Kalträucherschrank DIY Projekt Y-BBQ

Schaut euch an, wie ich aus einfachen Schalungsbrettern und ein paar Balken, eine Kalträucherschrank baue. Diese DIY Projekt war schon länger geplant, weil meine Räuchertonne einfach zu klein geworden ist und Schränke in dieser Größe einfach viel zu teuer sind. Eine Woche Arbeit, mit dem Bauplan im Kopf sind vergangen und nun ist er fertig.

[@mikehoffmeier5978]

Vom Ergebnis her, kann sich der Schrank sehen lassen. Super.

[@YBBQ--Y-BBQ]

Dankeschön.

[@ralfgraul948]

Da hat sich aber einer richtig Gedanken gemacht ein SUPER Schrank gefällt mir richtig gut 👍 Und schön wieder mal was von Dir zu hören. Gruß Ralf 👴

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen Dank, Ralf. Ich habe viel gelesen und Augenklau betrieben. Der Plan entstand im Kopf. Kaum zu glauben,😎

[@bbq_pit]

Richtig geniales Projekt, Ergebnis ist echt top geworden 👍👌😎

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen lieben Dank

[@JustinSeiffert]

Ist wirklich super geworden dein schrank und auch gut erklärt top

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen lieben Dank

[@BBQHausweiler]

Mega Teil... jetzt will ich mir such sowas bauen ... dann brauch ich noch nen Wurstfüller usw... Gruß und immer gut Glut Michael von BBQ Hausweiler

[@YBBQ--Y-BBQ]

Danke. So ist das mit den Wünschen

[@cptewok6375]

Sympathischer Bub, Super Projekt, super Erklärt! Perfekte Kombi für ein sicheres Abo :D

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen lieben Dank 💞

[@jorgwegner9969]

super gemacht und erklärt

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen lieben Dank

[@RundKBBQ]

Toller Schrank, der ist ja S-Klasse geworden! LG Karina und René alias R und K BBQ

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen lieben Dank und grüße aus dem Saalekreis.

[@GrillFive0]

Aloha! Tolles Projekt! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

[@YBBQ--Y-BBQ]

Dankeschön

[@guntherbienert9721]

Hallo Yves, schön wieder etwas von dir zu sehen.👍🤗 Ist ein sehr schönes Schmuckstück geworden. Hut ab.👍👍👍 Ja das Kalt-Räuchern ist schon eine sehr leckere Angelegenheit und geht am besten unter 25 Grad Außentemperatur, also im Winterhalbjahr.🤓 Ich habe mich mit Käse und dann Fisch langsam ran getastet in meinem CharBroil-Digitalsmoker, der kalt auch ohne Strom mit dem Sparbrand läuft. Die Temperatur überwache ich mit einem KT- Funkthermometer. Ein Fett- und SchwitzwasserAuffang ist Pflicht. VG Gunther 🔥

[@YBBQ--Y-BBQ]

Danke Gunther. Mit Fisch habe ich auch angefangen. Dann kam ne kleine Lende und Wildschweinknacker. Da war die Tonne schon ganz schön knapp. Nun habe ich Hirschwurst und Schinken drin. Bis jetzt kann ich nur sagen, dass war, ist alles echt lecker und macht Lust auf mehr.

[@guntherbienert9721]

@@YBBQ--Y-BBQ genau SO soll es auch sein!😉👍

[@Dampferzeuger19]

Tolle Anregungen 👍🏻🤘🏻 lg. Swen

[@YBBQ--Y-BBQ]

Aber gerne doch.

[@wattejackebbq8545]

Vielen Dank für dieses schöne Video.Ich interessiere mich "noch " nicht für das Räuchern , finde den Schrank aber dennoch genial ! :)))

[@YBBQ--Y-BBQ]

Gerne doch und danke für das Lob.

[@derkhedemann5606]

Sie können auch eine Wärmematte für ein Terrarium installieren und an das Messgerät anschließen, wodurch in kurzer Zeit eine konstante Temperatur von 20 Grad entsteht.

[@YBBQ--Y-BBQ]

Könnte man machen.

[@ajdinkantarevic8459]

Perfektes video heute geht es ran mit basteln 😁😁. Eine frage wie groß sin die maßen.?Dankeee....

[@rolfoelmeyer7430]

