[Sub] SUPER SOFT & FLUFFY PINEAPPLE Glazed Donut EVER! โดนัทเคลือบน้ำตาล รสสับปะรด สูตรสร้างรายได้

Dimple Kitchen สวัสดีค่ะ วันนี้มาแจกสูตร Donut เคลือบน้ำตาลรสสับปะรด รสชาติหวานอมเปรี้ยวโดนัทเนื้อนุ่มคล้ายเนื้อเค้ก อร่อยมากๆ พร้อมเทคนิคการเคลือบน้ำตาลให้เป็นเกล็ดน้ำตาล หน้าแห้ง ไม่ไหลเยิ้ม สูตรนี้แนะนำค่ะ
👉แนะนำ
ลดการอมน้ำมันที่มากเกินไป
- นวดแป้งให้ได้ที่ ผิวเนียน เด้ง หรือขึงได้ฟิล์มบางๆ
- ก่อนทอดพักแป้งให้เพียงพอ สังเกตที่ผิว แห้ง ตึง เนียน ไม่แฉะติดมือ
- ระหว่างทอดรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ไม่ขยับตัวโดนัทไปมาบ่อยๆ ปล่อยนิ่งๆ ครบเวลาจึงกลับด้าน ใช้เวลาแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที
การพักแป้ง 20-30 นาที ก่อนการลงมือนวดจริง เป็นวิธีเร่งการผลิตกลูเตนโดยที่ไม่ต้องออกแรงนวดตั้งแต่เริ่มแรก เมื่อโครงสร้างแข็งแรงขึ้น ระยะเวลาการนวดให้ได้ฟิล์มบางๆก็จะสั้นลง และไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปสำหรับการนวดแป้งด้วยมือ
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
วัตถุดิบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม
เกลือ 2 กรัม
ยีสต์แห้งแบบสำเร็จรูป ชนิดหวาน 6 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง เบอร์2หรือ3
นมอุ่น 180-195 ml
เนยจืดละลาย 35 ml
ในวีดีโอใช้น้ำมันดอกทานตะวันทอดค่ะ
น้ำตาลเคลือบ รสสับปะรด
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
เนยจืดละลายอุ่น 30 ml
น้ำสับปะรดเข้มข้นร้อน 50 ml สามารถเพิ่มหรือลดได้ขึ้นอยู่กับความหนาบางที่ต้องการ
ถ้าไม่ชอบสับปะรด สามารถเปลี่ยนอย่างอื่นได้ เช่น น้ำ นม หรือรสชาติอื่นๆ
Ingredients
220g plain flour
80g cake flour
45g sugar
2g salt
6g instant dry yeast
2 egg yolks (large)
180-195 ml warm milk
35 ml melted unsalted butter
Pineapple icing
200g icing sugar
30 ml warm melted butter
50 ml hot pineapple juice
##################################################################
Original recipe. Please credit Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม if you use it .
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊
##################################################################

[@savitreesriyakorn3054]

วันนี้ลองทำตามสูตรนี้…โอ้โห…อร่อยมากค่า เนื้อโดนัทออกมานุ่มอร่อยมาก…❤❤❤ ใครอยากฝึกทำโดนัท สูตรนี้รับรองไม่ผิดหวัง

[@dimplekitchen-4888]

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่ะ

[@user-qi4lk1bx4r]

ขอไอดีไลน์หรือติมตามเฟสบุ๊คด้วยได้ไหมครับ ขอบคุณครับ

[@chelseasummers2365]

They look mouthwatering!

[@ShanaIsShana]

👀🤩mmm I'm totally addicted to pineapple, that's my favorite fruit! I have never seen this or thought of this!

