DIVENTARE VEGANI in una famiglia di NON-vegani

[@LucaGhishFragapane]

Sono diventato vegano alla fine del 2014, età 22 anni. Avevo passato tre mesi fuori per lavoro ed ero tornato dai miei per la vigilia di Natale, dopo soli dieci minuti dal mio ingresso in casa stavo già litigando con mia madre, tipica donna del sud alle prese con i vari menù della festività. Non ricordo quanti giorni sono serviti, ma sicuramente l'analisi del sangue perfetta che mi fece fare qualche giorno dopo la aiutò a comprendere e per lei non fu più un problema. Tende anche a preparare dolci vegani quando non sono a casa perché "sono più leggeri". Adesso sono vegano da 5 anni, vivo da solo e riesco ad andare avanti tranquillamente nonostante i 300 chilometri alla settimana che faccio in bici. Assumo 4500 kcal e 120 grammi di proteine al giorno solo tramite il cibo dei 4 pasti tipici (colazione, pranzo, merenda e cena) spendendo 15/20€ alla settimana, sono sempre felice/sereno, in un anno non mi ammalo per più di 7 giorni totali e mangio fuori con gli amici vegani/vegetariani/onnivori senza avere mai nessun problema. Un trucco? Non comportarsi da nazivegan, che ognuno sia libero di mangiare ciò che desidera! Amore verso gli animali, certo, ma anche verso gli umani 😜

[@Alice-ft4rn]

Io assumo le tue stesse proteine con 1800 calorie al giorno, da onnivora, è proprio vero che per far bilanciare tutto con la dieta vegana ed avere tante proteine, il surplus calorico è inevitabile. Questa è la grossa pecca della dieta vegana.

[@eleonora2611]

Grazie di aver condiviso la tua esperienza! Io non sono vegana ma sto provando. Hai ragione, oltre l'amore per gli animali e' necessario quello per gli umani! Buona vita!

[@axelvalmori4454]

@@Alice-ft4rn assolutamente falso. Anche con 1500kcal al giorno puoi assumere 120g di proteine senza problemi.

[@giuly0012]

@@Alice-ft4rn sentiamo quanto dovrebbe essere il fabbisogno proteico di un vegano ?

[@federicavespucci9974]

Siete davvero dei grandi esempi, grazie

[@thomaszavoli6883]

Sembra di dover rifare coming out 😂

[@alebriglia6367]

Ahahah ti capisco 👍👍👍

[@lucavirgofi]

No. Fare coming out è stato più semplice 😂

[@izz3671]

Ho avuto meno problemi a fare coming out

[@flaviaa55]

Thomas Zavoli ugh preferirei fare coming out di nuovo

[@teresadibenedetto7435]

Hahaha ragazzi formidabili

[@nicoledelussu7700]

Ciao Carlotta, io non sono ancora vegana, ma sono diventata vegetariana da qualche mese, cercando di mangiare almeno un piatto vegano al giorno. All'inizio i miei genitori mi hanno presa in giro dicendomi che probabilmente non ce l'avrei fatta (nonostante non abbia mai mangiato così tanta carne o pesce -- anzi, diventare vegetariana è stata una grande scusa per non doverne più mangiare a forza), ma dopo qualche settimana mia madre (con cui vivo) ha cominciato a cucinare e provare anche lei nuove cose per "spezzare un po' la routine", poiché mangiavamo praticamente SEMPRE pasta a pranzo e carne a cena ogni giorno, cosa che comunque fa perdere un po' la voglia di inventare e far caso a ciò che si mangia. Ora le piace un sacco quando cucino qualcosa di diverso e vuole sempre assaggiare tutto ciò che faccio (le ho parlato delle polpette di ceci del video di ieri e ha detto che vuole provarle subito), anche se certe volte fa battute tipo "eh però un po' di affettato qua ci starebbe benissimo" o cose così. Per mio padre è stato lo stesso, ma non vivendo con lui per periodi lunghi non so bene cosa mangi quando non ci sono io. Sta di fatto che quest'anno il menù di capodanno (che ho passato con lui) era 100% vegetariano e varie volte abbiamo mangiato piatti vegani senza che nessuno sentisse la mancanza di carne! Sono molto contenta dei loro progressi, poiché, soprattutto mio padre, ha capito da subito le mie motivazioni e mi supporta veramente, dicendo che probabilmente un giorno anche lui smetterà di mangiare carne. Purtroppo quando parlo di voler diventare vegana ancora non si fidano del tutto, ma sicuramente, quando riuscirò a fare quel passo, so che non mi vieteranno di farlo. Inoltre, diventare vegetariana mi ha fatto scoprire che 1) so cucinare, cosa che prima non facevo perché mia madre cucinava tutto e 2) mi piace un sacco cucinare e mangiare ciò che cucino, mi soddisfa e mi distrae dallo stress. E' grazie a persone come te che sono riuscita a scoprire me stessa facendo qualcosa che è utile al mondo e agli altri, dandomi anche la possibilità di prendere in mano la mia vita e fare le mie scelte (sembra una stupidaggine, ma mi ha come dato un nuovo senso di responsabilità), quindi vorrei davvero ringraziarti col cuore per aver migliorato la mia vita e sicuramente la vita di molte altre persone.

[@silviagarbolino7283]

Che testimonianza stupenda!! Sono felicissima per te!!!😍😍

[@mangoingwer3411]

Che bella storia! Anche io da quando sono vegana ho scoperto l'amore per la cucina!

[@Talesofcakesandwoods]

Anche la mia esperienza è stata questa, quasi tutti in casa hanno iniziato a mangiare diversamente :)

[@Silvia-rf4yd]

Brava Nicole, è stato un piacere leggere la tua esperienza! 😊👍

[@VeganiNormali]

Wow che bello, il mondo sta pian piano cambiando ed è bello sentirsi parte del cambiamento.

[@tatale89]

Sono vegetariana convinta. Ho sempre adorato il sapore della carne ma nell'ultimo anno il dolore che provavo vedendo certe cose è stato più forte rispetto alla golosità. Bellissimo canale, sei tanto dolce!

[@b.likebleach8968]

Tu ci credi che questo video capita proprio nel momento esatto! Proprio oggi per la mia famiglia ho preparato un pranzo totalmente vegano seguendo le tue ricette... All' inizio erano parecchio scettici ma alla fine hanno adorato tutto. Ora ho due nonni aspiranti vegani 💜 spero di riuscire a convincere i miei genitori... Grazie tantissimo

[@chiaramigliorati3022]

Ciao Carlotta! Io sono sempre stata onnivora, ma ho deciso di cogliere l'occasione del veganuary per provare a eliminare la carne dalla mia dieta per il mese di gennaio (un grande passo per quanto mi riguarda), e in gran parte lo devo al tuo canale, che mi ha dato modo di concepire l'alimentazione vegana e vegetariana in modo diverso. Perciò continua così, che il tuo canale funziona alla grande!

[@VeganiNormali]

chiara migliorati quest’anno gennaio dura 365 giorni 😁 dai che ce la fai

[@nicolfrancescon451]

Mi rende immensamente triste quando cucino ma nessuno vuole assaggiare. Mi sento (culinariamente) sola

[@cristinabianchii]

Nicol Francescon più cibo per te

[@silvana2551]

assaggio io per te😊

[@CicoinTokyo777]

Non sanno quello che si perdono

[@lucmi87PD]

Non è che se tu cucini vegano e la gente non la pensa come te allora devi essere frustrata, non siamo tutti uguali. Prova a pensare al contrario. Che pensieri molto molto molto stupidi.....mi spiace ma cosi sei veramente chiusa mentalmente

[@nicolfrancescon451]

@@lucmi87PD Gentile Luca, sono l’unica vegetariana in tutta la mia famiglia e non ho mai chiesto a nessuno di non mangiare carne, nè ho mai chiesto di non farlo davanti a me. Proprio perché ognuno è libero di mangiare quello che vuole come vuole. Non sono frustrata per questa situazione, è che mi rende triste vedere che nessuno assaggia le mie zuppe o i miei condimenti, ma non obbligo nessuno a farlo. È come se fossi innamorata di qualcuno ma lui non provasse lo stesso per me... non è che posso obbligarlo, però è naturale che questo possa rendermi triste. Poi, mi scusi, non capisco perché dovrei essere considerata con la mente chiusa, non ne trovo il collegamento con ciò che ho scritto. Davvero, per me tutto il mondo può mangiare carne dalla mattina alla sera, non mi importa! Mi dispiace anche che secondo lei il mio pensiero sia stupido, dato che si tratta da una emozione. Mi stupisce, inoltre, che abbia speso del suo tempo per dirmelo sotto ad un commento, cosa vuole dimostrami? Cosa vuole comunicare ?

