Dinkel Vollkornbrot ohne Gehzeit selber machen

[@brittahansen8688]

Hab es grade einfach ausprobiert. Statt frischer Hefe hab ich 2 Pck. Trockenhefe genommen und wie gesagt 500g frisch gemahlenen Dinkel, mich ansonsten aber ans Rezept gehalten. Da mir die Oberseite trotz vorherigem Einsprühen mit Wasser doch recht schnell trocken vorkam, habe ich vorsichtig 2x durch den Klappenschlitz nachgesprüht (Schälchen mit Wasser stand auch im Ofen). Selbst nachträgliches vorsichtiges Einschneiden der Kruste hat der Teig nicht übelgenommen und blieb stabil. Jetzt kühlt das gut aufgegangene Brot ab - und ich kann´s kaum noch erwarten. Herzlichen Dank für die Anregung. So ein unkompliziertes und einfaches Rezept hatte ich gesucht - ohne langes Gehen. Liebe Grüße, Britta aus Oberfranken

[@backoblate1631]

Habe gestern das Brot ausprobiert - super einfach und wirklich köstlich. Vor allem die Kruste!

[@YildizEkinci-o1i]

Merhaba ekmeginizi bugün yaptim cok güzel oldu elinize saglik yalniz size bir sorum var mayanin yarisini koysak olurmu ? 500 gr una fazla oldugunu düsünüyorum sizce ?

[@JavierMartinezDuisburg]

Mein Kompliment, habe es gebacken und gleich heiß aus dem Offen die ersten Scheiben probiert. Es schmeckt fantastisch, dickes Like von mir.

[@weigelkh]

Genial, sehr schön und schnell gemacht. Super erklärt, mit Tips und auf den Punkt gebracht. Backe sonst viel mit Sauerteig, dauert halt viel länger. Habe dieses Brot heute gebacken, schmeckt einfach super. Abo geht raus mit herzlichen Grüßen aus der Hansestadt Rostock 👍

[@helgahartmann6626]

Einfach super und so schnell gemacht fantastisch und schmeckt großartig

[@WeesdaGaia]

... Mmmhh ! ... ächt SUPER !!! ...

[@TheFirstTim]

Cooler Trick mit dem Teller. Bin super gespannt ob es bei mir funktioniert

[@petraschoeps7630]

Hi ich hab das ausprobiert es hat gut funktioniert sogar ohne Küchenmaschienie der Teller-Trick ist toll es hat sogar eine Woche gehalten da ich alleine davon gegessen habe da es in meiner Küche durch die Katzenklappe auch mal feucht ist habe ich das Brot mit einem Geschirrtuch ummantelt super..lg. Petra

[@gilbertebartholomees4488]

Ich bin auch alleine und Schneiden mein Brot mit einem sandwich papier da schwissen ein…. und friere es ein..Is super… ( sorry meine Sprache is from Belgien)

[@lusi788]

Schaut voll lecker aus👍

[@maikafer9571]

Dankeschön, werde ich auf jeden Fall probieren!

[@theresiaoperenyi2582]

SUPER DANKE ❤❤❤❤

[@heleneschneider624]

Super 👍probier ich aus 😍

[@sissigreil999]

Hab es schon probiert.....super!!!!! Danke!

[@monikamoussa9269]

Sieh lecker aus. Eigentlich müsstest du die Körnern mit Mehl nicht vorher mischen, wenn du du so tolle küchenmaschiene hast 😉. Werde ich morgen probieren

[@brittahansen8688]

Tolles Rezept, wie es scheint. Meine Frage, da ich eine Getreidemühle habe: Ändert sich was, wenn man selbst gemahlenen Dinkel nimmt? Oder funktioniert das Rezept da genauso? Über eine Antwort freut sich herzlich Britta 🥰

[@caroheigl990]

Aschenputtel hatte sicher Schweissfüsse und somit so viel Buttersäure an den Füssen! Aber flutschen tuts dann sicher! 😁😁 Das Rezept klingt sehr interessant! DANKE dafür ! Ich werde es nachmachen ! Viele liebe Grüße Caro ♦♦😀😀

[@steffi5458]

Ich hab gezweifelt- Hefe ohne Gehzeit?? Aber wow, das Brot ist super lecker geworden und im Handumdrehen gemacht.

[@jiewendaguo3288]

Das ist ein tolles Rezept. Ich habe schon das probiert und sehr sehr lecker! Wenn man möchte 1kg Dinkelmehl verwendet, wie viel Hefe und Wasser dazu braucht werden?

