دجاج مشوي على الفحم طريقة التشميع والشوي الصحيحه الجزء 2 التتبيله

#دجاج_مشوي #مشاوي #المطبخ #مطبخ
تتبيلة الدجاج المشوي ع الفحم 👍
200ملم زيت دوار الشمس
ملعقه بصل بودره
ملعقه ثوم بودره
نص ملعقه هيل مطحون ناعم
نص معلقه زنجبيل مطحون ناعم
ملعقه بابريكا حلو
نص معلقه صغيره فلفل ابيض
معلقه صلصه طماطم
ربع معلقه قشر الليمون
ملح طعام حسب الرغبه
ملح صيني (موتو) أو الماجي الابيض
هذي تتبيلتي الخاصه
التتبيله الثانيه
حبيتين طماطم حمرا مفرومه
حبه بصل مفرومه
فلفل حلو مفروم
3فصوص ثوم مفروم
100زيت زيتون
نص معلقه فلفل اسود مطحون
نص معلقه كمون مطحون
نص معلقه زنجبيل مطحون
نص معلقه زعتر جاف
ملح طعام حسب الرغبه
التتبيله الثالثه ناشفه
تستخدم رش فوق الدجاج
كمون مطحون
فلفل اسود مطحون
كركم مطحون
بابريكا حلو
بصل بودره
روز ماري
زيت زيتون
الشيف: محمد الجماعي
المحتوى:
قناه تعليميه
تضم مقاطع اکلات من خلال خبرتي
وعملي في عدة
دول ومطاعم عالميه
رابط صفحتي ع الفيس بوك
profile.php?...
رابط صفحتي ع التوك توك
vm.tiktok.com/ZSJoAYnFt/
رابط صفحتي ع الانستقرام
aljamaeiu?...

[@user-jh4un3xt8y]

ما شاء الله تبارك الله و نعم الشيف

[@hishamalaoqab3533]

بارك الله فيك ماقصرة وكل وصفاتك ميه ميه

[@omhagermasria4146]

ماشاء الله اللهم بارك ربنا يديمها نعمه ويحفظها من الزوال .

[@wafaalshmeri151]

ماشاء الله ولا غلطه الله يبارك لك شرحك رائع واحسن شي انك تحط الوصفه والمقادير الله يبارك لك🌹

[@user-lp8ll3kr8q]

الله يوفقك انت سيد المعلمين

[@bggx5305]

ماشاء الله تبارك الله اللهم زد وبارك وحفظ

[@user-kg9ev9yj9w]

شغل ممتاز جدا والله

[@jihadsaed6]

الصراحة محترف ونتيجة رائعة.

[@waelalkumaim5022]

ابداع لا يقوم من الشيف ابو روان الغالي

[@thesun6296]

روووعة وخطييير. الله يوفقك

[@user-xg2hm7vr9c]

ماشاءالله شرحك رهيب ولا موسيقى ولا قرقره زيادة👍

[@aljamaeiu]

تسلم الله يسعدك

[@aburamez3926]

والله ابو يمن ملك الاكلات الشعبيه عفو وكفو مشاء الله مشاء الله 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡🏇🏇🏇🏇🏇🏇💖💖💖💖💖👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@aljamaeiu]

فوق راسي والله ياكبير😘

[@user-kg9ev9yj9w]

ابدعتك محمد

[@zakaryaali8722]

تسلم يدك استاذ محمد

[@user-rh4ns8py8k]

صحه وعافيه

[@icecocoa8854]

الله يجزيك خير شيف محمد الجماعي

[@Firas-t3g]

مشاء الله

[@yasminaaaaaaa123]

رااااااءع ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم الايادي يا رب شيف

[@user-ns3cm1on2v]

منور عمو الله يوفقك طبخك ولا اروع🙂

[@user-dj4xp9yr7i]

ان اشهد انك معلم صاحب مهنة اليمن العزيز اكلهم لذيذ

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويسعدك يابن العم

[@user-sj7bb7mj8l]

يعطيكم العافية

[@user-es5ye9pz3z]

الله يحفظك 👍👏👏👏

[@user-kp5wv6mc4y]

تبارك الله سلمو شيف محمد بجربها ام عسل

[@hassanomarbachacha1457]

ما شاء الله روعة وأكثر من ممتاز ،، بالتوفيق دائما ان شاء الله

[@aljamaeiu]

تسلم الله يسعدك

[@mofeedamro3152]

معلم يوفقك ربي

[@user-eh6dz9rr4m]

الطبخ فن مش عن عن تحية وازين لايك من مغربية باسبانيا

[@user-qf4mt3ny5y]

