Die unausgesprochene Wahrheit über Buttercreme

[@ClubSepareeBerlin]

Du bist ja der Knaller :-))) Und der Tipp? Fantastisch. Vielen Dank

[@eva-mariagrabe715]

Meine Mutter hatte mir vor laaaaaanger Zeit schon immer gepredigt, dass Pudding und Butter IMMER die gleiche Temperatur habenb MUSS, sodass es nich grisselt. Ging früher irgendwie auch alles ohne Maschine! Kannte man ja nicht anders.

[@yvonne6634]

Genau so,liebe Juana gelingt eine gute deutsche Buttercreme.Danke,das du es einmal für alle Backanfänger demonstriert hast.LG von Yvonne.Ein großer Fan deiner lustigen Präsentation der Rezepte.

[@mariomagna5308]

Also ich koche den Pudding immer schon am Abend vorher und stelle die Butter gleich daneben. So macht beides auch gleichzeitig sämtliche Temperaturschwankungen mit. Hatte noch nie Probleme.

[@feinfeinschmeckts]

Da hast du vollkommen Recht Mario. So mache ich es auch. Liebe Grüße Juana 🍒

[@anitaundmichael7545]

Man lernt auf Deinem Kanal immer noch dazu 👍. Vielen Dank für die tollen Infos 😘. LG von Anita

[@gabrieleschlichting965]

Moin ! Na , nu rate mal , was es am 14. zu meinem Geburtstag Kaffee geben wird ! Das hatte ich schon sooooo lange nicht ! Dankeschön ! Viele liebe Grüße aus Kehdingen

[@brigittesiedler2771]

Hallo Juana da hast du einen sehr guten Tip gegeben das werde ich nächstens auch so machen gut dass es dich gibt.Danke fürs video

[@feinfeinschmeckts]

Das ist schön, liebe Brigitte. Ich freue mich, wenn ich euch das Backen etwas erleichtern kann mit ein paar Tipps. Liebe Grüße Juana 🍒

[@traveler5073]

Sehr clever mit der Zitrusfrucht. Danke

[@feinfeinschmeckts]

Sehr gern. Liebe Grüße Juana 🍒

[@alexandralangner9615]

Darum rühre ich in den heissen Pudding wenn er noch im Topf ist die Butter rein und packe das dann in die Schüssel, Frischhaltefolie drauf und über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag mit dem Handrührgerät aufmixen und ich habe eine prima Buttercreme die mir noch nier geronnen ist!!

[@sabineaush.7105]

Danke für den Tipp, das probiere ich demnächst mal aus.

[@pferdeklauerin]

Ach...!

[@helamilano584]

Ich konnte mich kaum auf die Anleitung konzentrieren hab richtig genossen dich zuzuhören deine tolle Dialekt , du bist super positiv.Danke 🍀🌷

[@GrizzlyNextDoor]

Also das mit der Zitrone war schon das schlauste was ich je gesehen habe! Danke!

[@feinfeinschmeckts]

Ich freue mich,wenn du den Tipp anwenden kannst und Spaß hast beim Backen 👍👨‍🍳 Liebe Grüße Juana 🍒

[@andreazajac4405]

Ich find dich so super 🤣könnt dir ewig zuschauen LG aus der Oberpfalz 🤗

[@barbaradombrovsky9534]

Das ist toll, dass du uns so tolle Tipps mit auf den Weg gibst 👏🏻❣Dankeschön liebe Juana💕! Leckerrrrr Torte 😋😋👍🏻.....Bleibt schön gesund 😷!! LG Barbara 🤗

[@gregorbraun6952]

Ja, das kenne ich auch. In den Videos sieht immer alles so einfach aus. Bis man es dann selbst macht. Tolles Video. 💖👍😃LG Ursel

[@einfachmehrobstundgemusees8916]

Ohhhhh ja.... Buttercreme ist für mich auch des öfteren eine Wissenschaft für sich gewesen 😂 Großartig, wie Du wieder all die Sachen erklärt hast 😂 Herzliche Grüße Bea

[@brittagruber7080]

