DES STEAKS HACHÉS POUR 7€ LE KILO !

[@boutbout7129]

Foi d'un ancien patronnier dans la godasse, faut préserver ce merveilleux métier de cordonnier et plus généralement le savoir faire du travail du cuir ! :)

[@remyquerioux7299]

La camera de découpe est parfaite !! Merci pour la leçon et continue de parler pendant que tu bosses ça donne des idées et ça permet de comprendre les logiques de travail !

[@Data_Core_]

Intéressant, aussi la partie avec la piqûre, morceau à enlever, analyse de la viande, toujours bon à savoir. Il serait bien d'avoir plus de ce type d'information, comme sur l'analyse d'une viande, etc. Aurais-tu des techniques à suivre pour trouver un grossiste près de chez nous ? Choses à savoir, etc. ? Merci. Prout 💨

[@vivrealancienne293]

Merci 😁 moi j'ai dit je j'étais boucher mais pas à mon compte et ça c'est fait comme ça

[@rvinteouane8758]

Excellente vidéo comme à votre habitude, c'est toujours un plaisir. Après ces belles images, il est temps de casser la... croûte ! Salutations du Sud

[@MrGASGLOUCH]

Prout. C'est du boulots mais ça reste imbattab' en rapport qualité prix . Fan de barback suis certain de tomber à genoux en goûtant ce merveilleux morceaux. Merci !

[@dickey5bbbb]

Super sympa la présentation du début

[@delvincourtnicolas5519]

joli travaille de ton collègue j'espère que les locaux vont s'arracher ce produit!

[@Soldatduchrist44]

Excellente vidéo, encore un grand bravo pour ce travail d'acharner que tu fait ! Continue, on crois en toi ! Tu es bien dans mes prières pour ta réussite ✝️🙏

[@vivrealancienne293]

Merci 🙏 je prierais pour toi aussi 🙏

[@kusanagismotard7222]

Proute !!!! J'aime beaucoup quand tu montres tes découpe.

[@christianguette9699]

Quand je voie comment tu coupe la viande et que je passe 30 mn à dégraisser 2 kg de joue de bœuf... je suis dégouté ! Mais je me dit que tu serais bien embêté de faire la distribution d'un moteur V8 !!! 🤣🤣 A chacun son métier !!! Continu de nous régaler de tes vidéos ! Et grand merci de nous donner les bons conseils ! Force à toi !

[@vivrealancienne293]

A c'est sur mais j'aimerais bien avoir le v8 aussi 🤣

[@danielbessaignet6013]

Ça peut paraître fastidieux, mais encore merci pour tous vos bons conseils économiques, Il ne reste plus qu’à nous de nous y mettre en connaissance de cause!! À chacun sa responsabilité, moi je trouve ça passionnant et très utile de nos jours… Et en plus, j’ai pu constater que si on demande à son boucher local, pas de problèmes il vous trouve tout ce que vous lui demandez!! 😁💪👌🤞🇫🇷

[@Benji24041]

Top de faire de la pub aux bons artisants de sa region (et d'ailleurs si on peux ^^), pour moi ceux qui bossent bien mérite qu'on leur fasse au moins un bon bouche a oreille. En piece de boeuf "pas chere" j'aime bien la hampe aussi :) meme un de mes morceaux préféré. Pour les races aussi de vaches je sais que chacunes a des particularités par exemple pour les entrecotes etc certaines races vont etre plus persillé ca pourrai etre sympa si quand tu nous dit la race tu resume globalement les atouts de la race pour la viande ^^. Ca changera peut etre pas grand chose dans nos achats moi par exemple je prend ma viande directement chez un couple d'eleveurs ils ne fond que de la limousine donc comme leur prix sont correctes que leur viande est bonne et surtout tres tendre j'irai pas ailleurs a priori (y'en a bcp d'eleveurs par chez moi peut etre qu'un jour je testerai d'autres lol). Les steack hachés on peux aussi les former a la main sans outils particulier mais le resultat sera moins regulier ^^

[@Nono-vr8fv]

Vous aimez les commentaires ... Bien en voici PROUT. Ceci dit j'aime beaucoup les leçons de découpage, du beau travail.