تسلم يدك

[@mzmz9798]

ما شاء الله عليك 🌹👍

[@aljamaeiu]

يسلموووو الله يسعدك

[@khaledzh1406]

دجاج روعة شكرا

[@aljamaeiu]

تسلم الله يسعدك

[@user-wm3lh5qp6w]

ماشاءالله تبارك الرحمن روووووعة وأكيد لذيييييييييذ شغل متعوب عليه تسلم تسلم ايديك

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويسعدك يارب وفوق رأسي والله

[@user-wm3lh5qp6w]

@@aljamaeiu وإياك اللهم آمين يارب العالمين يسلم رأسك

[@1m2m1m1]

جميل جداً عاشت الايادي

[@hishamalaoqab3533]

ما شاء الله شغل جميل متابع من امريكا تحياتي لك

[@user-pm6wt3uo6w]

ماشاء الله تتبيله ناجحه وصحيحه..عملت في هذه المصلحه وكان حلمي ان افتح محل فروج مشوي..

[@ahmedtaha3663]

ومفنحتش ليه بس دى شكلها تتبيله حلوه اهى

[@user-xl9np3su3g]

احلا شيف♥ تسلم اليد الي صلحت.. فدوه حب"" """"""""

[@aliq8497]

ما شاء الله شكله لذيذ و شرحك جميل ❤️

[@aljamaeiu]

الله يسعدك

[@hoodyahmed4149]

معلم والله جوعتني 😭

[@user-io1pf4rw9y]

ماشاءالله معلم

[@aljamaeiu]

تسلم الله يسعدك

[@user-dt7my9he4n]

تسلم إيدك شيف

[@aljamaeiu]

الله يسعدك

[@user-xb7zd6oe2d]

ماشاءالله تبارك الله شغل ممتازجدا

[@user-vc6ef8qh3y]

تسلم الأيادي يا ابو حسين نفسي اذوق شي من يدك

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويسعدك ياكبير 😘

[@alshayfabowadahalyamani]

رؤؤؤعه يامعلم

[@user-xr2zm3nk5c]

اول مشاهده

[@user-re6tg5ph2t]

محمد الجماعي من تعز أسرة الجماعي مشهوره في تعز

[@aljamaeiu]

لا انا مش من تعز بيت الجماعي في كل مكان حتى في ليبيا... انا من وادي بناء

[@user-ee8dz6ki4z]

معلم من يومك

[@user-pm6wt3uo6w]

😋😋

[@user-jl5tr6lg7x]

تم الاشتراك والمتابعه شيف محمد وتحياتي لك وبالتوفيق 🙂

[@aljamaeiu]

الله يسعدك و اهلا وسهلا بك

[@user-xr2zm3nk5c]

😍😍😍😍

[@hadheralhokaim6754]

ممكن طريقه تتبيله النقع لو سمحت ؟

[@alaairaq8893]

بصراحه شفت الشوي في مطعم بربر في بيروت يختلف قليلا .. يوضع على المنقله مع بلور هواء وكانت مدة الشوي ربع ساعة تقريبا

[@hussambunny6089]

ما شاءالله،الله بعطيك العافية، هل التتبيلة الاولى مع الماء؟ وكم تحط ماجي أبيض.

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويعافيك التتبيله الثانيه مع الماء وتكون كمية الماء خفيفه وفيه مقطع عملته الجزء الثالث فيه تتبيله حلوه جربها😊

[@ottmanla_4222]

لله يوفقك محمد الجماعي بس لوفيه مكرفون الصوت منخفض

[@aljamaeiu]

شغلي على قدي 😅 الازعاج من من قوة الشفاطات حق المداخن 😘

[@user-vo4ww2hg8t]

بدنا بهارات دجاج الفحم الي بالخضار شو البهارات الذي تنحط بالتتبيله الخضره بعد عصرها بالماكينه هل كافي الفلفل الاسود والكمون ممكن رد لو سمحت

[@user-gp2ic4tx9p]

يسعد مساك شيف اني عندي بهارات خاصه للدجاج الشوي تنفع واضيف عليها بس الثوم والخل ومعجون لو لا

[@aljamaeiu]

نعم ليش لا وضيفي اي بهار تحبي تكون نكهته اكثر

[@user-gp2ic4tx9p]

@@aljamaeiu اشكرك شيف ربي يحفظك

[@Abdullah-1-]

معليش استاذي باقي ٣ اسئله 😍 لماذا لا تستخدم الزبادي في التتبيله و ايه ما افضل البصل او بودرة البصل وهل معجون الطماطم يكفي عن الطماطم