[@jaivlis9038]

Ti ammiro davvero tanto, trovo che il tuo modo di fare divulgazione sia il più adatto in assoluto. Un abbraccio, continua così! 😘

[@josephine4874]

Ho 13 anni, e la mia famiglia è di base una famiglia che si impegna a mangiare sano. Il mio sogno è di non causare inquinamento o dolore animale, poiché è una cosa disgustosa pesare che devo uccidere un essere per mangiarlo, e che posso farne benissimo a meno. Oggi ho proposto alla mia famiglia di cominciare un'alimentazione più sana e più ecologica, non parlando di alimentazione vegana. Ho proposto di preparare io i piatti, di occuparmi della spesa ( in questione di scelta di prodotti ), di sistemare la cucina, ecc.... All'inizio nessuno mi rispose e l'espressione di mia madre non era molto convinta. Proposi di eliminare la carne per il momento, e magari più tardi togliere i latticini e passare piuttosto a dei latti vegetali. HO CONVINTO LA MIA FAMIGLIA E NON VEDO L'ORA DI COMINCIARE UNA NUOVA VITA ALIMENTARE!!!! Grazie milleeeee

[@federica4160]

Ciao Carlotta, io sono diventata vegetariana a 14 anni e la mia famiglia era preoccupatissima si carenza varie, poi a 16 sono diventata vegana e devo dire che non l'hanno presa male anzi mia nonna mi faceva anche parmigiane e pasta al forno con i formaggi vegani lol. Ora ho 21 anni e sono felicissima che mia mamma sia diventata vegana

[@silvana2551]

Che bellissima storia😭

[@veronicaleale3746]

Mamma vegana? Wowwwwwwwwwwww😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍Che bella storia

[@leonardocaprio2751]

Grazie mille!!! Aspettavo questo video da tanto... Ho 15 anni e sono vegano da 4 giorni... Questo viaggio è cominciato solo grazie a te

[@dianapohe]

Sei sempre di grande ispirazione 💙 lo dico da non vegana che sta comunque cercando di muoversi sempre più verso un'alimentazione vegetale (ed equilibrata). Ci preoccupiamo sempre di chi fa scelte vegetariane/vegane, quando la maggior parte di noi conduce una dieta pessima, spacciandola per onnivora. Io stessa sono convinta che la mia famiglia non mi prenderebbe mai sul serio, nonostante io sia già adulta e indipendente, perché da noi non c'è mai stata un'educazione alimentare. Eppure le tue ricette metterebbero d'accordo chiunque. Il mio prossimo obiettivo è fare un risotto zucca e castagne decente 😂

[@federicagiunta8868]

Ciao Carlotta, tra qualche giorno torno dalla nutrizionista e le dico di prepararmi un percorso per diventare vegana. So che ci vuole tempo e farò quello che devo per arrivarci. Pensa che mio marito, che inizialmente non voleva neanche sentirne parlare, mi ha visto così ferma e convinta che mi ha detto " mangio quello che mangi tu". Assaggia sempre quello che preparo di vegano e mi dice che gli piace! Evvai!

[@silviagarbolino7283]

Che bello leggere sempre più commenti di persone che si avvicinano alla cucina vegetale...riscoprendo il piacere di mangiare bene e anche di cucinare. 😃

[@aryhana2892]

Ciao Carlotta! 🌻 Io sto provando la dieta vegana da qualche mese ormai, quasi per gioco/sfida con me stessa, e sta procedendo davvero bene! Nonostante viva ancora con i miei genitori (onnivori da sempre e "ignoranti" per quanto riguarda la dieta vegetale), ho iniziato a cucinare praticamente tutti i giorni piatti vegani da far assaggiare anche a loro, così sia da togliere lavoro a mia mamma, sia per aprire a loro un nuovo mondo! Quindi il mio consiglio è quello di non pretendere che gli altri cucinino a nostro gusto, ma di mettersi in gioco in primis anche se non si è bravi in cucina, con qualche piatto semplice. Una buona occasione anche per imparare!

[@alessandraligato2712]

Mi piaci un sacco! Positivissima, solare. Qualsiasi video che guardo, carichi tantissimo il mio umore. Brava, brava !!!!

[@francescacaracciolo258]

Grazie Carlotta,nonostante abbia 42 anni questi consigli mi servono ogni giorno

[@Lynn3532]

Mi piace molto il tuo approccio, soprattutto l ultima parte, quella in cui proponi di non insistere ma piuttosto di trovare un compromesso o di proporre di cucinare noi ....io con i miei familiare faccio spesso così e infatti nonostante siano onnivori - cosa che assolutamente rispetto - sono ben contenti di provare le mie ricette e il mio compagno in particolare, che non toglierà mai la carne d alimentazione però è sempre molto curioso d piatto che preparo e soddisfatto d gusto e infatti ha diminuito molto l assunzione di carne..😀

[@Francesca4678]

Con l'inizio del nuovo anno ho fatto una scelta che ormai ponderavo da molto tempo, voglio eliminare carne e salumi dalla mia alimentazione (ne mangiavo comunque pochissima e solo bianca) l'ho condivisa con mio marito e apriti cielo! Non ho ribattuto, sono stata calma e devo dire che ha funzionato, mi ha chiesto le ragioni che mi hanno spinta a fare questa scelta e ha confessato di avere paura per la mia salute; soffro spesso di mancanza di ferro e quindi gli ho promesso che terrò sotto controllo la situazione. Devo ringraziarti perché con la varietà delle tue ricette mi hai spinta a fare questo passo e a provare cose nuove. Francesca

[@alessandrafarina4397]

Non so più che dire per ringraziarti per quello che stai facendo😍 vivo ancora con i miei genitori per cui riesco ad avere un’alimentazione vegetale solo a colazione e a pranzo, cioè quando mi cucino le cose da sola, mentre per la cena mi devo adeguare in gran parte a ciò che cucina mia mamma. Fortunatamente, a causa di problemi di intestino/stomaco sia di mia mamma che di mio fratello, mi mamma sta iniziando ad informarsi un po’ e ogni tanto sperimenta anche lei qualcosa di vegano. Sicuramente mi offrirò più spesso di cucinare qualcosa per loro.

[@claudiadiraffaele1228]

La tua voce mi rilassa così tanto ....davvero ...e hai sempre il sorriso ,che bella che sei .Frase che dovrò prendere come mantra "Con l'insistenza non si ottiene nulla ,con l'esempio si"....grazie perché vale per ogni cosa mi sa....e le persone non cambiano solo perché insisti...hai ragione ❤️

[@elettrapierelli3512]

Carissima Carlotta, io ho deciso ufficialmente di essere Vegetariana pochi mesi fa. Lo volevo da tanto, ma non ci riuscivo psicologicamente avendo I miei genitori che sostengono fortemente la necessità di consumare prodotti animali, ma a farmi dare la svolta definitiva è stato il peggioramento di salute che ho notato su di me a causa del consumo di cibi animali. Ora come ora mi è difficile, sia per le loro pressioni, sia perché il profumo del pesce cotto è per me una forte tentazione, ma non faccio altro che ricordare a me stessa quanto il pesce cotto sia un alimento ricavato uccidendo un animale, inutile e nocivo per il benessere del corpo umano. Purtroppo non convincerò mai I miei genitori, ma mi va bene, l'importante è che sia io a sapere di cosa ho bisogno.