[@andreameier6425]

Super Brot

[@Chris-hexj6]

42 g Hefe ist gut für den Darm👍

[@jankrober1778]

Bester Mann 👌🏼

[@nettyhb5636]

Ich werde alle Kerne nehmen. Liebe solche Brote

[@88snowii12]

Tolles Rezept. Ich würde es gerne nachbacken, allerdings mit mehr Gehzeit (über Nacht) damit das Brot bekömmlicher wird. Um wieviel gramm müsste die Hefe hierzu reduziert werden? Kann mir das einer der flinken Zuschauer hier vielleicht sagen? Da würde ich mich sehr freuen! 😊

[@igel148]

Kannst du sagen,wo du diese Wage gekauft hast? Danke.

[@NumberOneIsBack]

"Alle Kerne hab ich gerne!", würde Michi sagen ;-)

[@christinebreitkopf42]

Super schnelles Brot gut Idee. Michi hab euer Ofen auch selbstreinigung? Lg an euch alle und Gesundheit. 👍🙋🍀

[@Kochlust]

Hallo Christine Ja hat er, machen wir nur sehr sehr selten ;) Lg

[@Ella-dw6ic]

Super ❤

[@agnesterbrack5815]

Hallo Kann ich auch 300g Weizenvollkorn mehl und 200g Volkorn mehl nehmen?

[@connygreiner9917]

Geht das auch mit 1pck hefe

[@fischleinklein2954]

Kann man das Vogelfutter auch weglassen?

[@nunziaausino8207]

Bravo! Mi hai dato un'ottima idea. Lo farò così la prossima volta. Che farina hai usato?

[@Lustiger_Willi]

ciao ha usato farina integrale di farro :)

[@sylviagernitz5126]

Vielen Dank!!!👍

[@fischleinklein2954]

Ich habe keine Knetmaschine.Kann man es auch mal der Hand verrühren?

[@karl-heinzfuchs8133]

man sagt doch immer dinkelbrot wird generell in den kalten backofen gegeben. also ich habe so gut damit gefahren. werde es aber auch mal nach deinen angaben backen

[@ritabudowinsky-ct4wz]

Hallöchen, auf wieviel Grad muss der Ofen vorgeheizt sein. Vielen Dank im Voraus ❤️

[@Der_Seher]

Ich werde das mal so probieren, allerdings habe ich da eine Frage da ich den gleichen Herd habe. Hast Du für das Brot manuelle Einstellung genommen, oder eins dieser Kastenbrotprogramme vom Herd. Bzw. hast Du das mal mit dem Kastenbrotprogramm versucht? Ich vermisse die Temperaturangabe... VG Lothar

[@ufukkurtoglu]

Hey Michi, den Daumen nach oben gibt es immer bei dir. Allerdings stören mich diese musikalischen Einspieler die immer wieder sehr laut ertönen. Vielleicht bin ich der einzige Zuschauer der diesen Punkt kritisiert, aber wenn es mehreren Leuten auffällt würde ich es überdenken. Vielleicht die Musik weglassen und einen Schnitt dort setzen wo wir nicht zusehen müssen. Liebe Grüße :)

[@Kochlust]

Hallo Ufuk :) Fein wieder mal was von dir zu hören. Hoffe es geht dir gut Danke für den Hinweis. Werde das bei den nächsten Videos mal genauer anschauen und die Musik leiser machen. Lg Michi

[@Adnalay07]

backen, wieviel Grad bitte?

[@ursulabussenius7113]

Spitze, 🌴💃

[@TheCrylive]

Supi, werde ich mal ausprobieren. 😉 Wir backen ansonsten mit Sauerteig und vielen Ruhezeiten. 😋 Was tut man nicht alles wenn es am Ende schmeckt 😊

[@Kochlust]

Sauerteigbrot ist natürlich megalecker :))))

[@helmutradlbeck]

Je länger die Teigruhe, desto gesünder das Brot. Das Zeug aus diesem Video kannst du vergessen! Dilettantischer geht´s nicht.

[@h.s.1688]

Du hast Recht mit der Zeigruhe, ich backe sonst tatsächlich immer Sauerteigbrote, allerdings braucht's halt einfach eine gewisse Zeit. Ich finde jedoch deine Aussage zu krass, bei wenig Zeit ist dieses Rezept 10x besser als der gekaufte Schrott und man darf auch mal auf die schnelle sowas backen. Ich find's toll und hab es heute zwecks Zeitmangel gemacht, schmeckt super.

[@gabiahamer9654]

Wenn ich keine Körner nehme muss ich vom Mehl mehr nehmen❤danke

[@elkejantzon6311]

Kann ich auch Trockenhefe nehmen???

[@karinapfeiffer3278]

Ja. 2 Päckchen zu je 7g. Die Trockenhefe dann aber mit dem Mehl und den Körnern vermischen.

