Instead of store-bought sausage, I cook sausage in a jar! Proper sterilization for long-term storage

[@ВалентинаАндріївна-ю5с]

У нас в семье делали колбаску из свинных кишек, которые наполняли мясом свинины,или свиноговяжим ассорти , запекали в печи или духовке до полной готовности и заливали в литровые баночки жиром, так их удобнее разогревать, а я сейчас на праздники делаю с мяса птицы и тоже с натуральной оболочкой. Ваш рецепт тоже очень хороший и блинчики супер!!!

[@МарияСеменова-ф5к]

Стакан от банки вообще-то отличается ..со стакана пьют а в банках делают заготовки

[@ВалентинаАндріївна-ю5с]

@@МарияСеменова-ф5к А при чём здесь стакан, я вообще то о литровых банках говорила!

[@МарияСеменова-ф5к]

@@ВалентинаАндріївна-ю5с автор называет банки стаканами и уже не в первом ролике Простите наверное комментарий не туда ушел

[@Магнолия-ы7у]

У них может нет стаканов.

[@АллаКалашникова-ъ5з]

👍👍👍👍👍👍

[@vala1733]

Это тушёнка из фарша. Наверное, вкусно .😊

[@Addis_237]

Но тушёнка выглядит приятнее и меньше возни. Но на хлеб её не положишь, зато можно потушить с картошкой, сделать макароны по - флотски или сварить супчик.

[@ВіталійМихайлов-е7х]

Тушонка это другое. Но принцип тот же.

[@Рамазан-е1з]

@@ВіталійМихайлов-е7х тот же принцип позволяет называть это тушёнкой из фарша

[@ВіталійМихайлов-е7х]

@@Рамазан-е1з мы привыкли что тушёнка должна быть кусками мяса, а не фаршем из всего что попалось под руку.

[@Рамазан-е1з]

@@ВіталійМихайлов-е7х в домовой энциклопедии за 62 год она так и называется; Тушёнка из фарша. Американцы называют её; Колбасный фарш. А как она у вас называется вы сами не знаете🤷

[@joycewedel9084]

Ty! Really appreciated how to make sauerkraut pancakes. I'm 65 years old & never heard of them. I love sauerkraut so definitely will be constantly using your recipe.

[@НатальяКазакова-д7я]

Для меня это тушёнка. А вот оладьи с тушёной капустой,что-то новенькое. Надо попробовать. Автору спасибо за это видио. Думаю всё было очень вкусно. Всего вам доброго.

[@БорисГоликов-п4п]

Помню в 60х ходил поход. Запаслись сосисочным фаршем в банках было отлично.

[@Raifle-b4w]

Фарш - ОстынДАРШ.

[@HausmannKochtEin]

Ich habe schon tief Luft geholt, als du das Fleisch roh eingepackt hast.. aber dann hast du es nach langer Einkochzeit noch einmal ein 2x eingekocht (Tyndalisiert) Sehr cool! und vor allen dingen: Sicher! Well Done!

[@don-sergio]

Скорее-всего это не колбаса. Колбаса на подвергается высоким температурам. В России это ближе к тушенке. Если не крутить в фарш, а нарезать кубиками, будет не хуже. Хранить такую вкусняшку долго нельзя так как не было длительной высокотемпературной стерелизации. Бутулизм как раз и развивается в такой среде.. Не пишите мне, что так делали 33 поколения по 1000 банок в год. 1001 банка свалит всех кто ел однажды. Если есть автоклав, то будет не хуже, но безопасней. Мира вашему дому, а я пошел баночку автоклавной тушенки открою. Котлетки с капусты бомба

[@along5925]

I agree. These jars were not canned for long term. Very risky.

[@noraparkanskaya72]

А из говядины тоже можно?

[@dollidolli9055]

Можно сборный. Стерилизуйте доступным способом. Я сделаю как предложено. Раньше консервировала готовое мясо.

[@АсяЯсень-х8й]

@@along5925 такие банки с мясом без автоклава готовить очень рискованно.

[@НиколайГоряев-ч6ш]

Делал кусочками-ничего особенного

[@ЕленаГоряйнова-е1ш]

. Блинчики из квашеной никогда не готовила, спасибо!