[@user-lu2ze8xg8i]

Very nice and fluffy doughnuts, thanks for sharing

[@raiseldonuts]

Donat yummy, terima kasih

[@ginacavalliniross7425]

Mil gracias 😊

[@foodplanetkarachi3001]

Mouth watering recipe ❤

[@reynaldobacay5245]

Thank you for sharing this recipe..I already tried and it was so soft and fluffy..delicious...❤

[@mariam21vlog32]

Thank you for sharing

[@4Beatable]

Ohhh wow these looks so dame perfect 🤯

[@silver700000]

mmm lov it

[@miguelangelcovarrubiaspere5317]

Se ven riquisimas saludos desde México

[@essenceoflife5295]

Can we use plain flour instead of cake flour .. any suggestions? Your recipe is awesome.... Thank you

[@user-su7jc6zn8y]

ขอบคุณ​มากๆค่ะที่แบ่งปันสูตร​ยายขอให้เจ้าของสูตรมีแต่ความสุข​ความเจริญ​ร่ำรวย​ค่ะ

[@ResepHeniTya]

Terima kasih banyak resepnya, cantik sekali hasilnya ❤️

[@hannawachannel7135]

Kue donat yang sangat bagus dan cantiik sekali ❤❤❤

[@user-zw6yr9bz2n]

ทำกินหลายรอบแล้วค่า อร่อยนุ่มมากก ข้ามวันยังนุ่ม ขอบคุณ​สูตรโดนัทนุ่มๆนะคะ

[@nevashanaidoo1873]

very nice👌

[@oalunla4872]

มีแต่แป้งเค้ก กับแป้งขนมปัง ใช้แทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ได้ไหมคะ หรือว่าใช้อย่างละครึ่งผสมกัน

[@benjapth5150]

ลองทำแล้วอร่อยค่ะ นมมีนิดเดียวเลยผสมวิปปิ้งครีมแทน ❤️

[@ToonGarden700]

เราใช้น้ำตาลป่นธรรมดาแทนไอซ์​ซิ่ง​ได้ไหมคะ

[@ZUZU38]

Wat een lekker variant met 🍍

[@onumaratt4427]

สอนทำเกรชแบบออรินัล คริสปี้ ครีม บ้างซิค่ะ ตัวเกรชมันไม่ขาวๆๆข้นๆค่ะ หรือ แนะนำการทำก็ได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ😊

[@xenamerry]

In Australia, when I was a teenager several decades ago, you used to be able to buy Pineapple Doughnuts then they disappeared but you could still get Glazed Doughnuts. Both were a little bigger than regular doughnuts. They were a nicer but still sweet alternative for me, compared to Iced Doughnuts, which I found to be too gluggy and sweet. I haven't seen a Glazed Doughnut in many years, so I content myself with Cinnamon Doughnuts but they don't taste the same as when I was younger. I'm not mad about Jam Doughnuts, either for the same reason-you get a large mouthful of jam at once. This is too sweet for me. I think they used to use Rice Flour instead of ordinary flour. Thanks very much for this recipe.

[@Veltranaanjela-vm3zm]

buenísimo el tutorial serían tan amables de pasarlo en español

[@grandblue8463]

น่ากินมากๆค่ะ😋😋😋😋

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า 😊

[@diananingsih8610]

Thanks you

[@usapleanrungsi]

ทอดได้สีสม่ำเสมอ สวยมากค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า 😊

[@user-lo9mc4sl3f]

น้ำมัน ใช้น้ำมันอะไรทอดก็ได้ใช่ไหมคะ

[@amphayxaybandith524]

สุดยอด👍👍👍

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า 😊

[@farhanaaz5785]

Ma'am ye cake flour konsa h aur plain flour? Please rply

[@uthaiwatthanaphan3127]

ได้รู้สูตรใหม่อีกหนึ่งสูตร ขอบคุณ ค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ด้วยความยินดีค่ะ

[@user-fo4wh7zp6d]

เราใช้แป้งสาลี ตราห่านอย่างเด่วได้ไหมคะ โดยไม่ต้องใส่แป้งเค้กอีก

[@sososara8241]

انها رائعة اتمنا لو كان الفيديو مترجم للعربية 💜💜🌺🌺

[@Veltranaanjela-vm3zm]

no entiendo los ingredientes del idioma el tutorial exelente

[@user-gw9gj2cv3f]

พองฟูนุ่มน่ากินมากๆค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า 😊 สูตรนี้แนะนำค่า

[@beshiesbest]

Looks really soft and delicious.

