DICA MATURAÇÃO DO QUEIJO ARTESANAL

[@marcelorezendeferreira3808]

SE ALGUEM DO GRUPO TIVER UMAS DICAS SOBRE TEMPERATURA DA CASA DE CURA OU QUALQUER OUTRA DICA ME ENVIE.

[@lucilasalles3990]

quanta sabedoria e quanta humildade, explicando hiper bem para que não reste duvidas. Nem todos gostam de compartilhar essas preciosas dicas. Deus abençoe muito🙏🙏🙏🙏

[@RodrigoSantos-ro5ug]

A

[@modestomachado1081]

Que maravilha poder ouvir uma pessoa com tanta vontade de explicar, e ensinar, olha nota mil. Deus abençoe grandemente sua vida e sua família, que Deus abençoe essa impresa

[@elizandramelo3005]

A melhor explicação que assisti até agora, superou! Parabéns!

[@nerinaludovica4515]

Mineiro é o povo mais bacana do mundo e o Milton tá aí pra provar isso. Muito obrigada pelo vídeo!

[@termonostruman]

queijo engorda pra caral....

[@jeancosta2431]

Parabéns pela aula! Quem dera todo serviço público fosse assim!

[@carol.cisneiro]

Parabéns pela explicação 👏🏻

[@Marcia-fn8zv]

Aqui na roça faço queijo de Tabua adorei suas dicas🎉

[@RonRonOffilial-queijos]

Muito obriada pelas dicas😋😋😋

[@solfreisp]

Parabéns! Ótima explicação! Tinha que ser de Minas Gerais, a terra do queijo.👏👏👏👏👏👏👏

[@DoutoraMi]

Que lindo! ❤ Fiquei com vontade de comprar! Que haja muita prosperidade na sua vida! 🎉

[@edson6394]

Quanta sabedoria parabéns você é muito bom mesmo no que você faz Parabéns

[@marinaldorezende]

Parabéns!!! como é bom que a EMATER/MG funciona pois em GOIÁS e muitos Estados por ai os Ilustres Políticos destruíram a mesma pela gestão só voltada pra políticas suja ai não precisa falar mais nada e por outro lado bom ver instalações simples, práticas, higienizadas e boa linha de produção.

[@iracifranceschini5419]

Como da trabalho fazer queijo!! Não podemos reclamar do preço! Muito obrigada pela explicação!

[@carmelitaaguiardias851]

Amei esta aula demais de bom

[@rozenirmoraismelo5857]

muito obrigado, pelo ensino, você é muito bom, Deus te abençoe

[@luizcarlosborges3653]

Parabéns! Excelente matéria! Parabéns a pessoa pela apresentação, muito bem detalhado!

[@CelsoCorreia-q5g]

Boa tarde, muito obrigado pela sua atenção e ensinamento

[@nildapereira-oo8zc]

Nilda do MT. Grosso na sala de maturação e com refrigeração

[@waldeirmartins]

O Sr. poderia trabalhar na Emater de Paracatu-MG, aqui, quando precisamos de algo, eles vão na propriedade e ficam te interrogando sobre outras coisas, como se fossemos criminosos. "Onde você pegou essa lenha? " "Esse poço já estava aqui mesmo?". Já fazem com que você não peça mais ajuda, inventam um monte, para cima de gente humilde e sem instrução.

[@marlenecampos956]

Desse jeito .

[@MarceloSilva-dd9bz]

Simplesmente magnífico.

[@sinvalmedeiros8742]

Excelente esclarecimento. Muito obrigado.

[@franciscodeassisalvesdecar77]

Muito bem Amei suas dicas muito inteligente meus vc parabens

[@metamorfoseshumanas9338]

Showw!! Excelente video! Gratidao!!

[@marcelomoura4033]

Muito boa explicação...Parabéns.

[@COMOFAZERALGUMACOISA10]

Muito obrigado pelo vídeo! Dicas preciosas!

[@nilton4995]

Otimo quantas informaçoes.. ❤ amei .. ja sei como comecar .