Hallo liebe Juana 🥰👋 Super Video 😍👌 Und eine sooo tolle Buttercreme-Torte 😋😋😋 Da läuft Jedem doch gleich das Wasser im Mund 'zamm 🤩😋😋😋 Lieben Dank dafür 😍🙏 Liab's Grüßle aus Bayern und bleibt Alle gesund 🥰👋🌷🌷🌷🌷🌷🧿🧿🧿

[@SilkesWelt]

Klasse Video. Super erklärt! VG Silke

[@feinfeinschmeckts]

Vielen, lieben Dank Silke. Liebe Grüße Juana 🍒

[@SilkesWelt]

@@feinfeinschmeckts Denn den angeblichen Trick habe ich auch schon probiert aber er ging bei mir auch in die Hose..... :D

[@anjaneumann7325]

Richtig super geworden ,LECKERCHEN LG aus dem Harz und bis zum nächsten Video

[@feinfeinschmeckts]

Vielen, lieben Dank Anja. Das freut mich sehr. Liebe Grüße Juana 🍒

[@corneliabeyer4040]

Damit ich nicht 8 Std. warten muß, rühre ich den Pudding im kalten Wasserbad bis er Zimmertemperatur hat. Somit wird gleichzeitig auch die Hautbildung vermieden.

[@feinfeinschmeckts]

Das ist ein guter Tipp. Vielen Dank dafür, liebe Cornelia. Liebe Grüße Juana 🍒

[@gabrielestrobel1042]

Hallo Juana wieder eine Klasse 🍰 und dein Tipp mit der 🍋 übernehme ich klatt .Schön in deinen Videos ist ,das du auch deine kleinen Missgeschicke mit uns teilst ,daraus kann man nur lernen.Bleibe weiter so lustig,und vor allem gesund.Lg Gabriele

[@feinfeinschmeckts]

Dankeschön, liebe Gabriele. Missgeschicke sind ja bei mir nicht so ungewöhlich. 😂 Der Zitronentrick funktioniert auch bei der Schwarzwälder super. Liebe Grüße Juana 🍒

[@gabrieleweingartner1897]

Hi Juana, genialer Trick mit der Zitrone die Mandeln an den Rand zu bringen, ich bin da immer dann verzweifelt 😠 aber Dank dir ist das jetzt vorbei Juhu 🤗 du bist genial.

[@feinfeinschmeckts]

Sehr gern, liebe Gabriele. Der Trick funktioniert übrigens auch bei der Schwarzwälder mit den Schokoraspeln. Liebe Grüße Juana 🍒

[@claudiamartin108]

Wenn du die Buttercreme mit nem Handrührgerät überm Wasserbad rührst, klappt es gut ... hab ich schon paar mal gemacht Mit dem Schneebesen ( da mehr Kraft brauchst ) musst es zu lang warm werden lassen, Weißt was ich meine ? 😎🤷🏻‍♀️

[@lacrima9713]

Der Tipp mit der Zitrone ist 🔨🔨🔨

[@frieda2957]

Vielen Dank liebe Juana, das du deine tollen Zutaten genommen hast um uns das zu demonstrieren. Habe ich so auch noch nicht gewusst und bin jetzt jedenfalls schlauer und weiß, was ich unbedingt nicht machen sollte. 1000 Dank 🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏🙏😘😘

[@gabrielelendor4320]

Da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen, ich könnte jetzt gleich ein Stück Buttercreme-Torte essen. Einfach ein Traum deine Torte, liebe Juana

[@christacagirgan2556]

Du bist toll!!!

[@kerstinschumacher8648]

Sehr schönes Video 👍und die Torte 🎂 einfach Super 👍

[@feinfeinschmeckts]

Vielen, lieben Dank. Liebe Grüße Juana 🍒

[@carolapohlenz6942]

Der Tipp mit der Zitrone toll

[@edithdiangelo]

Ich habe auf Teneriffa, Puerto de la Cruz eine Roche Torte gegessen. Die war mit einer "leichten" Buttercreme gemacht. Die Torte war überhaupt nicht süß. Ich würde gerne wissen, wie ich so eine leichte Buttercreme hinbekomme?

