【傳說菜式】名人飯堂-西苑酒家｜鄧肇堅爵士靚湯｜成龍大哥叉燒｜十大名菜仙鶴神針｜媽芝蓮孝順指南⭐️

【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】
會員專享👉🏻 • 【會員專享】隱藏片段
加入會員👉🏻 / @dim_cook_guide
👇🏻更多影片👇🏻
• 【公關品災難】台灣麥當勞獵人資格試｜Hunt...
• 【文化遺產】港式曲奇皮蛋撻🇭🇰15間｜超平$...
• 【90年老店】香港點心字典🫖陸羽茶室｜初試奶...
• 【海水化淡】 傳說級國宴菜式💧開水白菜🥬 家...
• 【等足20年】台灣vs香港 🍩 Mister...
食譜:
goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZbin:
點 Cook Guide: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
關鍵字:
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@Gulu_903]

15:25 Wish 係冇乜可能實現嘅願望 Hope係有可能實現架😂 所以伯有覺得馬田係有機會成為富豪架！加油呀未來「大馬」！ 下一季再見喇伯有&首席CFO👍🏻

[@Swizzles852]

馬阿娘嗰句「距離仲好遠好遠」，攻擊力好強😂同家人有講有笑一齊食飯，可能好多富豪都做唔到

[@kimchan0802]

媽芝蓮孝順指南系列好睇❤👍👏💪馬田媽媽👩係個好有學識同內涵而且又貼近潮流嘅姨姨🥲😘下季再見👋

[@maggiet9782]

媽芝蓮係列好睇！

[@raphaelyu3455]

爵士湯應該係始於西苑，其他嘅都係照辧煮碗跟住做。 等於戈渣，最初係怡東軒，後來跟個廚去文華，其他食肆就照跟

[@waiwai6251]

從善如流，每道菜出埸有埋價錢！❤

[@Gulu_903]

😊😊

[@tomatofu6]

呀媽嗰句：都去過晒啦！ 好型😎😎😎

[@evacheung565]

西苑係最好的，點心冇得頂，小菜十分好👍🏻👍🏻已經幫襯了20幾年

[@Kimmy_Wu]

期待下季❤

[@StarBbMiffy]

期待下一季既媽芝蓮!! 想知馬田媽會講啲咩金句!!

[@RYAN_TAM]

叉燒冇得輸啦，賣相都知吸引~ 配番素粉果，平衡番。 仙鶴神針 唔想魚翅撈飯，咁不如 浸一浸 油炸鬼 食🤣🤣 田媽 英文唔錯喎。

[@maggiecheung229]

雖然話係名人飯堂，其實飲茶食點心又唔貴喎，老細都喺度食飯的確係令人好安心。期待下一季嘅媽芝蓮，食咩都唔緊要，最重要係馬田同阿媽嘅舌劍唇槍，集集都有驚喜，我愛馬家❤

[@cktang6489]

蝦餃、燒賣 $88一籠我覺得好貴

[@Rosettasiman]

都係想繼續有媽媽出現~~~

[@moonsnowy1869]

