Cómo hacer la smashed burger perfecta (con patatas)

[@Leonardo19211]

Es sorprendente los pocos comentarios que hay para calidad de la receta. La amburgesa y las papas... Simplemente no encuentro palabras para describirlas 🤤

[@juanobedcuagqueczaletetlac9117]

Viendo una vez más las mejores recetas de KZbin

[@diegodoal]

muchas gracias, Juan! ❤️

[@humbertobonillacruz]

Saludos desde México 🇲🇽 Diego! Tus videos son buenísimos!

[@jmbautis02]

Muy buenas si señor acabo de hacerla y el pan está bueno

[@esperanzacocinafacil7163]

Me a encantado las patatas super son como las patatas paja pero distinta Elaboración los pepinos encurtidos me a gustado mucho los ingredientes que le as puesto por qué yo hago para todo el año de todos los encurtidos como tenemos y la Anburgesa lo más pues como muy bien dices todo perfecto muchas gracias por tu gran trabajo por supuesto mi super like 😋👍😘

[@diegodoal]

gracias, Esperanza!! ❤️

[@patrybc8843]

Qué pintaza! Gracias por la receta de hoy. La probaré para sorprender 😉 Pd: Primer vídeo reciente que veo después de suscribirme 👌

[@diegodoal]

muchas gracias Patry, bienvenida!!! ❤️

[@judithcorona1972]

Que maaaaaaal!!!! Estoy a dieta, pero creo que usaré la lechuga como pan como las hamburguesas keto y listo. Envidiare a mi esposo a él si se la tengo que hacer igual. Gracias, rico, rico, rico.

[@diegodoal]

que ideaza!!!

[@ruben250977]

Buena receta. Recomiendo que salar las pataras antes de freirlas y las dejas un rato para que suelten agua.

[@Brayanotga]

la smash perfecta es más aplastada con los bordes delgados dando un estilo caramelizado, no?

[@onlypansrecetasdefinitivas]

Para cortar las patatas así en juliana, yo compré una mandolina muy barata en Lidl y funciona de miedo!

[@juansebastianuribe8777]

se ve muy bien tu hamburguesa, sabes, a mi megusta espolvorear canela y azucar sobre los pedazos de tocineta al horno, intentalo, sabe muy rico.

[@pramos3]

Haga lo que haga, me las pondré 🤣

[@diegodoal]

siempre siempre, por favor!!!

[@marianchino]

@@diegodoal Y tú un delantal!

[@270884Abc]

Grande Dieguele!!

[@pedrobilbao2768]

El recetonazo ideal para estrenar mi estufa a gas. Posdata = se podrá reemplazar el pan para hamburguesa con pan de camote?

[@diegodoal]

Wuhuuu! Me encantaría tener una estufa de gas, la verdad, aunque la vitro/Inducción también tiene muchos beneficios. Y el pan, vamos, ponle lo que te de la gana!!! Por otro comentario comentaban hojas de lechuga y me ha parecido maravilla 🥰

[@ancardieposting5433]

SOS un ídolo

[@diegodoal]

gracias! ❤️

[@ExpTube1969]

Viva la Reacción de Mailliard !

[@mishonamae4709]

Primero que nada, saludos desde México me encantan tus videos ❤❤❤ En segunda, estas bien? No dijiste el clásico hola al iniciar el video 😢😢😢

[@MartinYusteLopez]

Smash burger. Procede a hacer una hamburguesa más alta que mi casa

[@micologia]

eres un crack!

[@neilalejandrodelacruzlavad8730]

Wow

[@adama601]

Qué cortes de ternera recomiendas para las hamburguesas?

[@sivispacemparabellum3393]

Obviamente deben ser de partes del animal muy tiernas, ya que el método de cocción es muy rápido. Las partes del animal más duras necesitan horas de cocción para volverse blandas.

[@nachogamboa8754]

Brutal

[@joksancito]

Woow

[@DiegoRodz]

yo estoy dispuesto a batirme en duelo con usted por semejante desmesurado elogio al ketchup. Eso sí, si usted gana, me debe una cena con unas cuantas hamburguesas de estas 😜😜 me da igual que lleven ketchup

[@_carloserra_serra8047]

Y si hacemos un crumble de smash burguer??