[@riccasfondata4510]

Il video che aspetto da tutta la vita Grazie!

[@antisistemadirittisociali5553]

Sei messa male

[@VeganiNormali]

Brava Carlotta! Ottimi consigli condivido al 100% 👍🏻 Keep Calm & Go Vegan! 😁💪🏻🌱

[@Vale-qe1jl]

Ciao Carlotta, che dire in una famiglia in cui carne, salumi, formaggi ecc.. hanno sempre avuto uno spazio molto grande, la mia decisione non è stata e forse non lo è del tutto ora capita. Guardando il video sono felice di essere sulla strada giusta: con i miei non ho mai provato a convincerli, semplicemente cercavo di “sensibilizzarli” e fargli vedere appunto ciò che aveva convinto me a cambiare. Non sempre volevano ascoltare però devo dire che il tempo ha cambiato molte cose..se prima non venivo ascoltata, adesso almeno vengo rispetta.

[@sarafalomi4382]

Sei una delle poche che mi ha convinta veramente ad essere vegana e ad esserlo nel modo giusto, spero che continuando cosí riuscirai a convincere molte altre persone.. I miei genitori sono entrambi macellai e quando mi sono trovata in un periodo in cui ero indecisa mi hanno lasciata a me stessa, mentre mia sorella mi ha supportata e mi ha fatto vedere i tuoi video. Con loro ho adottato questi metodi fin da subito, alcuni piú alcuni meno, e devo ammettere che ci siamo trovati tutti bene. Ti ammiro tanto

[@respectnature1895]

I miei fantastici parenti hanno risolto : non mi invitano più ai pranzi delle feste! 😅 Manco avessi la scarlattina! 😂 Peccato che non possa fargli sapere che sto meglio senza di loro, sola coi miei cani!! 🎉🎉🔝

[@joyandh2556]

Poverina, che triste che capiti questo...però come ha suggerito Carlotta altre volte hai provato a offrirti di portare qualcosa tu da mangiare, da condividere con loro, o per lo meno se sono proprio avversi da mangiare per te?

[@respectnature1895]

@@joyandh2556 sono i miei zii. Che non vedevo da tanti anni. La prima e ultima volta è capitato l'invito con poco preavviso e non ho portato nulla perché avevo detto che mi sarebbe andato benissimo un piatto di pasta al sugo e un'insalata. Non pensavo quindi di creare tanto disturbo. Hanno provato a rifilarmi la mozzarella e mia cugina mi ha chiesto con aria schifata se fossi vegana o vegetariana. Ti assicuro che io non sono triste, anzi! Ho avuto un salto di qualità perché fino a 2 anni fa le feste le passavo lavorando, mentre ora sto a casa con chi amo di più! ❤️🌷

[@moni.5]

Meglio soli che male accompagnati ( ma con i tuoi cani sei in compagnia 😍😍)

[@joyandh2556]

@@respectnature1895 se le cose stanno così allora sì, non hai perso nulla...sembrano ottusi. Meglio per te che ti godi le feste serenamente e nel frattempo si spera che gli si aprano un pó gli orizzonti, è così sciocco far sentire inadeguate le persone che dovremmo adoperarci di amare di più. Buone cose a te😊

[@respectnature1895]

@@joyandh2556 ma in realtà non mi hanno mai detto in faccia che non mi vogliono per quello... Trovano scuse ridicole, come ad es che non si sono ricordati di cucinare per me. Io persone così non le voglio frequentare. I soldi a volte rendono anaffettivi. Grazie del pensiero e buone cose!! 😉🌷❤️

[@elisadetitta6860]

Ciao Carlotta! È sempre bello vedere i tuoi video. Io sono vegetariana da qualche mese e per fortuna, pur vivendo con il mio fidanzato onnivoro, non ho avuto alcun problema a fare accettare la mia scelta ne a lui né alla mia famiglia... Anzi, ora tutti quanti mangiano meno carne e nelle situazioni in cui siamo tutti insieme, mangiamo tutti, in modo del tutto naturale, vegetariano/vegano. La mia scelta di diventare vegetariana è venuta in parte anche da te e dai tuoi video. Un bacio grande 😘

[@silviaoliboni7934]

Io sono diventata vegana a 14 anni. Io vivo con mia mamma che è onnivora e dopo essere diventata vegetariana senza grandi obiezioni da parte sua a 12 anni piano piano ho tolto formaggi latticini infine le uova e sono diventata completamente vegana. Ora cucino prevalentemente io per tutti e quando lei vuole mangiare carne se la cucina ma a casa mangia prevalentemente quello che mangio io.

[@rivendicocardi6695]

Un video che ho da sempre cercato😍❣

[@babypinguoss]

Io sono vegetariana da luglio scorso e i miei l'hanno presa abbastanza bene, tanto sono anni che mi cucino da sola. L'unica rottura è stata a Natale quando mia nonna se n'è uscita al ristorante con "beh a me dispiace per te che mangi male mentre noi mangiamo bene"🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ Per fortuna gli altri miei familiari le hanno risposto a tono per non farmi sentire a disagio💕 L'unico, però, che davvero mi sostiene completamente ed è fiero di me è il mio ragazzo😍💕💕

[@salvocostanzo5929]

Grazie Carlotta!! Da quando ti ho scoperta qualche tempo fa ho recuperato tutti i video e ti ringrazio immensamente per questo in particolare perché è proprio quello che stavo cercando dato che ho deciso di diventare vegano proprio oggi dopo mesi che rimandavo. Un bacione❤️✨

[@roseaste7575]

Ma quanto sei intelligente e sensibile. Adoro questa cosa di te. Io sono diventata vegetariana a 13 anni e avevo quella testardaggine tipica di quell'età che mi ha portata a tanti scontri, ma probabilmente senza quella testardaggine non sarei mai riuscita ad impormi (anche a me stessa) e probabilmente oggi non avrei la stessa forza di volontà. È da qualche mese che sto provando a diventare vegana ma ho fallito miseramente il veganuary dopo circa due settimane. Complice la mia forte dipendenza da zuccheri raffinati e il mio compagno che ogni tot giorni torna a casa con un vassoio di paste o dolci vari (molto sana come abitudine devo dire). Quando cucino io però cerco di cucinare sempre vegano, anche se gli unici cereali che lui mangia sono pasta e riso e non riesco a proporgli legumi tutti i giorni purtroppo. Ultimamente poi non riesco a cucinare tutti i giorni perché sono in piena sessione e sono davvero tanto lenta, un pasto completo mi prende anche tre ore, e lui si è già adattato tanto in questi anni in cui ha ridotto drasticamente il consumo di carne e pesce. Questo mese dovrei trasferirmi per l'università e spero veramente di riuscire finalmente a mangiare come voglio io, a fare le mie colazioni sane (amo il porridge, la frutta e le barrette fatte in casa) senza che qualcuno mi porti un vassoio di paste a casa, mangiarmi il mio cous cous e il mio farro come e quando voglio, farmi le mie vellutate e le mie verdure senza dover cucinare doppio per un'altra persona.

[@eleonora2611]

Ciao Carlotta! Grazie per il video. Io sono "grande"... Ho poco più di 50 anni e dal 1 gennaio sto cercando di seguire un'alimentazione vegana o quantomeno vegetariana ed il tuo canale e' di grande aiuto. In famiglia le cose sono un po' più complicate (sebbene sia io a cucinare) e non ti nascondo che le uova ed il parmigiano sono i due alimenti ai quali ho difficoltà a rinunciare. Non so se riuscirò completamente nel l'intento ma forse ( e dimmi che ne pensi) sono già sulla strada del vegetariano. I tuoi sono dei consigli ed osservazioni intelligenti. Aspetto con trepidazione altri tuoi video. Grazie. Eleonora

[@lorettabernabe997]

Sei una ragazza adorabile! Bellissimo canale.

