"Die Muschel ist mies!" Harte Kritik bei der Vorspeise! | 2/3 | Mein Lokal, Dein Lokal

Ab 6 Jahren | Zur Wochenmitte führt es Mario Kotaska nach Bad Iburg. Hier erwartet ihn Gastgeber Ryan Stephens (33) in seinem "Pfeffer & Minze". Hier kredenzt das Küchenteam regionale Küche. Der Clou: Viele Kräuter und Gemüse stammen aus dem eigenen Garten.
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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[@mr2688]

Mit 21 Jahren so kochen zu können, unglaublich!

[@radioactive.rabbit]

"Cooking with kian" Schau dir das mal an :) Der ist puh, 11-12 vielleicht? Und kocht schon wie ein Profi

[@UltimateBolt]

Mir egal was die sagen . Respekt an Phillip mega gut ! Ich würde es gerne mal probieren was der junge Mann da kocht

[@ralphkbauer]

Bin ja so gespannt, was bei Tobi alles nicht funktioniert und wer dann die Schuld bekommt.

[@_sebbo2051]

lasst ihn doch erst mal machen

[@kingkadir6347]

Peli Peli Pelikaaan😂😂

[@JSmellerM]

Anscheinend die Gäste

[@Queen-fc3xd]

Ich habe mir die Folge gestern schon in der App angeschaut. Aber ganz ehrlich....ohne eure Kommentare ist das einfach nichts.

[@ralphkbauer]

Wenn ichs im Fernsehen seh, will ich auch immer reflexartig in die Kommentare.

[@xo6138]

Ist die kostenpflichtig?

[@Queen-fc3xd]

@@xo6138 Nein

[@Lolac_]

Genau deswegen schaue ich nicht vor😂

[@trinity1767]

Absolut und ich gestehe dass ich dazu neige, zuerst die Kommentare zu lesen, ja wirklich 🤣

[@Chris04011]

Ich kann mich nicht entscheiden wer der neue Pelikan werden soll.

[@Kuid4or3]

Bisher sinds für mich alle.

[@patrickr3673]

Marlene 🙈

[@yansp]

Den ganzen Tag gehyped auf diese Folge :))

[@kingkadir6347]

Jeaaa voll!

[@fabian7544]

Die Ansprache nach der Begrüßung muss nicht sein. Das ist einfach unangenehm!

[@AW-cv8nf]

"Bisschen viel Text" haha was für arme, missgünstige Würstchen

[@cocktail1982]

Küche und Ambient super🤩👏🤩 10/10.. Die Kommentare sind für mich nicht nachvollziehbar..Total neidisch, fast unverschämt.Ich hoffe, dass der Mario am Ende richtig beurteilen wird👍.

[@mr.t0079]

Philipp hat zu 100% recht was er sagt! 👍

[@Krezo200]

Jawoll, liebe diese Sendung einfach Hätte aber gerne mehr als nur 15 minuten am tag 😩

[@ralphkbauer]

Läuft doch im Fernsehen. Da kommt ein Restaurant pro Tag

[@misterfistel]

Es gibt die Folgen auch in der Kabel1-Mediathek/App. 🙂

[@trinity1767]

@@ralphkbauer nur leider in einem neuen Bewertungssystem. Mir persönlich gefällt das alte Format deutlich besser

[@shibaia]

Das Restaurant sieht mega geil aus 👀😳😍

[@firma7115]

Ist 1,5 Kilometer weg von mir

[@ryderhook7438]

Na Rosin, zugehorcht? Das erste Mal mit dem Löffel rein, das zweite Mal dann bitte nicht.

[@MiMa2.0]

Ichh würde das Gericht, neu interpretiern, die Jakobsmuschel alleine Braten, so bleibt der feine Geschmack von der Muschel erhalten, und die Garzeit von der Muschel ist deutlich geringer als der vom Speck, deswegen getrennt, und oben als Toping krosse Speck-Salbei-splitter ( Speck und Salbei in Fett ausbacken und danach in Streifen/Splitter Schneiden ) und oben drauf platzieren.... So kann jeder Gast selbst entscheiden, wie groß welcher Anteil auf der Gabel ist.. und es passt in deren Speisekarte!! Ich glaube das Gericht könnte soo noch besser werden... P.s ich persönlich würde noch ein Stück selbst gemachtes Baguette auf den Teller legen und da darauf selbst gemachte Salbei-Butter streichen!!! Trotzdem ein sehr schöner Laden, bin ich da Mal in der Nähe werde ich auf jeden Fall rumkommen.