[@СветланаИвлева-ж3ц]

Обязательно приготовлю, мне очень понравился рецепт! Благодарю от всей души!❤

[@ИринаУ-т6о]

Оладьи с квашеной капустой получились очень вкусные. Спасибо за рецепт!

[@КонстантинОбрезанов-е1у]

Тебе надо памятник поставить , у меня папа готовил сало в банках , я ел его с удовольствием , у нас его было много , оно потом в холодильнике лежало , мы на нем картошку жарили , никогда не выбрасывали , ❤🎉😅😊

[@1500-j6v]

Я как раз ем картошку на сале жареную. 😂❤

[@1500-j6v]

НО с подстраховкой с таблетками.

[@МаргаритаАлександровна-ь9й]

Сало не портится,если хорошо просолёное и хранится в прохладном месте,а сало,солёное в тузлуке,или в рассоле- его можно засолить в стеклянные банки и оно хорошо хранится и год и два.Я сама так солю,стоит в подполе-там плюсовая температура,где то +3; +5;+6;+7.

[@МаргаритаАлександровна-ь9й]

Если жирное не переносите,то выпейте перед едой ношпу,или дротаверин-это одно и то же,чтобы вышла желчь для расщепления жиров.Можно выпить аллахол.

[@yuriytheone]

​@@МаргаритаАлександровна-ь9йдо плюс 7. Не надо столько чисел указывать

[@Александрдейкало-й2я]

Мира в душе,мира в семье,мира на земле!!!

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Млолтая тушонка

[@АристархАристархов-о9л]

Не. К миру на той Земле - явно не к ентому запасцу. Опять же в стекле всё. Совсем нихт запасец, да при близком то разрыве то. Такие дела, ёпта.

[@НатальяКривошеева-щ7я]

А мне понравилось, это наверняка вкусно!!!! Спасибо за рецепт!

[@Сергей-й9и6ч]

Шикарно. Вкусно. Спасибо за видео. 😊

[@nordica8008]

И в конце колбасу... на белый хлеб! Как-то ожидалось на капустный драник )))

[@gigioteam]

O pão branco no final foi um problema mesmo. 🤣🤣🤣

[@В-г2х]

Хороший рецепт - для длительного хранения , на сегодня это очень актуально .

[@АристархАристархов-о9л]

На апокалипсис всё едино не напасесси. Тары хрупкость опять же, учитывая близость разрыва в тех же мегатоннах. Не. Спички, соль - оно всяко надёжнее.

[@andreykouznetsov9246]

без автоклава есть риск развития ботулизма и на кладбище.вы хотите?я бы не рекомндавал

[@irina491]

@@andreykouznetsov9246 А как раньше тушонку в банках закрывали в домашних условиях ? И прожили по 90- 100 лет. И актоклавы в 90е годы только появились. Кушай хрючево от мохровой шайки в магазинах.

[@masterbegemoth2383]

при длительном хранении такой "тушенки" - ваши шансы протянуть ноги от ботулизма у вас будут приблизительно 50 на 50

[@Infinium13]

Для длительного хранения нужен автоклав, где температура кипения 120-125 градусов. Данный способ готовки максимум до 6 месяцев.

[@ВальдемарБлагов]

Красата! Глядя на нарезку. Я сделал бы таких баночек 8-10. Спасибо за идею. Теперь дело за исполнением!!!👋 👏👍

[@darthmalak6530]

да это тушняк из фарша

[@happer2009]

Где красота то ? Вообще красоты не увидел.

[@ОльгаНовикова-п8е]

Не колбаса конечно, но вкусно, а за оладьи с квашеной капустой отдельное спасибо.

[@lintonpair]

Google what a cevapi is or chevup. It's a skinless sausage

[@showpavelraevsky4971]

The last alcoholic show

[@СветланаБорисова-б6э]

Попробуйте сделать с солёными грибами на кефире , тоже очень вкусно .

[@OlegTravolta]

Потому что надо было делать на водяной бане, кастрюля с водой в кастрюле с водой (+85С). Так сто лет назад в русских деревнях делали тушеную ветчину. И не надо 90 минут! Достаточно дробной стерилизаии. В первый день 45 минут на водяной бане, через сутки еще 45 минут. Тогда банки будут 100% стерильны.