[@suer1355]

Klasse Trick mit der Zitrone🍋 💋Dankeschön

[@feinfeinschmeckts]

Sehr gern. Das funktioniert auch mit Schokoraspeln bei der Schwarzwälder gut. Liebe Grüße Juana 🍒

[@sabrinath.6560]

Die butterkrem sieht super aus, so sollte sie sein, danke für deine Tipps

[@feinfeinschmeckts]

Immer wieder gern, liebe Sabrina.🤗👨‍🍳 Liebe Grüße Juana 🍒

[@denisehennicke4488]

Du bist ja goldig ❤

[@feinfeinschmeckts]

😊

[@birgiteggert2069]

Was auch total lecker ist sind Haferflocken statt Mandeln. In Butter goldbraun rösten. Muss man bei stehen bleiben damit sie nicht verbrennen.Etwas Zucker dazu. Abkühlen. Sooo lecker.

[@feinfeinschmeckts]

Liebe Birgit, vielen Dank für den Tipp. Das muss ich auch mal ausprobieren. Liebe Grüße Juana 🍒

[@sumayahzadran7587]

Danke für die Tipps! Ich wollte eigentlich heute eine Buttercremetorte machen weil ich seit gestern Appetit drauf habe und die heute essen wollte. Aber wegen den langen Wartezeiten: erst 8 Stunden Pudding & Butter, danach 3 Stunden Torte im Kühlschrank, so darf ich die Torte wohl erst morgen probieren. Liebe Grüße 😊

[@feinfeinschmeckts]

Immer gerne ☺😘 Lass dir dein Törtchen gut schmecken. Liebe Grüße Juana 🍒

[@phoenix20915]

Das mit dem Wasserbad funktioniert, aber ist klar dass dann alles flüssig wird wenn man alles erwärmt. Man soll nur einen Teil der Buttercreme erwärmen und dann wieder zum "kalten Teil" hinzugeben. Dann ist die Buttercreme gerettet.

[@jiyank.5176]

Oh mein Gott. Wie symphatisch bist du denn? Habe dich gerade entdeckt, dieses Video angeschaut und direkt abonniert. Toll deine Art. ♥️

[@martha2404]

Um den Pudding schneller abzukühlen einfach in ein kaltes Wasserbad , ab und zu umrühren dann bildet sich auch keine Haut. Ich mache es umgekehrt rühre die Butter zu dem Pudding. Dann teile ich die Creme. Eine Hälfte lasse ich im Vanille Geschmack, Die andere Hälfte bekommt Cappuccino Geschmack „köstlich „ früher gab es mal Kaffee zum Aufgießen in Pulverform , leider gibt es diesen nur noch Gefriergetrocknet löst sich schlechter auf . Aber auch kein Problem einfach mit zwei Löffeln pulverisieren und dann in die Creme geben . Die Böden im Wechsel mit mit der Cappuccino Creme und Vanille Creme bestreichen . Außen rum Vanille zur Verzierung Cappuccino In den Spritzbeutel . Das gleiche schmeckt auch mit Kakao.

[@barbaramertz1972]

Hallo Liebe Juana ich habe das schon ausprobieret mit Zucker und Zimt....hummmm auch lecker...🌹🥰❤️

[@hierbeiella-video2566]

Danke für den Tipp mit der halben Zitrone!

[@feinfeinschmeckts]

Sehr gern, liebe Ella. Liebe Grüße Juana 🍒

[@Martina1954]

Wann geht es weiter. Vermisse Dich. Liebe Grüße aus dem schönen Erzgebirge.

[@ljubovkirol3614]

Vielen lieben Dank, 👍😂❤👌👌👌

[@pferdeklauerin]

Nachdem ich mich auch wie blöde durchprobiert hatte, kam ich auf Fix-Tortencreme von RUF bspw. Funktioniert völlig stressfrei. Auch zum spritzen mit russischen Tüllen.

