Dessert van asperges en aardbei op de BIG GREEN EGG!

[@kees-jan8064]

Dat met die asperges blijf ik ook gaaf vinden, de smaak veranderd compleet, ook al leg je ze gewoon zonder iets op de grill. Dat met die vanille wil ik ook gaan proberen! Het is weer een mooi recept, Ralph! Bedankt…🤤

[@merelvesters-vanbree3157]

Hey wat leuk dat je de olijfolie van Dusty gebruikt hebt! 💚 klinkt als een heerlijk recept met 2 van mijn favorieten!

[@stefoffenberg9783]

Wederom een fantastische training voor de smaakpapillen. Top gerecht.......bedankt Ralph.

[@joostraams9873]

Ook lekker. Ook de cocktail van de Danny,Dennis of Dennie. Nou ja van Bodde.

[@jorishes]

Altijd leuk om voor en of nagerechten te maken op een bbq🤙

[@h.fplasse3777]

Wat een fantastisch dessert is dit. Snel boodschappen doen en het weekend aan de slag!! Asperges als dessert, je moet er maar opkomen.

[@dmnqssr]

Ah man, fan-tas-tisch! Te gek.

[@michelmol5985]

pfffff wat een gaaf dessert Ralph niet normaal meer .Asperges met aardbei nog nooit van gehoord wat een idee .ik wis ook niet dat je asperge als dessert kon gebruiken .en dan met aardbeien echt een top idee die ik zeker moet maken .echt top weer Ralph tot de volgende gr m

[@rickcleven1629]

Unieke combinatie, asperge als dessert!

[@ronnieverstegen3551]

Ziet er weer goed uit

[@arcovanzanten6006]

Terras weer lekker genieten . Dit had ik zelf niet kunnen bedenken

[@suzukibanditos]

spannende combinatie van smaken, leuk man 👍🏻

[@thomasvandemerbel7620]

Hey Ralph, Ik vroeg mij af waarom de basilicum eerst geblancheerd moest worden. Gave video weer👍

[@MaarticusNL]

Ohhhh ja heerlijk de eerste zondag van de maand een extra filmpje 🥳🥳 Goeie dingen!!!

[@dennisvanveen557]

Geniaal!

[@giovannikoershuis4035]

Heb sinds ik jullie kanaal volg, zoveel verschillende dingen leren eten en waarderen ook.. en asperges zijn (of was het is? Ook problemen mee) daar 1 van. En wat zijn ze lekker, dikke tip om het op deze manier te bereiden 👍 bedankt weer

[@sjaakcox4176]

Ralph, kan ik het confijten ook een paar uur van te voren doen, bij het opstarten van mijn kamado. En dan achteraf afgrillen? Mooi recept.

[@RalphsBBQTube]

Hey Sjaak! Uiteraard! Dat is juist een groot voordeel van dit recept. 👍

[@StephanievdRakt]

Gaaf!!! ❤️

[@wernerschless1000]

Super gerechje weer Ralph 😋👍

[@peterspek2941]

Die vanille olie kun je die na het afkoelen nog gebruiken en zo ja hoelang bewaren

[@RalphsBBQTube]

Hey Peter! Jazeker. Minstens 3 maanden!

[@wimdepee3569]

“Weer eens wat anders” prachtig dessert, gaan we proberen hier 😋te maken!

[@maverickab2009]

Wat heerlijk weer. Komt op de to-do lijst…

[@joskitzen8768]

Deze ga ik zeker maken. Lijkt een hemelse combi!

[@laurensarfman6049]

Ziet er weer heerlijk uit, moet ik zeker een keertje maken, maar ik heb helaas nog geen Big Green Egg !!!

[@wcfopnie]

Wat een gaaf recept! Ga ik zeker een keer namaken. Bedankt voor de inspiratie!

[@jelledebruijn]

man man man heeeeeerlijkkk

[@bullittproofpictures]

Was even vergeten dat het de eerste zondag was ! Hadden eergisteren al asperges gehad hebben nu makkelijk burnd ends gemaakt van frikandellen op de xl 😂

[@robintulp1752]

Wat een gaaf en apart dessertje Ralph.

[@vwkever1740]

Het weekend afsluiten met een toetje van Ralph👍🏻 tot vrijdag weer😀👍🏻🔥

[@BartvanAsselen]

Ziet er echt zo goed uit! Gaat op de to do!

[@dussie920]

Heej Ralph, lachen man, dat je de olijfolie gebruikt hebt! De olijfolie is niet van mijn oma, maar van mijn tante afkomstig. Zij woont in Ayora, een klein dorpje in de driehoek Albacete, Valencia en Alicante. Ze hebben een eigen olijfbomengaard, net zoals veel andere bewoners/boeren daar. Omdat de verwerking van de olijven te kostbaar is om in kleine badges te doen, worden elk jaar de olijven van alle olijfboertjes uit het dorp verzameld en die worden dan geperst tot olie in een plaatselijk fabriekje. Iedere boer krijgt dan, mits de kwaliteit goed is, naar rato van wat je geoogst had weer olijfolie. Niet iedere fles olie bevat dus ook echt alleen maar olijven van mijn tante, maar wel alleen maar olijven uit het dorp. Vandaar dat de olie ook naar het dorp genoemd is. Dit is de olie die de plaatselijke bevolking daar zelf eet en drinkt. Een echt streekproduct waar ze trots op zijn. Je merkt dus wel elk jaar wat smaakverschil, maar dat is puur natuur. De olijfolie wordt gebotteld in plastic en glazen flessen van verschillende maten. De 5 liter die jij had gekregen, daar doen wij zelf een jaar mee, maar jij hebt hem zo op zo te zien hahaha!! Geniet ervan, tenminste als je hem lekker vond. Ik wist eerlijk gezegd niet, dat olijfolie uit Spanje vaak peperiger is. Ik gebruik dan ook weinig andere meer. Ik vind vooral de echte olijvensmaak heerlijk, maar die smaak kan ook wel snel over delicate smaakjes heen rammen. Je moet hem zeker niet gebruiken voor de kipsaté haha! Als ik nog eens wat tegenkom, om je te laten testen, dan weet ik je weer te vinden!

