Mashua - Día a Día - Teleamazonas

No es nuevo en nuestra vida, pero quizás este pequeño tubérculo no es tan valorado en las grandes ciudades como debería. Además de tener muchas variedades, más de 100, cumple con dos extraordinarias características: es versátil en la cocina y tienen muchas bondades para la salud. Es rico en calcio, hierro, potasio, proteínas y fibra. Entre quienes las consumen es muy popular su uso para problemas de la próstata. Ya en asuntos gastronómicos es aún más generosa. Es útil en todo tipo de preparaciones tanto dulce como saladas. Lo mejor de todo es que está ahí a la mano, en nuestros cultivos y mercados, todas estas son razones más que suficientes para dejar que entre a nuestra dieta la mashua.
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[@carmencoronado8982]

13:22 que elegancia de plato ,saludos desde Lima Perú

[@vanessaamenproducciones5078]

Es un tubérculo nuevo para mi, con excelente propiedades.

[@celsosantacruz1365]

Algunos frutos se aparece a la oca bastante interesante

[@victorsandoval7465]

👍😃👍 MINUTO 7:10 UNA BUENA EXPLICACIÓN MEDICA NUTRICIONAL❤

[@mariaccanto3950]

Que rico mas salud más vida sana gracias Dios mio

[@mariabeltrancarvajal6342]

Excelente reportaje me gusto también el de los judíos, gracias por compartir valiosa información a cerca de los productos de nuestro país y que no son muy conocidos

[@tonopreza7958]

Gracias desde Perú

[@inthevortex-de1rh]

Wow, que bello plato

[@noegamarra3749]

Que bueno que promueban los Productos Andinos. Saludos desde Perú.

[@proyectonuevo7487]

Si pero no es de Perú es de toda la zona andina

[@guidoflores1496]

La mento decirte es origen Peruano

[@normachavez4906]

@@proyectonuevo7487 Que importa de donde sea, lo importante es que sea beneficioso para la humanidad.

[@gustavoadolfocozjuarez9862]

amiga yo soy de Guatemala y no sabes cuanto desearía poder cultivar este tubérculo @@normachavez4906

[@nolacastromonteluna5957]

En Colombia, Ecuador, Bolivia y parte de Chile producen la mashua porque esos países eran parte de Perú,el Tahuantinsuyo viva mi Perú

[@criolla10]

No es solo Peruano, pero Andino, Bolivia,Ecuador.

[@teofilojosecholangonzales9719]

yo estoy llevando en orden por que esta rreseta me gusta yo estoy en Pacasmayo peru soy de Cajamarca me encanta por k es muy medicinal gracias Dios los Bendiga.

[@yudivazquez5714]

❤❤❤Que grandes cocineros cada día amo más a Perú Ojalá se me de conocer este bendecido país ..no conocía la mashua es muy parecida a la oca saludos desde Paraguay...

[@tarquinopuertas7062]

Señor el canal es ecuatoriano. No confunda

[@AndersonZapanaChoque]

@@tarquinopuertas7062 estos tubérculos son andinos si bien en Perú se encuentra en variedades diversas en otros países vecinos también ...y más que confundir hay que valorar su difusión ..

[@eucarizzapata7304]

Hola Dios los bendiga, aquí en Colombia se le conoce con el nombre de cubios y nabos.

[@danielcondori4059]

Muchas gracias

[@gladysch6894]

Ecuador, tiene talento usan sus productos autóctonos , que a más de alimento ,sirve de medicina, pues utilicen todos estos productos en la cocina, gracias.

[@enniafebres5708]

Bueno yo no lo cosía gracias por enseñar cómo usar la desdé hoy la voy hacer gracias 😊😊😊

[@Dumb-up3nk]

es realmente versatil

[@teofilojosecholangonzales9719]

muy bien gracias buena reseta lo lo are cual

[@olgahuamani9934]

Aqui en Peru hay en todos los mercados siempre lo vi negra amarilla morada como el camo

[@TeresaRodriguez-nu4jp]

En Colombia como se llama mashua

[@LupeMarinoArias-uc7kg]

Cuanto Bale mi querido Ecuador

[@akemicarbajalcasimir3469]

Queeeeeeeeeeeedeeee rico

[@VargNecromass]

Se puede consumir la mashua seca? Y Luego volverla polvo? Gracias.. Bendiciones!!!