[@СветланаБорисова-б6э]

@@OlegTravolta Да ела такую ветчину ,и варили ее по-моему в марле .

[@flavor_frontier]

😍 Das Rezept sieht köstlich aus und regt zu kulinarischen Experimenten an 👩‍🍳🍲 Vielen Dank für die Details und Feinheiten der Zubereitung, probieren Sie es unbedingt aus! 👍

[@olhablinova7447]

❤ молодец хозяюшка спасибо Вам огромное за рецепт красиво н

[@Moroshka-Om]

Весьма оригинальное сочетание оладьев из квашеной капусты и мясного изделия! Благодарю!

[@вячеслав-я2ы4в]

Великолепно Восхитительно Браво Целую Ваши ручки !!!!

[@ЮрийВикторенко-х3э]

Интересный рецепт выглядит аппетитно обязательно приготовлю спасибо

[@АлександрПиддуда-и9е]

90 минут мало надо не менее пяти часов варить

[@happer2009]

Где вы "аппетитно" то тут увидели ?

[@Рамазан-е1з]

Браво!!! Наверное единственный рецепт на Ютюбе который даёт 100%гарантию стерильности,которую не всегда может дать автоклав! поскольку даже после повторной стерилизации могут остатся так называемые (хвостовые) споры. Так что это единственный вариант который подходит для хранения бытовых консервов вне холодильника. Вот только (продаваны)автоклавов расскажут чо в обычной кастрюле можно получить большую стерильность чем в автоклаве. Прям секта какая-то тех кто слепо верит что 120 градусов все и всё убъёт 😂😂😂 а вот х... Там!

[@irinagrishina5257]

Конечно же, НЕТ! Такие консервы, стерилизованные на плите, можно хранить только в холоде, и автор об этом говорит. Потому что температура стерилизации на плите - только 100 градусов, а споры убиваются только при 120 градусах 90 минут в автоклаве. И только после автоклава мясные консервы можно хранить при комнатной температуре до 3 лет.

[@Рамазан-е1з]

​​@@irinagrishina5257 автоклав не даёт гарантию стерильности! Так как остаточные споры легко могут пережить температуру в120 градусов! На производстве берут пробы на обсеменённость и исходя из которых устанавливают температуру и время стерилизации! А также при наличии спор клостридии мясо либо снимают с конвейера либо добавляют в него антибиотик! Автор канала говорит что именно таким образом можно добиться стерильности! И автоклав по сравнению с ним просто кусок железа! Для начала выучите что такое Тиндализация! И почему она в бытовых условиях лучше чем автоклав! И почему после этого способа можно хранить вне холодильника а после автоклава нет! Поскольку после одноразовой стерилизации свободно могут остаться (хвостовые)споры которые убиваются после повторных стерилизаций. Именно по этому автоклав без микробиологических проб гроша ломаного не стоит и после него не возможно установить ни сроки годности ни сроки хранения,вне холодильника! Это не учитывая теплоёмкости банок их тепло потери и то что коллаген в мясе уберегает споры от температурного шока,тем самым увеличивая их возможное остаточное колличество.

[@noraparkanskaya72]

@@Рамазан-е1з. А тандализацию делать с закатанными крышками? Или уже только в конце закатать?

[@Рамазан-е1з]

@@noraparkanskaya72 на закаточных крышках СКО закатывать сразу можно только с внешними зажимами, а без только после последней стерилизации иначе может сорвать. На крышки чтоб не прыгали, желательно поставить какой нибудь гнёт на тарелку.

[@noraparkanskaya72]

@@Рамазан-е1з Огромное спасибо за отклик 👍 А я банки в духовке держу всю ночь А потом закатываю В духовке тоже нужно делать тандилизацию?

[@Кушатьподано-к7р]

прикольная котлетина получилась....но точно не колбаса....

[@gayanekirakosyan1739]

Так она и не писала, что это колбаса... а написала "вместо колбасы". Называйте как хотите, пусть будет консервированное мясо. Я так делаю пару банок, когда закатываю тушёнку, то одновременно пару банок прокрученного мяса стерилизую... на пироги, запеканки с макаронами на скорую руку подходит... но в таком случае без желатина. Могу подтвердить, что вкусно... если мясо вкусное ( свинина и говядина идеально подходят). Так что рецепт вполне себя оправдывает, остальное - дело вкуса... о которых, как известно, не спорят.