[@aljamaeiu]

عادي ممكن اعمل زبادي مع بهارات مطحونه بس انا ما حب استخدمه وبنسبه البصل بودره او حب كله واحد بس افضل البودره لنه لو الجو صيف مايخرب او يسبب تسمن وبنسبه لطماطم استخدمها لو التتبيله مصريه طماطم وبصل وكمون وفلغل اسود اما الصلصله لما تكون تتبيله شاميه او تركيه

[@user-ou6ss3po1o]

جزاك الله خير هل نعمل باقي الدحاح متل القطعة الاخيرة اللي عملتها او هي خاصة فيك

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويسعدك يارب شغلي هذا تعلمته من معلمي الشامي 😊 وعدلت عليه شوي 👍

[@user-ou6ss3po1o]

@@aljamaeiu ماشالله مبدع احلى شرح ربي يحفظك

[@flowers9633]

ايش الفرق في الفلفل الابيض والاسود اشوفهم بالتتبيلات الابيض يستخدمون

[@aljamaeiu]

مافي فرق كبير النكهه والريحه حق الاسود افضل

[@user-rx9mo7ru8h]

ممكن ياشيف تورينا التتبيله

[@aljamaeiu]

في مقطع خاص التتبيله موجود مع باقي مقاطع الشرح

[@AhmedAli-jj9wb]

ارجوان تكتب لنا احلى تتلبيلة للدجاج الفحم

[@aljamaeiu]

ادخل صندوق الوصف فيه 3 تتبيلات😊

[@AhmedAli-jj9wb]

@@aljamaeiu اين صندوق الوصف

[@aljamaeiu]

@@AhmedAli-jj9wb والله مدري كيف اقلك وينها 😅 بس هي زي كذا ٧ تحت المقطع

[@user-cu7jp9wd6j]

هل طعم التتبيله نفس دجاج فحم حق مطاعم البخاري؟؟

[@aljamaeiu]

لا مطاعم البخاري مختلف

[@hadheralhokaim6754]

@@aljamaeiuممكن تعطينا تتبيله مطاعم البخاري لو سمحت؟

[@ayadayad4314]

جزاكم الله الف خير او موفق بإذن الله تعالى ،بس شيف الي سؤال كم يلزم إرتفاع الشواية مثلا (١٥) سم او(١٠) سم،،،،أو شقد المدة الي اخدت استواء الدجاج المشوي على الفحم معك،،او ربي يبارك فيك

[@aljamaeiu]

افضل شي ١٠ سم وفترة استواء الدجاج ع حسب نوع الدجاج إن كان مجمد أو طازه او مبرد وكمان حجم الدجاج

[@ayadayad4314]

@@aljamaeiu يعني دجاج طازة ( فريش) بياخد وقت اكثر بظن

[@aljamaeiu]

@@ayadayad4314 نعم صحيح

[@hasan.haj.salim.1989]

ليش الشبك نضيف زيادة عنواللزوم ؟😂

[@user-vp6fv3eu9u]

مكككن نعملها في البيت لو سمحت وتطلع نفس النتيجه

[@aljamaeiu]

نعم

[@tharwaal_teet6918]

تسلم الايادي شف المقادير بالملعقه الصغيره والا الكبيره

[@aljamaeiu]

ملعقه صغيره وبعد ماتخلطهم شوي لكل حبه دجاج معلقه كبيره

[@user-hp8pe5mb8j]

@@aljamaeiu جزاك الله عنا كل خير

[@iyadkonjaa3617]

شيف عيار التبلة الأول لكم كيلو دجاج ؟

[@aljamaeiu]

الكميه اللي سويتها تكفي 15 حبه دجاج

[@omleen3187]

الملح الصيني هل يغني عن الملح العادي؟ و ليش ينضاف الملح الصيني؟ يعطيك العافية

[@aljamaeiu]

الملح الصيني إضافته لتعزيز الطعم . ولأن في كثير شركات كبيره تستخدمه بديل للملح العادي . بس الافضل الملح العادي والصيني يكون كميته خفيه

[@aseeri07]

معزز النكة مضر في استخدامة ملح الجوتو موتو نصيحه لاتستخدمة

[@mohammedhussein3822]

بالنسبة للتتبيله الرش كم مقادير الله يسعدك

[@aljamaeiu]

10 جرام لكل حبه دجاج

[@mohammedhussein3822]

@@aljamaeiu تحياتى

[@user-cl9zc4tj1s]

الدجاج الفحم مجمد او مبردالشوايه كذلك

[@aljamaeiu]

