Tortas - aula completa! Torta de limão, de chocolate com caramelho salgado e de mirtilo.

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Күн бұрын

Fala, pessoal! No vídeo de hoje temos uma aula completa sobre tortas e quem traz pra gente esse assunto repleto de informações é o Marcel Toni!
Vejas as receitas em:
docenamedida.c...
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A torta de chocolate com caramelo salgado é uma sobremesa que combina sofisticação e sabor intenso, conquistando paladares pelo contraste entre o doce e o salgado. A base da torta geralmente é feita de uma massa crocante, que pode ser à base de biscoito ou uma massa amanteigada, oferecendo uma textura que equilibra a cremosidade dos recheios. Essa crocância inicial prepara o paladar para o que vem a seguir: um recheio luxuoso e irresistível de caramelo salgado, cuja leve pitada de sal realça ainda mais a doçura e cria uma experiência complexa e marcante.
A torta de limão com lemon curd é uma sobremesa clássica que destaca a refrescante acidez do limão em contraste com uma base doce e crocante. A massa crocante, geralmente feita de uma pâte sablée ou à base de biscoitos, oferece uma estrutura sólida e sabor levemente amanteigado, que complementa perfeitamente o recheio cremoso. Essa base serve como contraponto ideal para a suavidade do lemon curd, criando uma experiência de texturas que vai do crocante ao cremoso em cada garfada.
A torta de mirtilo é uma sobremesa encantadora que combina o sabor doce e levemente ácido dos mirtilos com uma massa crocante e amanteigada. A base, que pode ser feita com uma massa quebradiça ou uma crosta de biscoitos, oferece a estrutura ideal para sustentar o recheio de frutas, mantendo o equilíbrio entre crocância e suavidade. Quando assados, os mirtilos liberam seus sucos naturais, criando uma calda espessa e brilhante que intensifica o sabor e a cor da torta, tornando-a visualmente irresistível.

Пікірлер: 29

@paullohf 2 ай бұрын

Que saudade dos vídeos da Tati com aquelas duas horas de duração que eu nem percebi a passar por favor chamem ela novamente para um especial❤❤❤

@AndreaLeite-u9u Ай бұрын

Top! Top! Top! Matando sds das aulas longas, cheias de dicas e Marcel ótimo de professor…amei!❤️

@DocenaMedida Ай бұрын

Obrigado pela mensagem e por acompanhar, fico muito feliz que tenha gostado!

@meirelica2308 2 ай бұрын

Aula incrível. Cheia de segredos, detalhes, esplicaçao. Parabens🎉🎉🎉

@DocenaMedida 2 ай бұрын

Obrigado pelo elogio e por nos acompanhar!

@mariaeliete837 2 ай бұрын

Boa noite Toni! Parabéns pelo seu profissionalismo com o qual explica suas receitas, você muito dedicado e deve ter estudado bastante pra se tornar esse Master chef, parabéns pelo dom que Deus lhe deu, eu tive que sair antes mas quero rever todo esse vídeo um abraço e Deus te ilumine sempre

@ArlindoMartins-t7z 2 ай бұрын

❤

@DocenaMedida 2 ай бұрын

Muito obrigado pelo elogio e por acompanhar a receita! Forte abraco!!

@luthypoa1 2 ай бұрын

Meu Deus! Maravilhosas essas tortas! Parabéns! ❤❤❤

@elmaalmeida1161 Ай бұрын

É uma tentação estou salivando kkkkkk obrigado pelo ensinaento

@DocenaMedida Ай бұрын

Que bom que gostou!! 🥰

@marciagonzaga2676 19 күн бұрын

Parabéns!!!

@magalitavellaercolin8025 21 күн бұрын

Perfeito!!!!

@conceicaoosorio2502 2 ай бұрын

Excelente trabalho. Parabéns

@DocenaMedida 2 ай бұрын

Muitíssimo obrigado!!

@RoseSousa-o2n 2 ай бұрын

Maravilha perfeito 😍👏

@DocenaMedida 2 ай бұрын

Muito obrigada 🤩

@jeska9739 2 ай бұрын

Amava o Marcel no bake off. Muito bom vê-lo aqui ❤

@DocenaMedida 2 ай бұрын

Muito legall!!!

@Pardal1930 2 ай бұрын

Passa o conhecimento muito bem. Obrigado e parabéns pela aula. Fiquei com medo no começo. 😅 Mas foi top! 🤩

@DocenaMedida 2 ай бұрын

Muito obrigado!!! Que bom que gostou!

@nelcysilva8040 11 күн бұрын

Que aula maravilhosa, rica de detalhes não deixa dúvidas para que se possa fazer em casa sem erro. Posso perguntar? Dá para substituir a gelatina em folha pela em pó e qual a proporção equivalente? Posso utilizar o creme de leite em caixinhas ao invés do fresco? Obrigada! Parabéns! Amei!