kim ne derse desin diyarbakir cigeri dunya markasi hayatimda ciger yemeyen biri olarak iki defa yedim dpymadim ucuncuyu istedim o kadar lezzetliydi
@TURANVARI6 ай бұрын
ciger cigerdir kardeşim abartıyorlar yok diyarbakır yok urfa yok adana heryerde aynı
@My-fb5rr4 ай бұрын
@@TURANVARI Senin için samanda aynıdır 😅 . Kardeş dağlar kadar fark var Urfa ciğeri ile Diyarbakır ciğeri arasında diğer şehirleri geçtim. Bu yakın iki şehir arasında baya fark var.
@TURANVARI4 ай бұрын
@@My-fb5rr ne fark kardesim diyarbakırda üstünü baharatlıyorlar başka ne farkı var mal aynı mal
@hayriyedural60042 жыл бұрын
Diyarbakır'da ciğer yedim hayatımda yediğim en güzel lezetti... gerçekten bu işi çok iyi yapıyorlar...
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Aynen öyle bu işi biliyorlar
@hacerdemir72172 жыл бұрын
Valla ben de esasen ciğeri çok sevmezdim, taki diyarbakıra gidene kadar. Hastası oldum, teşekkür ederim tarifiniz için, elinize sağlık
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Rica ederim güzel bir tarif ciğerin başkenti diye boşa söylememişler
@filizinmutfag3 жыл бұрын
Ellerinize sağlık çok güzel oldu püf noktaları için teşekkürler
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@nuhunsal33586 ай бұрын
Süpersin kardeşim ellerine sağlık
@cihangelgec63812 жыл бұрын
Eline sağlık kardeşim çok içten ve samimi bir video olmuş teşekkür ediyorum
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Eyvallah Allah razıolsun
@luisalberto2810 Жыл бұрын
ustam ellerine saglik, muhtesem gercekten, deneyince tekrar yazacagim, USAden selamlar.
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Eyvallah abi teşekkür ederim usa ya selamlar
@ozzy1234 Жыл бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 AS, Tesekkur ederim.
@muratyalcin6225 Жыл бұрын
Teşekkürler ustam gayet detaylı güzel tarif verdin
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Teşekkür ederim
@meryemcinar2287 Жыл бұрын
Ellerinize saglik kardesim benimde böyle güzel bir tarife ihtiyacim vardı 👍
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Çok teşekkür ederim birbirinden güzel tarifler sayfamda mevcut şimdiden afiyet olsun
@fatihbozoglu1861 Жыл бұрын
Usta aslında kimyonu piştikten sonra atmak daha iyi çünkü ocakta kimyon yanar ve kimyon kendi öz kokusundan farklı bir formata girip illaki lezzeti etkiler
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Yok usta öyle deyil içine işlemez
@metinaytac62183 жыл бұрын
Eline sağlık kardeşim
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@alicansenyer46063 жыл бұрын
Eline sağlık o ciğerin 1 tanesini tek başıma yerim chef
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Eyvallah kardeşim
@o.a_learn-4-99.2 жыл бұрын
Eline sağlık ustam süper yaptın canımız çekti
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
@etkinlikzaman40733 жыл бұрын
Offf diyorum sana 😋😋😋😋 bizleride davet etsen yok demezidik delil paşa ellerine sağlık
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Eyvallah halil abi
@ihsanbostanc4499 Жыл бұрын
ALLAH razı olsun
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Teşekkür ederim
@ismetkarahan38873 жыл бұрын
Eline sağlık ustam
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@cerencs8 ай бұрын
Elinize sağlık çok güzel yaptınız bisey soracaktım kuzu ciğerin zarını soymuyor musunuz ?