[@dussie920]

Hier een video van het fabriekje, waar ze laten zien hoe het gemaakt wordt. Van het lossen van de olijven door het kleinschalig boertje tot het bottelen. kzbin.info/www/bejne/hZPXiYuQi8R7nq8

[@RalphsBBQTube]

Te gek Dusty! Leuk om dit verhaal eens te horen. Nogmaals bedankt. Hij is erg lekker!👌

[@olavroeleveld5306]

Dit is toch gewoon ster waardig.

[@alphonsdejong6982]

Hoi Ralph; mooie tip om de asperges te garen in de olie (beter dan de Kok in de olie, want die krijg je dan ook het terras nooit meer af).

[@barbecuepaleis6824]

Hij zit er nog steeds...🤣

[@Daniel-gf5cr]

Ha Ralph! Top video weer! Ik wil zelf binnenkort Pulled Pork maken, naar jouw recept uiteraard, maar wilde dit doen in een oven in plaats van een barbecue. Heb je eventueel advies qua de temperatuur waar ik de oven op moet instellen? Ik dacht zelf aan rond de 110-120 graden, maar wilde toch nog even de Pulled Pork expert om advies vragen

[@RalphsBBQTube]

Hey Daniël! Ik zou de oven dan op 107 graden instellen. Wanneer hij in het folie ingepakt zit (vanaf de ‘stall’ bij ca. 72 graden) dan zou ik de oven naar 150 graden jagen maar dat hoeft niet perse. 👍

[@Daniel-gf5cr]

@@RalphsBBQTube Hartstikke bedankt voor de tip! Ik zal het zeker gebruiken. Ik laat wel even weten of ie gelukt is :)

[@KB-cx2dr]

Ralph, de plafondcamera laat zien dat op de top van de Mont Blanc de biodiversiteit aan het afnemen is, if you know what I mean. 🤭

[@hansberends2856]

Damn, da's iets anders dan dubbelvla als toetje! Ik ga hem maken! Vraagje: ik heb mijn lekkerste brood ooit gegeten in Georgië. Insane lekker. Daar plakken ze deeg direct aan de binnenkant van een oven. Kan dat ook met een big green egg? Dat je gewoon deeg rechtstreeks op het keramiek plakt?

[@RalphsBBQTube]

Hey Hans! Ik ken het principe maar ik heb het zelf nog nooit zo gemaakt. De buitenkant van een BGE zou misschien nog een keer makkelijker zijn. Ik ga het proberen!👍

[@rikthielen8715]

Rik Thielen ralph vlees goed 👍👍👍🇳🇱

[@barbecuepaleis6824]

geen vlees dit keer, Rik! 🤣

[@marcelberden6471]

Ik zou daar nooit aan gedacht hebben om asperges te garen in olie met vanille...

[@soumynonareverse7807]

Ziet er heerlijk uit, maar het is me een beetje te culinair. Zou je niet een keer een stuk brisket, of een buiksparerib met zwoerd oid kunnen maken. Gewoon met aardappelpartjes ofzo. Qua bordopmaak en hoeveelheid ingrediënten niet te moeilijk op een bbq die je in de gemiddelde Nederlandse tuin tegenkomt. En om het helemaal af te maken een goeie Scotch whisky advies erbij. Ik was trouwens ook benieuwd naar zo een semi bewuste cook. Geen toegevoegd zout bijvoorbeeld. Semi, we hebben het immers over vlees waar van nature al zout in zit.

[@barbecuepaleis6824]

als je het overzicht van Ralphs video's bekijkt kom je tientallen van de door jou gewenste filmpjes: voor elk wat wils op dit kanaal, dus 😃.Ralph zal wel altijd een eigen draai aan de gerechten geven maar da's juist de bedoeling: laten zien hoe het óók kan. Tenslotte kom je de standaard briskets, buikspekken, spareribs enz. 'tot in den treure' op KZbin tegen: dit kanaal is net even anders 😊)

[@soumynonareverse7807]

@@barbecuepaleis6824 haha, ja. maar die andere zijn meestal in het Engels. Maar, je hebt gelijk hij heeft een hele tijd geleden ook wat gemaakt. Tijd voor een nieuwe. (Ik zal maar niet verder ingaan op dat het oorspronkelijke bericht al 3 maanden oud is)

[@jeffrey8859]

Zet dit op het terras en je komt het terras niet meer af, briljant 🤣

[@dennisvanamelsfort]

Even de asperges draaien met je handen, over vuurvast gesproken 😅