[@akemicarbajalcasimir3469]

😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤

[@gabrielaasmatgalindo9048]

De donde es este tubérculo 😮

[@AndersonZapanaChoque]

Este tuberculo es de los valles interandinos del Perú y países vecinos andinos hay de diferente variedades según Cieza de León e Inca Garcilazo de la Vega lo mencionan que lo usaban los incas para sus guerreros controlando la libido en las guerras andinas es su contraparte de la Maca ..

[@juanfranciscovalenzuelagra3313]

Dónde lo puedo comprar

[@orfaanderson2310]

Tienen que hechas licuado de almendras ajonjolí coco con leche de tarro o otro ya no leche a muchos le hace daño gracias .........

[@nelsonv.b.8215]

Como preparar alguien sabe ? Gracias

[@veritojimenenez7984]

Leí q la mashua es mejor cruda. Cocida pierde algo de sus beneficios

[@gladysch6894]

Donde yo vivo no llega este producto , deberían producir más y el excedente exportar ya que es alimento que tiene muchos más vitaminas.

[@ceciliapenarez724]

Acabo de comer mashua que rico tiene sabor a la oca

[@dorismamaniquispe3977]

Pensé que tenía todo yo quería consumir

[@veritojimenenez7984]

Me comentaba una señora de la sierra q de pequeña no conocía el pan q la mashua era lo q comía.

[@vicflocay]

Gracias por tu receta, lo que no entiendo es lo de cocinarla en aceite de Oliva, quieres decir ponerlas en una olla y cubrirlas con aceite de Oliva hasta que se cocinen ???

[@kenyamora1363]

Es la técnica de confitar cubrir completamente con aceite de 80 a 85 grados

[@luiscandelas2464]

Donde se consigue la mashua la abra e México

[@dheudijdik3716]

Creo que no , pero si te daran razon en los restaurantes peruanos alli seguro lo usan para batiodos, mazamorras o postres..andinos..

[@luisgalvis4004]

¿La mashua es el mismo cubio en colombia?

[@pamelak.s.villalva3209]

Si

[@CarlosRodriguez-mp1mr]

Una pregunta en Venezuela se puede conseguir estoy interesado

[@emmasangoquiza9082]

@@CarlosRodriguez-mp1mr en venezuela nooo.. en Ecuador y perú eh visto xq crese en lo alto del paramo

[@silviacruz7917]

Buenaso

[@FerchoGamin]

Y si la mashua esta algo picante y challoso como cristalizado si bale usar para alguna razón.? Yo quería hacer puré dulce con leche y condimentos de dulce pero no me salio ni para una taza tuve que reemplazar con avena lo mas rápido por que estaba usando para sacar postre dulce cremosa con mashua para comer con pan y no pude me quedo lo mas de papitas sin desacer muy challosas duras picantes y así no saben ser se va hechar a perder dos libras si me sale todo así. Entonces no se valen todavía y como,porque ya están cocidas, escurridas. Las guardé para ver si aquí alguien me ayuda ,me avisa . Grasias de antemano por si me pueden ayudar. Bendiciones.

[@samuellee3924]

Lo tienes que ponerlas al SOL durante unos dias, cuando la mashua la dejas soleando, se pone más dulce, y recién ahí cocinarlo en agua hirviendo unos 30 minutos a más, pinchalo con un tenedor si entra suave ya esta lista para comer o licuar.

[@marielaarregui5147]

Hola gracias por explicar, yo aquí en la costa de ecuador las he visto en los mercados pero no sabía que era...me puedes decir si las puedo cocinar como papitas pero antes debo hacer lo que tu dices ponerlas al sol? ​@@samuellee3924

[@juanabarrantesvilca1201]

debemos consumir productos adinos para estar sanos,estar comiedo tallarrines y otros que no nos alimenta nada poreso estamos emfermos,.

[@dheudijdik3716]

Asi es de acuerdo contigo, tambien, hacer ejercicio, dejar los alimentos ultraprocesados...equilibrar nuestra dieta..

[@gloriaorellana2210]

La mashua pueden comer los diabeticos

[@dheudijdik3716]

Claro , pero todo en su debida proporcion..

[@felixcerdan3619]

Esm

[@guidoflores1496]

Origen netamente Peruano