@TürkanAkbulut-v5y11 ай бұрын
Diyarbekirde cigerlekahvalti yaptim gercekten inanamadim bu konuda harikalar
@delilkavakdelilochef725811 ай бұрын
Aynen öyle işin hakkını veriyorlar
@Galalta2 жыл бұрын
Ellerine emeğine sağlık abi mükemmel
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
@erhangok76423 жыл бұрын
Ellerine sağlık delil ustam çok güzel görünüyor
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@lanbizzz33923 жыл бұрын
Çok lezzetli gözüküyor eline sağlık ustam
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@ozkanozen12032 жыл бұрын
Elinize sağlık ustam
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Eyvallah kardeşim
@ozguryuruk50443 ай бұрын
Ustam selamünaleyküm yerken sulu sulu olması kuru olmaması için kaç dakika pişmesi gerekiyor
@AzatKavak.3 жыл бұрын
Eline sağlık dayımada afiyet olsun
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@hayrettinkarakas50283 жыл бұрын
Ellerine sağlık chefim Diyarbakır dan slm lar saygılar
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Cok tesekkur ederim Diyarbakır a sevgiler saygılar
@hayrettinkarakas50283 жыл бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 tşk ederim değerli chefim bizden de saygılar sevgiler ❤️🙏
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
@@hayrettinkarakas5028 galak spas
@mustafaoz5473 жыл бұрын
Ellerine sağlık delil usta süperrrr
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Eyvallah abi
@MasalileArya3 жыл бұрын
çok severimmm
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Cok lezzetli bir tarif
@mehmetkzlkaya4766 Жыл бұрын
Vay vay vay müthiş
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Teşekkür ederim
@yusufcan5979 Жыл бұрын
Ellerine sağlık Ustam işin sırrı kısa bi tüyo verim ciğerin üstündeki ınce katmanı alman lazım o zmn lezzeti alırsınız buda burda not kalsın tarıfı yapmak ıstıyenler o katmanı alıp öyle yesinler 👌👌👌
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
O karman alındı
@zekiakyuz72893 жыл бұрын
Ellerine salık delil adi
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@zelihasurucu47543 жыл бұрын
Mukemel ☺️
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@nesrin33082 жыл бұрын
Elinize saglik
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 👍
@evlad-fatihan13512 жыл бұрын
Ustam ağzınıza ellerinize sağlık Dana ciğeri ile de şiş yapılır mı ? aynı lezzeti yakalayabilir miyiz.
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Tadı olmaz sert olur dana ciğeri haşlama olarak yapılırsa daha lezzetli olur teşekkür ederim
@evlad-fatihan13512 жыл бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 Eyvallah kardeşim Allah razı olsun
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
@@evlad-fatihan1351 Allah cümlemizden razı olsun sağlıcakla
@sabahattinaycl6757 Жыл бұрын
Ustamızın ellerine sağlık.ama ben bu şis ciğerini 25sene önce Mersin'de yemiştim ben oranın tadı biliyorum.umarım aynıdır
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Heryerin kendine özgü tadı var
@nesrabaydan3683 жыл бұрын
Eline saglik
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Tesekkur ederim
@ferdemoguz8920 Жыл бұрын
Sefim bulunduğum ilde kuzu kesimi yok dana diğeriyle yumuşak biçim de nasıl yapabilirim
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Dana cıyerini haşlama yapsan daha iyi olur
@azranagcao9415 Жыл бұрын
Slm abim baharat kullanmadiniz 🤔
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Ciğerde baharat ateşe koymaya yakın yada mangalın. Üstünde verilir
@esinhilda8 ай бұрын
Ne baharatı
@kursatfurkanyersiz6211 Жыл бұрын
Ustam 3 diş sarımsak ve bir cay bardağı zeytinyağı eklesek lezzeti etkiler mi
@delilkavakdelilochef725811 ай бұрын
Kuyruk yağı var zaten onun lezzetini zeytin yağı tutmaz
@mehmetsirinaykutbay7155 Жыл бұрын
Diyarbakır ciğeri hep aklımda
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Adamlar yapıyor
@maskelibirben64232 жыл бұрын
Değerli ustam ellerinize sağlık....bir sorum olacaktı size... ciğerleri yıkamak gerekiyor mu kuşbaşı şeklinde dogradiktan sonra...
