Die letzten Winter-Ernten - was können wir im Februar noch frisches vom Beet holen?

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Күн бұрын

Пікірлер: 41

@andreaslandfunk5495 9 ай бұрын

Bei mir gabs zweimal minus 14 Grad und auch viel Schnee. Im unbeheizten Gewächshaus ist alles super. Deinem Rat zufolge goss ich sehr wenig. Bis auf die Frostzeiten erntete wir immer massenhaft frischen Salat. Auch der Kohlrabi hat jetzt schon zehn Zentimeter Durchmesser und wächst noch immer nicht aus. Der Pak Choi und der Spinat sind prächtig. Im Freiland mit Schutztunnel drüber ist es auch gut. Nur im ungeschützten Freiland ist einiges hinüber-bis auf den Postelein, Lauch und Zuckerhut, die sind prächtig. Der Kohl ist insgesamt nicht so toll wie die letzten zehn Jahre. Federkohl und Grünkohl sind blieben klein, daher schon aufgegessen. Aber es ist wieder gelungen, ohne zusätzliche Einkäufe, zusammen mit Fermentiertem, Getrocknetem, Eingelagertem, Eingefrorenem, Sprossen....uns gut über den Winter zu bringen. Salate, Radieschen, Saubohnen, Erbsen und Karotten sind bereits ausgesät. 2024 habe ich als "Gar kein Gemüse mehr kaufen" Challenge Jahr- geplant.

@gabrielegratz6975 9 ай бұрын

Der Winter war bis jetzt wirklich interessant, die Schneephase hat bei mir (Nähe Wien) alles gut überlebt. Der Frostphase ist nur der Rucola zum Opfer gefallen. Asiasalate, Kohlrabi, Radieschen im Glashaus, Karotten, Porree, Portulak, Kohlsprossen und vorallem der Spinat (hat eine gute Süße) im Freien stehen trotz langer Frostphasen super da. Auch die Kräuter haben gut überlebt. Ich habe heuer das erste Mal über den Winter gegärtnert und bin sehr zufrieden - danke für die guten Tipps und fürs Mutmachen das Wintergärtnern zu versuchen!

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Das klingt nach einem sehr gelungen Start ins Wintergärtnern 😁😁😁

@Mykohunter365 9 ай бұрын

Schön, dass ihr endlich wieder da seid 🥬

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Jetzt wieder regelmäßig 😊

@ChiliGartenFreak 9 ай бұрын

Die Zier-Kohle sind echt hübsch anzusehen, ich würde sie auch stehen lassen. 😁

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Die Bienen werden´s Danken! LG

@BalkonOase 9 ай бұрын

Liebe eure Videos 💚. Ich hatte Mitte November noch selbst vorgezogene Setzlinge von Pflücksalaten und Spinat übrig und hab sie einfach mal testweise in ein Balkon-Hochbeet mit Abdeckhaube eingepflanzt. Sie haben den Winter und Dauerfrost im Januar überlebt (München) und treiben seit zwei Wochen richtig schön aus. So früh hatte ich noch nie Salat und kann in den nächsten Tagen sogar die ersten Blätter ernten. Bin gerade einfach richtig begeistert vom satten Grün auf meinem Balkon 💚. Dank eurer Videos mache ich seit zwei Jahren solche Experimente! Lieben Dank und viele Grüße, Tina

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Liebe Tina, das klingt ja hervorragend! Schön, dass du so eine Freude hast! Liebe Grüße aus Wien

@CharlotteDoppler-r2x 9 ай бұрын

Super, wieder von euch zu sehen. Ja, bei uns ist das ganz genauso, einiges hat überwintert. Darunter ein bisschen Zuckerhut, Kohlsprossen, und Rukola. Ich ernte jetzt auch schon einige Wildkräuterblätter, wie Spitzwegerich, Schafgarte, Vogelmiere, Gänseblümchen, Löwenzahn, Ehrenpreis, Labkraut. Wie gesagt nur die Blätter davon. Das schmeckt auch schon sooo gut. Liebe Grüße aus Niederösterreich.

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Es gibt immer etwas gutes, man muss nur wissen was 😁

@kostwind2985 9 ай бұрын

Schöne Bild „Erntedank am Ende des Winters“ ☺️

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Das stimmt 😊

@katipohl2431 9 ай бұрын

Brokkoli Purple Sorte Sante ist ein Must-Have.

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Absolut!

@bibelfarmer9325 9 ай бұрын

Lieber Wolfgang und Team, wir erleben einen wechselhaften milden Winter. Wir müssen uns echt zurückhalten, weil immer noch mit Schnee zu rechnen ist. Eure Asiasalate, welche wir ins Gewächshaus gepflanzt haben, entwickeln sich prächtig und sind sehr lecker. Liebe Grüsse aus der Schweiz, Christian und Familie

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Hallo ihr Lieben, dann wünschen wir euch das ihr gut über die kalte Jahreszeit kommt und einen guten Start in den Frühling, der bei uns prakitsch schon angefangen hat... LG

@zanderschnapper1 9 ай бұрын

Nun, wir im Westen waren diesen Winter bevorzugt. Ein ruhiger Winter mit wenig Schnee, ok...im Jänner Wochenlanger Dauerfrost, aber die letzten Monate konnte ich den ganzen Garten schon auf die kommende Saison vorbereiten. Kubikmeterweise Erden gemischt...es war viel Arbeit...Paprika, Chili, Tomaten und vieles andere ist schon am wachsen...bald geht´s zur abhärtung ins Gewächshaus und im Mai kommt alles in den Garten.

