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今年因為疫情,一次都沒有出國前往拜訪酒廠,既然不能出國趴趴走,我們就來拜訪南投酒廠。請南投酒廠的詹廠長親自來跟我們聊聊南投酒的過去歷史、現在發展、以及未來的展望。
我們在新蓋好酒窖倉庫內的索雷拉系統酒牆前談天說地,那排從1918年西班牙就開始應用的索雷拉PX甜雪莉桶,兩家百年酒廠的對話,就透過裝在裡面的酒液,融合。
過去努力服務著威士忌老饕的南投酒廠,有著新方向,整個酒廠規劃擴建,並在三年後完成,轉型成為觀光工廠,希望提供教育的對象不只是熱愛威士忌的老饕,也能夠擴及至一般家庭,增加文創的思考,讓酒廠也能闔家光臨。
我相信這樣的做法,對於提升全體人民的品飲文化素質上會有很大的幫助,真希望這個計劃盡快推行。
或許未來,評估一塊土地的生活素質和水平,不是GDP ,也不是GNP,而是住在這裏人們所表現出來的飲食文化,這些跟我們生活息息相關的飲食習慣所表現出美感的方式,不是更能看出人們真正內在和外在的生活水平嗎?
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