DIETE BISLACCHE e dove trovarle. NO Carbo o NO Grassi?

Gli scaffali delle librerie hanno visto passare decine di migliaia di libri sulle diete: da quelle basate su un solo alimento - come il sedano o l’ananas - a quelle che escludono qualcosa, come il lattosio o il lievito. Ma anche diete su cui il dibattito scientifico è ancora acceso: senza carboidrati oppure senza grassi, oppure con molti grassi o molte proteine. Non sorprende che il pubblico sia confuso. Che cosa dice la ricerca scientifica su tutte queste diete?
La mia conferenza integrale al Festival della Scienza Medica 2019 a Bologna
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OGM tra Leggende e Realtà ➦ amzn.to/2ReXPrw
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[@maestrodavid8232]

32:11 ...mia mamma (80 anni ma mooolto più skillata di me su youtube e instagram) dice: "eh, lo ha detto Dario Bressanini!" I punti di riferimento cambiano, e meno male 😁

[@chiarastroppolo4199]

Tua mamma è una grande!

[@golfettoh]

Tua mamma è veramente in gamba. Mia madre di 60 non vuole imparare ad usare uno smartphone...complimenti!

[@nicla7551]

Ahahaha pure mia mamma, sempre!

[@cwblackhole]

leggere "skillata" è molto appagante dopo anni che non lo sentivo piu

[@TheincredibleRino]

Risponderai a tua mamma, correggendola "lo ha DIMOSTRATO Dario Bressanini"!

[@mattia_carciola]

Visto dal vivo, ma ho comunque voluto lasciare che andasse in background per far sottolineare a youtube che apprezzo e che merita di essere mostrato in giro.

[@ImV4Vendetta]

Da dietista ti dico grazie, per tutto il lavoro che fai e per la passione che ci metti. Una voce autorevole e corretta in un mare di confusione, un rappresentante per tanti di noi che fanno fatica a farsi sentire, zittiti da tanti, troppi, che non hanno idea di cosa stanno dicendo.

[@xela1821046]

Come fate voi dietisti a non impazzire con pazienti che hanno provato la qualunque??? 😆 Una mia amica adorava la dieta del gelato 🙈

[@albizabm]

@@xela1821046 😂 l'avrà scelta perché la meno difficile da seguire..

[@AngeloPersonalTrainer]

Si però anche tante castronerie in questo video ;)

[@xela1821046]

@@AngeloPersonalTrainer del tipo? Perché alla fine, da come ho capito io, è solo un video su come vengono impostate le diete sulle riviste, le basi (non) scientifiche che ci sono dietro e le (scarsissime) ricerche e prove in merito

[@AngeloPersonalTrainer]

@@xela1821046 ti parlo della dieta Lemme. Non la conosce, ma la scredita (cosa comune di molti ultimamente). La dieta Lemme o Filosofia Alimentare si basa su concetti di biochimica consultabili in qualsiasi testo universitario. Il primo libro di Lemme è un mattone di biochimica. Asserire che mangi poco e senza condimento è una falsità, perché basata su una soggettiva Interpretazione delle persone. Poi tutto il discorso calorie... la scienza studia ed esiste la genomica nutrizionale assieme alla biologia molecolare che smentiscono categoricamente le calorie passando agli ormoni e alle molecole, proprio come fa Lemme. Il corpo umano non conosce e non usa la caloria ma, attraverso processi vari, crea ATP come fonte energetica. Sono i nutrienti a dialogare con il DNA e con gli ormoni, favorendo o inibendo processi quali lipogenesi e lipolisi. Anche questo è scritto nei libri di biochimica. La ricerca dichiara: che le diete ipocaloriche sono obsolete e non funzionanti sul lungo periodo, pertanto è meglio valutare il comportamento dei nutrienti, il food timing eccetera eccetera. Si é giunti alla conclusione che è la glicemia la chiave di volta che ci fa ingrassare e dimagrire. E si parla di massa non di peso o in generale. Ho postato un video con spiegazioni e riferimenti scientifici sul mio canale: IL MITO DELLE CALORIE SPIEGATO DAGLI ESPERTI. Compreso un medico italiano specializzato in Scienze dell'alimentazione e specialista in igiene e medicina preventiva. Uno che ha dedicato la vita alla ricerca in questo campo.

[@MarkVescosa]

La miglior dieta è quella del pezzente: a pranzo poco e a cena niente.

[@matteoxavier1205]

Hahahaha WTF

[@grbadalamenti]

Grazie, in tempi di guerra tra i poveri italiani e quelli stranieri, questa filastrocca è un pozzo di saggezza. Mooolto prondo, addirittura!

[@m.s.7988]

_Da non confondere con la dieta dello scroccone_

[@ceciliafederico2587]

Mark Vescosa Grandioso. Proverò ad applicare😂😂😂

[@Pax_Mezzali]

Restare poveri in effetti è il miglior modo di mantenere la forma

[@Shadowlord1978]

Se mangi un chilo di ghiaccio al giorno quando vai in bagno apri una nuova fabbrica dei polaretti

[@distico]

mi piace pensare che cagherei dei calippo

[@angelo98idem]

Poooo popopopopopi larettiiiii

[@steeg1]

@@angelo98idem la retti

[@BRACALONEBORDINTEAM]

Polaretti alla merda, buonissimi

[@lorislaurencig7098]

🤣🤣🤣🤣👍

[@VIRGINIAGREYFOX]

Grazie prof..sempre ottimo divulgatore! (I 2 dislike sono di carlitona e di pepper)

[@simonettabattisti8820]