@heikehoyer1284 8 ай бұрын

Danke für das informative Video! Ich wohne in Südschweden und habe diesen Winter versucht im " unbeheizten Gewächshaus" und überdacht im Freien etwas Salat anzubauen. Das Ergebnis war leider nicht so gut, das Licht fehlt. Feldsalat und die asiatischen Kohlsorten funktionieren am besten. Offensichtlich sind doch grosse Unterschiede zwischen den Sorten. Könntest du bitte die Sortennamen in der Infobox mit angeben??? Viele Grüße!

@giessenundgeniessen 9 ай бұрын

Mein Endivien auf dem Balkon hat zwei Mal eine Woche Dauerfrost überlebt. Und die Blattläuse darauf auch!!! 😆

@Mira-z4o 9 ай бұрын

ich werde mal vorbei schauen wusste gar nicht dass ich fast um die Ecke wohne. als eingefleischter Stadtmensch will ich auf Selbstversorgung umstellen und brauche viel knowhow. :)

@wolfgangwunschel-b4p 9 ай бұрын

ja, weil auch fuer pflanzen die GEFUEHLTE temperatur als massgeblich gilt, die zur gemessenen auch noch die windgschwindigkeit beruexichtigt zur berechnung der GEFUEHLTEN !

@berthaorfano1799 9 ай бұрын

Auch bei mir ist das große Erntevergnügen der Koriander. Im großen Topf an einer Mauer und mit Glocke geschützt, hat -13° locker überstanden.

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Wow 👌

@berndmumbach5944 9 ай бұрын

Im letzten Jahr hab ich den Tatsoi blühen lassen: 1m hoch und honigduftend. Und ein unbeschreiblicher Geschmack: Honigsüße auf zartem Kohlgeschmack. Demnächst wieder. Also nicht in Brokkoligröße in den Wok.

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Echt ein Erlebnis sowas im Garten zu haben 👌

@FoxysSelbstversorgergarten 9 ай бұрын

Feldsalat ist der wenigen Kulturen, die ich im Freiland nach dem Januar noch ernten konnte. Null Schäden! Das Barbarakraut und die Gundelrebe gehörten auch dazu. Ich mache Feldsalat nur noch im Freiland und lass ihn sich selbst aussäen. So muss ich später nur noch weghacken, was zuviel ist. Ansonsten treibt einiges gerade von selber neu aus, wie die Asiasalate und andere Winterkopfsalate. Mini-Schnecken sind auch schon wieder aktiv. Viele Grüße aus dem Garten!

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Verrrückt, die Schnecken werden auch immer Winterfester 😅

@theresiaoperenyi2582 9 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@heiner6007 9 ай бұрын

Ich beneide euch mit dem noch vielen Grün im Garten. Ich habe keine Changs das so über den Winter zu bringen. Mir wird alles weg gefressen von den 3 Schneckenarten. (Kleine Schwarze, braune sp. Wegschnecke und Weinbergschnecke. Die fressen mir auch sogar im trockenen Frühbeet alle weg

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Das sind leider harte Gegner, wir haben zum Glück überhaupt keine bei uns am Gelände! LG

@heidischulz1520 9 ай бұрын

🥰

@1.s.1. 9 ай бұрын

Wir leben auf 450 m und es ist alles draußen kaputt gegangen. Was nicht erfroren ist, ist ersoffen oder vom Schnee erdrückt, außer der Grünkohl. Ich fang mit allem von vorn an.

@CITYFARMAUGARTEN 9 ай бұрын

Die Schattenseiten des Gemüse-Winters. Aber jetzt kommt eine neue Saison 😁🪴

@wolfgangwunschel-b4p 9 ай бұрын

100ktm/h gefaehrdet schon gwaexhaeuser, sollte man rechtzeitg struktur verstaerken mit holzstuetzen, siehe yt!

@Sxyz_ 9 ай бұрын

Ich habe leider nichts ernten können im Winter, alles noch zu klein, nächstes mal muss ich früher aussäen. Vom Tatsoi, Mizuna und Rucola ist ca. die Hälfte erfroren im Gewächshaus bei -13 Grad, die nicht ausdrücklich wintertauglichen Salate sind alle kaputt. Überlebt hat dort ein Teil Tatsoi, Mizuna, Rucola, fast aller Baquieu, Spinat und Feldsalat. Bald kann ich hoffentlich mal ein paar Blätter ernten. Winterportulak draußen sieht so mittelmäßig aus, könnte aber noch was werden. Beim Mangold draußen sind einige Pflanzen tot und manche treiben wieder aus der Mitte aus. Lustigerweise keimen jetzt einige meiner Aussaaten von Anfang November doch noch, damit habe ich gar nicht mehr gerechnet. Auf jeden Fall mal ein interessantes Experiment in diesem Winter.