[@steineland2694]

Die Kellner haben die Kellnermesser geschärft?

[@sebastiandiegritz8521]

Kellnermesser benötigt man, um Wein zu servieren

[@spongeboblegends4610]

Vielleicht wurde es ja schon gefragt oder beantwortet. Aber is dieser typ mit den gegelten haaren nicht einer von Rosins Restaurants?!? Das Lokal hiess glaub ich Seltenheit oder sowas. Ich wunder mich grad etwas das anscheinend erst ein Restaurant retter kommen muss und der Typ jetzt bei Restaurantprofis mitmacht 😅

[@romanbecker6711]

Erst sagt er die Muschel war drüber (war sie leider auch) dann fühlt er sich von zuviel Geschmäcker erschlagen, hä?

[@Niklas-zx1do]

Also die Preise bei der Vorspeise finde ich auf den ersten Blick sehr willkürlich. Die Vorspeisenvariation ist das günstigste am ganzen Produkt? :D

[@junocash4047]

Ich glaube das ist ein 3 gänge Menü und die haben den preis dann irgendwie willkürlich aufgeteilt

[@peffken8834]

Cooler, begabter und abgezockter Typ der Philip mit seinen jungen Lenzen. Klar ist da für ihn noch viel Luft zu entdecken und zu entwickeln, aber der Stand seiner Dinge zu dem Zeitpunkt ist absolut und durchaus hervorhebenswert.

[@Kuid4or3]

Bisher die schickste Laden - allerdings steigt mit jeder Episode der Pelikananteil. Was ist los mit denen? Steigt einem ja die Feder aus der Matte.

[@deniserempel5967]

Ich lese ständig das Wort Pelikan 😅 ich möchte wissen wovon alle reden. Bitte kläre mich auf

[@mightywoll3]

@@deniserempel5967 Einfach die Woche in der das "Havanna" mit dabei war anschauen und den "Motivationstanz" geniessen.

[@deniseqashi73]

Philipp ist ein super Typ und er wird ne rosige Zukunft vor sich haben

[@larswesterhausen7262]

2:55 Ich sage es immer wieder. Auch Garnierung und Garnitur sind verschiedene Dinge.

[@martinareiter3858]

Er hat noch nie was von einem Schnitzel ohne Parnier gehört? Das ist ein Naturschnitzel. Hat man beim Saftfleisch ja auch. Liebe Grüße aus Wien von Martina

[@JESUZJJ]

Rumpsteak 35€ da ist die Hypothek für den Hof mit im Preis.

[@MiMa2.0]

Es kommt auf die Gramm Zahl an und eventuell kommt es vom Bio Bauern neben an da kostet das Kilo schon sein Preis.

[@ulknudel21]

@@MiMa2.0 Wenns nicht auf der Karte steht, dann ist es aus dem Großhandel für ~15€ pro Kg.

[@cocktail1982]

Papalapap..Der Preis ist ganz in Ordnung, wenn die Qualität stimmt.Manchmal hilft es auch, die Speisekarte draussen in der Schaukasten vorher zu lesen und dann erst entscheiden, rein zu gehen oder lieber irgendwoanders billiger zu essen.

[@lucidfox.]

Ich zahle im Großhandel für Rumpsteak vom Charolais etwa 60,00€/kg. Herunter gebrochen landet es im "Gentlemans Cut" auch für mehr als 30€ auf der Karte. Die Qualität stimmt eben und ist mit dem Dreck der Supermärkte einfach nicht zu vergleichen.

[@ulknudel21]

@@lucidfox. Das glaube ich dir, aber nicht jeder Gastronom kauft so hochwertig ein. Es gibt durchaus auch preiswertere Alternativen, auf die auch sehr gerne zurückgegriffen wird.

[@pommesbro3435]

wer kneift auch immer die Augen etwas zusammen wenn Tobi spricht weil man denkt gleich kommt ein Knopf vom Hemd entgegengeflogen

[@_sebbo2051]

also ich find ihn sympatisch da is marell schlimmer gewesen

[@Krezo200]

@@_sebbo2051 ohja da gabs einige schlimmere und beim tobi hat es den anschein als wäre er fachlich kompetent

[@JSmellerM]

@@_sebbo2051 Daniel war der schlimmste, der hat am meisten Unsinn geredet.

