Conserva de Cenoura - Chef Ana Lemgruber (2021)

A cenoura certamente está entre os legumes prediletos dos amantes de conservas!
UTENSÍLIO RECOMENDADO:
Descascador Fitas E Fatiador De Legumes Frutas Espiral 3x1
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Medidores culinários (10 peças)
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LIVRO RECOMENDADO:
200 Receitas de Geleias e Conservas - por Sara Lewis (Autor)
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INGREDIENTES:
Rendimento: 6 porções (aprox.)
Cenoura cortada em palitos - 3 unid
Para cozinhar a cenoura:
Água filtrada - o quanto baste para cobrir
Para montar a conserva:
Louro (folhas) - 2 unid
Vinagre - o quanto baste para completar metade do pote
Sal marinho - 1 col.chá
Açúcar - ½ col.chá
Água do cozimento - o quanto baste para cobrir a cenoura
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#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária

[@mariabezerra9627]

Receita maravilhosa amei! Obrigada por compartilhar ❤

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@maraantonymara8586]

Maravilhosa você ..obrigada

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Mara, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Mara, tudo bem? Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados: “Receitas de Temperos” - kzbin.info/www/bejne/l3rYdYybnsZ1adk “Receitas com Gengibre” - kzbin.info/www/bejne/eZbCiaiZbbh-jpI “Receitas com Batata” - kzbin.info/www/bejne/pJTNmIBjnphprZY “Receitas de Conservas” - kzbin.info/www/bejne/qqSXoYihmL-cl5I Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook! Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email [e-mail], que eu passo a chave do PIX. Depois basta nos enviar o comprovante do pagamento, que eu envio o PDF do eBook. Então Mara, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita! Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

[@lisasilva6856]

Muito obrigado

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Lisa, muito obrigada pela participação! ;-)

[@anapaulaleite7515]

Bom dia Chef Ana Gostaria de saber se você teria receita de pinhão em conserva?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ana Paula, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Vou pesquisar, fazer uns testes e ficando bom, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?

[@mariavicente2954]

Amei😋😋

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Maria, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@flaviapiccolo8772]

Fiz sua receita e ficou deliciosa

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Flávia, que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Flávia, tudo bem? Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados: “Receitas de Temperos” - kzbin.info/www/bejne/l3rYdYybnsZ1adk “Receitas com Gengibre” - kzbin.info/www/bejne/eZbCiaiZbbh-jpI “Receitas com Batata” - kzbin.info/www/bejne/pJTNmIBjnphprZY “Receitas de Conservas” - kzbin.info/www/bejne/qqSXoYihmL-cl5I Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook! Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email [e-mail], que eu passo a chave do PIX. Depois basta nos enviar o comprovante do pagamento, que eu envio o PDF do eBook. Então Flávia, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita! Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

[@samuelchs675]

Essa pessoas fazem videos de qualquer maneira sem mesmo saber explicar o que tá fazendo ,essa senhora é diferenciada nos minimos detalhes sabe exatamente o que esta fazendo e explica em detalhes,isso sem falar no capricho. ,parabéns.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Samuel, realmente é um grande prazer poder trabalhar fazendo o que amamos, e saiba que um comentário/elogio como este nos motiva a seguir investindo em nossa proposta! Muito obrigada! ;-)

[@eugenia5158]

Obrigada, chef Ana. Muito cuidadosa ao ensinar. Fui professora por 32 anos e reconheço o seu talento. Parabéns 👏.

[@cleonicebatistasilva4503]

Boa tarde! Essa água quente e a água que cozinhou a cenoura?

[@saletepereira9146]

Outros vídeos sobre como fazer conservas, são bons...mas este canal é excelente!!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Salete, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)

[@celiasantos1888]

Amei sua aula .. perfeito

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Celia, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)

[@arieli_acdc]

Eu tbm reaproveito as cascas. Comecei a fazer por mim, criei, digamos...mas é uma conserva que fermenta com facilidade. Alguns vidros externamente lindos...mas tive de pôr td fora. Meu pai falou que poderia ter entrado ar...comecei a cuidar e não fermentou mais (alguns). Triste...obrigada por compartilhar teus conhecimentos conosco.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Pois é, às vezes acontece mesmo... ;-(

[@sirleisouza3219]

Agora que estou te conhecendo. Obrigada

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Seja muito bem-vinda ao canal! ;-)