[@OttoSottoUnTetto]

Ciaooooo, Seguivo già il tuo canale....ma molto sporadicamente....da 6 giorni invece....dopo la decisione di diventare vegetariana.....sono qui molto più spesso! È una strada che avevo già intrapreso molto tempo fa, poi proprio per i parenti che mi davano contro sono tornata indietro 😑 ma questa volta no....questa volta non si torna indietro! La mia famiglia in casa( marito e 6 figli) mi sostengono e sono curiosi, felici di provare cibi nuovi😊 loro fuori casa possono mangiare ciò che più desiderano.....stanno a mensa sempre....x cui carenze non ne avranno! 😊 grazie per tutto il lavoro che fai x noi!

[@moni.5]

Ma carenze non ne avrai nemmeno tu se avrai un'alimentazione variegata. L'alimentazione vegetale ( non vegetariana) è sana e contribuisce ad aiutare l'ambiente

[@parisifernanda4941]

Grande Carlotta è proprio la risposta di cui vi avevo bisogno in questo momento...ho smesso di mangiare carne da poco, dopo aver visto ahimè alcune inchieste e qualche documentario di cui già conosci contenuti , sofferenza e crudeltà! Sono rimasta scioccata,un enorme profonda tristezza mi ha praticamente chiuso lo stomaco! La mia dieta era già ricca di verdure varie , carne e formaggio pochi. Il mio problema è che sono una mamma ed il resto della famiglia non condivide per ora la mia scelta. Inoltre anche il mio cane mangia casalingo . Devo dividere le pietanze,e ho un grande senso di colpa quando preparo una cotoletta per loro!😭 Tutto si complica....ma non mi arrendo!😞

[@elenacongiu25]

Ciao Carlotta, interessante questo video. Per quanto mi riguarda vorrei diventare gradualmente vegana ma purtroppo ho tanti problemi di allergie e non posso mangiare legumi/frutta secca, molti tipi di cereali, e parecchie verdure come spinaci, pomodori, cavolfiori e altri. In famiglia abbiamo sempre mangiato in maniera salutare mangiando spesso pasti privi di carne e a volte privi di uova e latticini che mio fratello non può mangiare. In famiglia mia cugina lo è e non sarebbe un "trauma" da accettare ma purtroppo non potrei. In ogni caso ti seguo con piacere e cerco di adattare le tue ricette alle mie esigenze ma date le circostanze non potrò mai essere vegana al 100%. Grazie per tutti i video che realizzi, ti seguo davvero con piacere.

[@elena-tg4om]

Ho quindici anni e devo preparami il pranzo da sola, amo cucinare e nonostante siamo una famiglia di onniveri spesso prepariamo le tue ricette e piacciono a tutti❤️

[@elenaincerti1287]

Ciao Carlotta! Grazie per i tuoi video, sono sempre di ispirazione. Io mi sono avvicinata al vegetarianesimo ( si chiama così?) Grazie al tuo canale. Ho cominciato volendo solo trovare delle alternative alla mia normale alimentazione ma pian piano continuavo ad eliminare sempre di più ed ora è tre mesi che sono vegetariana. Sto provando a diventare vegana ma in maniera graduale perché non so ancora destreggiarmi bene tra le ricette. Questo video è meraviglioso, il mio compagno è un onnivoro e mi sembrava non avesse la minima intenzione di cambiare ma sempre più spesso mi chiede di fare anche a lui quello che preparo per me, non spero che diventi vegano ma già se diminuisse un po' il suo consumo di carne per me sarebbe un grande obbiettivo. Grazie ancora

[@valeriademontis7848]

Ascoltarti è sempre un piacere ❤

[@ginevraledadato2388]

Sono vegetariana da quasi 5 mesi e ho 14 anni 🥦mi sto impegnando nella mia impresa

[@CicoinTokyo777]

Che brava! Continua cosi

[@gioia1897]

Anch'io in questo momento sto cercando informazioni per cercare di diventare vegetariana :) ho quasi 14 anni, e sto cercando incoraggiamenti e informazioni su come iniziare questo percorso in una famiglia di non vegani/vegetariani, quindi grazie per aver condiviso la tua storia, mi ha incoraggiato molto 🥰

[@martamartini4375]

Bello e chiaro. Ottimi suggerimenti. Molto utile questo video. Sono d accordissimo con il fatto di essere sempre calmi e non agressivi. Grazie

[@tr3streschic]

Grazie mille Carlotta, con il tuo canale sto provando a introdurre una dieta vegana in casa ed anche se sono determinato, mi è comunque difficile seguire questo stile di vita in una famiglia di onnivori. Ti seguirò sicuramente per tutto il Veganuary e di certo troverò ispirazione nelle tue ricette anche nel resto dell’anno 😊

[@utentegoogle2117]

Il video perfetto per me, ho 16 anni e qualche mese fa ho provato a condurre un' alimentazione vegana per due settimane...oltre al fatto che mi sentivo più leggera e concentrata durante la giornata, non sentivo una mancanza di carne tale da non poter continuare. Purtroppo ho il problema che la mia famiglia ama mangiare la carne, per fare un esempio, mio nonno è macellaio...mi era difficile prepararmi qualcosa di vegano da sola, e sicuramente l'essere incompresa da tutta la famiglia non ha aiutato..mi sono ritrovata spesso a dover assicurare che fosse solo una prova di due settimane. Detto ciò voglio sicuramente riprovarci, se non proprio vegana al 100%, mi piacerebbe esserlo al 90% contribuendo ad aiutare il pianeta nella mia piccola parte. I tuoi video e le tue ricette saranno di grande aiuto, grazie per tutto quello che fai!!

[@nehdar]

C'è poco da dire, brava Carlotta, io sono vegano da tanti anni ma da quando in famiglia prepariamo le tue ricette anche gli altri componenti, senza etichettarsi mangiano vegetale, Che traguardo, stiamo meglio di salute, e non litighiamo più per i pasti, grazie.

[@paolaciancetta5269]

Sono d'accordo con te su tutto, soprattutto sul non insistere con gli altri e sul non poter convincere tutti e subito.. Passo dopo passo 😊

[@francescasannino6513]

Ciao Carlotta, ho 17 anni e sono sempre stata onnivora, non per mia scelta infatti già all'età di 13 anni ero molto convinta nel voler diventare vegetariana, ma una volta averne discusso in famiglia, non ci fu verso di fargli assecondare la mia decisione e quindi da allora mangio comunque carne evitandola però il più delle volte e addirittura fingendo di non aver fame per non mangiarla. Adesso sono arrivata ad un punto in cui mi invade un'infinita tristezza quando vedo quella confezione di carne o quel piatto dinanzi a me, non mi sento di star bene mangiando questa cosa e a distanza di anni ho riproposto la mia idea, cioè di iniziare con l'essere vegetariana per poi passare al vegano. Ora sembrano averla presa 'bene' poiché sanno che posso cucinare da sola e dipendere autonomamente, però sono ancora molto scettici riguardo al punto della salute e sul fatto che la carne non avrà mai tutte le proprietà che invece potrebbe darmi la dieta vegetariana/vegana. Penso che loro credino che le mie siano soltanto parole e che quando invece inizierò ad acquistare varie cose che in casa non ho, inizieranno i problemi... Ho paura che non accettino di nuovo la mia volontà e al tempo stesso anche io non posso più assecondare loro poiché ne soffrirei tantissimo... Non so davvero cosa fare, scusa lo sfogo

[@bledyn]