Das sieht schon ziemlich gut aus und es erinnert mich an meinem Kühlschrank. Die Höhe von meinem Kühlschrank ist auf jeden Fall gegeben und ich denke mal dass man so ein Kühlschrank ebenfalls zu einem kalträucherschrank umbauen könnte und das dürfte dann auch deutlich günstiger sein wenn man so etwas macht. Die doppelte Isolierung oder die Dichtigkeit der Fugen und so weiter ist bei einem Kühlschrank auf jeden Fall gegeben. Man muss nur noch die Löcher oben rein bohren damit man den Abzug hat und ich denke mal bei so einem großen Kühlschrank ohne Gefrierfach und ich denke mal vielleicht wäre sogar ein Kühlschrank mit Gefrierkombination unten sogar ganz praktisch. Da brauchst du nicht allzu viel umbauen und es dürfte sogar deutlich günstiger sein wie das ganze aus Holz zu bauen. Umwelttechnisch würde ich mal sagen, entspreche das den Grünen Wählern auf jeden Fall 🤣👍 aber jetzt mal Spaß beiseite ich denke mal wenn man auf einem Recyclinghof so ein Kühlschrank findet sollte man sich so ein Teil holen und einfach umbauen und man ist auf jeden Fall isoliertechnisch und größenverhältnismäßig auf der positiven Seite. Meine Frage wäre jetzt was hältst du von der Idee nicht Holz zu kaufen sondern lieber auf einem Recyclinghof so ein Kühlschrank zu erwerben? Ich denke mal für ein kalträucherofen wer der doch perfekt geeignet ohne dass man ihn großartig umbauen müsste. Die Idee ist mir heute gekommen, weil mein Nachbar ein kalträucherofen jetzt selbst gebaut hat und er hat ihn aus mehrfach verleimten Spanplatten gebaut also Sperrholz und ich hoffe dass er mit seiner vielen Arbeit nicht was verkehrt gemacht hat. Optisch sieht das Ding auf jeden Fall besser aus wie dein hochschrank, aber das heißt ja nichts wichtig ist dir dass die Funktion gegeben ist und das ganze auch noch vielleicht langlebig ist. Also meine entfrage wäre auf jeden Fall jetzt was hältst du von einem Umbau von einem hochkühlschrank? Ich habe so ein teil was genau diesen Maßen von deinem holzschrank hat und es hat keine Gefrierkombination untenrum es ist nur ein einfacher Kühlschrank . Und nein ich will meinen Kühlschrank nicht umbauen, sonst würde meine Frau mit Sicherheit mir das nudelholz auf den Schädel hauen und das kann ich nicht für meine Gesundheit verantworten 🤣

[@rolfoelmeyer7430]

So jetzt habe ich dein komplettes Video nicht angeschaut und ja ich finde dein Video absolut cool. Was ich natürlich jetzt noch möchte von dir, die Sachen die du in diesem Gerät produzierst, möchte ich natürlich auch wissen ob da irgendwelche misserfolge oder super Erfolge herausgekommen sind. Bauen kann man natürlich alles mögliche und wenn sie einen Zweck erfüllen sollen möchte man natürlich auch wissen ob das alles so geklappt hat. Mein Nachbar hat jetzt auch ein kalträucherofen gebaut und ich weiß z.b gar nicht ob er eine doppelwandige Konstruktion gemacht hat, optisch vorausgesehen ist das Ding etwas hübscher wie das Teil was du gebaut hast und darum geht es allerdings nicht sondern um die Funktion sollte es ja eigentlich gehen. Ich persönlich habe nur ein räucher-generator der mit einem Sauerstoff gerät betrieben wird und das heißt das ist mehr oder weniger eine aquariumpumpe die in einem edelstahlrohr Luft rein bläst während darüber holzspäne zum Glühen gebracht werden und diesen Rauch wird dann in einem Grill reingeblasen. Das ist das was ich zur Zeit benutze wenn überhaupt denn ich habe mittlerweile gemerkt dieses Gerät hat so viel Mängel, da es schon öfters seine eigene Flamme ausgeblasen hat. Das ist natürlich ziemlich unpraktisch und man muss die ganze Zeit über dieses Gerät überwachen. Dazu habe ich überhaupt gar keine Lust

[@rolfoelmeyer7430]

Lusten. Wenn ich irgendein Gerät kaufe was eine bestimmte Funktion haben soll oder erfüllen soll dann muss das funktionieren und dieser röche Generator funktioniert nicht. Deswegen interessiere ich mich für deinen kalträucherofen und ich würde sogar weitergehen und das Ding, so bauen das ist auch für einen heißräucherofen praktikabel ist

[@YBBQ--Y-BBQ]

Hallo Rolf. Mit dem Kühlschrank ist das schon ne gute Idee. Habe auch schon irgendwo gesehen. Die Herausforderung ist hier für mich, wohin mit der Kühlflüssigkeit. Wenn der Wertstoffhof das schon entsorgt hat, dann ist es ja gut. Ich selbst möchte das nicht entsorgen, oder gar illegal in den Wald gießen. Mit den Sperrholz ist das auch so ne Sache, genau wie OSB. Da ist Leim drin, Bindemittel und wer weiß was noch. Auch die Wetterbeständigkeit ist heir fraglich. Feuchtigkeit wellt und biegt es, oder löst sogar die Verbindung. Da reicht of schon Nebel. Vielleicht hat er ja Siebdruck-Platten verwendet. Dann ist es allerdings ganz schön teuer.

[@duplo.]

Wozu dämmst du bei Kalträuchern?

[@YBBQ--Y-BBQ]

Damit im Winter 17°C erreicht werden

[@paulanerkrombacher7405]

Tolles Video. Alles gut erklärt. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen kalt-räuchern & räuchern? Gib es da auch ein Video? Gruß

[@YBBQ--Y-BBQ]

Vielen Dank. Zur Frage: Räuchern ist sehr allgemein. Es gibt kalt, warm und heiß Räuchern. Der Unterschied liegt natürlich in der Temperatur. Ein Video gibt es hier nicht von mir.