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Kuşbaşı şeklinde dograndıktan sonra ciğer yıkanmaz çünkü o suyu çeker
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Ciğeri yıkamakta istiyorsanız dogramadan önce kısa bir ön yıkamada yapabilirsiniz
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Ciğer taze değilse ciğer in zarını cıkarın mükemmel olur
@maskelibirben64232 жыл бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 çok teşekkür ederim ustam cevabınız için saygılar
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
@@maskelibirben6423 eyvallah
@cihangok84 Жыл бұрын
Baharat eklemeden önce yikamamiz gerekiyor mu kanlı suyu aksın diye
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Yıkanmaz
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Sadece haşlama yapıldığında yıkanır oda az mangalda yapılan etler yıkanmaz
@ziyasaridag542 жыл бұрын
Şefim toz biber acımı tatlımı saygılar
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Acıda kullanabilirsiniz tatlıda damak zevkine bağlı şimdiden afiyet olsun
@KURDISTAN7440 Жыл бұрын
Daste xosh na bet, Kurdi nazanet.
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Galek spas
@metinaytac62183 жыл бұрын
Kolay gelsin
@delilkavakdelilochef72583 жыл бұрын
Eyvallah teşekkür ederim
@samedcan3600 Жыл бұрын
Ustam ellerine sağlık eminim lezzetlidir ama Diyarbakır ciğerine kattigin baharatlar katılmaz bilgin olsun
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Katılır
@stkmiseli7636 Жыл бұрын
Ciğer sade gelir matine yok pişerken ateş üstünde atılır
@aryastarktuncbilek12226 ай бұрын
Biz evde yapioruz kuculuyor ve kuruyor anlamadik nerde yanlis yapioruz
@zerdestari8337 Жыл бұрын
Merhabalar usta ben mangal ciğeri çok seviyorum ve her zaman yapıyorum ama bir türlü istediğim lezzeti elde edemiyorum . Yaptığım ciğer genelde kuru oluyor. Ben mesela ciğeri yediğim zaman içi sulu üstü hafif sert ,ısırdığın zaman ilk önce sosun tadı gelmesini istiyorum. Baba önereceğin bir alternatifin varmı ?
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Video da yapılan gibi yap bu tarif çok güzel
@omeraktas2617 Жыл бұрын
Merhaba. Kendi keşfettiğim yapınca yiyenlerin beğendiği tarifi mi bir deneyin. Bir kilo ciğer için 7veye 8 gr. karbonat 200 ML süt. Önce ciğerleri kuşbaşı doğrayın sonra sütün içinde karbonatı eritin ve ciğerin üstüne dökün dana ciğeri bir saat kuzu ciğeri yarım saat bekletin. Sonra sütü süzüp bol kişniş ve biraz kimyon ve tuzla iki üç saat dinlendirin. Yedikten sonra bana dua edin.
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
@@omeraktas2617 sen bu tarifle haşlama yap
@omeraktas2617 Жыл бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 bu tarifle yapıyorum ve yiyenler çok beğeniyor. Onların mutluluğu bana yetiyor.
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Bizde haşlamayı böyle yapıyoz
@EmirMuh2062 жыл бұрын
Bir Diyarbakırlı olarak seni tebrik ediyorum. Çok güzel yaptın. Ama Diyarbakır'da ciğere limon sıkılıyor mu orasını bilmiyorum. İkincisi biz lavaş ekmekle değil tırnaklı ekmekle yeriz.