Ehi, scusa se mi intrometto, ma mi sono ritrovata un sacco in quello che hai detto: un anno fa ho capito di voler iniziare a seguire una dieta vegetariana e dopo averne parlato in famiglia sono iniziati i litigi e i commenti cattivi atti a ferire, ed essendo stata un po' debole in quel momento ho deciso di fare un passo indietro e mi sono trovata ad avere i tuoi stessi comportamenti. Ora però ho detto basta, mangiare carne e pesce è diventata una sofferenza - uno sforzo - e ho deciso di non farmi mettere i piedi in testa e di fare ciò che so essere meglio per me: ho stampato delle ricerche da internet, ho scritto su un quadernino tutte le ricette veg* che ho trovato (soprattutto qui), ho "studiato" ogni risposta per le domande che verranno su questa dieta e mi sono anche comprata un libro di ricette (quello della nutrizionosta Silvia Goggi) e sono pronta a fare il grande passo. Penso che in settimana prenderò mia mamma da parte, le dirò tutto e le farò capire che non cambierò idea questa volta e inizierò a cucinarmi tutto da sola per far capire loro che è possibile seguire una dieta vegetariana e non morire sbriciolati. Spero che anche tu troverai la forza di farti valere e fare ciò che ti fa stare meglio

[@francescasannino6513]

@@bledyn Ciao non scusarti, anzi mi fa piacere che ci sia qualcuno che mi capisce... Anche io come te sono molto informata, e ho alcuni libri anche formato pdf sull'argomento. Infatti essendo a conoscenza di questo mondo, ad ogni discussione avuta in famiglia ho sempre saputo come rispondere, tanto è vero che i miei hanno dovuto sviare il discorso poiché non sapevano su cos'altro contrabattere visto che avevo provviste che testimoniavano ciò che dicevo. La fermezza delle tue parole mi ha fatto capire che non posso arrendermi così e che devo 'combattere' per questa causa in cui credo. In settimana allora troverò anch'io il coraggio di affrontare per l'ennesima volta il discorso e se non capiranno, pazienza, devo fare ciò che mi fa stare bene poiché è da un po' che non è così... Grazie mille veramente

[@bledyn]

@@francescasannino6513 Non dirlo neanche! Spero che andrà tutto bene e che entro la fine della settimane riusciremo entrambe a fare questo passo. Incrocio le dita per noi.

[@francescasannino6513]

@@bledyn Lo spero anch'io! Magari ci "ri-incontreremo" sotto qualche altro video di questo canale e allora sapremo com'è andata... In bocca al lupo!

[@moni.5]

Io sono diventata vegana e dopo poco la mia famiglia mi ha seguita. Non ho insistito, ho dato solo il mio esempio e spiegato le mie motivazioni che sono condivisibili per tutti loro

[@oliwiaspiralska2756]

Durante il liceo un giorno ho detto a mia madre "da oggi sono vegetariana", non sapevo bene cosa stavo facendo. All'inizio mangiavo pesce, dopo un anno ho smesso. Per altri 3 anni ho continuato con questa dieta, acquistando giorno per giorno maggiore conoscenza e coscienza. Da quest'estate con decisione ho iniziato la dieta vegana, che ho trovato molto stimolante. Come al liceo anche all'università i miei compagni sono sempre incuriositi da ciò che mangio, molte persone intorno a me hanno iniziato a condividere le mie idee e uno stile di vita più sano. Un abbraccio !

[@toffonardi7037]

se mangi pesce non sei vegetariano, non l' avete ancora capito eh? il che fa capire quanto siete ignoranti

[@mariarosaria5002]

grazie mille per questo video perfetto per me,nonostante vorrei iniziare uno stile di vita sul vegetariano/vegano e non è facile vivendo ancora con i miei. mi è stato super utile ❤️

[@AlessandraBrevi]

Ciao Carlotta, è sempre un piacere seguirti e questo gennaio ricco di contenuti è davvero molto interessante :-) Dall'altra parte dello schermo ti scrive Ale, una ragazza onnivora, ma che rispetta e cerca di seguire spesso e volentieri le linee guida vegetariane per un discorso di salute e di rispetto per il pianeta. Sono intollerante al lattosio e odio i formaggi ad esclusione del parmigiano reggiano, per cui mi rendo conto di partire in vantaggio nel mio "percorso"; in più vivo in una zona rurale dove spesso mi trovo in cortile le galline del mio vicino che razzolando libere mi vengono a salutare :-) Amo sperimentare in cucina, variare e conoscere e i tuoi video son un grande alleato. Ti ringrazio per l'impegno che metti nel tuo canale e spero che ti faccia piacere lo stesso se a dirtelo è una che ogni tanto mangia pesce azzurro. Ti abbraccio!

[@Abaluci59]

Questo sì che è il video che ci voleva.

[@alicemoro5949]

Io per fortuna sono stata fortunatissima ad aver ricevuto un'educazione alimentare sanissima con legumi, frutta e verdura e nel cucinare sempre in casa. Quindi per me cucinare alternative vegane/vegetariane per i miei ecc non è un dramma. Adesso sono nell fase in cui come carne sto mangiando il pesce. Però piano piano ci riuscirò. Grazie per questi consigli e per le tue fantastiche ricette

[@silvtta1]

Secondo me questo é proprio l'atteggiamento giusto, richiedere rispetto per le proprie scelte ma allo stesso tempo rispettare gli altri e le loro scelte. Oltre a dare il buon esempio é anche correttezza, rispetto per l'ambiente, gli animali e le persone ma senza un atteggiamento di superiorità, che alla fine creerebbe solo distanze.

[@laurat8800]

Sono mamma e moglie e cucino io il 99% delle volte. Solo io sto provando il veganuary. Ho smesso di mangiare carne da 2 anni e mezzo, ma la devo cucinare per gli altri componenti della mia family. Non ti nego che a volte cucino trattenendo le lacrime

[@moni.5]

Che peccato che i tuoi figli non ti possano capire.. piano piano prova a sensibilizzarli e a dirgli che a te fa male cucinare un pezzo di animale.

[@laurat8800]

@@moni.5 Loro piano piano stanno mangiando sempre meno carne e quasi niente quella rossa

[@moni.5]

@@laurat8800 bene. Mi fa piacere. Auguro a tutti voi di trovarvi presto in sintonia come è accaduto a me!

[@laurat8800]

@@moni.5 È successo anche a te?

[@moni.5]

@@laurat8800 si. Ho iniziato io voler cambiare alimentazione e dopo poco anche marito e figlio mi hanno seguita. Il marito ha fatto prima, il figlio ha resistito un po'di più 😀ma alla fine la decisione l'hanno presa loro ed è giusto così.

[@cc7058]

Io da onnivera sto modificando la mia alimentazione.non riesco a mangiare carne e,se ci provo,la seconda forchetta è già troppo.non so perché ho questo rigetto verso la carne.piano piano sto prendendo coscienza che sto decisamente meglio con un'alimentazione più vegetale che altro. Quindi grazie infinite per i video-ricetta che condividi!grazie!

[@elenamaccioni2388]

❤❤❤ sei fantastica solare se tu non c fossi bisognerebbe inventarti m dai allegria e coraggio grazie carlotta t voglio bene t adoro

[@patriziacaroli5386]

Ciao Carlotta complimenti x i tuoi video brava ottimi consigli!buona Epifania 😀👋

[@alicecaruso3826]

Grazie Carlotta, questo video mi ha aiutata tantissimo😄😃

[@noemi4736]

Ciao Carlotta, apprezzo tantissimo tutto il lavoro che fai. Da onnivora mi sto aprendo molto di più alla cucina vegana grazie al tuo canale. Continua così! Tuttavia una domanda sulla B12. È necessario iniziare a integrarla già nel mese del veganuary? Oppure la si deve integrare quando si opta effettivamente per questo stile di alimentazione ?