[@dopinaki]

Habe gerade dieses Video entdeckt und danke dir für diese "unausgesprochene Wahrheit". Leider kann ich das Rezept nicht anklicken, wüsste aber gerne die Menge der Zutaten. Könntest du mir kurz mitteilen, wie viel Butter und Pudding du für die wunderschöne Torte verwendet hast?

[@ilseanna235]

Toll gemacht .👍👍👍👍❤

[@e.weigerding8200]

Super gefällt mir

[@l.geisel4671]

Der Trick mit der Zitrone ist echt cool. Wird demnächst ausprobiert. Mein Mann liebt Frankfurter Kranz. Als Torte auch ne super Variante. Dein Kanal macht echt Spaß, Gute Laune garantiert. Liebe Grüße und weiter so 👍🏼

[@lacrima9713]

Mir wird von Buttercreme immer schlecht... 😒 Aber ich liebe deine Videos 😊

[@reinerplein514]

Danke für den Zitronentrick :-)

[@feinfeinschmeckts]

Sehr gerne 😊 Liebe Grüße Juana 🌞

[@aslihancinar2180]

Geiler tip mit der Zitrone echt

[@parisahosseini8601]

Danke 😍🙏🙏🙏🙏 Ich habe eine Frage 🙋‍♀️ kann ich Buttercreme ein Wochen behalten

[@miraclaire7906]

Danke für den Tipp! :)

[@lr5843]

Wenn's grisselig geworden ist, einfach ein paar Löffel von der Buttercreme im Topf leicht erwärmen bis die Flocken weg sind und dann wieder in die Schüssel zur restlichen Masse geben. Mit dem Mixer verrühren und das ganze so lange wiederholen bis die Flocken weg sind 👍

[@juliapriebe6122]

Wenn die Buttercreme griesilig wird, etwas Kokosfett schön erhitzen und unter Rühren unter die Puddingcreme geben .

[@feinfeinschmeckts]

Vielen Dank für deinen Tipp 👍👨‍🍳

[@silke5388]

Ich gucke dir sooo gerne zu... Nächstes Kuchenprojekt bestimmt diese hier

[@monbebestayigot7698]

Ich hab da mal me frage wie ist das Verhältnis von Butter und Pudding ? Ich will meiner Mutter zum Geburtstag etwas backen und bräuchte Mengenangaben.

[@lalilulalilu2344]

Kann ich den Pudding auch ein Tag vorher zubereiten ? :)

[@niko_b2489]

Die Anne ist voll süß 🤗

[@feinfeinschmeckts]

Hallo Nico, die Anne mag die Butter cremig, denn das ist wichtig🤣. Liebe Grüße Juana 🍒

[@LacrimaPhoenix]

Oh neiiiiiin, warum nur habe ich dich erst jetzt gefunden!? :( Deine Videos sind wirklich MEGA, ich liebe sie! Bin zwar nicht so arg viel am Backen und Kochen, aber irgendwie kann man deine Videos auch so super suchten ;oP Hast du Köchin und Konditorin gelernt? Das sieht bei dir einfach alles perfekt aus, es ist unfassbar :)

[@parisahosseini8601]

Wie lange kann man Buttercreme behalten

[@sybillehalle7599]

Man kann es mit etwas Kokosfett retten, dies flüssig, aber nicht mehr heiß dazugegeben

[@feinfeinschmeckts]

Das ist ein klasse Tipp. Wir werden doch bald Buttercreme Profis sein. 😂 Liebe Grüße Juana 🍒

[@verstrickteshuhngefluester]

Für Backanfänger unerlässlich. Danke schön. Lg

[@09empore78]

ist die Creme auch ungeniessbar wenn sie flockig geworden ist?(mein Pudding war zu kalt:-(

[@rauchschwalbelp7693]

Du kannst sie schon noch essen, ich finde, die Textur ist dann etwas seltsam, aber die meisten anderen Leute meinen, dass sie nichts geschmeckt haben, was anders wäre...und wie ich diese tolle marmorierte Textur hinbekommen habe....🤣 (hatte sie rot einfärben wollen und die Farbe verteilt sich dann ja nicht gleichmässig.)