[@НурисламХамидуллин-ч4д]

Фаршированная тушёнка

[@ak7198]

@@gayanekirakosyan1739 , ну вообще то написано "вместо колбасы , готовлю колбасу в банке"...))...Но я , вместо колбасы к чаю , частенько кладу ...котлету ! ))) А здесь сразу много котлет и любой толщины! )

[@noraparkanskaya72]

@@gayanekirakosyan1739. А только из говядины можно?

[@КристинаВишневская-у3н]

​@@gayanekirakosyan1739читать умеете?

[@FarmsteadLife-p3r]

The moment at [0:50] was absolutely captivating! 🌟 I loved the insights you shared about gelatin at [2:10]. The demonstration at [4:25] was incredibly useful and well-explained. Keep up the great work! 👏🌿

[@DanaD555]

Thank you for those recipes, especially for the sauerkraut fritters, I think there are delicious 😋 and because I have my own homemade sauerkraut I will try it ASAP. NO bread need it here, I will serve the sausage over fritters . Bone appetite everyone and I wish you to have blessed holidays!

[@IRINKA3850]

Большое спасибо за подробный рецепт. Обязательно сделаю!❤🌹🌹🌹

[@showpavelraevsky4971]

The last alcoholic show

[@Jang-c2s]

Вы тушенку не делали никогда? При чем тут колбаса?

[@AudioTruyenLangQue]

Thank you so much for your wonderful recipe and for helping us take care of our health. Wishing everyone who is watching this video always healthy, peaceful, and happy❤

[@michk2245]

❤

[@АристархАристархов-о9л]

Все здоровые, мирные и счастливые. Кроме той свинюшки, что по банкам распределилась равномерно. Гретка плачет. Все смеются. Мирные. Сытые. Довольные.

[@sylviewillrich7264]

Merci beaucoup pour ces recettes toujours très délicieux et très simple merci 😘❤️🥳👌😁🎉😍🥰

[@SchnellerKoch1]

Sylvie, je suis ravi que mes recettes te plaisent! Cuisiner devrait toujours être un plaisir, et je suis content de partager cela avec toi💖💖💖

[@milanborojevic3866]

Habe es ausprobiert 😊 👍gesund und sehr lecker...super, gut gemacht 👏

[@ladymary6464]

Благодарю Вас за интересный рецепт! Пожалуй, сначала приготовлю оладьи.

[@maltetrilling5307]

Endlich jemand, mit durchdachtem Vorgehen. Mehrfach einkochen, um die Botulismus Sporen nach Auskeimen auch zu „erwischen“. So oder „pressure canning“! 👍

[@АристархАристархов-о9л]

Ботулизм - оно всяко гуманнее, чем гамма-излучение.

[@barbarakrause832]

Danke, ich habe nicht gewusst, wozu das gut ist 👍

[@barbaraswiatowska6721]

Świetny przepis ,napewno wypróbuję go , dzięki.

[@ФантомАС-ю3ц]

Из фарша надо было нажарить котлеты и не терять столько времени и энергоресурсов на приготовление колбасы .

[@Olga.Aleks.K]

это для тех, у кого нет холодильника, или периодически отключают электричество, а ещё можно брать с собой в походы, а так конечно котлеты лучше

[@noraparkanskaya72]

Все равно придется котлеты заморозить А это тоже энергоресурсы И не тут вкус Консервы получают настоящий вкус через 2 месяца

[@dollidolli9055]

А колбасу соевую с/из костной муки в магазине купить.

[@ФантомАС-ю3ц]

@@dollidolli9055 Купи мяса немного , приготовь котлетки . Когда съедите котлетки , сходи в магазин и купи ещё кусочек мяса . Делов - то ...

[@Рамазан-е1з]

@@ФантомАС-ю3ц пойдёшь за мясом,захвати сигареты

[@vovacherepannikov1756]

Здравствуйте, было интересно смотреть 👀 У вас тушёнка из фарша. Колбаса совсем другое изделие

[@ТятьянаГридина]

Хороший рецет. За оладьи из квашеной капусты- большое спасибо!!!