[@shigarakitomura4055]

Io ho tolto la carne da un mese ed è l’unico compromesso che sono riuscita ad ottenere con i miei. Loro adorano la carne e odiano i vegani quindi il mio è stato peggio di un coming-out (e non c’è niente di male neanche in quello).Adesso sono vegetariana ma onestamente,fra un anno/due vado a vivere da sola e non vedo l’ora

[@Claudia.Norese]

Concordo con i suggerimenti educati e pacati, una delle mie (ex) migliori amiche, appena diventata Vegana ha iniziato ad essere molto aggressiva con tutti, tenendo atteggiamenti di arrogante superiorità ed ha preso a criticare gli onnivori chiamandoli "mangiacadaveri e mangia feti", nel giro di qualche mese è stata allontanata da tutti, e ora nel gruppo tutti pensano che i Vegani siano dei pazzoidi da rinchiudere! Per questo apprezzo veramente molto i tuoi consigli!

[@toffonardi7037]

strano di solito i vegani augurano la morte ai non vegani e pensano che la vita di un agnello valga più di una persona (che è esattamente quello che facevano i nazisti)

[@patriziap4316]

Io sono vegetariana da quando ero molto giovane, sono 25 anni che lo sono ed è vero che all'inizio è stato difficile, mia madre nascondeva la carne nei ripieni! Non sono mai diventata vegana perché seppur i legumi mi piacciano molto e li mangi, mi gonfiano troppo se li mangio tutti i giorni, così alterno con uova e formaggi. Magari potresti dire qualcosa al riguardo in uno dei tuoi prossimi video. Sei fantastica!

[@sandracarli1110]

I legumi gonfiano se si consumano zuccheri raffinati (in marmellate, succhi pastorizzati, dolci....) o concentrati (come frutta secca). Lo zucchero fa fermentare tutto.

[@eleonoracosta2399]

@@sandracarli1110 non lo sapevo! Grazie, buono a sapersi :)

[@benedetta4053]

Puoi provare i legumi decorticati, come le lenticchie rosse decorticate, visto che viene rimossa una parte che contiene fibra. Comunque più ne mangi più ci si abitua, anche a me all'inizio gonfiavano mentre ora 90gr da secchi tutti i giorni non mi danno alcun problema!

[@moni.5]

Ti posso chiedere perché sei vegetariana? Per la salute i formaggi fanno male e per l'etica le mucche che fanno il latte sono le stesse che vengono uccise per la carne

[@patriziap4316]

Grazie delle risposte, proverò i vostri consigli. Moni, bella domanda, sono vegetariana e non vegana, oltre alla questione dei legumi detta prima, perché mi sembrava che già rispetto alla maggioranza delle persone che mangiano carne, non mangiare nessun animale, neppure il pesce che come gusto mi piace molto, fosse già molto meglio. Con i video di Carlotta cerco di diminuire l'uso di uova e formaggi, mio marito e mia figlia non sono vegetariani, ma cucino loro poca carne e tante verdure e pasti vegetariani o vegani.

[@bagsubstudio]

sono onnivora, ma sto cercando di ridurre l'uso di carne (che comunque non mangio così spesso) anche se mi risulta difficilissimo rinunciare ai derivati animali (latte, uova, miele ecc...) un piccolo passo, è vero, ma meglio di niente :) auguro a tutti un buon anno

[@alessia6853]

Grazie come sempre Carlotta❤🤗

[@rrrrebecca]

io mi sono comportata proprio così , ma grazie per avermi ricordato come affrontare la vita di un vegano di tutti i giorni con positività 💚

[@mannacanc9958]

ciao, io per ora sono pescetariana ma il mio obiettivo del 2020 è diventare vegetariana (e magari più avanti chissà :) ). Ho 24 anni e, seppur a casa mia si sia sempre mangiato sano (tanto che ero paradossalmente io la pecora nera a mangiare molti insaccati e carne) quando ho scelto di gradualmente eliminare la carne c'è stata un po' di diffidenza da parte dei miei, com'è ovvio preoccupati per qualcosa che non conoscevano bene che avrebbe potuto intaccare la mia salute. All'inizio c'è stato dello scontro, principalmente dato dal fatto che i miei lavorano ed era difficile per loro cucinare cose diverse, ma complice il mio amore per la cucina ho iniziato a cucinare per me per alleggerire il loro carico e poi col tempo a cucinare anche per loro. Probabilmente l'anno prossimo non vivrò più con loro, ma questo tempo assieme ha fatto loro capire la non necessità di cibarsi di carne, tanto che già passi piccolissimi come il rifiuto di mio fratello per gli insaccati è una cosa che mi ha resa molto felice. Magari non smetteranno di mangiare carne, ma sono già contenta che siano diventati consapevoli e che il mio affrontare questo cambiamento in casa abbia permesso loro di vivere questa esperienza assieme a me

[@mannacanc9958]

Tra l'altro la carineria di mia madre che adesso nel tempo libero cerca ricette vegetariane o anche plant-based per farmele vedere e poi decidere quale ricreare a casa hahaha

[@Marty-yr6xo]

Non sono vegana o vegetariana e non vorrei diventarlo, ma adoro i tuoi video per la tua voce: è STUPENDA e rilassantissima ahahahah

[@flavya94]

Il problema non è vivere con dei non vegani, ma più che altro quando si è ospiti da questi ultimi. Perché non sei a casa tua e non puoi decidere cosa mangiare, ed è un casino. Invece condividere le motivazioni è del tutto inutile perché "sono tutte cavolate", "ciò che fai è inutile" etc. 😅

[@Debora__]

Esatto...

[@quellocheodiavalafro]

Flavy Mastrovito da ospite io da vegana flexi mi adatto, la carne e il pesce non li mangio, ma se nel primo c’è del formaggio pazienza, per secondo c’è quasi sempre un contorno o se non è a tavola io stessa chiedo “c’è della verdura”. Questo se sono ospite da persone che non conosco. Se sono ospite da amici e parenti no problem, sanno che sono vegana, una pasta al sugo c’è sempre e anche una insalata, in extremis se non possono fare nulla preparo io una torta salata.

[@sandracarli1110]

In questo caso è meglio mangiare già un po' a casa o portare un piatto vegano appetitoso come regalo agli amici.

[@flavya94]

Ad esempio, mangio spesso dal mio ragazzo e non posso condizionare la cucina dei loro genitori. L'altro giorno mia suocera ha fatto la lasagna, e mi ha chiesto "la besciamella la posso mettere?" (sa che sto cambiando alimentazione), e io le ho detto di si perché ci sarebbero stati altri ospiti a mangiare e avrei dovuto condizionare tutto il pasto. A volte se c'è carne con un contorno di verdura mangio solo quello, ma se c'è solo carne o affettato e non ci sono alternative, mangio quello che c'è una tantum

[@eleonoracosta2399]

A me hanno detto che lo facciamo "per moda e altre menate simili" (testuali parole). 😓

[@raffina1977]

qualche anno fa ho sperimentato le lasagne con ragu di quorn (vegetariano, non vegano) e da quel momento amici e parenti onnivori (anche il mio carnivorissimo papà) me lo chiedono spessissimo. ha sostitito le lasagne al ragù di carne nel menù di natale! step by step :)

[@cherriericca9879]

Sono vegana al 99%. Mio marito mangia carne e formaggi a volontà, seguendo la tradizione dei suoi genitori. Una o due volte alla settimana mangio qualcosa con un po' di ricotta o tonno. Dopo la nostra uscita settimanale al supermercato per fare le spese, compriamo una busta di tortelli con ricotta o una pizza con tonno e per non avere conflitti con lui, li mangiamo insieme. Spero di convincerlo poco alla volta che la scelta vegana sarebbe un bene per lui, ma per il suo carattere non è facile!! Grazie delle tue meravigliose ricette con le quali spero di conquistare mio marito e altri familiari!!