[@nicotruck1412]

Prout !!! Etoui c'est très mature 😂 merci pour la vidéo 😊

[@gilles3860]

Mais comment tu fais pour congeler tes steacks hachés sans qu'ils collent entre eux ? Moi, je laisse le papier sulfurisé juste pour ça...

[@IQvQI]

Tu vas pouvoir nous concocter éventuellement un burger à l'ancienne ? Quand, je passais par Cholet, autrefois, je repartais toujours de la salle de ville avec un ou plusieurs mouchoirs estampillés. "La comptine voudrait que Cholet soit la capitale du mouchoir". Au plaisir...

[@baptistelafitte7179]

Superbe vidéo, ça motive vraiment à se lancer ! Prout

[@Coconiuts]

Avec tous ces steaks il faudrait des recettes de sauces ! Poivre, bleu, ketchup maison etc

[@guybureau9679]

Merci pour tes vidéos et ton côté naturel, sans chichis. Bon courage pour la suite pour toi et ta famille et si tu abandonnes la boucherie, on va surement te revoir. Et puis ma fois, prout et à plus.

[@lawrenceolmos5040]

Super vidéo comme d'hab. Tu donnes des liens vers ta planche de fou, tes couteaux terribles ... Choppe une affiliation. Merci !

[@joliemamandu59]

Toujours très impressionnée de vous regarder travailler cette belle viande ...quel talent !

[@laurentdaix7327]

Bonsoir, J'ai vu sur plusieurs forums que le papier ne servait pas uniquement au "moulage" du steack haché mais avant tout pour sa cuisson ! Chez mon boucher, chacun en ont un sur les 2 faces! C'est une absurdité écologique ou il a raison? Merci de vos réponses et partages d'expériences. Merci pour cette belle vidéos

[@beniche17]

Les couteliers ou fournisseur boucherie dans les abonnés pensé à lui, il et en galère avec son mini couteau desoseur 😂😂😂

[@TheHeritage17]

C'est du travail mais quand tu as la qualité, le temps importe peut car tu sais ce que tu possèdes et vu la taille, ça ferait un bon tartare🤣🤣 ................ Par contre une vidéo sur le coeur de bœuf c'est pas de refus !!............... A bientôt !!

[@Joelstarr]

bonne video! une question: la poitrine, au stade avant de la passer au hachoir, ça peut se manger comme ça? genre au barbecue ou four? Je vais me faire une session viande haché des que je vais recevoir la machine que j'ai acheté d'occas et j'ai bien envie d'essayer aussi la poitrine non haché si c'est mangeable.

[@alexs851]

Bah, Prout mec ^^ Bonne vidéo comme d'hab

[@greendiveplongeeresponsabl4064]

PROUT!!!😂 super continue je me lance dans les steaks ce week-end on vas essayer de trouvé un grossiste . À bientôt

[@Ptitmalle]

Ca donne envie d'en faire chez soi😋 Merci !

[@ernesto1953]

Merci pour cette vidéo !

[@davidrouger8785]

Encore merci pour cette vidéo C'est de toute beauté ! Et bien sur Prout 😜

[@bretagnebartouxxx5394]

Merci pour votre vidéo et bonne année

[@doublef4265]

AH !! LE REVOILÀ NOTRE BON PÈRE CURÉ BOUCHER TRAITEUR A LA OLD SCHOOL !!!! PEACE GROW BOWFS !!!!😎😎😎

[@santangin]

Epluchage parfait

[@mart1204]

Très bonne vidéo comme d'habitude ✌️💨

[@florentrousseau3398]

12,90 € mes steaks hachés 😮 effectivement tu est gagnant 👍

[@romsgess5011]

Merci beaucoup superbe vidéo. Petite question, tu conseilles d'aller voir ou pour se servir, plutôt abattoirs ou magasin pour professionnels restaurateurs etc? Merci et continue tes vidéos elles sont top

[@toumbakillers1862]

J avoue je me suis aussi posé la question

[@krausersama633]

Prout!!! Aller comme d’habitude très bon travail même si cette vidéo manque un peu de fail..

