【芝士龍蝦伊麵🦞】終極簡化！15分鐘完成！｜Lobster E-fu Noodles [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
龍蝦尾 2 Lobster Tails
鹽 ¼tsp Salt
砂糖 ¼tsp Sugar
胡椒粉 ⅛tsp Pepper Powder
粟粉 15g Corn Starch
伊麵 1 E-Fu Noodles
紅蔥頭 ½ Shallot
蒜頭 2cloves Garlic
雞湯 150ml Chicken Broth
鹽 ⅛tsp Salt
砂糖 ½tsp Sugar
車打芝士片 2 Cheddar Cheese Slices
1.龍蝦尾洗淨切件
2.紅蔥頭及蒜頭去皮切碎
3.龍蝦,¼tsp鹽,¼tsp砂糖及胡椒粉拌勻
4.加入10g粟粉拌勻
5.煮沸水,加入伊麵煮至軟身,瀝乾備用
6.預熱油鍋,中大火煎香龍蝦後盛起
7.加入紅蔥頭及蒜蓉炒勻
8.加入雞湯,⅛tsp鹽及½tsp砂糖煮勻
9.加入芝士片以小火煮至溶化
10.5g粟粉及水拌勻,加入龍蝦及適量粟粉水炒勻
11.龍蝦及醬汁淋在伊麵上,完成
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本片關鍵字:
#芝士 #龍蝦 #伊麵 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@edmundlaw]

聽伯父(退休廚師)講以前中式芝士龍蝦伊麵 重點唔係芝士 係最後上菜前落牛油 少少芝士當埋茨 一般酒樓用雞湯底加海鮮粉 麵要先用熱水一煮開再入湯煮一陣就入味

[@carin826]

一諗住呢個星期整，你就出咗呢條片，正！

[@user-or9zj7cr9h]

每日關注馬田肚腩增幅🤣

[@bensonma3615]

酒樓係冇用芝士， 有一種豬油製成品， 叫做芝士汁， 加生粉水推開就有嗰陣奶酥同鹹味

[@caroldegraa1]

好正呀！試過用煮過龍蝦的油加乾蔥撈蝦子麺，好好食！

[@user-jf3ev5wc6f]

煮法係簡單，但係問題係我冇錢買龍蝦🤦🏻‍♂️

[@ballball4816]

牛旨幫到你

[@matthew8298]

龍蝦伊麵走龍蝦😂（我覺得可以用蝦代替✔️

[@ambrose899]

@@matthew8298 一隻大虎蝦，蝦身對半蝴蝶切，唔好切到底，加熱完縮起卷起都應該似XD

[@kimng2101]

龍蝦而家平。由其是某強國禁龍蝦進口即刻變大特價。

[@glenyang5593]

可有机会学习做荳蓉皮蛋酥或改良版,谢谢!

[@daisychiangchiang4849]

嗯 好簡單 我決定來做 6分鐘微波爐芝士通心粉

[@KAYU0217]

超級邪惡既宵夜!!😋😋

[@usyat]

做左，簡單，好味，Thankyou!!

[@sandy0819]

真係好酒樓feel呀～睇到都想食。

[@btshitlee]

支持馬田，I like 腩田式龍蝦伊麵

[@chanhoihang]

睇到好肚餓

[@patwong5884]

快啲到百萬！

[@tnjasper]

不是中式不是西式，是港式

[@Gipppp]

芝士龍蝦伊麵 即 like !

[@ranitlao]

啱啱整完，超好食😋

[@GOODNESS-sp4hm]

Excellent presentation and have learned a lot!👍🙏

[@TezuFuji1029]

半夜睇到好餓...