Grazie, anche io biologa e pensante: quando ero piccola il dolce si mangiava una volta a settimana, poi il resto era tutto regolato. Mio nonno ha avuto lo stesso peso fino a 95 anni e dopo i 50 ha ridotto quasi ogni anno un po': prima ha tolto il cognac dopo cena, poi anche quello dopo pranzo, poi il vino, poi via via ha ridotto le quantità. Io penso che continuando a mangiare le stesse cose di tutti gli altri in famiglia, ma mangiandone meno e soprattutto riducendo la quantità di dolci la dieta è già fatta. Poi è evidente che ci sono persone che "bruciano" di più e persone che bruciano meno, ma è questione di poco. Ovviamente non voglio insegnare però il vecchio sano buonsenso mi sembra ultimamente un po' ridotto. Di nuovo grazie a Dario Bressanini che stimo molto e consiglio a tutti

[@leonardocozza3140]

Concordo su tutto, sulla differenza risibile sul consumo calorico meno... Ho coetanei che mangiano il doppio di me e prendono la metà del peso che prendo io, che ingrasso anche solo a guardarlo un cibo calorico :(

[@toiid_vypervittima861]

Che bravo che sei, ti prego non smettere di credere anche in noi giovani :)

[@dariobressanini]

altrimenti non sarei qui ma rintanato su Facebook :D

[@danilaselis941]

Cerca di avere attenzione anche per noi meno giovani con diabete t.1 che non mangiano tagliatelle e tagliatelle e alla salute e alla linea ci tengono. Sempre preciso verso le stupidaggini. Grazie :-))

[@marcellom2292]

@@dariobressanini Cavoli se lo dici anche tu allora è vero che su Facebook ci sono solo vecchi :O

[@danilaselis941]

@Cloreto 1971 le diete ignoranti sono un gomblotto contro chi pensa di dimagrire continuando a "magnà" impunemente...un caro saluto :-)

[@eheh719]

Mio padre usa una tecnica infallibile Al supermercato compra poche cose e poco golose (chiaramente essenziali) La chiama "regola del frigo vuoto" Dice che psicologicamente era più portato a sgarrare quando aveva il cibo a portata di mano che quando doveva comprarlo. Quando il frigo è "vuoto" (cioè con poca roba) si rassegna e accetta felicemente una cena povera.

[@ValeGrG94]

Genio

[@eheh719]

@@ValeGrG94 altro che nutrizionisti... Però in effetti se gestisci te il cibo devi porre dei paletti fisici, perché la tentazione di farsi uno spuntino c'è sempre...

[@regnbuetorsk]

fare la spesa a stomaco pieno è una strategia infallibile

[@teresamarzia84]

Ha assolutamente ragione

[@joseph1407]

È verissimo testato, quando il frigo è vuoto mi passa automaticamente la fame.

[@ilpersonalpirla1469]

Devo ringraziarla professore: vedendo la sua perdita di 9 kg in 45 giorni ho avuto lo scatto d'orgoglio che mi ha spinto a mangiare con criterio ed ad allenarmi. Lei con questo suo intervento mi ha davvero cambiato la vita in meglio.

[@francescojsb]

Avevo fatto un'abbondante colazione, mi sono messo a vedere questo video, e già dopo 5 minuti dall'inizio mi è venuta parecchia fame

[@SeaMonkeyRoughnight]

Io 40 minuti fa: "Oh, un nuovo video del Prof. Bressanini, pausa due minuti che guardo giusto l'inizio e poi mi rimetto al lavoro" Io 40 minuti dopo: "Wtf?"

[@sferebbasta5940]

che lavoro fai

[@fabioarenaX]

Dite tutti le stato stesse scemenze da lobotomizzati.

[@fabioarenaX]

(Rivolto a seamonkey ecc...)

[@bluebeta947]

IDEM

[@MrMarraCinema]

Bressanini patrimonio UNESCO

[@stefaniasmanio859]

MA VERO!!! no finto come quelli che girano... IL NOSTRO EROE!!!❤️❤️😍😍😍

[@wisker1692]

Grande casanova❤

[@wisker1692]

Invitalo al cerbero boscar

[@deviljhokujo3927]

"I carbo sono tutto" cit migliore amico del goblin tuttubi

[@SimoneCalloni]

Sarebbe bella una live con lui al Cerbero!

[@marcomencaroni8020]

Grazie Bressa! Con te ho scoperto di non essere una lavastoviglie che si incrosta di calcare bevendo acqua dura, ma una bella stufa.

[@AngeloPersonalTrainer]

lol

[@BlitzbaIl]

Un video di quasi 42 minuti , che sono volati, ma probabilmente i meglio spesi della mia vita. E' sempre davvero interessantissimo ascoltarti parlare di qualsiasi argomento per l'approccio che hai sei davvero bravo complimenti

[@scataaled7858]

“Siamo stufe efficaci “ mi sono sentita importante 😂👍

[@tanianalio]

Spiegazione eccezionale 40 minuti volati e il concetto è arrivato in maniera estremamente chiara complimenti prof!!...

[@_cate__dreamy_6463]

Ti ascolterei parlare per tutto il giorno, adoro il tuo modo di spiegare 🤩 ormai sei un punto di riferimento e grazie dell'impegno che metti ogni giorno per aprire le nostre menti alla conoscenza ❤️

[@RobotJeeg]

Quando metti un like prima di vedere il video e sai che non te ne pentirai.

[@fabioarenaX]

Dite tutti le stato stesse scemenze da lobotomizzati.

[@Agrigentobedandbreakfast]

Carissimo professore, la ringrazio infinitamente per i contenuti che ci offre, lei e tutta la comunità di divulgatori! Grazie mille ancora!!!