[@dylanmaudoux]

Au top 👌👌👌

[@totobill22]

euh ....prout ? Super vidéo, mais faut être du métier pour préparer tout ça sinon, on broie même les veines, la piquouze etc ... Et puis, les grossistes ne veulent rien vendre aux particuliers ! Ou sinon au prix fort !

[@mathieufaurel5246]

Proutttt

[@b2nprod82]

🤟 nickel super vidéo c est sa la vie

[@MrDiou40]

PROUT ! 💨

[@christophechaba8594]

Apres vivre a l'ancienne. Interviews à l'ancienne

[@KR34KX]

Prout prout prout prout ^^

[@florentlemoigne4906]

Tu disais que l'on pourrait en faire un bon pot au feux, mais on ne peut pas faire de steak avec ? Elle est trop dure?

[@cedricbonnaud8579]

T'as raison, pourquoi les désosser à blanc si tu dois en faire des bouillons? Ça ramène plus de goût!!! Et pour un meilleur bouillon, démarre toujours à l'eau froide... Le gras fondera doucement et apportera tout son goût...

[@MrGASGLOUCH]

Le goût et le gras c'est la vie ❤

[@cedricbonnaud8579]

@@MrGASGLOUCH exactement...

[@franckcoulmeau7897]

Merci pour le partage très belle vidéo c'est vraiment pas du proute😅❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂

[@user-kc8yl4vk5o]

C’est top tes vidéos ! Ou achète-tu la viande aussi peu cher et en si grosse quantité ?

[@vivrealancienne293]

Chez un grossiste en viande ou abattoir

[@manourges3382]

Cc c'est manourges, tu peux mettre les os en bouillon ça te fait un bouillon de bœuf et hop là ça c fait.😂😂😂😂

[@pierremarthre1288]

Prout super sympa tes vidéos nickel 😊❤

[@Childeric_1er]

C’est de toute beauté Prout

[@haouariselmani4362]

C'est possible de nous préparer un agneau dans une prochaine vidéo merci

[@vivrealancienne293]

Faut que je me renseigne

[@cadyv]

prout merci pour la videprout. allez a la prochaine prout. proutement votre

[@FredericEffe]

Economiquement imbattable avec en plus le plaisir de voir la fraicheur de la viande qu'on met dedans.

[@lucienroy6265]

Salut! Le collier de bœuf n'est t'il pas moins cher pour les particuliers? Je sais que en pro je l'ai pour moi cher que la poitrine qu'en penses tu? Topette!

[@fabienduboue2824]

S'il est a desossé ça peut être compliqué pour un novice car on peut facilement se couper au début

[@jacqueslanoie3103]

Prout du Québec !

[@loiko59]

Bonjour, ça donne envie d'en faire

[@dickey5bbbb]

Y'est où maintenant le porte bouteilles ?

[@dickey5bbbb]

Il est très bien ce micro là

[@manourges3382]

Ta viande est magnifique 😍

[@thierryinworld]

Merci, prout. Question: commemt congèles-tu la viande ? Une technique particulière ?

[@vivrealancienne293]

Bien à plat au fond du congel et surtout sortir 24h avant pour décongelé dans la frigo

[@thierryinworld]

@@vivrealancienne293 merci bien chef!

[@BayonSophie]

C est sur boulot mais sa vaut trop le coup des bisous les loulous

[@beniche17]

Sinon t'es vidéos son magnifique comme ma bite 😂😂😂continue comme ça. La bise 😊

[@wotan463]

Hello ce jolie cout de couteau a 18mn43 c'était de tout beauté et tellement satisfaisant

[@vivrealancienne293]

Haha moi aussi j'ai kiffer 😉

[@sergereuter7338]

bonne appt

[@vulcain-sawyer]

Prout ! Faut pas décevoir les créateurs ;)

[@aliasis7828]

Je garderais le papier ça évite que ça colle entre eux dans le congélateur

[@eddylevrai8086]

Merci

[@dickey5bbbb]

Franchement oui on voit bien

[@Brapha]

Bonjour, a qui t'adresses-tu pour acheter ces gros morceaux? merci

[@vivrealancienne293]

Un grossiste en viande

[@rorobourgoin980]

J'ai un Bosch et je pense que c'est à peu près le même 👍

[@biloul588]

Tu achètes comment des aussi gros morceau à 4,5 ?