[@kenleung5538]

來留言CLS 支持腩田

[@K1982K]

蝦油有用。隔左d粉粒粒 蝦油下次煎蝦時用 味道更濃

[@milalam]

下次試下整先🤩

[@waikingcheung8596]

👍👍👍簡而清

[@jasonzheng8356]

看了也要做了！！

[@jinglin3679]

好耐无食过啦😋😋

[@minazhang3558]

好喜欢看你煮饭！听起来好舒服，而且你真的是会做饭的男人，手脚很麻利啊！

[@user-gd5ue2tq2t]

👍準👍精👍💯多謝分享

[@72183]

香港懷舊酒樓菜式

[@2001joefan]

正啊, 新手師奶表示正正正

[@chinglee1589]

好正

[@kenjichan3425]

感謝分享

[@LyleYCL]

增肥食品，但每次都流口水既野食

[@chunhailai]

做到第一個睇！

[@kingyim7245]

你所有嘅步驟都正確✅，但個芝士汁差小小嘢，差花奶，加小量花奶個汁會香好多，所有酒樓大廚都會咁做

[@lwl5562]

正!!

[@user-hp6gz2do2o]

望 到好想食

[@waikuenfok1455]

简单 实用

[@irenewong120]

謝謝馬田。 可否幫忙請牛旨出品這套材料？唔洗我周圍撲龍蝦🦞同伊麵🍜，到時我一定來

[@fuchunhafuchun1095]

喜歡芝士😅

[@piccolo9819]

要唔要整多個西式版 就三種混合mozzarella拉絲紫薯配意粉

[@starfong621]

君子遠庖廚，殺龍蝦都要好有學問...BTW我見樓下惠康仲有咁樣成個伊麵賣

[@ufiemutmainah4854]

Thank's you

[@ycchung7321]

哥仔，睇你煮食，好有誤樂性。其實，去街市買幾只中大蝦，背脊落刀不拉斷，做出的大蝦芝士伊麪；；；一樣咁讚！

[@maywu5728]

虾油摞黎炒饭好食吖

[@ireneyiuhk]

最近見到嘉玲姐着左金龍蝦裙，忽然好想食龍蝦伊麪😂😂

[@shanicemkma]

就嚟有一百萬訂閱

[@myleung1205]

great

[@cokefishc4714]

超級正!

[@amssamuel]

可唔可以試下煮海參?

[@kwanms8071]

系呀！以前超市有伊麵賣，冇左成年幾lo

[@CHLOKW]

好野！

[@300blackcats]

超市有伊麪賣啊 喺百佳見到

[@hanh7624]

Looks yummy 😋😋

[@gabriellaip4036]

即刻學識 即刻敎frd幫我煮😌

[@healalala]

早排整完 海鮮檔已經幫我切半左返嚟都好難 個殼真係好硬 但整出嚟百幾蚊，食多好多龍蝦肉

[@fongjanet]

馬田近來拍片都沒有戴眼鏡，除了哲學有飯開那集（唔知係拍咗幾耐！）

[@kawangleung2426]

用闊條面都好食

[@pccor567]

返咗嚟啦大師兄 呢啲先係㗎嘛 整咩罐頭

[@evalee9607]

請教如何解凍？ 謝謝你分享！

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕💕

[@kitko4908]

冇紅色殼會變成粟米斑腩飯

[@ca.carrie]

有牛贊助龍蝦🦞 ～～

[@little_boy_finding_a_sister]

正

[@YingWaiWong]

我估你整蟹肉伊麵🤣

[@sandykhk]

馬田，快啲挑戰七彩小籠包🤨🤪

[@lasmiatiyati3821]

Good

[@cam_.828]

龍蝦可唔可以搵其他嘢代替

[@cawai28]

高級食材快啲去

[@johnwu7509]

雖然會做，但是您的作法真的不錯。省時間。台灣這裡很難買得到伊麵。我通常用linguini 代替。口感很像。

[@pinkyyau8676]

台灣有伊麵，叫意麵，但係麵細少少

[@artelee8145]

謝謝馬田講解處理龍蝦的知識 學到新東西了! 以後我還是乖乖的去買處理好的就好QWQ

[@edwinleroy8002]

you probably dont give a damn but does anybody know a way to get back into an instagram account? I was stupid forgot the account password. I appreciate any tips you can give me.