[@tomatenmark2679]

Ich liebe Miesmuscheln. Je mieser desto besser.

[@Lassulus9]

Sehr mies für die Muscheln

[@meckzey1494]

Frühlingsrolle mit Grünkohl für 13€, 3 Jakobsmuscheln inklusive Garnitur 14€? Irgendwas geht hier nicht auf.

[@leon2362]

13 euro für eine Frühlingsrolle? Mein Lieber Mann

[@SonnenBluehmchen]

Der Philipp hat so schöne Augen wie Boy George!!!💯❤👍

[@dancingcowbbq8733]

Würfel beim Feigenchutney.........die Dame hat mal richtig Ahnung!

[@peterlinshalm4841]

Wo bleibt der Weißwein beim Risotto 👀

[@GS-de5nu]

Also man könnte für das Pony vielleicht ne Weide bauen...Anbinden auf ner Grünfläche is ja jetzt auch nicht so das Wahre

[@ralphkbauer]

Das wollte der Regisseur, damit es im Bild bleibt.

[@mrsmarsimoto]

Und einen Artgenossen besorgen :/

[@amelieflorence4713]

Und einen Freund...

[@mv7768]

Was für eine schlechte Gruppe.. nur am rumgeiern weil der Filip erst 21 ist.. der Filip super Typ kocht zu 100% besser als die anderen 4 zusammen .. weiter so 👍🏼👍🏼

[@dirkshape1017]

Was der Pivo und Wino Typ labert als er vom Rose gerettet wurde hatte der doch 0 Plan...

[@deniserempel5967]

Ich habe mich die ganze Zeit gefragt woher ich den kenne 😅😅😅 vielen Dank für die Aufklärung

[@corneliamundt1938]

Ohne Panierung Schnitzel habe ich noch nie gehört 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@_sebbo2051]

is das dann überhaupt noch ein Schnitzel

[@corneliamundt1938]

@@_sebbo2051 ja ich mag keine Panadeit Sosse, Suppe immer durch ekelhaft. Kotelett gibt es auch unpaniert oder paniert.

[@corneliamundt1938]

@Boss Zinkmangel war nur als Beispiel gedacht, paniert gegen unpaniert, wie z.B. auch bei 🐟Fisch.

[@felicitashahn4750]

Ich fand die Frage „ist das paniert bei euch“ mega schräg 😂 also zu sagen „kann ich das ohne haben“ ist komisch, aber zu fragen OB es paniert ist, dass ist schon richtig merkwürdig. Ist das irgendwann wohl so wie beim Steak, das jedes Mal gefragt wird wie man es gerne hätte...?

[@schwarzevelyne4922]

Sorry tobi, aber ich glaube du hast 1 kilo mehr auf den rippen, als der koch😆

[@jonaflamm4467]

Vielleicht auch eher 10...

[@derschorsch9522]

Das ist das, was den Profitobi ausmacht.

[@TheSelnikk]

die tun ja alle so beim essen als wären sie Gordon Ramsay , meine Güte alle was am meckern

[@samwantout]

Also Ryan als Restaurantbesitzer sieht mit seinem SweatPullie und seinen Turnschuhen aus als ob er dort nicht hingehört. Style hat er dann doch nicht kaufen können.

[@ebkolamancha3153]

Wo kaufst du deinen Styl? 😁

[@samwantout]

@@ebkolamancha3153 muss ich nicht kaufen ..... den hab ich 🥳

[@marek8460]

War der eine nicht auch bei Rosins Restaurants

[@hof.93]

Ja mit seinem seltenheit

[@baumelkopf3759]

Da soll einer mal sagen Frank kann nichts, Weißwein und mintgrün scheinen zu helfen

[@jais0308]

@@baumelkopf3759 welcher von denen ?