الدجاج المجمد يستوي اسرع بس الافضل المبرد

[@abdelqaderelsngary831]

ممكن الطريقه التتبيله

[@aljamaeiu]

في مقطع سابق نشرته موجود

[@hadheralhokaim6754]

ليش نخلي الدجاج يرتاح ١٠ دقايق وهو باقي ما استوى؟

[@user-qf4mt3ny5y]

تعال هولندا

[@aljamaeiu]

ياليت اقدر اسافر كل مكان 😅 بنشر المقاطع عشان الناس تستفيد واكون موجود معاهم في كل مكان 🌹

[@ashrafhamdy5882]

جزاك الله خير شيفنا الغالي.. لوسمحت هو الفراخ المشوية على الفحم في البيت مش بتبقى زي المطعم هما بيضعوا مادة مثلا أنا عندي مطعم صغير وعاوز تتبيلة فراخ مشوية على الفحم تكون مميزة

[@aljamaeiu]

الله يوفقك ويرزقك اخوي انا سويت مقاطع كثير لطريقة الشوي والتشريح وكمان في مقطع خاص التتبيله

[@user-cl9zc4tj1s]

كيف نوصل للمقاطع التي فيها طريقه التتبيله والتقطيع وجزاك الله خير انا مشترك معك لكن كيف اصل للمقاطع السابقه مع الشكر

[@aljamaeiu]

اي مقطع مشاوي يكون باقي المقاطع معه أو تشوف ملف المشاوي كامل

[@user-ss5ob6cb8c]

ماهو سبب التصاق الدجاج بالشبك والدجاج تطلع معي ناشفه

[@aljamaeiu]

طبيعي يلتصق الدجاج في الشبك لما يكون الشبك جديد الدجاج يكون ناشف من طريقة الشوي

[@user-cu7jp9wd6j]

بعد تشميع كم دقيقه ننزله ع فحم

[@aljamaeiu]

نص ساعه

[@user-pm6wt3uo6w]

اين هذا المطعم

[@aljamaeiu]

الاردن

[@user-ln6cl2xm3x]

وين افضل الفحم الصناعي والا الطبيعي وكم مدة البقاء في التتبيله

[@aljamaeiu]

افضل فحم اكيد الطبيعي الصناعي يكون فيه نكهه مختلفه مش الكل ينتبه لها تلاحضها لما تصب الزيت ع الفحم ريحه الدخان مختلفه اما بنسبه لفترة بقاء الدجاج في التتبيله من 3ساعات الى يوم كامل والسبب الدجاج يتشرب التتبيله والشي الثاني مايحترق الدجاج

[@user-ln6cl2xm3x]

يارك الله فيك

[@duyel7643]

‏بهارات شو حتي

[@aljamaeiu]

المقطع هذا طريقة التشميع البهارات لحاله

[@user-uk3tb6dj8g]

أستاذ هل ينفع أقوم بالطريقة التالية :- ١- سلق الدجاجة لمدة عشر دقائق لتخليصها من الزفر . ٢- ثم وضعها في ماء بارد و ملح و خل أبيض لمدة عشر دقائق . ٣- ثم تنشيفها من الماء و وضع التتبيلة ... ما رأيك ؟

[@aljamaeiu]

ماله علاقه بالشوي هذا

[@user-uk3tb6dj8g]

@@aljamaeiu والله يا أستاذ ضاعت عليا المعلومات .... لو تكرمت ارجوا منك كتابة خلطة دجاج الفحم لمقدار دجاجتين حجم ١٠٠٠ غرام و جزاك الله كل خير

[@brahimebou2871]

الدجاج المشوي لا يحتاج التتبيل الكامل فقط تتبيل جزءي

[@aljamaeiu]

اكتب لي طريقتك

[@aysarkhankhan1418]

التشميع غلط وطريقه غير صحيه وبأي طريقه كانت.

[@zouhir1058]

ههههههههه غير بتخربط فكلامك والله انا معلم مشاوى بس لو شمعت دجاج حينشف من اصلو لازم تزيد عليه حركت زيت مع .... انت عارف شو بيكون مع زيت عشان يديه لمعت وحركة ضرب شبك ماليها معنى هههههه وشكرا لو بدك اسئلة تعالة نعلمك شويا مش كثير لأنو لي خبرك علا ضرب بيضحك عليك ههههه

[@aljamaeiu]

اول شي تعلم كيف تكتب وبعدين تعلم الادب بعدين تعال علمني

[@user-ou6ss3po1o]

انت افهم كلامو اول وشرحو وبعدين تعال تفلسف

[@nabileroma1761]

مشاء الله