[@valeanimalpet7464]

Wow grazie mille!! Il video che mi serviva 👍🏻🤗❤

[@matteo784]

Io ho 14 anni e vorrei provare a fare questo "coming out" 😂

[@Lela.r.95]

Io ho aspettato il 1 gennaio per fare il grande cambiamento, dopo due anni che mi struggevo perché vivendo con i miei non è facile stare dietro alla loro preoccupazione, ma ho approfittato di questo tempo per informarmi ed assicurarmi che io fossi proprio convinta della mia scelta. Sono passati solo pochi giorni, e per ora consumo ancora pesce, uova e latticini, ma non potrei essere più contenta, ho scelto di fare un percorso graduale. Ho fissato una data con il mio medico per fare le cose nel modo più giusto possibile e tranquillizzare i miei, e il tuo canale è una fonte di ispirazione meravigliosa. Solo perché si è abituati ad una certa alimentazione non è detto che sia "quella corretta", e non solo, grazie alle mille ricette a base di legumi ho portato a tavola una buona alternativa al posto della carne e tutti ne sono stati molto felici, la cosa importante è fornirsi sempre un'alternativa e non renderlo pesante a tavola, se vostra madre vi chiede di controllare la cottura del pollo in forno fatelo con piacere così anche lei sarà più predisposta a controllare di sale il vostro hummus XD.

[@eleonoracosta2399]

Ciao Carlotta, Complimenti per i video! Sto provando anche io il Veganuary e mi sento felice senza un motivo apparente. È strano da spiegare, ma penso sia per l'alimentazione 💚💕🍃. Incontro qualche problema se sono a casa con i miei (non vegani) e soprattutto ho una dieta data dalla nutrizionista che non è molto favorevole, ma entro febbraio/ marzo dovrei risolvere con entrambi.

[@CreativeFairy]

Ti ho scoperto da poco e mi sto guardando tutti i tuoi video, non sono vegana e mai lo diventerò perché proprio non posso per salute ma cerco di fare almeno un pasto al giorno senza proteine animali o almeno non di carne o pesce e le tue ricette sono spettacolari. Comunque non vedo il problema, al mio matrimonio c’erano due mie cugine vegetariane e ho fatto fare il menù solo per loro, fossero state vegane lo avrei fatto vegano... è solo questione di intelligenza e rispetto

[@steadsl1]

Ciao! io non sono vegano o vegetariano ... non credo che lo diventerò mai, ma seguo il tuo canale perché quando invito a cena mia sorella vegetariana almeno so cosa prepararle ;) comunque complimenti!

[@msgarbi95]

Che bel commento :3 così bisognerebbe fare, mica rompere le balle per ogni cavolata come fanno alcuni sotto questi video :)

[@tizianadecataldo5190]

Ciao Carlotta, sono diventata vegana da circa due anni e vegetariana da sempre... Esserlo in una famiglia di non vegani è difficile (marito e figlio), loro non condividono al 100%la mia scelta... ma se ognuno rispetta le idee degli altri senza imporre niente a nessuno per me va bene.. Io vado avanti per la mia strada e mi trovo benissimo cosi👍

[@maria_p7253]

Io sono stata vegetariana per tanti anni senza mai riuscire a convincere nessuno, da un anno invece sono vegana e incredibilmente sono stata seguita da marito e figli (con l'aiuto di una nutrizionista esperta di alimentazione vegana)

[@tizianadecataldo5190]

Complimenti per essere riuscita a convincerli ma non è sempre facile purtroppo! E più si insiste più si ottiene l'effetto contrario! Se decidessero di diventare vegani un giorno sarei felicissima.. Ma nessuno può imporre niente a nessuno compreso in tal caso le scelte alimentari.. Quindi si vedrà!

[@maria_p7253]

@@tizianadecataldo5190naturalmente non si può imporre nulla, ma per me più che una scelta alimentare è stata una scelta etica, per cui mi dispiaceva che la mia famiglia non la condividesse.

[@tizianadecataldo5190]

Anche per me è stata una scelta prima etica e poi salutistica, ambientale.. etc.. Ma ribadisco che non è nel mio carattere imporre agli altri le mie scelte perché credo cmq che alla fine la motivazione è sempre personale.. Anche a me ovviamente dispiace che loro non lo siano!

[@annam5287]

Ciao Carlotta,io non sono vegana, ma seguo i tuoi video! Per il momento mi incuriosiscono e ti seguo!volevo chiederti se si soffre di morbo di crohn l' alimentazione vegana aiuterebbe a stare meglio?

[@stellapriolo6116]

Ho 16 anni e da quest’anno ho deciso di diventare vegetariana, anche se spesso e volentieri mangio vegano... cerco comunque di limitare il più possibile prodotti animali anche se i miei genitori, pur supportandomi e facendomi cucinare spesso, preferiscono che io mangi comunque proteine animali! Sono felicissima della scelta e con mia mamma ti seguiamo ed abbiamo preso insieme la decisione di non mangiare più la carne... adoro le tue ricette e soprattutto mi piace un sacco cucinare (ogni tanto faccio qualche dolce vegano e mio padre, il più tosto da convincere, non se ne accorge nemmeno e lo reputa delizioso!!!) ❤️

[@massimofabrismassimo]

Consigli stupendi, io sono diventato vegetariano dopo che ho visto i tuoi video... E devo dire che avendo una famiglia numerosa fatta di sorelle cognati e nipoti e soprattutto mamma, non è stato semplicissimo ma oltre agli sfotto' ogni tanto per il resto non ho avuto grandi problemi, ovvio che non ho nessuna intenzione di cambiare la testa alla mia famiglia, ma mi fanno sorridere i soliti stereotipi sulla alimentazione vegana/vegetariana, ho 46 anni e mia madre pensa che non mi nutro abbastanza 🤣🤣🤣

[@cinziaspada3957]

Ciao Carlotta stavo guardando il tuo video di oggi ed avevo già notato la b12 che usi. Volevo chiederti se la puoi trovare in farmacia o come ho visto si può ordinare con amazon e quante volte alla settimana e per quanto tempo normalmente la prendi. Grazie e buona giornata👍👍👍

[@quellocheodiavalafro]

Cinzia Spada è la stessa che uso io, puoi trovarla tranquillamente in farmacia, ma è una casa che spesso viene venduta anche in erboristeria. Devi prenderne un confetto al giorno FOR EVER ✌🏼

[@cinziaspada3957]

@@quellocheodiavalafro grazie mille molto gentile. Mi puoi dire se c'è un periodo per prendere queste compresse? Cioè si devono prendere per due volte alla settimana per un mese e poi per un po' smettere o vanno prese senza mai smettere? Grazie

[@moni.5]

@@cinziaspada3957 le compresse con quel dosaggio vanno prese tutti i giorni per sempre. Oppure ci sono dosaggi più alti in cui si prendono due volte la settimana. Io per esempio prendo vitamaze vegan da 1000 u due volte la settimana

[@cinziaspada3957]

@@moni.5 grazie gentilissima👍👍👍

[@alesia8368]

Ciao! Anche io prendo quel tipo di b12, lo trovi facilmente in farmacia, va presa una pastiglia al giorno, ma se posso darti un consiglio fai prima le analisi perché se hai una carenza devi prima riportare i valori a un livello normale con dosi maggiori e poi proseguire con i 50mcg al giorno o i 1000 mcg (mi sembra) due volte la settimana come mantenimento.

[@clodin68]

Ciao Carlotta, purtroppo ho visto solo ora il video del "Veganuary", mi avrebbe fatto piacere fare la prova di gennaio. Però voglio iniziare da domani. Ovviamente è da molto che ci penso e non è facile anche perché non vivo sola. Ma l'idea di fare una prova mettendomi "alla prova" per un mese può essere un imput. Sinceramente più che carne e pesce mi spaventa la mancanza dei latticini e quindi anche dei dolci. E soprattutto spero di riuscirci senza fare passi indietro in quanto sono stata vegetariana per un anno ma poi è andato tutto all'aria con gli inviti a casa dei non vegetariani 😢.