[@personaltrainerstudiomilan2087]

Non sei un bodybuilder ma hai detto cose più utili del 90% dei canali fitness. Speriamo un giorno di averti ospite nei nostri PTVersus, dove andiamo contro tutti i falsi miti di questo mondo!

[@manfrolla]

Personal Trainer Studio Milano esatto, la mia personal trainer se sente Pasta mi guarda male. Secondo lei dovrei mangiare solo pollo. Pollo, pollo, pollo. Sempre. Solo. Pollo.

[@manfrolla]

Ma non vivo in Italia, e diciamo che non sono messi bene in campo alimentare . Vivo in uno dei paesi col tasso di obesitá femminile più alto al mondo.

[@lucamondin8003]

@@manfrolla probabilmente lo dice perchè la restrizione di alimenti è uno dei modi più semplici per far perdere peso a qualcuno senza dovergli spiegare tutta la manfrina o fargli pesare e contare le calorie.

[@mikisc]

@@manfrolla non capisce. Io faccio crossfit, e faccio una dieta mirata a migliorare la massa muscolare e perdere pure peso, in media. (essendo un po' sovrappeso). Quando ho allenamento (3 volte alla settimana) posso mangiare a pranzo almeno 100 grammi di carboidrati,e 100 grammi di petto di pollo con tanto di verdura e frutta. Alla sera solitamente vado di tacchino e un pochetto di riso con tanto di verdure..poi solitamente vario, se mangio i carboidrati a pranzo ne mangio pochi a cena, come giusto che sia. Quando non ho allenamento assumo sempre pesce e verdura. In un mese sono dimagrito di 5 kg, vedremo fra 8 mesi

[@cose40]

@@mikisc in realtà sei in deficit calorico, non aumenti la massa muscolare a meno che tu non ti sia mai allenato in vita tua.

[@tiaaaaaaaaaaaaz]

Grazie per i suoi contributi. Comprai in prima superiore (nel 2005) il libro della dieta sui gruppi sanguigni ( facevo l'alberghiero e la professoressa di scienze dell'alimentazione ce lo diede da leggere per le vacanze di natale). Per dire quanto la disinformazione sia diffusa...

[@LucaTinotti]

Pensa che ho visto un servizio sul TG che parlava di queste diete dandole per vere

[@tiaaaaaaaaaaaaz]

@@LucaTinotti vabbè ma i tg a volte sono credibili come Wanna Marchi...

[@LucaTinotti]

@@tiaaaaaaaaaaaaz il problema è che persone come i miei genitori danno maggiore credibilità trattandosi del TG

[@corradoalamanni179]

La professoressa chiaramente voleva darvi la possibilitá di verificare e smontare le teorie del libro :)

[@jamesrossi3179]

@@corradoalamanni179 come no

[@marcodilorenzo112]

Si vede che fai il tuo lavoro con passione ed entusiasmo . Avrei voluto avere un professore come te! Mi sarei appassionato a tutta la scienza!!!

[@axper4]

Oramai 'ste cose si sanno... noi che la seguiamo. Non resta altro che condividere e sperare che il messaggio arrivi a sempre più persone portandole alla consapevolezza!!

[@Chrissie.V.58]

Caro Dario grazie a te per tante cose, mi trovo bene da quando tu hai consigliato i video di S. Vendrame, sono alcuni anni che seguo come stile di vita, i consigli di Stefano Vendrame e ho ripreso il mio peso forma, e non sono ingrassata di nuovo. Grazie ancora, un abbraccio 🤗

[@mariadelcarmencanizaresenr6930]

Avevo letto S. come abbreviazione di San e mi stavo chiedendo se fosse un qualche regime macrobiotico da convento. Ho riso molto tra me quando ho capito l'equivoco.

[@Andr0ss987]

@@mariadelcarmencanizaresenr6930 ci ero cascato pure io ahah

[@vii9420]

Hehehe 😂 comunque Stefano Vendrame santo subito!

[@stefaniacoletts7520]

Comunque Vendrame in un video ha avallato la dieta chetogenica (ridottissimo apporto di carboidrati)

[@nopeeeee135]

120 pollici in giu' = 120 pseudo blogger che non riceveranno piu' soldi per pubblicizzare diete fasulle

[@donatoagosta350]

Prof. Dario, semplicemente COMPLIMENTI per tutto, chiaro, esaustivo, competente e tanto tanto divertente...non lo dico solo per questo video ma, anche per gli altri. Ancora complimenti e grazie per divulgare SCIENZA MODERNA (che il metodo SPERIMENTALE ci ha regalato).

[@yinyang4953]

Grazie. È sempre bello imparare da chi spiega con coSCIENZA, impegno e semplice simpatia. Grazie Dario

[@FilippodAlberoNerdForza]

Secondo me bisognerebbe porre più attenzione sull’aderenza all’approccio e l’impegno del soggetto analizzato. Facendo uno sport con categoria di peso ed essendo allenatore vivo tutti i giorni la necessità di diminuire il proprio peso e la percentuale di grasso per rientrare in categoria e/o migliorare la composizione corporea. L’approccio di tracciare i dati e riadattare apporto calorico e macro nutrienti in favore di quest’ultimi non è fallace in quanto metodo non funzionante ma in quanto gran parte delle persone a cui si chiede di applicarlo semplicemente non si impegna a sufficienza nell’aderire correttamente. Anche la foto che mette a confronto di due piatti apparentemente uguali ma con kcal molto differenti tra loro è traviante in quanto da per scontato che chi ha preparato il piatto non abbia pesato gli ingredienti prima di cucinarli o fare le porzioni. Il video è ottimo in tutte le sue parti e lo consiglierò a chi mi è vicino e mi segue, però penso che il focus sia stato troppo sul ricercare un motivo per cui le diete non funzionino piuttosto che evidenziare come la variabile che realmente fa la differenza sia l’impegno della persone che si sottopone al regime alimentare. Complimenti sempre per il tuo lavoro, commento provando stima nei tuoi confronti, non vuole essere un attacco.

