【大排檔】椒鹽白飯魚 | 炸到變魚乾 [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
白飯魚 300g Chinese Noodlefish
鹽 ½ tsp Salt
砂糖 ½ tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
酒 1tsp Cooking Wine
粟粉 60g Corn Starch
鹽 ⅛ tsp Salt
砂糖 ⅛ tsp Sugar
沙薑粉 1/16 tsp Sand Ginger Powder
蒜頭 30g Garlic
乾蔥頭 1 Shallot
指天椒 1 Chilli Pepper
1.白飯魚洗淨瀝乾水
2.白飯魚,胡椒粉,鹽,砂糖及酒拌勻醃30分鐘
3.蒜頭去皮打成蓉
4.乾蔥頭去皮切碎,指天椒切碎
5.預熱油鍋,加入蒜蓉以慢火炸至脆身撈起,平均鋪在隔油紙上
6.白飯魚瀝乾水,加入粟粉拌勻
7.預熱油鍋,白飯魚以中炸至微黃色撈起
8.將火力稍為調高,白飯魚再次放入油鍋,翻炸至金黃色撈起
9.炒香乾蔥頭粒及指天椒碎
10.加入鹽,砂糖,沙薑粉,蒜蓉及白飯魚炒勻,完成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺：
【回帶】薯蓉測試！教你輕鬆拍片
• 【回帶】薯蓉測試！教你輕鬆拍片
【3種材料】米芝蓮級薯蓉！有幾難做？
• 【3種材料】米芝蓮級薯蓉！有幾難做？[Eng...
【中伏!】爆紅食譜🔥Pancake Cereal迷你班戟🥞
• 【中伏!】爆紅食譜🔥Pancake Cere...
【發達正能樣】分享我的出版成功經歷👍人生贏家輕鬆出書😎
• 【發達正能量】分享我的出版成功經歷👍人生贏家...
---------------------------------------------------------
食譜:
dimcookguide.co...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZbin channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
/ @dim_cook_guide
本片關鍵字:
#椒鹽 #白飯魚 #炸物 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本