我前日結束香港秋季覓食順道探親之旅返英國, 臨行下晝正正去西苑飲茶😂。佢銅鑼灣間舖比太古城個間做得好好多嘅。以前佢喺上環呢,好多時下晝比夜晚旺場。片中碟叉燒有少少奇怪,唔知係咪知道馬田係邊個,佢俾碟剛好少燶邊,同埋真係好多汁,可能佢想切肥瘦均勻個位俾你哋,咁啱嗰個位無燶邊。我哋平時食呢,佢叉燒其實係有少少燶位,個啲至係正嘢😂,認同188呢個價位西苑叉燒係做得好好。但佢哋叉燒包係唔得㗎, 唔係叉燒問題,係包嘅問題,佢哋所有包,包括晚市壽桃都一般。 好多人讚佢馬拉糕,可能因為個皮有好味馬拉糕標誌嘅卜卜圈,但我覺得真係得上層個浸好食。好食嘅馬拉糕應該係乾蒸(高溫)出幾層唔黏口的糕身。但平均講佢點心係好食嘅, 蝦餃、燒賣、素粉果以外,佢所有腸粉都做得幾好,另外鮑魚酥、棉花雞、鹹水角都好。 晚市燒乳豬、燒肉、吊燒雞都幾好, 佢鮑魚用靚乾鮑(日本)嘅,但煮出溏心同調味始終唔及阿一,仲有就係我唔鍾意西苑用嘅花菇！😂 唔鍾意蜜瓜嘅我唔鍾意飲爵士湯, 而仙鶴神針,師傅手藝真係好好。因為鴿比鴨細隻,要清籠再整齊塞一排翅入去,切開時見到一排煮好嘅排翅真係唔易！但係,正如片中所講,味道就係唔算出眾。好多人都知,大型酒家必然有個broth, 好多料都靠佢煮下先,但其實上湯都可以有啲特色, 還有一個吊湯, 西苑如果研究下可能可以更上一層樓呢😊

[@kimchan0802]

15:30 兒子馬田已成為富豪(低調) 馬田媽媽倍感安慰😤😏

[@mafusuki9348]

馬田媽成日入鏡好搞笑XD

[@kkayla204]

睇睇下就得返四十幾條片😭👍🏻

[@henryshek9742]

3:28 每位$980，2位起，即係2位要$1960😅

[@wongchiuwah494]

好正

[@HinLai-nn8mh]

喜歡馬田媽 😊

[@chung1021]

好奇問個蝦餃入面有無筍,印象中細個食既蝦餃係有筍但宜家好多酒樓都係無筍既版本🤔

[@bellewan-r6o]

好扺。以性价比計。我最中意杏汁包，赢通卷。可惜樓主冇点。下次试吓喇。😊

[@2003rayray]

支持馬田媽

[@fungwailun6945]

竟然有真魚翅，正正正！！！新年一定同家母一齊去食，多謝推介😊

[@yycheuk]

媽芝蓮系列好睇！好唔捨得馬田媽媽！

[@1128135]

淨睇呢一集....文苑........................行開啦~

[@cowcowkaukau]

不過要多謝佢嘅， 嗰單嘢，我哋成公司八卦睇咗一個下晝，一條片睇一條片睇落去，最後10幾人包括我由零開始做咗馬田fans。

[@beecheung7936]

​@@cowcowkaukau 👏👏👏👍👍👍💕❤️💕❤️

[@beecheung7936]

我家也有一味“仙鶴神針”㗎。 係金針雲耳蒸雞呀。😂😂😂

[@Tinathetalkingtummy01]

媽媽鍾唔鍾意按摩做spa?會唔會有機會spa芝蓮做第二季？有少少想睇

[@BaeT002]

中環娛樂行 福和雍，朋友係娛樂行返工，話見好多明星同政客去食，想睇馬田點評😂

[@anniferfong]

鍾意睇媽芝蓮👍🏼👍🏼👍🏼 爵士湯源於「鄧𦘦堅」

[@Ininsnow]

呢間同老細都食過😂，個瓦煲豉油雞🐓好好食，佢啲臘腸、潤腸都係自己喺香港生曬 聽老細講，餐廳老闆日日都喺度食，以防啲味道唔啱

[@dannywong8103]

以高級餐廳來說，價錢尚算可以接受❤❤ thanks 馬田

[@何仔-j5j]

哨牙大叔，馬拉糕系咪馬拉轉過嚟㗎😂😂😂😂😂😂😂😂

[@李賢聰-o4c]

傳統馬拉糕要好似酸種麪包咁養嗰嚿麵種，最貴就係要養住佢個錢

[@FrancescaLuLuLu]

西苑有麻雀打㗎，不過係熟人先有得打😂

[@wongwong6726]

👍👍👍❤

[@nacylam6604]