[@b.m.-ez1xw]

Super video, bravo. Koliko dugo se bavite kuhanjem?

[@annaadamenko8269]

Все суперо, благодарю за эти рецепты.

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Капуста останется полусырой

[@ЛюбаСеземова]

Огромное спасибо за рецепт! Давно искала такой, чтобы не ложить селитру, как-то для семьи не хочется её. Есть автоклав, так что на стерилизацию меньше уйдёт времени. Обязательно попробую так приготовить. У нас такие консервы с фаршем называются "Завтрак туриста", но к сожалению, для придания розового цвета туда добавляют селитру.

[@Ev-Tol]

*но к сожалению, для придания розового цвета туда добавляют селитру.* Так а в чем сожаление? Жрать зелень и овощи с селитрой сожаления нет , как я понимаю?:-))))

[@ГалинаФатьянова-е6ь]

Оладьи из квашенной капусты 🎉🎉🎉🎉Никогда не жарила🔥 Чего я в оладьи только не добавляла....но капусту - не додумалась🎉 Обязательно попробую🎉🎉🎉🎉👌👍✅ А вот так же в банках я варю тушёнку из любого мяса пополам или с 1/3 свежего свиного сала - только без желатина. И стерлизую - 4 часа 0,5 л и 8 часов 1 л банки. Хранятся хоть 5 лет. Но сьедаются быстрее😂✅ 🙏🙏🙏За оладушки Благодарю 🙏❤️ Благодарю 🙏❤️ Благодарю 🙏❤️

[@SchnellerKoch1]

Спасибо Вам большое за прекрасные слова! Такие оладьи и для меня стали очень приятной находкой, получаются очень вкусными. Надеюсь Вам также понравятся! Всех благ💖🤗

[@ГалинаФатьянова-е6ь]

@@SchnellerKoch1 попробую и отпишусь обязательно 🤝🙏❤️Капусту люблю в любом виде. Квашенную особенно.💥🎉

[@нуКАК-ТОтак-о1й]

Я думаю это супер вкусно 😋 Обязательно попробую приготовить.

[@eleonora1668]

Bravo felicitare pentru rețetă inedită nu am văzut excelent merci ❤❤❤

[@jurgengerber9089]

Alles nichts Neues , beste Grüße aus dem schönen blauen 💙 Thüringen 💙💙💙

[@ЛарисаГордеева-х3х]

В олади если там сода, то надо не молоко, а кефир, чтобы погасить соду и получить воздушные пузырьки в тесте. Если молоко, то нужен разрыхлитель.

[@marli269]

Thank you for this wonderful recipe and your sharing it with us. I have a question. Has any testing been done on this method of preservation to prove that botulism spores are killed during the processing?

[@Галина-ч8я9к]

Сколько негатива человек старался вы молодец спасибо

[@ЕкатеринаСмирнова-щ4е]

Не так уж и много. Если не хотите негатива, то всегда можно отключить комментарии. Мы не в европках, у нас каждый может высказаться и это прекрасно.

[@НиколайАлександров-щ6о]

Спасибо! Выглядит более чем аппетитно!

[@Toma777___]

Спасибо из Москвы и мы готовим так тушёнку, куски мясо надо. А процесс тот же❤😊

[@юрийтимофеев-м6р]

Это вкусней .

[@Evgeny_Miroshnichenko]

Я бы не назвал это колбасой, но наверняка вкусно. Впрочем, имей я возможность покупать столь качественные ингредиенты, у меня всё получалось бы вкусно. ☺

[@dr.ichduda5617]

Ohhh, sieht das lecker aus! Ich hätte beinahe in den Monitor gebissen😂. Was mich wundert: dass sie 3x aufkochen? Ich hab ja auch schon eingemacht. Die Gläser knapp eine halbe Stunde im Schnellkochtopf als Autoklav erhitzt und gut wars, hält ein Jahr, mindestens.

[@SchnellerKoch1]

Vielen Dank für die freundlichen Worte! Wenn Sie die Fleischkonserven im Schnellkochtopf einkochen, ist ein 3х Aufkochen nicht notwendig. Dieses Verfahren (Tindalisierung) wird beim Einmachen im Wasserbad oder im Ofen angewendet.