[@Krezo200]

@@jais0308 pivo&vino

[@jais0308]

@@Krezo200 Danke

[@malcomlodwig7760]

Bisschen viel Text ahja meint die doch nicht ernst haha

[@olafwiese6274]

Moin zusammen! Was mich immer wieder wundert: Nie sind die Zusatzstoffe / Allergene aufgeführt (hier 2:42), obwohl dies seit Jahren Gesetz ist. Fehlt mir da eine wichtige Info? Ich weiß, dass diese nicht auf Tageskarten, wohl aber bei den Stammkarten dabei sein müssen. Viele Grüße Hobbykoch Olaf

[@Johannesold]

😂😂😂😂😂

[@corazon_de_la_pre753]

Ich bin ein Fan von diesem Lokal... aber das Pony alleine geht garnicht!!!😓

[@gloomey369]

bzw was für würfel sind den in nem chutney ?dachte das wär ne würzige marmelade vereinfacht gesagt

[@bubismaa1797]

der jung ist 21. hut ab !! mit kritik , kann der vielleicht noch ned. au weia

[@christinakimpfbeck7797]

Ein Pony, alleine im Garten.... Tierquälerei nur zur Unterhaltung.

[@phewkyu7079]

Das Miestvieh sollte lieber geschlachtet werden. Pferd schmeckt richtig gut. Naja, Tiere sind ja zum töten und braten da

[@lanusolixoxo3489]

@@phewkyu7079 und du hast zu nah an der Mauer geschaukelt

[@phewkyu7079]

@@lanusolixoxo3489 richtig lecker, dreckige Tiere sind zum Braten da

[@christinakimpfbeck7797]

@@phewkyu7079 dre..... Asiaten auch.

[@outis2493]

@@christinakimpfbeck7797 das nennt sich volksverhetzung du verksppter rassist.

[@Onizuka.Sensei]

Boa.. die Stimme der alten ist so nervig und anstrengend.

[@iKevco]

Sind das alte folgen ?

[@Andi-ft5rt]

Was meint er bitte mit es heisst nicht Panade sondern Panierung. Beides ist vollkommen korrekt. Das sind Synonyme.

[@Ringer100x]

ich kann den Kerl von Rosins Restaurants nicht ernst nehmen.

[@ninachan562]

Was? Wer war bei der Rose? :D

[@ebkolamancha3153]

Ist das der Pilot?

[@interestedviewer2081]

Ich weiß, es ist oberflächlich und Geschmackssache, aber ich finde, wenn man solche "Pranken" hat, siehen gelnägel einfach nicht gut aus. Oder wirken gerade dadurch wie welche.

[@alber418]

Einer von der der Junge war bei Frank rosin

[@WastelandpOT]

Entschuldigt, aber ich bitte um Erläuterung wegen des "Pelikan" Running Gags. Aus welcher Folge ist das?

[@outis2493]

du bist aufjedenfall der pelikankommentator der woche

[@phewkyu7079]

Wieder keine Mühe gegeben in Bezug auf Reihenfolge der Sendung

[@simonschubert9266]

Inwiefern?

[@wolfgangklausmeyer6225]

Frank Rosin 2.0?

[@gamejoker947]

Peli peli Pelikannn

[@KeXJo]

Wer ist nochmal der jüngere Typ mit den nach hinten gegelten Haaren? Irgendwie kommt der mir bekannt vor

[@blessi11]

von Rosin wahrscheinlich, da war der auch schon (Piwo & Vino)

[@gloomey369]

Naja für jemand der 8×4nicht Rechnen kann is jeder buchstabe zuviel.naja der koch wird ja wohl nen schnitzel natur braten können

[@Alicia-lg2wp]

Der mister ich bestelle Muscheln kackt auf hohem Niveau. Die stellen die Messlatte hoch. Meckern aber hoch.

[@Nasenschnuckel]

Diese Marlene 🤮🤮🤮

[@ebkolamancha3153]

Deine Mutter oder woher kennst du Sie?

[@Nasenschnuckel]

@@ebkolamancha3153 woher kennst du sie?

[@raulpaulke2064]

Schön schlonzig: äh glaube er meint schlotzig.

[@mikele135]

nein das heißt wirklich schlonzig

[@raulpaulke2064]

@@mikele135 Echt. Habe es gegoogelt. Finde da nichts zu.

[@Chillionaer1]

Einer ahnungsloser als der andere

[@Frader1981]

Ryan Stecken

[@xo6138]

Alle Neider, nur bla bla

[@maxwiedeman7665]

Spoiler: Ryan gewinnt mit 45 Punkten

[@johannestoll4011]

Moin

[@diewaldbros5650]

Moin

[@pommesbro3435]

hallo chef

[@rainerwinkel-altschauerber3063]

Moin Meister.

[@epilepihappy9970]

@Johannes Toll Verzieh dich Pelikan!

[@johannestoll4011]

@@epilepihappy9970 Öi