生炸[椒鹽魷魚鬚］｜香脆惹味小食｜好食到停唔到口｜詳細做法（中英recipe）Deep Fried Squid Tentacles with Salt and Pepper (ENG SUB)

[@adazhang2697]

照住你的配方去做比酒楼仲好吃👍👍👍

[@chesterkwok8372]

跟左你呢個食譜，非常好食，繼續支持你

[@tonytony3895]

Your presentation is highly interesting to watch. Thank you very much and take care 😊

[@365d]

Thanks💕💞❤️

[@cipluk8601]

Yesterday I tried it, it's really delicious, thanks for the recipe!

[@365d]

📋文字版食譜： heho.us/qoj3 《椒鹽魷魚鬚食譜》Deep Fried Squid Tentacles with Salt and Pepper

[@philippoon8879]

Every so often I like to order these on a Sunday Dim Sum Brunch after church, many times I do eat this privately. I know for one these things are calorie laden, but we only get to live once. Some of the dim sum places actually use a batter method, much like a tempura batter.

[@kwan518]

好正，已經無乜茶樓有得食，以前茶樓必點小食

[@yuenmeicherrylam2973]

剛晚上跟你方法整了!好好食!多謝分享!!!🤩🤩🤩

[@lisashek3378]

好正尤魚多人鍾意多謝

[@365d]

多謝支持

[@yinleechan3273]

妳咁後生，廚藝超勁👍🏼

[@laikitping8899]

好脆口，送啤酒ㄧ流，多謝分享，正呀👏👏👏👍👍👍

[@rosros2656]

一定要配啤酒🍻

[@3skyful]

即整即食，雪定幾支啤酒😜👍

[@andylo6040]

好介紹。

[@michaeltong3062]

Thanks

[@elaine6811]

嘩，好好味，好想食呀😋😋我也買返來試自己整，多謝厨娘的分享🙏🙏🙏

[@365d]

謝謝支持，快啲試吓整啦

[@elaine6811]

@@365d 厨娘你好，我今日終于買了魷魚鬚 回家整椒鹽魷魚鬚，同朋友聚餐分享，讚不絕口話好好味，多謝你🙏🙏，好開心添 😜

[@rosros2656]

@@elaine6811 喺邊度買魷魚鬚？

[@elaine6811]

@@rosros2656 街市買凍肉的鋪頭有賣，很方便的。

[@3skyful]

@@elaine6811 多謝分享😜

[@repeatstop]

至愛，好正！

[@pumpkinpiee103_]

第一次睇你channel🥰講得好清楚易明，thankyou

[@365d]

多謝你！有興趣記得訂閱我❤️

[@kinwingtsang4961]

啱啱跟整咗，超級好味

[@365d]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😉

[@yeewanleung4224]

不喜欢用粉，如何炸，？在酒樓多數是沒有粉的，只見魷魚，好好食，

[@jobajo7418]

It looks so delicious.

[@qqchan6829]

廚娘我想學，椒鹽九吐。幾時可以出片？期待！😊😊😊

[@365d]

希望有機會😄

[@carrou3735]

好正啊！

[@NASH8331]

看起來好好吃~😃

[@Cheungpan0412]

好正❤

[@石鏡泉-c9x]

好熱氣呀

[@365d]

偶然食下好了☺️

[@cookiedanmyapplepiechelsie6958]

多謝教學。。請問唔用魷魚鬚用急涷魷魚筒切片炸，可以嗎？如可以，切片嘅魷魚筒，需要𠝹花嗎？唔該

[@365d]

可以架，不用𠝹花，因上左粉炸完看不清楚啲花😝

[@cookiedanmyapplepiechelsie6958]

多謝指教。。咁我可以試做嚕🤭

[@yinleechan3273]

請問你整咕嚕肉 用什麼粉的比例？🙏🏼🙏🏼

[@TLB7414]

都係個句 炸野出街食真係好抵

[@TLB7414]

@@tomko8484 平時返工帶飯?出街食飯唔驚地溝油？

[@TLB7414]

@@tomko8484 出街食咩都用大量油 我唔知你出街食飯可以食咩清淡蒸煮既飯盒 你係唔係覺得只有炸既會用地溝油??