[@RiccardoPadovan]

Mi aggancio al tuo discorso Filippo per dire che in ambito di studi nutrizionali vengono utilizzati comunemente i "questionari alimentari" che si rifanno proprio a delle figure dove la persona deve selezionare quella che si avvicina di più al proprio pasto. Chiaramente, come tutti i dati secondari, hanno dei grossi limiti. Credo che Dario volesse intendere che le persone comuni difficilmente sanno stimare i loro consumi ed è questo che fa fallire la dieta (se invece ho sbagliato a capire chiedo venia Dario). Persone come me e te non hanno alcuna difficoltà nel farlo, perché siamo cresciuti con questo modus operandi. Mia madre, che ha 50 anni, tuttora non si rende conto dei macronutrienti che assume quotidianamente, per fare un esempio banalissimo. E qui mi riaggancio alla tua considerazione (giustissima) che il problema è l'impegno che ci mettono le persone nell'aderire al regime alimentare. Ne approfitto per ringraziare il nostro chimico di quartiere per i sempre ottimi contenuti che porta, per me sono una grossa fonte di ispirazione.

[@MrDanger2103]

Up 😅

[@mirkox90]

L'unico periodo in cui sono riuscito a dimagrire con efficacia e soprattutto con un ritmo costante e prevedibile è stato quando mi sono deciso a contare le calorie in modo preciso, o ancora meglio contarle prima ancora di mangiarle, programmando i pasti per il giorno dopo. Questo approccio funziona benissimo tecnicamente ma è veramente stressante e faticoso da applicare a meno di applicare scorciatoie (tipo giornate "predefinite", a scapito della varietà). Quindi sono d'accordo con te ma anche con Dario, che non dice che non funziona (funziona, è matematica) ma che non è un modello che chiunque può seguire, specie per tutta la vita

[@FilippodAlberoNerdForza]

mirko certo di fatti non ho mosso un’osservazione sul contenuto ma sulla forma. Così presentata a mio parere alcune persone potrebbero percepire il messaggio errato ovvero che a prescindere il metodo non funziona in quanto non è stata presentata la “soluzione” di pesare ogni alimento prima di assumerlo.

[@alessandromassimo5717]

Upppp

[@juliane86]

Fermo restando che non perdo un video del Bressanini ed è tra le persone che parla di cose più interessanti su KZbin...per me potrebbe anche leggere l'elenco del telefono per 60 minuti e resterebbe comunque un video tra i più interessanti sul tubo.

[@lucrezia2453]

Grazie per aver condiviso questo intervento. Ogni suo video è una preziosa fonte di informazioni: chiaro, genuino, accompagnato sempre da fonti e evidenze scientifiche. Non vuole dare la "sua" verità, ma presentare le cose così per come sono. Grazie.

[@girfhkfdh2016]

Il migliore in assoluto! Come sempre è un grandissimo piacere ascoltare il Prof. Bersanini.

[@sprufis]

Sempre con piacere essere informati da un grande scienziato divulgatore che usa parole semplici. Sono seguito da un dietologo che non mi fa contare le calorie. "Mangia quanto vuoi quello che ti do" mi ha detto, e io lo sto facendo. Per fortuna mi fa mangiare tante cose, con una grossa varietà anche di frutta e verdura. Fino adesso ho perso 15 chili in 4 mesi. Ma siccome non sto solo a guardare ma, nel mio piccolo, mi piace capire, ho fatto un conteggio calorico di quello che mangio. Alla fine faccio una dieta ipocalorica ma senza che me ne accorgo. Quindi una dieta sostenibile, mangiando varigato. La dieta che funziona è sostenibile se è truccata, cioè mangi quello che ti soddisfa con deficit calorico nascosto.

[@berenicemarino8290]

Grazie Professore per questo video, molto molto istruttivo. L'argomento diete è uno dei più pericolosi, i questo settore si trovano personaggi di dubbio sapere che attirano tutti coloro che vogliono 'miracoli' perdendo molti chili in poco tempo e che rischiano anche problemi di salute.

[@guesswhaaat8006]

Grazie Dottor Bressanini per tutto quello che fa! La sua dedizione, la sua determinazione ed il suo impegno nel portare alla luce la verità e al contempo smascherare tutte le bufale sono encomiabili. Ora però sono le 9 di mattina e gli spaghetti burro e salvia mi aspettano, volo!

[@antocoia8950]

Video interessante ed istruttivo, inoltre il modo di raccontarlo con educazione e gentilezza lo rende ancora più interessante sei una persona squisita.

