Рет қаралды 2,526
Творог 0,2% 500 гр - 66 ккал/100 гр.
Яйцо 2шт. 110 гр. - 157 ккал/100гр
Ванилин
Протеин 40 гр. - 391 ккал/ 100 гр.
Молоко 1,5% 600 ( 500 гр. в крем, 100 гр. в желатин)
Желатин 27 гр. - 355 ккал/100гр.
В готовом десерте на 100гр.
80,8 ккал/100 гр
Белок 11,4 гр.
Жиры 1,8 гр
Углеводы 4 гр
Сахарозаменитель
Соль для баланса вкуса
Какао , кокосовая стружка или ягоды для украшения
1) Желатин залить молоком 100 гр.и оставить минут на 10
2)Смешать яйца, протеин ( можно взять крахмал) и 500 гр. молока. Варить на среднем огне обязательно помешивая. Это важно! Легко подгорает. Когда появятся первые пузырьки кипения,заварить крем в течении 30 секунд и снять с огня.
3)Набухший Желатин погреться до 60 градусов ( не выше, иначе он утратит свои желирующие свойства)
4) Блендером перебить творог с кремом и желатином, добавить щепотку соли для баланса вкуса, ваниль и сахарозаменитель.
5) Залить в форму и накрыть пищевой плёнкой.
6) Оставить в холодильнике на 6-8 часов. Украсить по желанию Приятного аппетита!