[@RODRIGUES367]

Amigo muito boa tarde ,muito grato por ter pessoas como vc passando seus conhecimentos. Eu vendo queijo meia cura que vem de minas gerais,eu consigo curar ele na geladeira

[@claudiovieira1486]

Parabéns! Uma verdadeira aula!

[@emirbarbosa2216]

Que espetáculo!!! Sou um grande apaixonado por queijos , principalmente desse tipo maturado. Tô de água na boca.

[@TiagoSilva-ri5yc]

Muito legal. Viva a Emater e o serviço público estadual.

[@aguagard]

Qual a madeira vc usa nessas prateleira?

[@rodrigopacheco658]

Excelente vídeo. Obrigado

[@FELIPERBCAMPOS]

Nossa! Legal demais! Muito bom o vídeo. 👏🏽👏🏽👏🏽

[@soniaviana2512]

MEU DEUS! Que lindo isso brigada por dar essa explicação tão preciosa que DEUS TE ABENÇOE a sua Vida! Estou aprendendo com você !😃👏🏻🙌🏻🙏🏼 Também tenho Sangue Mineir. !!

[@mariozardimanzoli2105]

Excelente explanação, com muitas dicas. Parabéns!

[@williandelucca]

excelente, ainda mais pela higiene do local dos funcionários e das estruturas...falo e oriento as pessoas sobre isso no meu canal também, quem tiver curiosidade passa aqui!! :)

[@juliosoaressoares8574]

Sabe td de queijo. Parabéns Milton Nunes

[@adilsoncelestinopereiracam3703]

Obrigado por compartilhar essas informações com a gente! A muito tempo eu procurava essas informações

[@vandetedossantoscardoso4522]

Um queijo feito assim só pode ficar mais gostoso especial o valor mais caro com certeza esses cuidados é tudo de bom pra pra conservar o sabor diferentes.

[@marcelorezendeferreira3808]

Meu sonho é montar uma pequena queijaria Artesanal no meu Sítio em Para de Minas. Essas dicas foram muito importante para mim. JESUS TE ABENÇOE .

[@margaridaferreira6338]

Parabéns gostei muito da explicação muito sábio.

[@jotacardoso1355]

Bom dia. Parabéns pelo vídeo/aula. Muito esclarecedor e instrutivo. Obrigado Cardoso Boa Vista-RR

[@glendarenata7808]

Aqui é muito calor, tentei curar o meu assim em uma tábua e ele derreteu... Porém eu não deixei por tantos dias na forma... A próxima vez vou seguir exatamente os passos do vídeo Tá muito bem explicado. Obrigada

[@EduardoOliveira-zy2jw]

Acho qe vc não vai conseguir, eu tbm tentei em dias quentes e não consegui. O queijo precisa de ventilação um clima mais húmido.

[@elgitamonicamiranda8999]

Vcs fizeram com o pingo? Espremeu e deixou escorrer na forma por 04 dias?

[@christinabastos2752]

ÓTIMA A EXPLICAÇÃO E A HIGIENE MUITO BACANA OBRIGADA POA RS

[@geraldodesouzacarmo8673]

Parabéns, apresentação objetiva, bem entendida! 👏👏

[@giulianogomesdafonseca8713]

Parabéns, muito bom, gostaria de uma informação sobre queijos meio cura artesanal, para armazenar e estabilizar a maturação, qual procedimento?

[@miriamangela6858]

Muito legal:🙏👏👏👍

[@louvoresabencoadosferraz3542]

Muito bem explicado, parabéns

[@marlenecampos956]

Bela explicaçao ! Queria saber quantos dias o queijo precisa ficar na forma ?

[@magalycristinaalvesjabour3348]

Nossa amei essa aula. Sou apaixonada por queijo Especialmente pelos de Minas Gerais

[@juliolinoengenheiro6739]

que aula !!! obg

[@AneGemaque]

Amo queijo eu gosto muito esse alimento merece muitos 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎

[@lobao4773]

Aqui temos muito Madeira Pinus é barata também 👍

[@jussarabraganca5566]

Que explicação! 👏👏👏

[@nilton4995]

Parabéns e obrigado.

