Дистиллят из овса своими руками. Овсяный самогон?

[@AzbukaVinokura]

🖐️. Молодец! Подобная практика позволяет лучше разбирать напитки при дегустации🥃🥃🥃

[@distilesha]

Спасибо, Паш. Да. Очень интересный опыт!

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Интересный эксперимент, сколько раз гнал самогон, но резины в нем не было никогда! Правда на овсе не делал ни разу, а вот в хвостах действительно бывают интересные ароматы, раньше выгонял до 30%, для 2 перегона, но давно уже от этого отказался, беру только тело от 75 до 45%, для себя же любимого делаю и даже не разбавляю никогда, людям, кого угощал нравится, не шедевр, но вполне питейный самогон. Аппарат нержавейка.

[@distilesha]

А сера же она не только резиновыми тонами может блистать, но и например чем-то другим противным, тухлятинка, квашеная капусточка, еще там что-то. А вообще замечательно, что коллеги тоже пробуют себя в дистилляции, это лучше помогает разбираться в вопросе! Респектище!;)

[@dram_kruzhok]

Отличный опыт, но Алексей, смотри не траванись! 🤪Я вздохнул с облегчением, что ты не стал пробовать головы, но просто хотел сказать, что метанол не отличается по вкусу и запаху от этанола, так что осторожнее, please. Не сомневаюсь в тебе, уверен, что ты сделал "домашнюю работу", но всё же. Мне кажется, что для змеевика можно найти тонкую медную трубку, их используют для подвода питьевой воды к холодильникам с питьевой водой, кофейным аппаратам и т.п. Да и у вас же продаются замечательные медные кубы кухонного масштаба. Я бы купажнул более удачные фракции - посмотреть что будет. Насчет овсянки... мне кажется, что если ты полностью осолодил овес, то это меняет вкус (так же как мы в солодовом виски особо не ощущаем перловую кашу). Если бы делал несоложеный овес + ячменный солод (или ферменты), то могло остаться больше нот самого овса, как мы его привыкли ощущать (и я согласен, что овсянка вкуснее перловки, по крайней мере на завтрак). Но это только предположение. Короче, опять апплодирую стоя, спасибо за ролик. У Jim Beam был экспериментальный бурбон с геркулесом (rolled oats) в качестве flavor grain (вкусового зерна), но я его не пробовал. Обзорщики пишут о нотках овса в нем.

[@distilesha]

Худрук, спасибо за подробнейший комментарий! К меди будем стремиться, но пока задачи выделить что-то тельное и вкусное не стоит. Пока буду играться и баловаться с этим агрегатом. Головы пить не буду, обещаю!:) Очень приятно, что кто-то, а более даже приятнее, что им оказался именно ты, прочитал описание к выпуску. По поводу соложения, просто решил так сделать, захотелось увидеть эту магию проращивания и побыть немного солодильщиком. :) Про перловую кашу в виски я с тобой категорически не согласен. Очень часто встречается, и я очень люблю эту ноту. На вскидку, HP 12 Viking Honour полон перловки с мясом на нос, я могу накопать с десяток другой релизов с перловкой, просто что первое на ум пришло. Jim Beam rolled oats было бы очень интересно попробовать! У нас тут дистиллеры делают овсянку некоторые тоже в виде дистиллята, но там также не отмечается никаких нот овсяной каши или чего-то подобного!:( Если Бимы этого достигли, то это очень-очень круто! Ещё раз спасбище за ценнейший комментарий!

[@dram_kruzhok]

@@distilesha да, мне кажется, что нужно (мне) себя заставить напоминать зрителям, что в описании могут быть дополнительные полезные сведения :) Насчет вкуса перловки - спорить не стану, у меня ассоциации не возникало, но в том и особенность разности вкусов. То, что я это не понял, ничего не доказывает :) Такой овсяный Beam вряд ли уже достать, хотя, если где-то и пылится бутылка, то будешь знать, что надо хватать. Это были половинные бутылки 375мл и я даже не знаю попали ли они на внешний рынок.

[@distilesha]

@@dram_kruzhok Вот только что налил себе по драму Glenmorangie 1997 и Ardnamurchan AD/07.21:05 (новая винокурня). В обоих очень ярко выражены тона перловки, ну никуда их не спрятать. Уверен, если сесть нам с тобой вместе, ты эту ноту себе представишь и наверняка меня поймёшь!:)

[@dram_kruzhok]

@@distilesha я теперь буду ее искать! А этот Ardnamurchan торфяной? Тут у меня такое понимание: человек может чувствовать ту же самую ноту, но у него возникает другая ассоциация, которая "отвлекает" его. Как есть такие картинки, где можно 2 разные вещи увидеть, например принцесса и старуха или геометрические фигуры. Или пресловутый белый перец, который некоторым кажется торфом.

[@dram_kruzhok]

@@distilesha я случайно нажал палец вниз, сорри.

[@ЕленаСемикина-и6т]

Спасибо за видео!

[@distilesha]

Не за что! А вам спасибо за комментарий. Для нас они как настоящие подарки!:)

[@ЕленаСемикина-и6т]

@@distilesha , я так понимаю, что сейчас присутствовала при рождении авторской винокурни. Как творческий человек - Вы создадите такой вкус, такой градус, который при добавлении колотого льда будет раскрываться..... Или без льда)

[@distilesha]

@@ЕленаСемикина-и6т спасибо! Кто его знает, может и до этого дойдёт! :))

[@ВалерийБурдин-й5ы]

Первый блин комом, а второй знакомым!!! Думаю, каждый следующий раз, будет и лучше и легче.