[@ClaudioSantini]

Ho fatto una prova con il mio coinquilino che è sempre magrissimo anche se a parer mio mangiasse molto più di me. Premetto che siamo partiti che lui pesava 75kg alto 1.80 io alto 1.75 e peso 80kg, lui 35 anni io 38. Abbiamo mangiato esattamente le stesse cose per un mese, e fatto la stessa identica attività fisica, entrambi lavoriamo in ufficio. Il risultato fu che dopo un mese io pesavo 81Kg, lui 72Kg, e cosa da non sottovalutare mi diceva che aveva sempre fame e che stava mangiando troppo poco. Il nostro organismo è semplicemente una macchina termica, usa l'energia per mantenere la temperatura costante del nostro corpo e per muoverci. Ci sono persono che come macchina termica sono più efficienti di altre. Quelle più efficienti tendono a ingrassare quelle meno non ingrassano mai. In poche parole secondo me, non è tanto quante caloria devi consumare in valori assoluti, sicuramente conta, ma conta anche quanta energia dal cibo viene trasformata in energia utile da parte del nostro corpo. Noi produciamo energia legando il Carbonio preso dal cibo con l'ossigeno ed emettendo CO2 esattamente come fa una centrale elettrica a combustibile fossile. Fatta 100 l'energia che si ricava trasformando 1 molecola di C con 2 di O in una di CO2, c'è la persona che la sfrutta al 90% è c'è quella che la sfrutta al 50%. Quindi potrebbero assorbire entrambe 2000Kal al giorno, ma per fare le stesse attività la seconda persona consumerà quasi il doppio delle calorie della prima. tutto imho

[@alessandropiroddi1576]

Purtroppo usare due persone come campione non è particolarmente significativo. Il discorso della macchina termina -per portare avanti il parallelo- ha più che senso, ma lo sbilancerei più sulla "cilindrata" che sull'efficienza (o capacità di convertire energia). Il tuo coinquilino (non è irragionevole pensare), vista la maggior altezza e la forma fisica più asciutta ha probabilmente una quantità di massa magra (e quindi "attiva") maggiore e quindi un "consumo" basale superiore, che nel bilancio energetico netto lo porta a "bruciare" di più.

[@kiroshon]

Che belloooooo, un nuovo video. Grazie Alessandra

[@atreides87]

sono un farmacista e , anche grazie al suo lavoro, ho trovato una passione nell' alimentazione che mi ha spinto a riprendere i libri in mano e a studiare. Tra un mesetto discuterò la mia tesi di laurea in scienze della nutrizione umana e volevo ringraziarla. un grande in bocca al lupo al nostro chimico di quartiere per la sua battaglia spero di rivederla presto in video.

[@TheTicio94]

Sei TROPPO bravo! Starei ad ascoltarti per ore!

[@patriziaenea3220]

Grazie mille per i contenuti che divulga, e grazie per darci sempre più spunti e mezzi per riflettere con la nostra testa. Mi viene da dire che in conclusione come in tanti altri campi, anche nell alimentazione serve buon senso, conoscenza e equilibrio grazie 🙏🏻

[@IperCOSMOS]

Nel giro di 2 giorni un video di Curiuss e uno di Bressanini. Stasera c'è SuperQuark. Ah il mio cervello ringrazia.

[@leonardocozza3140]

Curiuss?

[@IperCOSMOS]

@@leonardocozza3140 È un canale di divulgazione scientifica. Te lo consiglio: kzbin.info/door/5fmXZRQS-6xa2kCbCQds8g

[@logicobio]

Video regalo di mezza estate😍... Grazie Prof💞

[@sissicalle1342]

grandissimo dario, grazie della fantastica condivisione!!

[@io92666]

tutti ormai sanno che per dimagrire, mettere su muscolo o non perderlo perlomeno, va fatto un piano alimentare volto al lungo periodo e va fatto un allenamento con sovraccarichi. il punto è che le persone appena glielo fai notare non vogliono più fare questo percorso perchè non hanno voglia. prima di essere nutrizionisti bisogna essere psicologi.

[@AlessandraFasino666]

Non fare un discorso generale. Ci sono persone che psicologicamente non possono reggere certi piani alimentari o programmi di allenamento a lungo. Io anni fa ho commesso degli errori, ho perso tanti kg tra palestra e dieta calcolata al grammo ma ne ho guadagnato esaurimento nervoso, burnout e dipendenza da alcool e sigarette. I discorsi generali sono pericolosi.

[@LuckeyWlas]

Quel che personalmente penso delle diete bislacche (anche se nessuno me l'ha chiesto)? Che per quanto mi riguarda mangio di tutto: pane, pasta, integrale, non integrale, di farro, carne, pesce, legumi, verdure, frutta, dolci, grassi saturi, grassi insaturi... Eppure stranamente rientro comunque nel mio peso forma - ed ho partorito tre mesi fa dopo aver messo su 9 chili, peraltro. Se volete dimagrire e restare in forma non serve a niente illudervi di poter seguire una dieta specialissima per qualche settimana. Dovete soltanto mettervi in testa di cambiare il vostro stile di vita ed avere quella stra-citata dieta "sana ed EQUILIBRATA" di cui si parla dalla notte dei tempi.

[@luigi909]

Luckey vlas... complimenti per il peso forma,ma tieni presente che dalla notte dei tempi non esistevano pane pasta pizza e biscotti....

[@LuckeyWlas]

@@luigi909 Non esistono solo quelli, c'è una migliaia di alternative. Non ingrassi se durante il giorno mangi un po' di tutto e fai pure un po' di movimento; ingrassi se ti fai due pizze tutte le sere e non ti alzi neanche per buttare via il cartone. Ed in quel caso non è la pizza il problema.