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Eyvallah teşekkür ederim lavasla daha güzel olur
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Ciğer Diyarbakır’da yenir
@merbemiss Жыл бұрын
Ciyer doğunun her yerinde yenir adana urfa antep kahramanmaras batman sadece doğuda dünyanın en guzel en zengin sofrasi doğu tarafı herkes araştırabilir her zaman söylüyorum
@serkangultekin593710 ай бұрын
Çiğerin zarını almıyor musunuz
@cevdetakar76962 жыл бұрын
Sumak ekşi tad vermez mi
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Ne kadar koyduğun önemli bu her yemekte öyle aslında baharat çok önemlı ben diyarbakırdada yedim kendimde yaptım mükemmel
@aidamagdy2822 жыл бұрын
👏👏👏👏🤝👍👉🙋
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@llmonosakaritllleon5799 Жыл бұрын
Toz biber neden atmadın
@delilkavakdelilochef725811 ай бұрын
İstersen atabilirsin
@KnowhowcaАй бұрын
O baharatların hiçbiri önceden atılmaz önceden atarsan ateşi görünce o baharatlar yanar
@orhanklc3107 Жыл бұрын
Kekom! İyi gözel hoş ama, Mangalın ateşi biraz daha hafif olsaydı, daha hoş olurdu, eline emeğine sağlık, afiyet olsun lo. Selamlar.
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Eyvallah
@cavitsen9757 Жыл бұрын
yağlar akiyor ateş ciğer nasil pişiryorsunuz
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Yağlar alacak zaten yağ yanmasa yenmez
@dignapena6292 жыл бұрын
Me puede decir q es la masa blanca q le ponen?
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
🙏
@miranda28222 жыл бұрын
Yağ (oil)
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
@@miranda2822 okey 👍
@dignapena6292 жыл бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 ok 👍
@dortmevsimhikayem6294 Жыл бұрын
💯👍
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
👍
@ramazanhuner2497 Жыл бұрын
Ciger ne cigeri koyunmu danami
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Koyun ciğeri dana ciğeri sert düşer ama haşlaması güzel olur
@aliaslan61966 ай бұрын
Öyle buyuk kuzu ciğeri mi olur kuzu cigeri maksimum 700 gr olur
@byerilmez7991 Жыл бұрын
Birincisi cigerleri şişleme konusunda zayifsin ciger şişten salmayacak. İkincisi Diyarbakirli biri olarak ailece yillarca bu işi yapan birisi olarak. Diyarbakirda Ciğere sumak, yok karabiber, hele hele kimyon hiç katılmaz. Ha 2 çesit pulbiberden, toz biber ve kişnişten karişım yapip cigeri atese atmadan serperler buna bişe demem. Ama dedigim gibi yok summak yok limon yok kimyon vs serpilmez.
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Sen dene
@keremgok6760 Жыл бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 abi doğru söylüyor kimyon katılmaz kişniş toz biber pul biber
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
@@keremgok6760 sen bu tarifteki gibi dene
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
@@keremgok6760 sen bu tarifteki gibi dene kardeşim
@sohelkhanmultimedia8269 Жыл бұрын
❤🇧🇩
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
👍
@turgaybilge8163 Жыл бұрын
Diyarbakir cigeri tuz biber kimyon olur diye biliyorum
@keremgok6760 Жыл бұрын
Hayır tuz biber kişniş
@delilkavakdelilochef725811 ай бұрын
Sumak da de e
@turgaybilge816311 ай бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 soğan piyazina ekşi konuyor diye biliyorum
@delilkavakdelilochef725811 ай бұрын
@@turgaybilge8163 sumak Diyarbakır’a ait sen dene
@mehmetcelalay Жыл бұрын
1 accik daha büyük olması lazım 2 ateşin çok çok harlı 3 kekik serpmedin
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Bu Diyarbakır ciğeri kekik serpilmez boyu ideal
@cavitsen9757 Жыл бұрын
pişirmek önemkli
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Tabiki
@emredenn9 ай бұрын
Diyarbakır cigerine sumak atıldığınıda ilk defa görüyorum.