[@dr.ichduda5617]

@@SchnellerKoch1 Danke! Dafür noch einen Gratis-Tipp: Einkochen von Peperoni (im 720ml-Glas) 3 Minuten ab dem Zeitpunkt, wo das Druckventil hoch geht, dann auskühlen lassen. Sterilisiert, dennoch knackig. Und max 5-8mm Luft lassen

[@dollidolli9055]

Danke!

[@Залина-э4я]

ДОБРЫЙ ДЕНЬ Я ИЗ РОССИИ ,,,И МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ВАШ КАНАЛ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤,,,МНЕ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО 😊❤,,,СПАСИБО ВАМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ ,,,,,ВЫ НАСТОЯЩАЯ ЧУДО ХОЗЯЙКА ,,,БЕРУ С ВАС ПРИМЕР😊❤❤❤

[@Хантэйский]

Это колбасный фарш. Проще и спокойней, без всякой возни делать в автоклаве. Да и надежней.

[@ГлаварьСемьи]

колбаса варится при температурах от 72 до 80 градусов по цельсию,никаких автоклавов,у вас получится просто тушенка,для устранения анаэробных бактерий обязательно используют нитритную соль

[@Ev-Tol]

@@ГлаварьСемьи*никаких автоклавов,у вас получится просто тушенка,* Любезный, возможно, в СССР делали ряд фаршевых консервов, колбасный фарш любительский, колбасный фарш отдельный, колбасный фарш сосисочный. Стерилизация проходила от +112гр до +114гр в зависимости от банки. *для устранения анаэробных бактерий обязательно используют нитритную соль* Где конкретно...

[@Мирнаизнанку-ы6ж]

Если это колбаса,тогда килька-это акула.

[@юрийтимофеев-м6р]

А если нет мозгов , то неверно там майонез .

[@testkolbas100]

А вот за оладушки с такой капусткой это спасибо, попробую!

[@ВладимирНевзоров-в3о]

Не буду спорить, может это и вкусно. Но не колбаса, лудше просто пожарить котлеток.

[@Yagodka-Lyu]

луЧше

[@elenakol0942]

Котлетки сразу кушать, а это для хранения, очень удобно для студентов, если дети учатся не дома.

[@ЕкатеринаСмирнова-щ4е]

А "лудше"-это как?

[@Yagodka-Lyu]

@@ЕкатеринаСмирнова-щ4е вот так постепенно благодаря Ютубу, научатся грамоте

[@АлександрЗнобихин]

Три дня мучений и в итоге тушенка получилась 😂. Можно просто сделать котлеты на пару, быстро и тоже самое! За аладьи из капусты ставлю лайк😊

[@ТатьянаЛ-н1о]

Ну и какая же это колбаса?... Тушёнка с перемолотого мяса😊

[@ЕленаЕ-с5у]

Вкус котлеты.

[@НатальяСеменихина-т6у]

Точно,,, тушенка

[@IRINACHE-cg9md]

Когда-то продавался колбасный и сосисосный фарш в банках .Делали бутеры. На скорую руку - самое то

[@ggbuffon9309]

200 градусов должны быть при варке. Иначе - ботулизм.

[@natalyrudy2654]

@@ggbuffon9309 700

[@elzbietawrodzietrzaskow]

Dzień każdy dobry kochani Nam! Fajny przepis. Jedynie zamiast żelatyny dałabym wywar np. z nóżek. Ciekawy przepis na placki z kapusty kiszonej. Serdeczności 😊

[@mariekudelova1139]

Děkuji za recept voní to nádherně až k nám 👍🌹🌹🌹🇨🇿

[@rolfschalmann992]

Sehr schöne gut umsetzbare Idee, Danke dafür!!!

[@Natalya63h]

Вкуснота,охото попробовать вашу колбаску )😊

[@AniaEs]

Witaj Super przepis...🖐️dziękuję za miłe chwile u Ciebie🙋Sukces to spełnienie twoich marzeń, a szczęście to dążenie do nich.Pieknego wieczoru🥰💫💝❄️

[@Андрей-ь9д1к]

Скорее тушенка,но точно не колбаса) Спс за видео. Лайк

[@dingo1666]

My mum [we are Germans], used to cook the pork before mincing, then adding the Bayleaf, gelatine and spices etc and it became the nicest 'Weisswurst'. She also made a big batch and you can't beat it with store bought.