[@distilesha]

Про "второй знакомым" классная рифма! Не слышал раньше!:)) Спасибо, Валерий, посмотрим. Дальше пока буду использовать дистиллятор не по назначению, надеюсь, будет ещё интереснее ))

[@karmanchikoff]

Хм, интересно, представляю, сколько на это всё ушло времени, надеюсь, дальнейшие эксперименты будут удачными!!!

[@distilesha]

Сергей, времени ушло просто прорва! Сырьё очень капризное, а различных сталий и всяческих тонкостей неприлично много. Не смотря ни на что, я считаю этот эксперимент удачным, по крайней мере, я доволен. Было интересно :) Спасибо за комментарий!

[@ИгорьСобко-е8х]

Интереснейший эксперимент! Нужно продолжить с другими видами сырья, это опыт оценки вклада "нью мэйка" в конечный результат.

[@distilesha]

Обязательно попробую и продолжу, нужно действительно продумать апгрейд, как правильно тут советует Худрук.:)

[@EtoRom]

Неожиданно и интересно! Через год будем смотреть видео: "выбираем перегонный куб в Шотландии". А что это за помещение?

[@distilesha]

Через год будем смотреть видео "Перегонные кубы вош и спирит стиллз своими руками!:)) Это у меня дома! На самом деле, тот же стол))

[@EtoRom]

@@distilesha даже не стану спрашивать, зачем доска дома

[@distilesha]

@@EtoRom так как же, доска - в хозяйстве вещь незаменимая! И детям что-то объяснить, и себе что-то посчитать, нарисовать, пропорцию, формулку, реакцию.

[@AlcoFeel]

Норм химик 😎

[@distilesha]

Химия - моя любимая наука!:)

[@ЕвгенийТрубецкой-щ2ч]

А давай вот просто - что б разменять пол сотни комментариев!)

[@distilesha]

Давай!

[@РусланТимінський-т1б]

Очень интересно! Жаль не были показаны этапы сушки солода, затирки и брожения. Можно было по несколько минут каждого процесса заснять и потом закадровым голосом озвучить - зрители бы хотели видеть полную картину, мне кажется. Интересно вы разбили каноничные 15-18% перегнанного сырца на 2 головы. Никогда не видел, что бы дистиллят делили на больше, чем 3 части. Хоть я и ни разу не дистиллер но слышал, что если нет возможности использовать медное оборудование, то можно нержавейку с медным конденсатором - это уже даст импакт на дистиллят. Кстати, можно совмещать в одном ролике сразу процесс дистиллирования и фоном обозревать какой-то напиток, так людям, которые смотрят вас только из-за обзоров не будет скучно. По аналогии вы уже делали так в познавательных роликах.

[@distilesha]

Руслан, спасибо большое! Столь подробные советы всегда мне интересны, хотя бы на будущее, чтобы более обдуманно готовить выпуски. По поводу "показать полный цикл", вообще не планировал этот выпуск и только на стадии перегона вдруг, всё же, решил поделиться впечатлениями! Были фотографии и видео, но однажды за хардрезетился телефон и всё было уничтожено. Так бы выложил и рассказал. По поводу параллельности интересно, тут не понял, как можно было запараллелить обзор? На какой выпуск вы ссылаетесь в качестве примера? Про ароматы?

[@РусланТимінський-т1б]

@@distilesha Да в целом ссылаюсь на выпуски про текилу/арманьяк/кальвадос/шнапс/коньяк...фишка в том ,что в этих выпусках вы подаёте инфу с картинками и историческими справками и паралельно обозреваете напиток ( по одноименной теме или нет - неважно, главное сам обзор). Получается образовательно и развлекательно одновременно. Например, в этом выпуске можно было бы вставлять фрагменты видео/фото с закадровым голосом процесса дистилляции и фоном дегустировать виски (или вообще любой напиток)...а видео назвать например "Дистиллят из овса своими руками vs Hankey Bannister" (insert any spirit name). Таким образом будет и просветительская тема для беседы/личный видео блог + полноценный обзор на напиток с оценкой, рекомендацией и каким никаким сравнением. Скорее всего такое видео посмотрят больше человек + люди, которые вообще не интересуются процессом дистилляции будут не скучать.

[@EugenDrinks]

Ну вот мы и тута отметились... И когда ты всё успеваешь, Лёха?

[@distilesha]

Сплю по 5 часов

[@m.m.musasi]

пророщенное.зерно.это."зелёный.солод"..))

[@distilesha]

Ан нет, зеленый солод - это же не просушенное проросшее зерно, отправляющееся сразу на осахаривание. У меня же полное просушивание было.

[@m.m.musasi]

@@distilesha если.не.придираться.к.запятым.то.да,зелёный.солод.нет.смысла.сушить(затраты).а.белый.солод.он.не.просто.сушиться.а.подвергается.различной.термообработке)).к.стати.уже.не.помню.были.это.пендеринцы.или.кто.другой,(два.парня.в.ролике.один.кажется.с.пучком.седых.волос).тоже.делают.виски.из.зелёного.солода.перемалывая.его.на.мясорубке

[@distilesha]

@@m.m.musasi штука классная! Жаль, я не пробовал виски из зелёного солода, говорят там какие-то необычные ноты есть, которые нигде не встречаются! Будем искать с ним встречи!:)

[@m.m.musasi]

@@distilesha кто.исшит.тот.как.говорится....))

[@distilesha]

@@m.m.musasi это точно! Мы Прорубим себе дорогу к зеленому солоду!

[@it--1047]

Вот ты мне в группу потенциально НЕДОПУСТИМЫЕ комменты пишешь, а я тебе просмотры прибавляю. В чём подвох, Брат?!🤨

[@distilesha]

Подвох в том, что я тормозок, как ты знаешь, тупо не понял, что так не надо писать. Просто не понял, что не то сделал. Ты сразу звонить можешь, я ж всегда удалю или отредактирую всё, что скажешь, без вопросов.