[@TLB7414]

@@tomko8484 講黎講去都講唔到重點 問你係唔係唔出街食飯 出街食飯係唔係只有炸野用地溝油 你答野答到九唔搭八都有既 完美避開重點

[@lorita360]

Hi, 多謝妳分享我最鍾意食既椒鹽魷魚鬚，另，我想學整 《虎皮雞腳》，而家好興既即企零食，最好就係一邊煲劇一邊享受虎皮雞爪😋😋😋謝謝🙏🙏❤️❤️❤️❤️

[@365d]

多謝你嘅收看！多謝你的idea！

[@popeyesum]

虎皮雞腳 YEAH

[@365d]

@@popeyesum 😆😆

[@3skyful]

我都想廚娘教整虎皮雞腳😍👍

[@365d]

@@3skyful 😗😗

[@hksunchaser1]

一流！😀

[@saihill1984]

把聲好似係娘娘窩～支持支持👍🏻👍🏻👍🏻

[@365d]

😂😂

[@eliselei3833]

好正 👍🏻👍🏻😍即時想整返個

[@365d]

好惹味架

[@RyanKo988]

支持！影片講d好好

[@365d]

Thank u🥰

[@daddysing8107]

🌸生炸[椒鹽魷魚鬚］，切開吾使用刀。❤😁

[@3skyful]

唔洗洗多幾樣野😹好方便！

[@EdwardYuen-f4g]

洗嘢最煩

[@willieow3298]

excellent ! Thank you

[@bonniechow8842]

嘩，超正，見到都想食

[@winnielui1224]

可否用airfryer做？

[@365d]

可以，但做出來不是酒樓的風味。不過做出來健康一點。

[@sisterchoco176]

Thank you!!

[@GigaChadL337]

有冇可能用氣炸鍋整?

[@365d]

當然可以，遲啲我買左氣炸鍋都會咁整😉

[@laialankylai7275]

请问有没有 炸油滋 的食谱呢？ 谢谢你的回复

[@365d]

遲啲有時間會整👌

[@smallpeach3201]

想問下你係用乜嘢油炸

[@phonemr3959]

正

[@piggyninja5102]

請問可以教整酒樓板沙律海鮮卷嗎？

[@blondietsang6891]

炸魚蛋，配甜醬豉油，而家香港唔見有得賣啊

[@陳桂珠-d9d]

健⋯😊

[@anthonyng8817]

用氣炸 鍋 得唔得㗎？

[@365d]

可以

[@ukywong]

😋😋😋

[@cheekhuenlee6646]

There is a thin layer of skin in the octopus. Should peel off the thin layer then you will see the whole thing is white in colour . Then it is completely clean. . Kindly do this before continuing the next step.You miss telling to add in Ajinamoto . Try add in an egg and stir - mix well before adding in flour . The taste will be better.TQ.

[@laila8800]

你把聲好好聽

[@糖果軟糖]

可以試吓炸五味豆腐粒嗎？

[@365d]

Thx for your idea😀

[@peitaiip7712]

非常非常好。谢谢老師！

[@hkhktommyhkhk]

花生醬都冇

[@solowu9918]

想學整齋燒鵝😋😛😘🙂

[@365d]

之前整過齋雞粒，睇住先😅

[@carrieng5665]

廚娘： 我好想學做㗎哩麵飽雞啊！可否能分享？謝謝你！

[@liveinau6747]

請問可唔可以用air flyer 炸㗎？

[@365d]

可以的，不過做出來跟酒樓的風味有不同，但用氣炸鍋做健康一啲啦。

[@lanal9099]

請問這個炸魷魚可以用空氣炸鍋做嗎

[@365d]

Yes

[@johnnyyu7439]

好野. 乜你識煮廿多小吃, 点心 ,甜品,你係边度架?

[@365d]

土生土長香港人😆😆

[@TimeToGG]

Nice, 酒樓級數.

[@longso7785]

想請教廚娘🤓上海燻魚是點整❓

[@365d]

真係唔好意思，我未食過上海熏魚😳🤭🤭🫣邊度有得食我都想試吓

[@longso7785]

@@365d 上海姥姥（有好多分店）燻魚的汁醬好好味😋，其他人有教，用中式香料+ 醋+冰糖⋯，但係，你教點煮，好似容易學啲，所以，想請教你。你試吓咩味，再慢慢教我們呀！謝謝🙇🏻‍♀️

[@365d]

😍😍😍有機會要試吓

[@ppcppc1990]

可以用氣炸方法嗎?

