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In diesem Video geht es um den Ampfer ( Rumex), früher auch Mönchsrhabarber genannt. Er ist Essbar und auf der Nordhalbkugel weit verbreitet. Alle kennen ihn, aber niemand isst ihn.
Ich zeige potentielle Verwechslungsmöglichkeiten und wie er in meiner Küche anwendung findet.
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