[@carmemsilvacampos2772]

Amo ouvir você coversar

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Carmem, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo carinho! ;-)

[@roseshollivy7220]

É verdade eu tenho conserva que aprendi com vc que tem mas de 2 anos e estão deliciosos muito obrigado❤

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Eu costumo dizer que de maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes) e dando-se o vácuo, alcança-se a validade de pelo menos 24 meses sem refrigeração (independente do ingrediente usado), se os potes forem mantidos em local fresco e protegido da luz. Agora, esta é uma limitação de validade determinada pela Anvisa, pois aqui em Portugal, produtos semelhantes são rotulados com validade de até 48 meses, e eu mesma já abri geleias que fiz após 60 meses e estavam perfeitas.

[@anamarialins6550]

Fiz e ficou uma delícia. Obrigada.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Anamaria, que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)

[@marizarafagnini4048]

Vc explica muito bem até os detalhes 👏👏

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Mariza, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)

[@helennarocha8516]

Amuuu tuas receitas;aprendo muito com você. Muito obrigada. Deus te abençoe

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Helenna, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo carinho! ;-)

[@elianeaca5862]

A receita que eu queria Chef Ana. Obrigada❤🙏

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Eliane, ela fica realmente muito gostosinha. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou boa mesmo! OK?

[@elianeaca5862]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 vou fazer..obrigada Che Ana

[@nildamariadasivasilva2662]

Gostei muito !!!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Nilda, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@marymary6238]

Otima receita...amei a explicação...parabéns👏👏💖

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Mary Mary, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação e pelo elogio! ;-)

[@neliaoliveira5370]

Posso conzinhar ela ou qualquer um legumes no vapor?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Nelia, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza.

[@ivanicoutinhoartes7094]

Adorei! Eu vi outros em que ela não é pré-cozida e não gostei! Adorei as dicas!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ivani, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@margarethsouza403]

Posso usar vinagre de álcool?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Margareth, muito obrigada pela participação! Sim, mas sua conserva ficará mais saborosa se vc usar algum vinagre caseiro. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Vinagres Caseiros - Noções Gerais” na playlist “Vinagres”, pois lá ensino como se deve proceder. OK?

[@helenacosta8611]

Muito obrigada por nos passar estes conhecimentos. Gostaria de lhe perguntar se posso fazer tudo mas sem por açúcar e sal? Uma vez que são dois ingredientes que não uso habitualmente.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Helena, muito obrigada pela participação! Eu não cortaria totalmente, pois ambos ajudam no tempo de conservação... Mas se for para consumo imediato, não vejo problema. OK?

[@isabel.cristina.da.silva.2023]

Receita maravilhosa, vou testar, muito obrigada 😍

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Isabel, ela fica realmente muito gostosa. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou boa mesmo! OK?

[@atividadesdavovodel8338]

Parabéns mais uma vez!!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Muito obrigada! ;-)

[@leticiacarv]

Essa conserva deve ficar incrível!!!!!! Vou fazer!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Leca, ela fica mesmo muito gostosa! Detalhe importante: repare bem o tempo de cozimento para que a cenoura não amoleça demais, mas que fique "al dente". OK?

[@dianaaraujo6707]

Amei! Pode colocar pimenta!?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Diana, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Sim, vc pode adicionar rodelas de dedo-de-moça, pimenta calabresa ou mesmo usar um "Vinagre de Pimenta" (playlist "Vinagres"). OK?

[@dianaaraujo6707]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Muito obgada por responder.❤

[@heloisamaria2311]

Deus água na boca!👏😍

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Heloisa, ela fica mesmo uma delícia. Muito obrigada pela participação! ;-)

[@yasmimramires193]

Eu amoooo os seus vídeos!😍❤️

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Yasmim, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)

[@isabelcesca6704]

Maravilhosa

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Isabel, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Feliz 2021! ;-)

[@elianeaca5862]

Chef Ana !!!! Eu fiz e ficou uma delícia!!!!😍

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Elaine, que bom! Fico feliz quando as pessoas executam as receitas com sucesso! ;-)

[@moiseselias9257]

Gosto muito das suas receitas, já fiz a geleia de maracujá e a geleia de jabuticaba, esses dias testei uma combinação de geleia que deu muito certo, geleia de cenoura, laranja e banana, deixo essa sugestão, um abraço

