen

[@bayrischerselbermacher1192]

Hatte den gleichen Jahren lang mit eingebauten Lüfter, doch hatte ihn nie genutzt da mir die Luftfeuchtigkeit immer abgehaut ist. Luftbefeuchter hab ich extern Nutz diesen aber nur bei der Salamireifung. Bin sehr zufrieden

[@vonbismarck6863]

@@bayrischerselbermacher1192 Die luftfeuchtigkeit geht daher weg weil du wohl die Lüfter zu hoch eingestellt hast,und die aussenluftfeuchtigkeit spielt dabei ein grosse Rolle plus den LUftdruck

[@bayrischerselbermacher1192]

Hab nen 120mm Lüfter dran mit einer Regelung zum Drosseln Wie gesagt hab es hier bewusst weggelassen

[@fritzecklbauer4531]

Mach die Musik leise 🤐

[@bayrischerselbermacher1192]

Hab ich danach auch gemacht sorry, bin halt nu Anfänger 😅

[@johannesh.devries6397]

Jo. Nervt

[@vitoa.k.4412]

Verstehe fast gar nichts😅

[@peterradovice7699]

Video ist toll doch mach die Scheiß Musik aus man versteht dich kaum due sprichst seehr leise und bist auch sehr weit vom Mikro weg

[@bayrischerselbermacher1192]

Jo ich weis, da hat ich du Musik noch zu laut gemacht. Tut mir leid. Wird bei nachfolgende Videos besser werden