[@dominickaugustus7395]

@Edwin Leroy instablaster ;)

[@edwinleroy8002]

@Dominick Augustus Thanks so much for your reply. I got to the site thru google and I'm in the hacking process atm. I see it takes a while so I will reply here later with my results.

[@edwinleroy8002]

@Dominick Augustus It worked and I actually got access to my account again. I am so happy! Thank you so much, you saved my ass :D

[@dominickaugustus7395]

@Edwin Leroy you are welcome :)

[@MP-fj7vd]

今日有 '蛋撻頭' 馬田

[@rayjlo6076]

打卡😂

[@SjYuEnHC]

牛旨 冇左龍蝦買，幾時再有貨？

[@tincheung3234]

想問下我冇落龍蝦就咁煮，出黎嘅味點解會係酸嘅🙈🙈試過幾次都係咁

[@MoMo-lg3yv]

試過整一大碟 最後用火槍噴 有少少焦香 都好正

[@joshuawoo209]

請問一隻龍蝦係幾多錢？

[@annlee4127]

後面嗰半條蕉係咩玩法? 我仲以為係秘密調味料之一

[@siutingto]

隊冧佢嘅方法，唔知邊個最啱佢 笑左😂😂

[@vincentleung1813]

龍蝦用氣炸可不可以？

[@chan-xe3u]

邊度買龍蝦好？

[@san-7803]

請問蒜頭夾響邊買?

[@E233ful]

酒樓啲芝士都未必係芝士 可能只係麵粉加油扮芝士 雞湯加生粉做汁，麵粉加油炒兩嘢淋面，起得 十年前仲係咁，唔知家陣仲係唔係

[@juliana_wong]

我寧願配意粉，冇咁肥，又唔怕油臆味

[@2001joefan]

如果整上湯嘅話, 係咪唔落芝士就得ga la

[@erinsoHK]

隻蕉皮就咁放喺度 想冇烏蠅都難呀😂

[@hkriderintw]

你講完我翻睇先見到有塊蕉皮係後面

[@lauraleung2716]

其實上一集雖然唔同衫，但蕉皮都已經存在

[@hoiyee0129]

🍌蕉皮係human made 嘅 door stopper

[@unnecessary982]

@@hoiyee0129 ？什么door stopper

[@unnecessary982]

故意放的吗😂

[@sunnie2378]

龍蝦尾是急凍的???

[@swl811]

點解我係牛旨都搵唔到有龍蝦尾賣😿

[@kawangleung2426]

龍蝦最正係個頭部上面連接觸鬚果兩個肉，比個身好食N倍，果兩條肉爽到非筆墨形容

[@AzCheung]

好多年都无吃过了~龙虾好买，伊面难稳~

[@fungdony6008]

你好，我係牛旨商店搵唔到龍蝦尾，會係邊個位？

[@gicoleli7261]

唔係整蟹肉伊麵?

[@zorozoro133]

幾時到蟹肉伊麵

[@irenewong120]

馬田話這個已經無得返轉頭！😅 但都想馬田教整。

[@seacow-dm1zu]

唔煮都睇嗮D 片🤣 下次整白粥+油炸鬼？

[@tnjasper]

油炸鬼多年前拍過

[@chengandy1785]

👍👍👍💯

[@xoxo2685]

我用呢個方法整左芝士豬脛肉公仔麵，連雞湯都懶得去買，用公仔麵包湯粉去開就算... XDDDD

[@TATA-gj7hm]

😋😋

[@edna0226]

之前見過有放題店將龍蝦放入夾公仔機比人夾……

[@173scp2]

👏🖒

[@chauchautsang6060]

請問您的鍋是什么牌尺寸多大？

[@mugenng4721]

得咁少放多一隻龍蝦嘛！

[@hikaru_sai]

support腩田