Discada casera en estufa super facil

Ingredientes:
1kg y 800gr de carne motad puerco mitad res partida en cuadros
Aceite para freir o manteca
1 paquete de salchichas para asar partidas a la mitad y luego en rodajas de 1cm aproximadamente
150gr de chorizo aproximadamente
1 pieza de Chile morron de cada color verde , Amarillo, rojo y naranja partidos en cuadros
1 chile jalapeño cortado en rodajas
1 chile Serrano cortado en rodajas
1 cebolla grande partida en cuadros
6 tomates guajes grandes partidos en cuadros
200 gr de champiñones *(opcional)
1 manojo de cilantro lavado y partido en todos grandes
1 cajita de pure de tomate de 345 gr