[@evabalazs6249]

És betenni a mosogatógép be ,gyönyörűen kidunsztolja!😅

[@anetatopolska8992]

❤ Pozdrawiam z Polski fantastyczne przepisy ❤

[@kasiastankiewicz5178]

nie dostaniesz serduszka bos Polka

[@АристархАристархов-о9л]

Что!???!!! Променяли бугус на колбасу из банки!!!??? Матка боска! Куда катится Польша!

[@IVANMEGALORD]

:)) Однозначно буду пробовать !!! Спасибо за рецепт !!!

[@ЕленаПетухова-г3м]

😮👍. Спасибо за рецепт!😋

[@Anne-jg6lj]

ça a vraiment l'air délicieux, facile et sans conservateur, etc. Merci !!!

[@ИринаВальева-я9и]

Вареная котлета ,боз лука и чеснока.

[@МихаилНестеров-э6ч]

Там используется чесночный порошок.

[@АлександрГубочкин-н4ф]

За старание большое уважение. Это точно качественный продукт. Но это всё-таки больше тушёнка из фарша или что угодно, но не колбаса. Я это точно знаю так как колбасу сам умею делать.

[@TelmaEliana]

❤❤❤❤❤nossa que bela peça nossa delicius❤❤❤❤❤❤❤❤

[@makalaga56]

Hmmm, both of dishes look fantastic. I will try both recipes :) Never had sauerkraut pancakes :)

[@SchnellerKoch1]

Thank you, greatly! Hope you'll like it🌷💖

[@ЖаннаАнтонова-ф8е]

Благодарю за рецепт. Такая консервация требует вмешивать спирт, водку, коньяк для безопасности.

[@dollidolli9055]

А тройная стерилизация не поможет? Как вы делаете?

[@cosmic_organza]

Расскажите, пожалуйста, свой рецепт.

[@КотВикулин]

Это тушенка, рекомендую класть перец горошек 5 штук и 1 лавровый лист в каждую банку. Если не пропускать через мясорубку и нарезать средними кусками, то можно есть ложкой из банки, а также добавлять к граниру и варить суп.

[@НатальяАдонина-я5г]

От целого лаврового листа,на банку 0,5 л будет горечь. И ..лаврушку,можно перемолоть на кофемолке, в данном случае. Если тушенка- кладем кусочек листика. Делаю тушенку и паштет печенка+мясо,в больших масштабах, в автоклаве. Потом-мясо,явно снято с костей. И вместо воды с бульоном из костей будет вкуснее.

[@ТатьянаПанченко-н9л]

Так хочется попробовать.Мне понравилось,котлеты осточертели.

[@ТатьянаЛеонова-ю5ж]

Но и эту тушонку готовить замучишься. Зато при деле и не замерзнешь.

[@СтефчоГеоргиев-ч7э]

Нужно делит на слоев при помощи пекарная бумаг, получается правилните порции и целости не нарушается Привет из Болгария, а я Вас наблюдал из Германия !!!

[@SchnellerKoch1]

Благодаря ви за съвета, здравей България!!!

[@raikamaus7824]

Ich bin Fleischer, wenn ich solch ein Gehacktes machen würde, würden sie mich rausschmeißen. LG.aus Thüringen.

[@alesyap7797]

По этому рецепту наверное можно приготовить и в ветчиннице?

[@АлександраАнатольевна-в1ж]

Огонь а не рецепт 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@СергейМельников-м3е]

Столько времени ушло😮. Быстрее котлет нажарить вкусных😊

[@muratedgul5657]

А потом чтобы нарезать, разбить банку... 😂😂😂

[@Valdemar741]

Посмотрите на 4:28, ну что там нарезать, это же просто тушенка из фарша. Лучше было добавить в фарш бланшированный рис, налепить тефтелек-фрикаделек, и залить их в банке разбавленным том/соусом. Получаются прекрасные вкусные консервы, и мясо и соус, 2в1. Открыл и просто добавь гарнир, макарошки или пюрешку, кому чего больше нравится.