[@nananana7205]

ทำแล้วเก็บไว้ขายอีกวันได้ไหมคะ

[@wipakorndongbud7836]

แป้งสาลีใช่ บัวแดง ไหมค่ะ

[@jaimelopex9676]

Me parece que es demasiado trabajo.

[@nadiam4299]

Merci pour la recette ❤

[@user-mo1fw1bc9q]

ياريت كتب المقادير بلعربيه❤❤❤

[@Irene9008]

Perfeito ❤amei

[@orapanmahawan6979]

ทำแล้วค้า อร่อยมากสูตรนี้👍👍

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณสำหรับฟีตแบคจ้า 😊

[@irelamejia5992]

Cuántas donas salen con esas cantidades?

[@jarkphisai1028]

ใช้น้ำตาลโดนัทแทนน้ำตาลไอซิ่งได้ไหมค่ะ

[@hibashareef9822]

mashaAllah

[@furina12346]

Tq for sharing. Done subscribed.

[@liduvinaraquelpavonjarquin8009]

Que rico😮

[@Demonslayer27635]

What is cake flour?

[@tokgrandpark277]

หลังจากอบแล้ววางทิ่งไว้ข้ามคืนอย่กทราบว่าตัวเกรซจะละลายมั๊ยคะ

[@mariarissato2112]

Traduzir a receita pra o português

[@mdanoarhasan4896]

naic donat

[@LindaWisdomphotography]

Quicker to just go to the doughnut bakery and buy 'em ! 😂

[@lovecartooncake]

น่าทานมากๆเลยค่า รบกวนถามคร่า ในคลิปใช้น้ำมันอะไรสำหรับทอดโดนัทคะ

[@dimplekitchen-4888]

น้ำมัน🌻ทานตะวัน ขอบคุณคุณค่า 😊

[@Rustyjames667]

Good for diabetes

[@alzhraamostafa5163]

ممكن ترجمه للمقادير مكتوبه

[@user-kt7yr6ck9i]

สูตรนี้ถ้าใช้เครื่องนวดได้มั้ยคะ

[@dimplekitchen-4888]

ดีเลยจ้า 😊

[@pasquatamborrino707]

Ricetta in italiano per favore 😊

[@hannawachannel7135]

Super kezat

[@user-wm1jo4cm3x]

ถ้าไม่อบ น้ำตาลจะเป็นเกล็ดไหมคะ อยากให้ออกมาแบบคริปปี้ครีม

[@dimplekitchen-4888]

kzbin.info/www/bejne/d3PNaqGPZ52Ia5I ถ้าไม่อบ ตัวน้ำตาลจะคล้ายกับในวีดีโอนี้จ้า ขึ้นอยู่กับชอบแบบเคลือบแบบหนาหรือบางจ้า 😊

[@choroszaa9168]

@@dimplekitchen-4888 อบไฟบนเหรอคะหรือไฟบน.ล่าง

[@user-yf7ng4tt7g]

كيف ماشريت زيت

[@naimamoharrir1332]

❤

[@jitrachuenapinun4301]

สวัสดีจ๊ะครัวลักยิ้ม😊🌹🌹วันสงกรานต์แฮ๊ปปี้มีความสุขสุขภาพแข็งแรงจ๊ะ

[@dimplekitchen-4888]

เช่นกันนะคะ 🙏 😊

[@user-ht3dc8ul5z]

ทำครึ่งสูตร​ หารครึ่งได้เลยใช่ไหมคะ

[@dimplekitchen-4888]

ได้จ้า ให้ทยอยใสนมระหว่างนวดนะคะ 😊

[@user-ht3dc8ul5z]

ลองทำให้เด็กๆ​ทานแล้ว​ อร่อยและนุ่มมากๆค่ะ​ ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตร​😍😍😍

[@13feb71]

มีสูตรตวงเเบบอื่นไหมคะพอดีที่บ้านไม่มีตาชั่ง

[@dimplekitchen-4888]