[@Iris-Design]

Pinienkerne bekommt man günstig bei REWE ja! Pinienkerne 50g 2,29 €.

[@margretzolg5976]

Hallo, ich habe keine küchenmaschine Punkt was soll ich also machen mit den Zutaten? Kann ich das Brot überhaupt backen?

[@Kochlust]

Hallo margret Du kannst es natürlich auch ohne küchenmaschine machen. Einfach von hand rühren. Zwar bischen mehr arbeit, aber dafür mit mehr liebe gebacken 😊 Lg michl

[@theresiaoperenyi2582]

❤❤❤

[@YildizEkinci-o1i]

Merhaba ?

[@heikekershaw8990]

Du bisch luschtig und süß! Dankeschön! Werd ich mal probieren!

[@07mali70]

Was sind denn Bienenkerne?

[@Kochlust]

😂 meinte Pinienkerne

[@dorisbraatz140]

Den fertigen Brotteig einfach mit den Händen kneten. 15 Minuten. Gutes Gelingen wuensch ich Dir. Und guten Appetit. Statt die Form auszufetten nehme ich gern Backpapier. Muß laenger sein, um das Brot leicht herauszunehmen..

[@cosyla1928]

50min im Ofen backen... wieviel Grad?

[@Kochlust]

200 grad ober unterhitze ( 180 grad umluft ) hab in der Videobeachreibung den Link zum Originalrezept da steht es Lg michl

[@massylii]

I didn't see anything sir If you can remake it and this time with closer camera and English subtitles and description

[@karinapfeiffer3278]

At the bottom of the video, click the gear to the right of the subtitles icon (Settings), click "Subtitles" and then click "Translate automatically". Select "English" there.

[@massylii]

@@karinapfeiffer3278 I have a Samsung phone and it didn't find this setting on my KZbin app... The translation doesn't give me options

[@endlessdreamkitchen]

👌👌

[@biggibiggi5897]

Kann ich auch Trockenhefe nehmen? 🤗🤗

[@Kochlust]

Hallo Biggi, ich habe noch nie damit gekocht deswegen kann ich dir das leider nicht beantworten. Vielleicht weiss es sonst jemand hier, würde mich auch intressieren. Denn frischhefe hat man ja auch nicht immer zuhause Lg Michl

[@karinapfeiffer3278]

Ja. 2 Päckchen zu je 7g. Die Trockenhefe dann aber vorher mit dem Mehl und den Körnern vermischen.

[@dorettafrauke1898]

Lange Teigführung ist gesünder für den Darm

[@katabeth8272]

❤haben Sie Backofen vor geheizt und am wifill grad?

[@karinapfeiffer3278]

200°C O/U-Hitze oder 180°C Umluft

[@julianeweissert4415]

Gummihund😂😂😂Bei uns heißts Geizhalz.

[@svch2635]

Top

[@lunajet]

Schneiden und einfrierdn ...

[@edeltrautstarke1730]

Ich habe es gerade im Ofen, mal sehen wie es wird, danke für das Video

[@Kochlust]

Bitte gerne, wünsche dir guten Appetit 🙂

[@tungavidya]

Ich vermisse die Temperaturangabe

[@Kochlust]

200 grad ober unterhitze ( 180 grad umluft ) hab in der Videobeachreibung den Link zum Originalrezept da steht es Lg michl

[@tungavidya]

@@Kochlust Danke.

[@c.prosquill4362]

​@@Kochlustwas ist wenn der Backofen kein Umluft hat?lg

[@rambo2012]

Ohne Gehzeit ist es kein Brot und auch nicht gesund.Dein Überschrift reicht schon.

[@hansgermany8311]

Mit dem Essig simulierst Du ein Sauerteig-feeling...schad drum...und 40g Backhefe auf 1kg Teig...WIDERLICH!

[@Govakunst]

WARUM so viel Hefe?????? brauchts doch gar nicht......

[@karinapfeiffer3278]

Doch, weil ohne Gehzeit gebacken wird.

[@annelieselechert9381]

Das brot ist nicht gut weil zu viel hefe drin ist, er geht ja garnicht richtig auf .Es gibt doch besseres brot.😢😢😢😢

[@stevankalinke1067]

Zu lange Erklärung und und fiel bla-bla und wichtigste vergessen..

[@karinapfeiffer3278]

Da wurde nichts vergessen. Schau dir bitte das verlinkte Originalrezept an.

[@Ella-dw6ic]

Ich verstehe diesen Negativen Kommentar so gar nicht. Es wurde nichts vergessen, sondern ganz ausführlich erklärt

[@MariaDolores-rs2bc]

Das lockt aber dann Lebensmittelmotten an wenn das so offen da steht