[@juancerezogarcia8729]

Hagas lo que hagas... 4:00

[@MartinYusteLopez]

Mira una burger smash consiste en que la carne tiene que estar finita y con una costra

[@jj-vg7ft]

Buenas tardes. Tengo hambre

[@diegodoal]

buenas tardes, yo también!

[@dela4.0]

Debes de ser de los pocos que pone la lechuga debajo,Alfredo´s burguer ,Goiko,Home Burguer,Burnout,El chef Pablo Colmenares de New York Burguer..Todos coinciden en poner la Hamburguesa abajo.

[@ramonpascual155]

Para que los jugos empapen el pan.

[@Fc-hc7oj]

Ayer vi un capitulo de insider de las mejores hamburguesas de nueva york y uno de los mejores lugares tomaban esta opción de poner la lechuga abajo.

[@xxxx-pl3jo]

👌

[@Nashrielgw2]

yo las hago con salsa bbq en la parte de abajo y mostaza y miel en el pan de arriba no me mates :c (desde que probé la salsa bbq para mi es el nuevo ketchup xD)

[@DoeTravels]

Por un lado no has hecho los panes, pero has flexeado con el soplete y la cebolla así que se te perdona.

[@diegodoal]

jajajaja el flexeo siempre es necesario

[@susyrosa517]

Una mandolina Borner es mejor qu el cuchillo para cortar verduras en juliana como las papas

[@Impactrueno]

04:00 Diego te he visto 👀

[@SuperMaxaka]

Pierde los jugos si las aplastas a medio acer si las aplastas edesde el principio los jugos todavía no sean formado lo cual no se Ban a salir por más que la aplastes

[@barrioseoanej]

Dios!!!

[@alvarogc9723]

hagas lo que hagas... (gran consejo).

[@cocinacook3908]

Jajaja papel higiénico con aroma 😂😂😂

[@helenagonzalez1819]

O sea, tú no sazonas previamente la carne, no? Probaré a hacerlo así. Yo habitualmente mezclo la vaca picada con sal, pimienta y un chorrito de salsa Perrins

[@lucasbeiroasanchez3758]

No dijo umami? Quién eres?!

[@unai3539]

Trapo debajo de la tabla para que no se mueva ;)

[@RockLoL]

Hagas lo que hagas 😂

[@AlvaroJamelin]

Suelo usar calzoncillos, pero te haré caso esta vez.

[@zapatojones7039]

Eso no es un Smash burguer

[@josemanuelsanchezcastano8309]

Esa sarten no esta curada

[@crokimodedopermunkoj1468]

La reaccion de quien?

[@maitezorraquino4171]

ñaaaaaam

La lechuga es posiblemente el ingrediente que menos aporta a la hamburguesa, por no decir nada. Y aunque para gustos los colores, solo hay que mirar las hamburguesas que participan en los principales campeonatos. Ni una sola lleva lechuga. Creo que por algo debe ser.

[@pellizcadordebombillas1938]

A mí me encanta ese crunch fresco que aporta, para mí, imprescindible

[@Fc-hc7oj]

No hay una regla para una buena hamburguesa. Si te fijas todas las grandes cadenas tienen alguna que lleva lechuga, por algo sera eso también

[@bvstrip]

ponte bragas JAKAJAKSJ

[@tomfcarrion]

parece cagreburger

[@CarlosGM94]

lo siento pero eso no es una smash eso de fino tiene poco

[@widmndie]

Es una smash, no una ultra smash, que es lo que se ha puesto de moda ahora.

[@aeroathos]

😕 acabas de perder muchos puntos con lo que has dicho del kétchup

[@sivispacemparabellum3393]

Razón no le falta. Es una de las salsas más famosas del mundo por algo. Y más en hamburguesas.

[@vanderhowl]

No patricio, el aplastar una carne no "le da sabor" el sabor se obtiene por la misma carne, la cocción, y las especias, no por que "La aplastaste", suena muy romántico pero no tiene un fundamento real.

[@Phillipsaurio]

No es por "aplastar la carne" es por la reacción de Maillard la cual tiene fundamento científico y tiene varios estuduos asociados a lo bueno y lo malo de la misma.