[@wilmanmorlino6413]

Se ve riquísimo lo voy a hacer gracias

[@mikhails9647]

Колбаса она только по форме и то под вопросом. А так это котлетка в банке или тефтелька. Ну и лук с капустой в оладьях точно сырыми остались. Ну может кому то сырые овощи в тесте норм

[@dollidolli9055]

Ваш рецепт вареной консервированной колбасы???

[@mikhails9647]

Впринципе я уже написал. Бирем рубим или мясорубим мясо и придаем форму привычную для колбасы. Если котлетке придать форму колбасы то это тоже колбаса)

[@ЕкатеринаСмирнова-щ4е]

А , как это "бирем"?@@mikhails9647

[@crayfish1975]

Выглядит вкусно, но банки с фаршем надо хранить в холодильнике. В общем при температуре не выше +5 градусов Цельсия. Лучше не рисковать.

[@Alex-sq2xx]

Всем добрый день. Интересно человек показал свой, домашний рецепт у него дома он называется колбасой и вот мне непонятно почему многие начинают доказывать что это не колбаса, Значит если я холодец закатываю в банки то это не холодец теперь. Странно нет чтобы сказать человеку спасибо за рецепт вы начинаете что то доказывать. Вместо этого опубликуйте свои рецепты, что слабо. А автору канала спасибо за рецепт, попробую приготовить.

[@Ev-Tol]

* он называется колбасой * Фарш это еще не колбаса. *Странно нет чтобы сказать человеку спасибо за рецепт вы начинаете что то доказывать* А спасибо-то за что?:-) За эту ересь?

[@tamar_palma]

​@@Ev-Tol Фарш можно и котлетрй назвать. Не обязательно котлеты жарить, многие в духовке на противне готовят, чтобы не стоять возле сковороды Или на пару паровые котлетки. Фарш, который схватывается за счёт яйца, а в этом видео за счёт желатина.

[@ДмитрийПузырев-ю8ф]

Здавствуйтй!Мира вам и Добра,поделитесь рецептом колбасы если имеется с говядиной и свининой.

[@ТатьянаМалкова-ш3г]

Спасибо за рецепт,но неужели есть время так заморачиваться?Захочешь поесть,забудешь что именно хотел

[@dollidolli9055]

Тогда не все консервируйте, оставьте на еду.

[@Ugushka]

оладки з квашоноъ капусти - це прикольно :) Спробуй ковбаску, дякую!

[@ОксанаВалова-л8щ]

Здравствуйте. Тушёнка в банке наверняка вкусная, но это не "Колбаса". А вот оладьи с квашеной капустой - интересно. Попробуем. Спасибо.

[@elya269]

Да, по-моему тоже это точно не колбаса, а тушёнка. Но смотреть было вкусно и захотелось попробовать приготовить)

[@helenamond]

На колбасу мясо отваривают..и только потом можно в баночки расфасовывать...и конечно ещё раз стерилизовать.Делали только ливер ...Этот вариант котлетный...по любому все вкусно!😊

[@Ev-Tol]

*На колбасу мясо отваривают..* Это конченная дичь...

[@HalinaPiosik]

SUPER mniam mniam 👍🥰

[@SchnellerKoch1]

Thank you 🙏🏻😊

[@chaatmax3547]

Absolutely brilliant !

[@hektor946]

Super! Musze to zrobić ;-)

[@rorobourgoin980]

Très belle idée quand même 👍

[@adnacraigo6590]

I noticed that your sausage recipe did not contain sage. In the U.S. it is pretty standard to use salt, pepper, hot red pepper, and sage. I imagine that your sausage has an exotic flavor with the ingredients that you used. I will have to try that.

[@vonHannersdorf]

In a world is billions recipes for sausages. It would be boring if it were all the same...

[@adnacraigo6590]

@@vonHannersdorf I have to agree with you.

[@VonM.]

Sage turns bitter when canning

[@adnacraigo6590]

@@VonM.I didn't know that. Thanks.

[@pegjones7682]

I would add some breadcrumbs and also fry a small piece to test for seasoning, other wise a great recipe

[@Варелик]

Непременно воспользуюсь этим рнцептом!

[@ВероникаЛенец-ы7п]

Прикольно,готовим колбасу в банке, получаем тушёнку в стакане❤