[@365d]

可以

[@jackywong2893]

如果無蕃薯粉，是否可轉用木薯粉

[@365d]

唔可以！番薯粉多數用來炸食物用，炸出來帶鬆脆。😊

[@jackywong2893]

@@365d 多謝回覆

[@corinnalam913]

請問第二次翻炸，能否用氣炸鍋？請指引，謝謝你

[@365d]

可以呀！有助逼出油份和使口感更脆

[@HAHAWAKakaka]

👍🏿👍🏿👍🏿

[@waterlo2003]

蒜粉可以邊度買？

[@365d]

在雜貨鋪買到

[@user-Hau-Do-Sze]

👍👍

[@莊昌-r8q]

㕑娘，見到都流晒口水。👍可否做道炸蕃薯塊，謝謝！

[@365d]

Thx for ur idea☺️

[@polamwong772]

請問如果冇低筋麵粉可唔可以用中筋麵粉？😸

[@365d]

都可以 問題不大

[@fathoz1]

我都未見過有得賣喎, 有冇網友話我知有咩連鎖凍肉/ 超市有得賣呀, thanks

[@kmt9170]

有，行幾間一定有 有些有加拿大原頭的，連埋個頭 你想買淨鬚，都唔難搵

[@365d]

Thanks

[@365d]

在凍肉舖都易搵得到，有些是預先包裝好，有些是即場磅。你可以去街市海鮮檔睇睇。如果真係搵唔到，我見HKTVmall都有得賣

[@inki135]

可不可以用airfryer?

[@365d]

可以

[@eddien.8694]

椒盐鱿鱼

[@lambyour4838]

捞只鸡蛋上炸粉会唔会好D？😄

[@fionaleung5713]

賣飛佛...😱😅😋👍👏🤝🙏🍶

[@canpek545]

準備一小時，三分鐘吃完。

[@Music26827]

請問急凍魷魚鬚係邊度可以買到，大約幾錢包？

[@365d]

我買呢份約$45。喺凍肉鋪可以買到

[@yinchan4419]

冇蒜粉可落蒜蓉嗎？

[@365d]

可以，不過要切得好碎😜

[@MatthewNgFung]

炸完d油可以點用呀? 倒左好似好浪費咁 😸

[@365d]

短期內可以翻用一次，絕不建議太多次。可以用來炸一啲濃味的食物，例如炸雞軟粒、炸南乳雞翼等等；並不建議用來炸淡味的食物，例如油炸鬼、牛脷酥等等

[@MatthewNgFung]

@@365d 唔該晒 😁

[@365d]

@@MatthewNgFung 所以我在家中炸食物，第一次是會用來炸淡味的食物，例如油炸鬼、沙翁等等；第二次先炸濃味的食物，例如今次的椒鹽魷魚鬚。😉

[@MatthewNgFung]

@@365d 明白了 謝謝 😁

[@MatthewNgFung]

@@365d 仲想問下點解@@?

[@無名推薦]

d 油最後點

[@365d]

短期內可以翻用一次，絕不建議太多次。可以用來炸一啲濃味的食物，例如炸雞軟粒、炸南乳雞翼等等；並不建議用來炸淡味的食物，例如油炸鬼、牛脷酥等等

[@andyau7041]

我上粉比較懶，我是將粉及食材放入新垃圾袋，搖呀搖，就可均勻上粉♡

[@365d]

勁呀，我諗起shake shake 薯條

[@xoii-x1v]

呢隻椒椒鹽在那裡有賣？

[@365d]

雜貨鋪可以搵到，其他牌子的椒鹽亦可以。

[@ngwingkiu3986]

請問蕃薯粉邊到有得買？

[@365d]

雜貨鋪可以搵到

[@kankarlson4721]

你會點處理D油點

[@365d]

平時炸嘢，啲油最多我只會用兩次。如果炸完魷魚鬚，因為它太濃味了，要炸第二次食物，我會選擇濃味的食物來炸，例如炸南乳雞翼、雞軟骨等等。

[@EdwardYuen-f4g]

調味比鹽就得，煮完就可以自己囉乜都得

[@totobb7151]

氣炸得吾得

[@zerowilliam7933]

生炸唔係咁既意思😂😂

[@365d]

又好似你啱😏🤣🤣🤣

[@joyleo2236]

相當業餘。先沾蛋液再沾炸粉再落鑊炸。

[@365d]

有啲人會先沾上蛋再沾粉去炸，但係加咗蛋液太厚粉，另一種風味來，我唔太鍾意

[@kingwu8615]

现在我有权怀疑你系台山人。。。。

[@365d]

唔使懷疑，在下土生土長香港人🤣

[@wingwang3989]

so many people sacrificed, no one want to eat your cat with smell

[@365d]

🫣

[@cathychan204]

No good