[@williamonlive6249]

Prout,prout, prout ho que je t aiiimmmee 😂😂😂

[@MCrake]

Ils sont gras tes steak ! Perso je vais en boucherie je les ai a 9.50kg en haché et je fait mes steaks comme toi. Est ce que ça vaut vraiment le coup?

[@angeliquezoom2867]

Heureusement qu'il le sont sinon c dégueulasse

[@dickey5bbbb]

Tu fais quoi avec les coeurs de boeuf ?

[@vivrealancienne293]

Des tranches pour allé à ma poêle avec des échalotes 😉

[@franckgrosset20]

Il y a des bons machines à hachoir qui coûte moins de 500€

[@LeLynx.]

a taaaable !

[@angeliquezoom2867]

Et bien proute proute surtout les tiens qui fond vonir dans un verre a coca hein 😂😂😂

[@leofabbro456]

prout💭

[@younesbrihi8533]

Super merci

[@dickey5bbbb]

Plat de côté et poitrine c'est la même chose ?

[@vivrealancienne293]

Oui 🙂 après attention il vende toute la proitrine en plat de cote, donc parfoit c'est pas les même morceau car la poitrine n'est pas pareille du début à la fin

[@dickey5bbbb]

Mais tout est bon pour les steak haché ?​@@vivrealancienne293

[@vivrealancienne293]

@@dickey5bbbb à oui toute la poitrine peut passer en hacher

[@rorobourgoin980]

Ont vois pas trop mal 🤣

[@MrGASGLOUCH]

Franchement c'est beaux 😂

[@aliasis7828]

Et prout !!!

[@letailleurdepierre4874]

Je ne voudrais pas me prendre une croquette par le cordonnier ! 😁

[@kerpsolemkerpso658]

Petite question un peu bete ? Que faites vous des dechets carnés ?

[@vivrealancienne293]

Le chien 😉

[@kerpsolemkerpso658]

@@vivrealancienne293 Ah...et quand on pas de chien chien ? ;)

[@BayonSophie]

Un jour j essaierai

[@gleydaniel5579]

Bonjour c'est quoi le morceau de viande svp?

[@vivrealancienne293]

De la poitrine de boeuf

[@gleydaniel5579]

@@vivrealancienne293 une complète ou une moitiée. Et merci d'avoir répondu aussi vite 😜. Très sympa tes vidéos change rien

[@vivrealancienne293]

C'est 1 quart la 😅

[@gleydaniel5579]

@@vivrealancienne293 ok merci de ta réactivité et ta bonne humeur 😉

[@pascal3947]

Un petit bosch chez Leclerc...le Maréchal Leclerc doit se retourner dans sa tombe...lui, il les a renvoyé chez eux, les petits bosch...😜

[@vivrealancienne293]

🤣

[@dickey5bbbb]

En vrai y'a moins galère que le moule à steak haché, ça s'appelle 1 presse

[@steeve5123]

Allez PROUT😂😂😂😂

[@binoben1]

Prout 😝

[@dylanmaudoux]

Proute!

[@vivrealancienne293]

T'es aussi mâture que moi toi mdr

[@romubrbt1807]

Prout😂

[@rsch38]

Tu as abandonné la boucherie ?

[@vivrealancienne293]

Oui 🙂

[@dylanmaudoux]

Ça me fait penser faudrait trouver quelqu'un qui rabote les planche

[@dylanmaudoux]

Dernière vidéo de cette chaîne ?

[@vivrealancienne293]

Non dernière des steak haché c'est la 3eme 😅

[@yannlemonnier7716]

prout, prout...

[@legueux3144]

Le porte bouteille ca place est a la cave.

[@michelwolck4878]

bon ben prout

[@veve0324]

Prout ❤

[@bastien59antigelix]

Et bien prout alors