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Moisés, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pela sugestão! Feliz 2021!;-)

[@lucimeiresousa2947]

Quero desejar. Um ano novo. 2021 a vc recheado com muita saude, Paz, e agradecer pelas aulas maravilhosas. Recebidas💓

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá minha querida, muito obrigada pelos votos e desejo-os em dobro a vc! Realmente é um grande prazer poder trabalhar fazendo o que amamos! Feliz 2021! ;-)

[@uceliaoliveirademacedo7279]

Posso colocar alho?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ucelia, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! Fatie o alho bem fininho, que vai ficar muito bom! ;-)

[@daianealves369]

Posso colocar meio água e meio vinagre no pote d plástico

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Sim, exatamente como recomendo na descrição. Não há problema algum em usar potes de plástico, apenas cuide bem da higienização. OK?

[@heliocruz4996]

Bom dia. Essa água que a Sra colocou no vidro é a mesma do cozimento?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Hélio, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! ;-)

[@sirleisouza3219]

Oi chefe. A água da minha conserva baixou.... será que vai estragar? I que eu faço. Muito obrigada..

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Sirlei, muito obrigada pela participação! No problemo! Basta cobrir com uma solução meio a meio de água e vinagre. Se quiser adicione mais uma pitadinha de sal. OK?

[@normaceliadesousasilva6627]

Tem chucrute aqui no canal Chef Ana,?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Norma, eu já fiz este vídeo! Quando puder, confira a receita de “Chucrute” na playlist “Repolho” ou na de "Saladas". OK?

[@daianealves369]

Qual a quantidade d sal e de açúcar?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Daiane, muito obrigada pela participação! Uma colher de chá de sal e meia de açúcar, conforme menciono na descrição do vídeo. OK?

[@elianagabriellidasilva8264]

Vc faz e já bota na geladeira? Eh errado deixar fora por alguns dias enquanto dah o ponto da conserva?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Eliana, muito obrigada pela participação! Manter refrigerado não impede o ponto de conserva. Eu deixaria fora da geladeira apenas se fosse dado o vácuo no pote. OK?

[@a13prmd2]

❤❤❤

[@anarosabenetti526]

Qto coloco de cenoura e qto coloco de líquido no pote de 800grs?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ana, muito obrigada pela participação! Certamente vai depender do tamanho das cenouras, mas acredito que 6 a 8 unidades sejam suficientes para encher um pote de 800 gr. Já quanto ao líquido, basta encher com vinagre até a metade e completar com a água do cozimento. OK?

[@kellymendes4169]

O pote pode ser plástico ?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Kelly, muito obrigada pela participação! Sim, principalmente se a conserva for mantida refrigerada. Agora, se for o caso de manter sem refrigeração, recomendo usar pote de vidro e quando vc puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro” na playlist “Conservas e Geleias”, pois lá ensino como proceder. OK?

[@kellymendes4169]

Muito obrg pela atenção 😘👏🏼

[@neusadiasdarosa9352]

amiha concerv d cenota espumor pq

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Sinto dizer, mas a sua conserva azedou. Eu costumo dizer que é fundamental que observemos as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes) quando preparamos conservas, geleias, vinagres e mesmo licores. OK?

[@jessicaherckert3524]

Pode deixar fora da geladeira

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Jéssica, muito obrigada pela participação! Os vinagres artesanais não precisam ser mantidos sob refrigeração (mantenha em local fresco e protegido da luz) e se foram observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), pode-se dizer que praticamente não há prazo de validade, pois duram bastante tempo (há registros de vinagres balsâmicos centenários).

[@sandraregina3744]

😀

[@dinoramoreira3959]

GENTE, POR FAVOR, NÃO COLOQUE DETERGENTE DE JEITO NENHUM, DE JEITO NENHUM MESMO É ALTAMENTE NOCIVO À SAÚDE.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Insisto que devemos enxaguar bem depois de lavar com detergente neutro! E como vamos fazer então para lavar as panelas e a louça? Outro ponto: vamos então deixar de consumir legumes e verduras orgânicos, pois a maioria dos produtores credenciados utiliza (com o consentimento de muitas certificadoras, embora não fosse o nosso caso), calda de detergente contra os pulgões e a famosa calda de fumo de rolo no combate às mais diversas mazelas. E aí? ;-(