爵士湯不是源於什麼洒家而是源於鄧爵士的家厨🎉🎉🎉

[@ehuytr]

不如試下下次帶馬田媽去食下Fine Dining, 可能又有另一個體驗😂

[@RT-oz3pp]

香港完左睇嚟要出海外篇媽芝蓮

[@lochingman3107]

提議馬田去香港各地食海鮮

[@cheungmy220]

馬田，可試吓32公館，Ok架！

[@MM-mh6nv]

期待下一季拍海外篇，衝出香港

[@cheungmy220]

現在的西苑麻麻地，尤其太古城分店！她的义燒亦唔好食😢😢😢

[@LH-ky6hh]

好贵啊

[@Ron-wd7xx]

我最爱既媽芝蓮就结束佐了呜呜呜

[@yonglandie]

♥

[@Amamiya_Hashi]

仙鶴神針我仲捻住係飯氣2鳩吹出來嗝

[@appleted6721]

5分零鐘嗰度使唔使打返格仔保護馬田媽🫡

[@wingsansansan345]

西西西西

[@davidsiuhonlam]

講環保唔食翅，同信政府唔怕一樣

[@lawyip1667]

睇到x苑，以為馬田再去破地獄🫡

[@黎廣雄]

点心佬成世都唔改，D潮州，鲜吓粉果，全用生粉開皮，痴快子，入口成口漿，打哂影，刁那星。😢😢😢

[@MrHiro9696]

原來真係有仙鶴神針

[@manho1911]

想睇你試一次利苑

[@raphaelyu3455]

利苑就普通好多

[@anneanne6609]

成日去，飲茶唔貴

[@阿布-e7i]

大哥义燒 有R😅😅

[@cawai28]

[@RYAN_TAM]

馬田 你個黑眼圈 又深左好多。冇時間休息都敷下eye masks啦~~~ 有實力，都唔好浪費靚仔樣，睇片都講視覺享受嘛。

[@phylliswong228]

有年过年去銅鑼灣那間，席上有人係常客兼大客，那晚全場爆滿，夾硬加檯再加檯，連行人通道都冇，簡直恐怖，伙記用屏風隔開太擠的檯，自欺欺人。全晚都食得好辛苦，背脊贴住屏風，後面就是另一張檯，又嘈又窄，道道菜都要等。從此不再去。

[@macp5527]

菜爛推介過嘅一向都係常人唔駛試搭嘅直升機啦

[@AT86689]

每位$980😂

[@felixwong6683]

有無食過太古城個間？超級難吃！😢

[@熊貓人-r5q]

晚飯見過周星馳食完喺房行出嚟。

[@AT86689]

蝦爽多數係雪藏蝦😂

[@ALam-nb8bk]

西苑嘅叉燒真係冇得頂

[@ca.carrie]

飲茶價錢ok喎～～

[@warriorhi6051]

傳統叉燒係真係唔上色嘅。

[@treymak310]

其實好多鯊魚差唔多絕種，每年人類殺1億條鯊魚。有好多係割咗啲魚旗就會活生生咁掉落去等佢餓死。 有咁多好嘢食，係咪仲要食魚翅呢？

[@YSL-001-x6p]

係淹死

[@tc1540]

不要浪費金錢吧

[@raphaelyu3455]

何解？願聞其詳

[@tc1540]

純粹個人感覺。質素好壞參半。呢個價錢應好多選擇la. 尤其爵士湯我覺得個味道唔係好夾。大哥叉燒有d硬。瓦罉雞唔夠滑。點心燒賣就真係good.

[@raphaelyu3455]

@@tc1540 即係提到嘅爵士湯、西苑叉燒同瓦罉雞你全部都未食過？

[@tc1540]

@@raphaelyu3455 食過，飲過，不是天天吃。但兩次嘅感受都麻麻。不過人人有不同味覺。可能你覺得好呢！

[@ocean1160]

@@tc1540請問呢個價有什麼推介

[@AT86689]

每位$980😂