Pfundig erklärt und gezeigt. Das Endergebnis kann sich sehen lassen und macht Appetit. Danke für das Video. Servus Hans
@fleischundwurstdiewursterei3 жыл бұрын
Danke für das lob Lg Heinz
@ichsagswiesis3 жыл бұрын
Tolles Video. Immer wieder sehenswert. Danke
@fleischundwurstdiewursterei3 жыл бұрын
Danke
@mw15993 жыл бұрын
Hallo Heinz, wieder ein sehr interessantes Video. LG
@fleischundwurstdiewursterei3 жыл бұрын
Danke!
@Supergasolina3 жыл бұрын
LECKER 😋 Danke fürs VIDEO.
@fleischundwurstdiewursterei3 жыл бұрын
Danke!
@KWPADM3 жыл бұрын
Ja, das Video hat mir gefallen! Danke! Das werde ich nachmachen. Bin schon neugierig auf die Gewürzmischung! LG
@fleischundwurstdiewursterei3 жыл бұрын
Hallo KWPADM das Rezept ist jetzt in der Beschreibung viel spass beim Nachmachen
@KWPADM3 жыл бұрын
@@fleischundwurstdiewursterei Gelantine...
@fleischundwurstdiewursterei3 жыл бұрын
@@KWPADM Danke!
@markusp61413 жыл бұрын
Danke für das Video
@fleischundwurstdiewursterei3 жыл бұрын
Danke
@Nashopan12 жыл бұрын
Das Video hat mir sehr gut gefallen und aus diesem Grund gleich selbst getestet. Das Rezept habe ich mittlerweile für mich etwas abgeändert. Zum Abkochen der Schulter und dem Bauchfleisch gebe ich noch etwas Wurzelgemüse mit in das Wasser. Zusätzlich gebe ich noch etwas Majoran an die Masse uns gebe die fertige Masse in heißem Zustand in die Gläser und koche diese etwas weniger lang ab.
@fleischundwurstdiewursterei2 жыл бұрын
Freut mich und gut abgebender
@bernhardvoigt7751Ай бұрын
Zu den hier verwendeten 1,5 Litern Wasser würden 166,5 g Salz gehören, wenn man eine 10%-ige Lake haben möchte. Eine Info über die korrekte Zugabe, Art und Menge der Gelatine wäre nett.
@hannesschutzl75104 ай бұрын
Lieber Heinz, die 10%ige Lakeberechnung ist falsch. Ich glaube, dass du 1350g Wasser und 150g Pökelsalz verwenden musst. Liebe Grüße aus Niederösterreich
@Brandner_Hans2 жыл бұрын
Danke
@rudirambo32152 жыл бұрын
sag mal, gibt es eine Alternative zum Nitritpökelsalz?
@fleischundwurstdiewursterei2 жыл бұрын
Du kannst normales Speisesalz auch nehmen könnte dan etwas grau werden LG Heinz
@rudirambo32152 жыл бұрын
@@fleischundwurstdiewursterei Hallo Heinz, danke für die schnelle Antwort. Ich werd mal gucken ob ich das dieses WE mal machen kann.
@fleischundwurstdiewursterei2 жыл бұрын
@@rudirambo3215 wünsche dir gutes Gelingen
@googlenutzer20802 жыл бұрын
Die Lakeberechnung ist leider falsch , das ist keine 10 % Lake. Wassermenge und Salzmenge zusammen ergibt 100% ....also hätte die Lake nur 9,09 %