[@marievie8753]

Ha lustig. Hatte mich beim letzten mal total gewundert wieso sie so flockig ist. Jetzt weiß ichs. Sonst mache ich immer alles gleich an einem Tag. Da hab ich wohl den Pudding in den Kühlschrank gemacht beim letzten Mal da mit baby es nicht so leicht zu planen ist und ich nicht fertig geworden bin. Deshalb hab ichs ja auch über 2 Tage fertig gemacht die Torte. 😅🙈 Also danke für den Tipp hab auch gar nicht mehr weiter drüber nachgedacht. Durch Zufall aufs Video gekommen. Liebste Grüße Marie

[@dejan.b17]

Geronnene Butterkrem kann man mit etwas heißem (reinen!) Kokosfett wieder homogen schlagen. Braucht etwas Zeit, geht aber.

[@feinfeinschmeckts]

Vielen Dank für deinen Tipp!

[@klauspommerening4977]

immer fragt man sich wie bekommt man eine Buttercreme hin, naja nicht wie die erste die ist ehr was für die Mülltonne. aber jetzt weiß ich es, die ganze zeit nur Sahne Torte wird langweilig. Buttercreme esse ich so gern und kauf die immer wieder aber selber machen wird jetzt doch einfacher als gedacht. Danke für den Tipp. Also Pudding lass ich auch immer draußen abkühlen allerdings hatte ich auch noch nie Haut drauf ich denke immer mit Folie ab und die Folie liegt nie auf dem Pudding. Wenn Haut entsteht war die Folie nicht korrekt drauf. Versuchs mal. Achso man kann denn Pudding in einem Kühlen Wasserbad Runter kühlen dann dauert es keine 8 Stunden. aber 1 - 3 Stunden auf jeden Fall damit muss man schon Rechnen. Je nach dem wie weit man den Pudding Runter Kühlt, Heiß in den Kühlschrank und du hattest mal einen Pudding. Der muss ja auch vorher etwas Abkühlen.

[@rauchschwalbelp7693]

Deutsche Buttercreme ist für mich immer ein Buch mit sieben Siegeln...selbst wenn ich beides über Nacht draußen stehen lasse, nebeneinander, es wird immer grieselig. Ich kenne es mit Anföhnen der Mixtur....naja.

[@martinakarle2659]

Wo ist bei dir "draußen"? In der Küche? Oder auf dem Balkon? 4 Dinge sind bei Buttercreme ganz wichtig: 1. Butter und Pudding müssen beide Zimmertempertur haben. 2. Die Butter muss gut schaumig (cremig) gerührt werden. 3. Den Pudding immer nur Esslöffel für Esslöffel unter die Butter rühren. 4. Das Rührgerät nicht zu schnell und nicht zu lange laufen lassen, also auf langsamer Stufe und immer nur solange rühren, bis sich der Pudding mit der Butter vermischt hat. Wenn du dich an diese Punkte hältst, wird nix grisselig. Beim Verstreichen muss die Creme natürlich auch Zimmertemperatur haben, also gleich nach der Zubereitung verarbeiten und nicht erst kaltstellen. Kaltgestellt wird immer die fertige Torte.

[@sabrinapitzner1419]

Die buttercreme hättest du noch retten können du hättest nur weiter rühren müssen dann hätte es wieder geklappt hatte auch schon das Problem

[@amaryllo1334]

Warum verzierst Du die Torte nicht mit der tollen Creme? Ich mache das immer ....

[@rigoletto4396]

🙋‍♂️😋👍✌lecker

[@Lookcook]

👏👏👏👏👏

[@claudiapfennig8858]

😘💖😍👍

[@karinfosch]

Man darf auch nicht die komplette misslungene Buttercreme erhitzen 😉

[@markusrock7855]

🙆👍😘👏

[@anitachristine763]

Hör mir auf!! Ich bekomm das überhaupt nicht hin 🤮

[@azarczuba5094]

sie ist nett aber ich kann nur 1 video vor ihr schauen danach brauche pause

[@monikakurz9912]

Ja, mir geht es auch so.

[@sonja_rademacher]

Isso