@onuryasar67042 жыл бұрын
Ciğerin zarını almayı unuttun ustaa
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Gerek yok kuzu ciğer olduğu icin yumuşak olur
@mustafakzlay6312 жыл бұрын
Gerçek Diyarbakır ciğer kebabına sımak,karabiber ve kimyon sepilmez ustam.Gerçek ciğer kebabı tuz,toz biber ve kişniştir
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Orjinal Diyarbakır Ciğeri bu Gaziantep tede tuz toz biber kullanıyoruz her yöreye ait güzel lezzetler var
@yucelitmis2862 Жыл бұрын
Sumak ve karabiber kullaniĺmaz
@merbemiss Жыл бұрын
Evet summak kullanılmaz kesinlikle
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Siz deneyin
@merbemiss Жыл бұрын
@@delilkavakdelilochef7258 normalde dökülmez bende batmanliyim çok yaparız ciyeri çokta severiz summakli seven tabiki dökebilir damak tadı farklı herkesin zaten diyarbakır lılar ekşiyi çok severler dolmalarda çok ekşi yaparlar ama dolma sarma eksili gerçekten çok güzel oluyor 😊
@oloict9429 Жыл бұрын
Ayran ile nane dayi uyuyacak. :) nane ayran ile insani rahat uyutur ancak faydalidir.
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Aynnn
@hatiyagokafdagli91612 жыл бұрын
Ben bı yedim soluğu surdan fakülte ye koşarak aldım 🤦♂️🤦♂️🤦♂️
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Yakın birbirine 😀
@isadurmaz6032 Жыл бұрын
Abi nie şiir okuyor gibi anlatiyon
@delilkavakdelilochef725811 ай бұрын
☺️
@ceboyetkin644710 ай бұрын
Ben profesyonel ciğer yiyen biri olarak diyorum ki o yaptığın Diyarbakır ciğeri değil
@stkmiseli7636 Жыл бұрын
Nane maydanoz yok soğan pişmiş Bieber var salçalı soğan da var
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Yanına koyulabilir
@novruzveliyev2993 Жыл бұрын
ciger duz ve soğan başka bir şey koyma tadi kacar.
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Lezzet verir
@islamakyol Жыл бұрын
Limon sıkmasan her şey çok iyiydi eline sağlık
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır
@alidirihan60303 ай бұрын
Çok yanlış.şişe bu kadar ciğer takılmaz.ateş hazır değil.çok acemice
@hatipdogan21742 жыл бұрын
Diyarbakır ciğeri saplandiktan sonra baharatı verir ateşin dinlenmemis ciğerin dışını yakar içi çiğ kalır ciğer saplama konusunda acemi olduğun kadar ateşte de acemisin ve Diyarbakır cigeriyle alakası yok ama eline sağlık yinede
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Sapladıktan sonra dolapta muhafaza edilecekse direk baharatlar verilmez kendini bırakır diriligi gider ciğerin ben direk sabladım ve bangala gönderdim bekletmedim baharatlar heryerine tat verir
@sebodogan79436 ай бұрын
Sen bu işi yapamiyirsun usta atşin çok şislere çok taktin baştan sona iyi olmadı sumak atilmaz
@AliM-zw9fv Жыл бұрын
Biji kourd✌️✌️✌️✌️✌️
@delilkavakdelilochef7258 Жыл бұрын
Galek spas
@oylesine31662 жыл бұрын
Nedense çok acemice olmuş
@delilkavakdelilochef72582 жыл бұрын
Elimizdeki şartlarda çektik videoyu 5 tane kameramız yok bir telefonla çekiyoz o kadarda olsun
@aynalisafi5 ай бұрын
diyarbakır ciğeri diye bişey yok. Adana dan gelmedir ciğer işi. Diyarbakırda da güzel yapılıyor o kadar
@nasiralian6 ай бұрын
Sakın sineği de dürüm etme
@resulmahcup1128 ай бұрын
Hoca eline sağlık ama Diyarbakır ciğerinin baharatları bunlar değil bilesin.
@selahattinkara89506 ай бұрын
Slm ustam bana ciğer sozu nasıl yapılır tarifi nedir nasıl yardımcı olabiliriz iniz şimdiden teşekkürler dilerim