[@crisdanesemusic]

Grazie mille x tutto quello che fai e i tuoi bellissimi video

[@natalie-ci4kg]

Ma tipo grazie!! È il video che mi serviva

[@federicavespucci9974]

Ho 16 anni, prima facevo parte delle persone che guardavano i vegani come se avessero 3 occhi, ora invece sono vegetariana. Vivo con i miei, per convincere mia madre ad aiutarmi in questa "missione" le ho prima detto che avrei fatto una prova di una settimana, ma quella prova non è mai finita. Nonostante qualche mala occhiata è stata comunque molto comprensiva e anche mia nonna (la tipica nonna siciliana) mi è venuta in contro: pensavo fosse normale, ma leggendo i commenti ho capito di essere stata davvero fortunata

[@valeanimalpet7464]

Già, i miei sono molto diffidenti su questo tipo di dieta ma spero che come te alla fine si apriranno di più 🤗. Comunque complimenti per la tua dieta vegetariana ❤🌱

[@elisaz993]

Ciao Carlotta, bellissimo video! Ti ringrazio tanto per ciò che fai. Forse non potrai cambiare il mondo, ma il pensiero di tante persone che ti seguono si✨ non sono vegana, sto cercando di procedere per gradi e avvicinarmi alla dieta vegetariana... Non sono mai stata una grande mangiatrice di carne, ma l'aver visto certi video mi ha traumatizzato al punto di provare irrefrenabili sensi di colpa quando ho della carne nel piatto. Certe scene sono sempre nella mia mente, specialmente durante i pasti... Siccome ho visto che oggi hai parlato in una storia della vit B12 che prendi, volevo chiederti se è consigliabile che la prenda anch'io, anche se la carne raramente la mangio ancora...può essere presa solo da vegetariani /vegani o anche da chi mangia pochissima carne?

[@melissacastelnovo4406]

Carlotta..una garanzia 🍀...carissima,avrei una domanda.. richiesta,non parli mai del seitan..su come si prepara,proprietà,varie preparazioni ma soprattutto cosa ne pensi di questo prodotto...aspetto tue news..🍀🤗🖐grazie

[@_Nebbia_]

io ho 14 anni, non vedo l'ora di diventare vegana.vivo con i miei, siamo 6 in famiglia e cucino io tutti i giorni,da anni ormai. quindi diciamo che per questo e avendo la mamma vegetariana è stato facile convincerli ad diventarlo anch'io, ma fare il passo successivo è abbastanza difficile, anche perché purtroppo per un motivo medico cioè che sia io che mia mamma abbiamo il ferro basso, non vogliono che smetto di mangiare il pesce e gli altri derivati animali... ce la sto mettendo tutta, e sono informatissima su tutti i motivi per cui voglio diventare vegana. spero di convincerli presto✨

[@marisolcletamassenzio4167]

Buona serata dolce amika😘grazie

[@barbaratognazzini2921]

Carlotta ho bisogno di un tuo consiglio... Mio figlio ha quasi 13 anni e da 5 mesi è vegetariano ed io con lui.. Assumiamo la B12 ed io mi aiuto tantissimo con le tue ricette.. Mi hai fatto scoprire tantissimi prodotti naturali che non avevo mai usato.. Grazie!! La mia domanda è questa : mio figlio può mangiare la soia? Mio marito dice di no ed è anche contrario alla sua scelta.. Ma io lo appoggio pienamente ed andiamo avanti.. Ma anche se ho provato a documentarmi non ho capito se la soia gli "fa male" nell'età dello sviluppo.. Insomma io e mio marito siamo discordanti e discutiamo per questo..

[@mariaritacaracciolo878]

Sono vegana da 15 mesi,ho provato e riprovato 3-4 anni prima,ma tutte le volte ritornavo indietro ....il fatto che non è stato x niente facile con tutti gli onnivori che ho d'intorno ,e non lo è tutt'ora,; i miei figli rispettano ka mia scelta ,ma con il mio compagno è tutto un problema: " ...è cosa ti faccio..? " " queste cose non le so fare::" ," se andiamo fuori,dobbiamo trovare un ristorante apposta" .....UFFA!!!! A volte non ci vediamo x settimane proprio x questo " problema"... non dovrebbe essere così stressante vivere le proprie scelte.... questa volta ,però mi sento anche io più forte,più decisa e più consapevole....se avete consigli sono ben accetti, grazie🙏❤

[@MsTaty85]

vegetariana da 20 anni ormai. all'inizio è stato molto difficile, perchè all'epoca non vi erano le conoscenze che vi sono ora. in famiglia, dopo un inizio un po burrascoso, non vi sono più problemi, anzi hanno diminuito anche loro il consumo di carne. In giro, ho ancora problemi, sono rimasta a stomaco vuoto diverse volte a cerimonie (nonostante sanno tutti che sono vegetariana). non riesco a eliminare latte, formaggi e uova. però mi sono ripromessa che il mio mese vegano, sarà quello di febbraio, ma solo perchè sono appena stata operata e al momento ho bisogno di aiuto per fare praticamente tutto. mi piacerebbe che anche i ristoratori fossero un pò piu disponibili nei confronti di vegani e vegetariani. specifico sempre che non mangio carne, pesce e affettati ma che mangio formaggi, uova e latte, e 90 volte su 100 mi sento rispondere: perfetto, allora prepariamo delle verdure grigliate. ma perche??? carlotta, mi sto salvando tutti i tuoi video e appena torno a casa, passo prima a fare la spesa per avere tutto quello che mi serve. e dato che cucino io, si dovrà adattare anche il marito... ciao :-)

[@lorenzoamideo1588]

Da gennaio ho deciso di diventare vegetariano. Ho 17 anni e ci sono stati alcuni dissensi da parte dei miei genitori ma visto che cucino da sempre e dopo alcuni chiarimenti siamo arrivati al compromesso che mi sarei cucinato tutto io e successivamente messo in ordine la cucina.

[@zajoltradolf1432]

Beh, complimenti. Purtroppo noto che molti altri vogliono sempre avere la pappa pronta ma mi fa piacere che tu ti dia da fare!

[@juliasavini5597]

Potresti fare un video spiegando pregi e difetti dei vari olii di semi?

[@zairaferrari7914]

Ciao Carlotta, io sn sposata e ho 2 figlie adolescenti, tutti i giorni parliamo di ambiente e alimentazione ma ancora non ho trovato la chiave giusta. Purtroppo anche mio marito sembra non voler comprendere del tutto...spero di ottenere di più con l'esempio.....anche se poi in casa cucino io per tutti e non è semplice fare menù diversi x me e x loro ad ogni pasto. Meno male che ci sei tu a sostenermi 🤗

[@moriko07]

Ho riflettuto bene sulle mie precedenti affermazioni e su quelle ricevute da voi. Dal momento che questo video è rivolto prevalentemente a chi vive ancora in famiglia, anche minorenni, ho scelto di ritirare i miei precedenti interventi, in favore di una più pacifica citazione di Gandhi, che riassume in toto il mio pensiero ed incoraggiamento: Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo. Vi auguro buonanotte.

[@civitasaccoccio1251]

Per quanto mi riguarda non mangio nessun tipo di carne da decenni ma mangio il pesce quindi sono a metà a me sta bene così e non ho nessun problema in famiglia in quanto essendo separata cucino solo per me...per mia figlia e compagno...loro mangiano tutto quindi quando sono a pranzo da me si adeguano...il rispetto per me è la chiave...Non credo che diventerò vegana ma ti seguo...amo i legumi sin da bambina e quindi tante ricette le facevo già ciao Carlotta e grazie di tutto

[@francesca-sd1bp]

buongiorno carlotta, hai qualche libro interessante da consigliarci sull'alimentazione vegana?grazie , bei video :)

[@francesca-sd1bp]

mi sono risposta da sola vedendo altri tuoi video...comunque se vuoi integrare la risposta ti ascolto