แบบนี้ละเอียดดีแล้วจ้า ถ้วยตวงมาตรฐานในแต่ละประเทศมีความจุที่ต่างกัน เดี๋ยวจะจำสับสนจ้า 😊

[@sasiaeh50]

แป้งเอนกประสงค์เปลี่ยนเป็นแป้งขนมปังได้มั้ยคะ

[@dimplekitchen-4888]

ได้ค่ะ เนื้อสัมผัสของขนมต่างกัน อร่อยนุ่มคนละแบบค่ะ ☺️

[@gabrielabuta8190]

Ricetta scritta in italiano per favore grazie ♥️

[@mariagraciana487]

I'm a wonderful day ever 🥒 q and a wonderful day ever 😗 a lot more detail and

[@user-di2ei4lk6t]

ถ้าทำแป้งไว้ตอนกลางคืน แล้วนำมาทอดตอนเช้าได้มั๊ยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ได้ค่ะ😊

[@brdmoficial]

I don't know why, but my donuts never inflate when I fry them.

[@lovequeen.l1079]

สอบถามค่ะ พอนวดแป้งแล้วพักแป้งไว้ 60 นาที แต่พอถึงเวลา แป้งไม่ขึ้นเป็นสองเท่าอะค่ะ TT มันเกิดจากสาเหตุอะไรเหรอค่ะ

[@user-mf1wi4tf3j]

ยีนส์ที่ใช้มันตายครับ หายี่ห้ออื่นดูจากการละลายน้ำว่าขึ้นฟองไหมก่อนจะนำมาใช้ผสมแป้ง ถ้าไม่ขึ้นฟองอากาศคือใช้ไม่ได้ยีนส์ตาย ไม่สามารถทำให้แป้งขึ้นฟูได้ครับ

[@thatomofolo452]

🤩😍🤩💫

[@sritan5471]

ถ้าเอาไปอบจะได้ไหมคะ ถ้าอบได้ นานเท่าไร อุณหภูมิสักเท่าไหร่ ขอบคุณมากค่ะ

[@dewifath]

😊

[@dewifath]

🎉

[@dewifath]

Hhuybtvj🎉

[@Yfx_294]

In Hindi plz

[@NondumisoNkosi-mf8rv]

Wydh

[@user-wk2kc9ex3w]

นวดนานเป็นช่วงโมงแล้วค่ะไม่เห็นจะเป็นขึงเป็นฟิรม์เลยค่ะช่วยกันนวนสองคนผลัดกันยังไม่ได้เลยค่ะ ไม่ไหวแล้วค่ะ 😥😨😵

[@dimplekitchen-4888]

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่ะ 😊 โดนัทสูตรนี้ต้องการให้เนื้อสัมผัสนุ่ม เบา คล้ายเนื้อเค้ก จึงเลือกใช้แป้งสาลีที่มีโปรตีนต่ำๆ ระหว่าง 8.5 -10% (แป้งเค้กและแป้งสาลีอเนก) มีเส้นใย กลูเตนที่น้อย โครงสร้างจึงอ่อนแอ ไม่แข็งแรงเทียบเท่าแป้งขนมปัง จึงใช้เวลานวดที่นานขึ้น แต่หากทำตามขั้นตอนนี้นวดประมาณ 20นาทีนิดๆก็ใช้ได้ค่ะ หรือแค่นวดแป้งให้เนียนมีความยืดหยุ่นบ้างก็พอจ้า

[@user-wk2kc9ex3w]

ทำเสร็จแล้วค่ะ อร่อยเหมือนร้านเลยค่ะ แนะนำให้ใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ

[@hungrynow55]

อ่านละเหนื่อยไปด้วย...

[@AmeniKhelifi6AETadfffmonw]

❤AET 📞A ET🌇

[@foodresto6754]

The music is really annoying

[@Kudos2ooU]

wear gloves and use a tool to touch the do but then take the gloves off and use your hands to roll the dough ????😅😂

[@pjvivi148]

อบด้วยหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ

[@dimplekitchen-4888]

ได้เลยจ้า

[@mariarissato2112]

Receita em português por favor