[@LuckeyWlas]

@@luigi909 Comunque il pane è pure citato nella Bibbia. Certo che esiste dalla notte dei tempi u.ù

[@luigi909]

@@LuckeyWlas ma quella non è la notte dei tempi.....2000 anni fa,l'uomo è vissuto per milioni di anni senza farinacei....con frutta verdura ,erbe carne pesce e germogli.....quelli che citi tu sono alimenti gustosi ma non salubri,sono amidacei ricchi di zuccheri.....ecco perché in Italia il tasso di obesità, soprattutto infantile è tra i più alti d'Europa.....non certo perché mangiamo carne pesce e verdure,..dieta varia ed equilibrata,che significa? Il leone mangia sempre carne e scoppia di salute,la giraffa sempre erba ed è bella pimpante.....etc.....😀

[@luigi909]

@@LuckeyWlas l'alimentazione di noi italiani è questa brioche e cappuccio ogni mattina, tramezzini alle 11,pasta al sugo della nonna a mezzogiorno, merendine il pomeriggio e di nuovo snack all' Happy hours con alcolici e pasta e fritti la sera.... questa ,per il 90 per cento è....la mediterranea.....falsa😀

[@joseph1407]

È sempre un piacere ascoltare il Prof! Ma è soprattutto utile.

[@matteos5849]

Grandissimo prof. grazie infinite per il suo preziosissimo contributo

[@marcodoriamarketing]

"Divulgare è un mestieraccio ma qualcuno deve pur farlo!"

[@Kspcs909]

Divertente e ben informato, ho guardato volentieri tutto il video ;)

[@AngeloPersonalTrainer]

Mica tanto informato, buona parte è fondata su fesserie e inesattezze

[@Kspcs909]

@@AngeloPersonalTrainerah ok

[@palms6475]

Personal Trainer Difesa Personale tipo?

[@AngeloPersonalTrainer]

@@palms6475 tutta la parte che riguarda la dieta Lemme ad esempio è sbagliata..così' come la sua idea di calorie nel corpo umano... sono principi puramente matematici non rapportabili ad un organismo vivente

[@barbaraferraris2648]

Grazie! Sempre chiaro e piacevole da ascoltare!

[@claudiapane5857]

Bellissimo l'accenno sia grafico che letterario a Harry Potter. Complimenti per la Sua divulgazione che, in questo modo, può colpire la fantasia oltre che la curiosità

[@mariasilviabassi7755]

Attendo una lezione sul microbioma intestinale, ho letto “l’intestino felice” libro simpatico e interessante, ma vorrei proprio sentire la sua Grazie x tutto!

[@r31llo]

Ciao Dario seguo da pochissimo il tuo canale. Da qualche giorno, in accordo col nutrizionista della palestra, sto seguendo una dieta Chetogenica. In pratica dopo aver perso già 30 chili non riesco a togliere la restante parte eccedente, circa 8/10max. Attualmente con la dieta chetogenica ho perso 1.4 chili in 3 giorni (magari una parte consistente è formata da liquidi). Ovviamente a tutto questo è associata attività fisica, perché ovviamente solo con la dieta prima o poi ritornano. Attualmente è l'unica dieta di cui ho notato effettivamente benefici anche se tutti la guardano con disappunto.

[@inderkul_3825]

Video fantastico, i 40 minuti passano velocemente se questi sono interessanti! Grazie Prof.!

[@SalvatorePisanu]

Professore lei è strepitoso e ammiro sia il modo che usa per comunicare che permette anche a me "ignorante" di poterla capire che le tematiche che tratta. I miei complimenti.

[@liammocellin]

Grazie, mio padre ha appena preso un libro (come vivere 120 anni) e indica di non mangiare carboidrati. Io ho mostrato scetticismo. Grazie per questo video.

[@iltuopavimento]

Ti prego butta quel libro, farai un regalo a tuo padre

[@marcosella2530]

Ma il libro parla di carboidrati in generale o carboidrati insulinici?

[@TheTamburlini]

Ti correggo Liam non dice di non mangiare i carbo,dice di eliminare i cereali, ovvero pasta pane pizza e di assumere carne pesce frutta e verdura.Frutta e verdura sono carboidrati!

[@liammocellin]

@@TheTamburlininon ho avuto il coraggio di aprirlo, quindi potrebbe essere.

[@loganferti278]

@@liammocellin alla fine dice semplicemente di mangiare meno zuccheri

[@mjocosta8275]

ADORO... 40 minuti di sua SAGGEZZA? popcorn e divano e me lo godo tutto 😍

[@piacor1755]

Io con gelato 😅

[@FabrizioBaranello]

È un piacere ascoltare un uomo parlare 40 minuti (tra l'altro di temi particolarmente divisivi) senza udire la benché minima banalità, con una lucidità tale da rendere il discorso tanto piacevole quanto inattaccabile. Complimenti davvero, prendo sempre come esempio Bressanini quando voglio far capire a qualcuno che per la scienza il "secondo me" non ha alcun valore, e che la libertà di opinione è diventata lo scudo perfetto per l'esercito crescente degli ignoranti

[@dariobressanini]

Grazie :)

[@musicalMENTE77]

Contributo preziosissimo come sempre! Personalmente ho ottenuto ottimi risultati ridistribuendo i vari cibi nell’arco della giornata, non solo in termini di perdita di peso ma anche e soprattutto a livello di maggiore qualità del sonno e migliori livelli di attenzione e concentrazione.

[@SeriiDesire]

Io ho perso chili da quando ho sostituito il pane bianco con quello integrale e ho aumentato il consumo di frutta e verdura, non ho tolto niente ed è diventata la mia dieta di vita. Le diete periodiche peccano nella "mentalità", perchè dopo ti strafoghi, invece deve essere lo stile di vita a cambiare

[@nadanadan5983]

Io la penso come te. L unica differenza è che non mangio carne per motivi etici(amo tantissimo gli animali). Integro con uova di galline che allevo io , che tengo libere e,ovviamente, non le mangio. Ah, mangio legumi. Purtroppo non riesco a muovermi molto per via di una patologia invalidante. Pazienza!