[@davifaria2861]

Boa noite Realmente é a melhor explicação que já ouvi Milton só preciso saber como é essa salga,pois estou errando com uma receita que peguei onde o queijo passa uma noite toda na salmoura.Ninguem consegue.comer de tanto sal e sobre esse pingo também

[@elgitamonicamiranda8999]

Oi Davi. Eles não respondem hein?! Sou produtora de queijo minas e vou tentar te ajudar. Vc tem que usar sal grosso sobre o queijo assim que terminar...deixe de um dia para o outro, tendo o cuidado de virar o queijo após umas 07 hs, para salvar o o outro lado. No dia seguinte retire todo o sal. Vire o queijo 02 x por dia. No quarto dia, lave, deixe escorrer e leve para a maturação. Se desejar pode passar um ralo fino levemente nas laterais antes de lavar.

[@elgitamonicamiranda8999]

O pingo é uma " isca" para ser usado juntamente com o coalho. Vc tem que conseguir com algum produtor

[@davifaria2861]

Muito obrigado Elgita Miranda Deus te abençoe

[@gorethreis1683]

obrigada foi a melhor aula que tive

[@walderpacheco5384]

Gostaria de saber qual a temperatura ambiente aí nessa sala de maturação.😮

[@devaldetebelchiorcordeiror7182]

Boa dia este queijo tá numa câmara fria vc pode explicar o tipo de ambiente ele fica na cura porque eu faço e ele incha especial qual o ambiente que o queijo tem de ficar observando

[@marciapereira6845]

Veja a questão do sal.

[@edilsontomasdacosta2198]

Olá boa tarde tudo bem estou começando a fazer o queijo Minas mais as vezes depois de feito com 2dias ele fica mole ok fazer sou do Rj

[@ematerminas]

Olá, Edilson! Por favor, entre em contato com nosso Plantão Técnico que eles te ajudam pelo WhatsApp! Só clicar no link: bit.ly/3caCDQN.

[@amaral9260]

Deve ser muito limpo expostos em direitamente na tábua e ainda pega com as mãos melhor fazer os nosso em casa.

[@reginaguedes5857]

Mesmo os que estão já com a casquinha bem maturados com 10 dias em diante precisam serem lavados todos os dias? Seria interessante fazer um vídeo mostrando o processo dessa lavagem

[@silviomarrelli4766]

Pode lavar e virar em dois em dois dias

[@ruanwangradt3661]

Também gostaria de saber da temperatura da casa onde fica os queijos

[@alessandralacerda9117]

O queijo na sala de maturação tem que ser lavados todos os dias e por quantos dias ?

[@queijariaferreiradoest6857]

é necessario uso do ar condicionado? qual temperatura ideal durante o processo de maturação?

[@aguagard]

Vcs tem um modelo de planta de uma queijaria artesanal?Para pequeno produtor.

[@alexandresantanagarcia9469]

Muito bom

[@samuelmartins1998]

Gostei muito

[@eliseteaparecidav.c.das.6254]

Bom dia! Por favor, o queijo com furinhos realmente tem coliformes fecais? Esta afirmação foi feita por um médico do posto de saúde.

[@AdrianoMoska77]

Essa maturação é feita na temperatura ambiente sem usar camara?

[@AneGemaque]

Amo queijo ele é muito saboroso ele merece vários 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎

[@mariaperpetuo6433]

Quantos dias fica na forma Pq os que eu fiz eu tirei da forma no dia seguinte, daí eles esparramou muito

[@socorrofreire2077]

Esse queijo fica mofado? Os q eu compro mofam mesmo na geladeira depois de cortado. Como fazer para não mofar?

[@janinevalente9079]

Mias pode utilizar prateleiras de madeira?

[@sergiomolena]

Posso usar uma caixa de plástico com tela p ventilação ou precisar ser de madeira mesmo? Obrigado

[@Marcia-fn8zv]

Amigo como que vcs lavam as tábuas??

[@nilsamariarodrigues6591]

Muito bom! Explicou MT bem .parabéns E qual o valor do queijo kl

[@edineuracunha3455]

O que é o pingo, e como usa ele? Depous que laca todo o dia põe sal?

