Deutsche Buttercreme von Beate Wöllstein

[@maikestein5451]

Tolles Video! Und nebenbei auch noch Wissen angeeignet aus der Patisseriewelt❤️

[@70nilsholgerson]

TOLL. Ich könnte stundenlang zugucken. Alles Gute!

[@ohayocoffeelovers]

Ich liebe Buttercreme und ich habe sie noch nie selbst gemacht. Danke für dein tolles Rezept! Ich werde es mal versuchen ☀️☺️🪴

[@KlausJB]

Sehr gut und verständlich erklärt. Danke und beste Grüße aus Perasdorf wünschen Betti Niko und Klaus

[@erichraderschadt49]

Hallo Frau woellstein die Creme werde ich mal ausprobieren

[@BeateWoellstein]

Super, gutes Gelingen!

[@hajosgabriela7048]

Nach diesen Video wird mir die Buttterkreme einwandfrei für immer gelingen!!!!

[@BeateWoellstein]

Super, Gabriela! Das denke ich auch :)

[@c.r.8977]

😂 könnte die ganze Schüssel mit der Creme essen 😊

[@BeateWoellstein]

Das verstehe ich ;-)

[@k.s.421]

Super erklärt, aber leider habe ich keine Kitchen Aid. Kann ich das dann auch mit dem Handrührer machen? Butter vorschlagen in einem grossen Gefäß und dann die Puddingcreme nach und nach dazu, oder ist das eher ungünstig? Kann ich die Creme auch für Schwarzwälder Kirschtorte nehmen oder wäre eine andere Creme da besser geeignet? L.G. aus Österreich, Kath xx

[@BeateWoellstein]

Liebe Kath xxx, danke für Dein Feedback. Du brauchst nicht unbedingt eine Küchenmaschine. Mit dem Handmixer geht es auch. Du brauchst nur ein paar extra Muckis ;-) Am besten verfährst Du dann genauso (ausreichend große Schüsseln nehmen). Für die Schwarzwälder Kirschtorte nimmst Du traditionell steif geschlagene Sahne als Füllung. Für eine super aufgeschlagene Sahne (ohne Gelatine und Sahnesteif) findest Du auch ein Video von mir (Backengel Beate ♥️). Mit der Buttercreme kannst Du z.B. Creme-Torten und feine Törtchen füllen. Extra-Tipp: Wenn Du eine Kombi-Schoko-Kirsch Idee suchst, dann nimm die Buttercreme und stell doch eine Donau-Welle her. Dazu passt die Buttercreme hervorragend. Die Donauwelle ist sehr lecker und sehr beliebt. Liebe Grüße nach Österreich und einen schönen Feiertag, Beate

[@ursulabrandt3708]

Lecker werde ich nachmachen für Frankfurter Kranz. Danke Dir ..hoffe es wird was ????

[@BeateWoellstein]

Ganz bestimmt wird Dir das gut gelingen :) Falls Du noch Inspiration brauchst, findest Du auch ein You Tube Video und Rezept für meine Erfindung, die nun schon viele Jahre zurück liegt - die "Frankfurter Kränzchen". Viel Freude beim Backen!

[@arberie6715]

Liebe Beate, du sagtest dass man auch aufgelöste Schokolade dazu geben kann. Könnte ich beispielsweise auch eine weiße Schokoladen ganache untermischen? Möchte eine Torte machen mit einer weißen Schoko Sahne und Blaubeeren. Lieben Dank im Voraus und danke für dein super hilfreiches Video!🤗

[@BeateWoellstein]

Liebe/r Arb erie, das ist richtig. Du kannst die Buttercreme mit aufgelöster Kuvertüre verfeinern (keine Schokolade, keine Ganache). Die Kuvertüre sorgt dafür, dass die Buttercreme weiterhin stabil bleibt. Eine Ganache würde sie verflüssigen. Viel Erfolg bei Deiner schönen Tortenkreation und liebe Grüße, Beate

[@aminabourarach50396]

Super gut erklärt ein rezept das ich auf jeden fall probieren werde. Aber können Sie mir sagen, welche Art von Marke Sie für Butter verwenden?

[@BeateWoellstein]

Herzlichen Dank für die tolle Rückmeldung! Aber gern - ich verwende Markenbutter von "Weihenstephan". Von der Qualität und dem Geschmack bin ich überzeugt.

[@aminabourarach50396]

@@BeateWoellstein Vielen Dank, sehr nett, ich wünsche Ihnen alles Gute, machen Sie weiter so😘😘😘

[@elkeeisele3534]

Tolles Video! Vielen Dank dafür 👍 Darf ich fragen mit welcher Küchenmaschine du arbeitest?

[@BeateWoellstein]

Dankeschön, liebe Elke. Empfehlen würde ich Dir die Bosch MUM :)

[@shadyzahra]

Kann ich die Buttercreme einfrieren? Wenn ja, wie handhabe ich das wenn ich diese dann wieder verwenden will, auftauen und dann erneut aufschlagen?

[@BeateWoellstein]

Ja, die Buttercreme kann bis zu 4 Wochen eingefroren worden. Zum Auftauen 1 Tag vor der weiteren Verarbeitung von dem TK in den Kühlschrank stellen, auf Raumtemperatur bringen, wieder aufschlagen (Handmixer oder Küchenmaschine) dabei ggf. vorsichtig etwas Wärme durch Mikrowelle/Wasserbad dazu geben. Viel Erfolg :)

[@shadyzahra]

@@BeateWoellstein vielen lieben Dank für die Antwort! 😊

[@sabineweiler9325]

Hallo guten Morgen Beate Wöllstein. Danke für das tolle und sehr gut erklärte Video. Ich habe gestern deine Buttercreme vorbereitet und gerade fertig gerührt. Was soll ich sagen, mhhh lecker und sie ist mir für das erste mal gelungen.💪 Meine Frage. Kann man die Buttercreme einfrieren? Für eine Antwort würde ich mich freuen. LG Bine

[@BeateWoellstein]

Liebe Bine, vielen Dank für das schöne Feedback :) Ja, die Buttercreme kann eingeforen werden. Im heimischen TK würde ich max. 3 Monate empfehlen. Schonend auftauen im Kühlschrank, kurz mit dem Handmixer wieder fluffig aufschlagen und weiter verarbeiten. Dabei wie immer aufpassen, dass die Buttercreme nicht zu warm wird. Gutes Gelingen und liebe Grüße, Beate

[@sabineweiler9325]

@@BeateWoellstein Vielen lieben Dank für die Antwort. Prima 👍 Das werde ich beim nächsten mal so machen. 😀

[@marilenaepuppioppermann9859]

Humm, Schön 👍

[@BeateWoellstein]

Danke, Buttercreme geht immer 😋