[@ceciliafederico2587]

Nada Nadan Buona fortuna per la salute. Che bello leggere il commento di una persona animalista di buon senso.

[@nadanadan5983]

@@ceciliafederico2587 ti ringrazio di 💟 🙋

[@agmorel]

Stai abbassando l'indice glicemico.....per questo dimagrisci

[@SeriiDesire]

@@agmorel i miei esami del sangue sono ok, di cosa dovrei preoccuparmi? (È una domanda a scopo informativo) ps: ovviamente ogni tanto sgarro non sono fiscale con il mangiar sano

[@lindazami8914]

Ho fatto spesso delle diete nella mia vita, ottenendo ottimi risultati quando ero determinata a perdere peso. Non mi sono mai fatta seguire da un dietologo e quando mi hanno chiesto quale segreto avessi gli ho spiegato che mangio tutto ma in quantità ridotte e con poco condimento. Nessun dietologo mi vedrà mai entrare nel suo studio. Ciao Dario sei grande!!!

[@daffettamukkitia6958]

C’è poco da dire, come sempre ottimo divulgatore e comunicatore.👏

[@LoryGamer02ChannelOfLG02]

300k!!! Congratulazioni!

[@lorenzo90fi]

Complimenti per la divulgazione scientifica che lei svolge. Il suo lavoro è la dimostrazione del migliore utilizzo dei nuovi media e dei social per migliorare il livello culturale nella popolazione. Grazie!

[@Ralistyn]

...Ogni volta che vengo a Bologna vado in trattoria... ieri 2 piatti di tagliatelle... Questa è la prova scientifica che a Bologna non possiamo dimagrire. Detto poi da Bressanini, ho anche l'alibi verso la mia coscienza. Grazie Doc !

[@giorgioscappini6625]

un bel po’ di chiarezza, bravo Bressanini! Frase storica “ una dieta deve essere sostenibile “ Come medico sono pienamente d’accordo.

[@antoniettabertolino7612]

Ti ho scoperto adesso, mi piacciono le tue info istruttive, Grazie per il tuo lavoro 👍👋😊

[@andrewfool1561]

Me lo sono goduto tutto. Dario sei davvero interessante. Hai unito ironia a scienza, dati a opinioni, studi a fatti. Una fotografia di tutto questo direi perfetta e comprensibile. È sempre bello sentirti e se posso, anche io avrei fatto il bis di tagliatelle! Un abbraccio

[@davideclarinetto]

Per me una delle cose più rilevanti nella scelta delle persone di certi alimenti sia il costo. Se ti costa di più comprare un'insalata e una spremuta di arancia di un hamburger o delle patatine, allora le persone comprano l'hamburger. Intendo che anche questo aspetto influisce, non che è l'unico.

[@Massimo68ac]

Sempre straordinario Bressanini! Pensa che senza spendere un centesimo in studi,io ho sempre sostenuto che attività fisica abbinata a un mangiare ordinato e senza eccessi,è la via per lo stare bene e in forma!

[@marcosella2530]

Fantastico Professore come sempre è un vero piacere ascoltarla.... Top!!!!!! Come dico sempre ai miei allievi in palestra: di tutto quello che introducete, ciò che non esce...... rimane 😂😂😂😂😂

[@xHighHope9x]

Tempismo perfetto: proprio ieri un'amica si beava di quanto fosse dimagrita eliminando del tutto i carboidrati, che a suo dire sono notoriamente veleni. Help.

[@eleonoralamarca1447]

O.O

[@igormeo8744]

Dille che se crede che i carboidrati sono un veleno si dovrebbe far esportare il fegato e tutti i muscoli del corpo siccome ne sono pieni zeppi

[@MultiPlagi]

Appena mangerà un piatto di pasta per festeggiare la fine della dieta riprenderà 3 chili 😂😂

[@mattiabarocelli7924]

Un argomento su cui Dario ha sorvolato quando ha parlato del gelato al caramello, è l'indice di sazietà. I cibi ricchi di grassi hanno un indice di sazietà veramente molto più elevato dei cibi ricchi di carboidrati. Dunque senza avere la minima fame potresti accorgerti di star mangiando 1200/1300 calorie al giorno, cosa che sarebbe veramente difficile se non impossibile con una dieta ricca di carboidrati

[@mikisc]

Capisce nulla

[@ambrasolare9188]

Parlo della mia esperienza personale. Ho fatto per quasi 3 anni la tipica dieta da palestra, in cui mangiavo tutto "pulito" (riso, quinoa, petto di pollo, tanta verdura e frutta), quasi mai uno sgarro, beh, ero comunque sempre gonfia e appesantita. Passando a digiuno intermittente abbinato a una dieta flessibile (in cui posso mangiare degli alimenti "junk food" anche tutti i giorni) ho perso peso e mi sono vista finalmente definita e tonica, non sono mai stata così magra. Questo perché quando mangio un "cibo proibito" mi fermo molto prima di essere sazia, perché so che quel cibo non mi fa bene. Quando invece mangiavo "pulito" ero spinta a mangiare di più perché mangiavo solo alimenti considerati sani, col risultato che introducevo molte più calorie. Con questo non voglio dire di mangiare tutti i giorni dal Burger King, ma vorrei far notare quanto tutte quelle diete che promuovono gli influencer di fitness con il controllo ossessivo degli alimenti e dei macros siano inutili, ti complichino la vita e possano essere addirittura controproducenti (come nel mio caso). Quindi, mangiate quello che volete, contate le calorie e non sbaglierete (mangiando a volontà, si ingrassa anche solo con le verdure!)!

[@madeathome4098]

Grazie per questo tipo di video!!!!