[@nonatoandrade739]

Todas as vezes que lavar é preciso colocar sal?

[@vladmirgarcia5006]

Após lavar o queijo é que vc sobe o queijo para prateleira acima? Outra duvida é só lavar após a virada do queijo na bancada? Vira o queijo após 1 dia e depois de completar que vc lava, isto é 1 dia de um lado e vira o queijo No outro dia a gente lava o queijo. O processo então será a cada dois dias sobe o queijo após a lavada?

[@ematerminas]

Olá, Vladmir! Por favor, envie sua dúvida para o WhatsApp do nosso Plantão Técnico. O link é este: bit.ly/3caCDQN.

[@luizgonzagasilveira6980]

Excelente vídeo, como faço para que apareça o fundo branco?

[@malu7151]

A sala tem controle de temperatura?

[@rodrigoneiva9115]

A maturação tbm mostra se o queijo está saudável..sem contaminações. Daí o termo CURADO.Procede?? Abçs.

[@ematerminas]

Olá, Rodrigo! Por favor, envie sua dúvida para o WhatsApp do nosso Plantão Técnico. O link é este: bit.ly/3caCDQN.

[@leandrabevilela7047]

Por quantos dias tem que ser lavado o queijo ?

[@ezequielbarroso7755]

Muito boa a explicação queria o contato de vocês obrigado

[@amotrizjonh]

Quando curo queijo está achatando e ficando muito baixo. Tem alguma solução para isso ? Obrigado

[@elgitamonicamiranda8999]

Deve ser no dessoramento...Mexa a " massa" bem devagar, aguarde, dessore e mexa novamente, dessore mais uma vez. Exprema bem ao colocar na forma e não vire logo. Verifique a quantidade de coalho e pingo.

[@aguagard]

Como controlar a umidade? E em estado onde é mais quente?

[@ematerminas]

Olá, Jucelia! Por favor, entre em contato com nosso Plantão Técnico que eles te ajudam pelo WhatsApp! Só clicar no link: bit.ly/3caCDQN.

[@juvenilinacio9061]

Onde fica que cidade é aí se não for muito longe eu vou aí

[@lucianaaguiarmarques4511]

Bom dia. Quantos tempo depois de feito o queijo eu deixo escorrendo para após colocar na prateleira???

[@elgitamonicamiranda8999]

Sou fabricante tbm...depois do quarto dia.

[@camilofae8646]

Qual momento que eu começo a colher o pinho? obrigada

[@ematerminas]

Olá, Camilo! Por favor, envie sua dúvida para o WhatsApp do nosso Plantão Técnico. O link é este: bit.ly/3caCDQN.

[@RubensBrito-x5l]

Quantas vezes posso lavar o queijo

[@elizabethmoza1074]

Show!

[@vagnerramosdasilvaramos935]

Bom dia,vc pode me explicar com funciona a salga,e quanto tempo dura

[@ematerminas]

Olá, Vagner! Por favor, entre em contato com nosso Plantão Técnico que eles te ajudam pelo WhatsApp! Só clicar no link: bit.ly/3caCDQN.

[@vagnerramosdasilvaramos935]

@@ematerminas ok muito obrigado

[@dreevegan]

depois do banho de sal, vcs lavam como? só com água mesmo?

[@lucaspontes5373]

Deve ser. Só para manter humido e não trincar como ele falou

[@emporiodasgerais7339]

Não use água de torneira, somente água tratada, sem cloro.

[@mailzapereira808]

Bom.dia um queijo dese quantos litros de leite por queijo

[@Marcia-fn8zv]

Lava todo dia??

[@jandiraalmeida7961]

Boa noite quanto tempo eu posso guardar o queijo artesanal na geladeira

[@elgitamonicamiranda8999]

Na geladeira a maturação acontece mais lentamentee como a humildade é baixa ele resseca e as vzs trinca. Mas nunca estraga. Guarde sem embalagem. Se possível deixe uma vasilha com água próxima e a temperatura no mínimo.

[@JosenildopereiradaSilva-j2q]

Faz az entregas em são Paulo