釣り場での魚の締め方「脳締め→血抜き→神経締め」（ヒラマサ編）Amberjack Ikejime

[@栗之介-g7e]

アニサキスが居るかもしれないので、エラと内臓は取り除いて持ち帰ってもいいんでしょうか🙄

[@tktakashi]

どうなんでしょうかね〜 原理的には、その処置が常温で1分程でできれば、もしくは冷海水でそれがやれるならナシではないと思いますが。

[@ヤマモトテルヒサ]

シゴをして海水にあたつら食中毒の恐れがあるよ。ラジオネラ菌です。

[@アキラ-i7m]

これは解りやすい😊今まで血抜きだけでしたが挑戦しようと思います。やはり脳天神経絞めすると味は違うものなのでしょうか❓️

[@tktakashi]

僕の舌では、味の違いは分からないと思います。 けど、保ちの違いを感じてます。脳じめをして、直ぐに身体の動きを止めた方が、身にエネルギーが残せると思うので、死後硬直を遅らせられる可能性があるのでは、と僕は理解しています。 なので、釣ってから直ぐ、または翌日とかに食べるのであれば、脳じめもしない方がいいかなと思うところがあります。何故なら死後硬直後に旨味成分が出てくるらしいので。 目的によって、原理の利用方法が変わることは活かしてもいいのではないか、と現在は思ってます。 参考になれば嬉しいです。

[@アキラ-i7m]

参考にします、ご返事ありがとうございます😃

[@岩本治-z7v]

勉強になります。 回復させて〆るのは 気の毒ですけど💦 仕方ないですね。

[@tktakashi]

参考にしていただき、ありがとうございます！ 命、できる限り美味しくいただきたいですからね。

[@sai7652]

神経絞めって簡単そうに見えて難しいですよね💦 自分もヒラスズキで苦戦して尻尾から入れました💦

[@tktakashi]

尻尾を切らずに済むと楽だから、頭から… なんですけどね。 でも原理を把握してるのは重要ですよね。 目的は頭からの神経締め、ではなく神経締めが出来れば良い訳ですからね。 さっさとやり方を変える、で良いと思ってます。 ヒラスズキでも動画撮りたいと思ってます！頑張ります！

[@sai7652]

ルアーでヒラマサがなかなか釣れないのですが狙い目とかありますか？

[@tktakashi]

ヒラマサを根魚とする考えが役に立ってます。僕が書いた記事なのですか、参考になればと思います。 【青物の釣り方】「ヒラマサは根魚だ」と思う5つの理由を把握する。 tsurikichitakashi.com/archives/amberjack-knowledge-rockfish.html 根魚はピンポイントの「点で釣る」感じなので、この考えを持つとヒラマサも｢点で釣る」、要するにルアーを通すべき場所が見えてくる考えも生まれます（それはまた記事で書く予定です）。 地域のポテンシャルや時期ももちろん重要ですが、それ以外のこういった考えも重要だと思ってます。

[@sai7652]

ありがとうございます😊 早速見させていただきます😊 次回にトライします！

[@user-turisupimania]

この前釣ったオオモンハタを脳じめしたのですが、締めた直後はピクリとも動かなかったのに、10分後位にまた動き始めました。これは失敗したからでしょうか？

[@tktakashi]

いえ、脳締めが出来てても、ゆらゆら動く事がある様です。つまりはそれで身のエネルギーを使われてる事になります。 なので、そのゆらゆら動くのを止めるのが神経締めです。神経締めが出来ていれば、動く事はまずないはずです。（ヒレがピクピクしてるのはあるかもですが）

[@gakky6152]

簡単にやっている動画ばかり見ていたのですが実際にやると難しいものなのですね。 頭がダメなら尻尾からというのも勉強になりました。大変有り難い動画でした。

[@legend3780]

👍