[@dannyghale9122]

Grazie professore per divulgare scienza e non fuffa, ormai con internet tutti sono medici, dietologi, chirurghi etc.

[@David-xo8wf]

3 minuti che lo ascolto, e lo ascolterei per sempre

[@blancaflor-daninmusica2120]

Per me,lui e Barbascura X sono i migliori. Li ascolterei ore (e lo faccio. Giacche spesso mi rivedo i loro video uno dopo l'altro).

[@lucabigo92]

Adesso so come passare la pausa pranzo, guardando questo meraviglioso video

[@Evanygrey]

Video molto interessante, grazie Dario sei il condimento ideale per questo argomento spinoso e che può diventare pesante da digerire ma tu hai fatto passare 40 minuti primi come fossero un leggero secondo primaverile!!

[@gloria4819]

Bellissimo video! Complimenti! 🔝

[@cultureaddict3526]

Io voglio te in tv! Purtroppo alle persone non piace sentire la verità. Grazie Dario!

[@VNn2023]

Solo alcune e quasi solo quelle non istruite.

[@dly209]

Like per il doppio piatto di tagliatelle! :P

[@gianlucarossi4467]

Lei è una grande persona oltre che un ottimo scienziato, se ci fossero più professori con il suo talento ci sarebbe meno analfabetismo scientifico, grazie per il tempo che ci dedica

[@d.c.3669]

Stima infinita per quest'uomo !!! Davvero , è un piacere ascoltarlo !!

[@donatascano372]

Oggi sardine arrosto, frigitelli e mezzo boccione di vino 🐟🍷😂 😂 E ajo' che mi faccio pure una pennichella. Ciaoo!!!! Saluti dalla Sardegna 🌞🐙🐚🐳

[@marcellom2292]

Come ti invidio, fatti un tuffo al mare da parte mia

[@monkey70.]

Se abiti zona sinis fatti un tuffo anche da parte mia

[@vii9420]

Se interessa, questa è la dietista Australiana su Instagram: @movingdietitian (Paula Norris)

[@monica6503]

La fine mi ha letteralmente spiazzato. Ahahah!!!! Grande! :D

[@RomanBonanno91]

Questo video lo farò vedere a tutte le persone che conosco, perché veramente racchiude tutto ciò a cui mi trovo sempre a rispondere e anche altri spunti interessanti, lei è veramente da ammirare per come diffonde l'informazione, spesso trattata male da persone di dubbia professionalità!

[@dariobressanini]

Grazie :)

[@paoloverni9311]

È sempre un vero piacere ascoltarla e leggerla. Grazie per avermi tranquillizzato in merito alle diete. Si potrebbe sapere per cortesia in che ristorante (almeno la via se non desidera far pubblicità) si mangiano quelle che sembrano delle eccellenti tagliatelle? Al ragù immagino. Grazie

[@kiroshon]

Caro DB, IO DEVO FARE qualcosa!!!! DEVO fare qualcosa... Mi devo togliere dalla mente l'indimenticabile, irresistibile, morbidosa maniglia "dell'ammmore"....(per dirla alla BarbascuraX) e tornare a guardarti come il mio amichevole divulgatore preferito.

[@BaioGH]

Video molto interessante, davvero ben spiegato l'argomento, come fai sempre. Lo farò vedere a mio padre ^_^

[@valentinap1804]

Non sapevo fosse a Bologna. In questa città è difficile resistere alle tentazioni. Come sempre ottimo video.

[@Roger_1991]

40 minuti di video!! ..prendo i pop corn (senza sale) ☺

[@MartynaViola]

Se anche a qualcun altro piacerebbe sapere cosa si sa veramente del digiuno intermittente mettete like a questo commento, che magari il nostro bressanini può pensare di dedicarci un video! 👆😁

[@MectronicsInc]

Mi piace a prescindere, senza dubbio. Ora sono a lavoro e non posso, ma in pausa pranzo/stasera lo guardo! Grande Dario!

[@theus1338]

Ottimo, l'ho guardato tutto, sempre interessante e istruttivo

[@ibelieveinfitness7174]

A 18 bislacchi non piace questo video 😂😂😂😂 Mitico prof! 💪😊💙

[@AngeloPersonalTrainer]

Ci sono molte inesattezze in questo video

[@ibelieveinfitness7174]

@@AngeloPersonalTrainer Beh, giacché ti stai riferendo ad un professore universitario, laureato, ricercatore e divulgatore per passione, non per lucro, il minimo che tu possa fare sarebbe erudirci... Con ciò non intendo dire che Dario Bressanini sia infallibile sempre e per forza, è comunque un essere umano come tutti noi. Ma dato che hai sostenuto una teoria, vorrei le prove :-)

[@numetutelare]

Mi piace il discorso di Bressanini sulla casualità e ritiene altamente improbabile la casualità scientifica... con questa casualità è stata scoperta la spora della penicillina che ha salvato l'umanità dai batteri... ma appunto è un evento talmente casuale da non prendere in considerazione !!

[@libks]

Mitico Dario, sempre un piacere... Però il leader indiscusso della conferenza è TUA MAMMA!! "E tu cosa ne sai?? L'han detto IN TELEVISIONE!!!!" ;-)

[@elisacaleffi8432]

Conferenza molto interessanti e semplice e gradevole da seguire, complimenti!

[@Andr0ss987]

Vado controcorrente e per una volta il like lo metto a fine video, perché come dice sempre il buon Dario "mai fidarsi delle sole parole, neanche degli scienziati". Complimenti Bressanini, sempre un piacere seguirti.

[@dariobressanini]

Tutti dovrebbero metterlo solo (Eventualmente ) alla fine :)