《舌尖上的中国》第一季 A Bite of China EP4 时间的味道【CCTV纪录】

本期内容： 时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活。
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《舌尖上的中国》第一季 goo.gl/1MtRzw
■□节目简介■□
在纪录片《舌尖上的中国》里，中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众尤其是海外观众，展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。
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《舌尖上的中国》第二季 goo.gl/dkVHzr
《舌尖上的中国》第三季 goo.gl/JntaSQ
《澳门之味》bit.ly/aomenzhiwei
《新疆味道》bit.ly/xinjiangweidao
《螃蟹的征途》bit.ly/pangxiedezhengtu
《绝色川菜》bit.ly/juesechuancai
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#舌尖上的中国 #ABiteofChina #舌尖上的中國 #中国美食

[@sulaoshi2513]

太好看了！漫长的疫情期间不能回国吃美味，每天看舌尖上的中国解馋！饮食的艺术！谢谢节目组！

[@lareinazhan1946]

大澳是观赏日落的最佳地点 也许指的不仅仅是风景。 哇 这个文案真的直击灵魂啊 好想哭

[@linglaa6074]

第一季拍的真的很好，在海外每次看都很想哭，无比想家

[@bingtanghulu]

这么多年已经不知道看了多少遍 舌尖上的中国 了。但直到现在每隔一段时间都还是想看。因为疫情已经很多年没有回去了。希望今年可以回国，回东北。

[@user-wh8iw7rb8v]

音樂是世界的語言，飲食是靈魂

[@alexchen3393]

12年拍的舌尖上的中国第一季才是经典啊。在海外外派，只有看youtube，网速还不错。

[@user-pq1fq9bl8x]

Alex Chen 第一季里面的东西我都跑去吃了，味道还行，就是徽州那个鱼真的下不去口。还有哪个稻花腌鱼，不腌味更好，腌过太辣了。最喜欢还是腌肉冬笋。

[@22nanamio69]

@@user-pq1fq9bl8x 好奇徽州那個魚是什麼樣的味道?看起來很好吃，但味道好難想像

[@liuyuan2946]

@@22nanamio69 我吃过的，还不错。闻着异味有一点但并不浓重。

[@user-gf7bm6os8t]

四季 你说的是臭鳜鱼啊，那个挺好吃啊。我觉得这道家乡菜挺好吃的。

[@user-gf7bm6os8t]

22nana mio 非常好吃，我就爱这一口家乡的味道，勾芡过的汤汁带了点辣味，旁边有面条可以沾着汤汁吃，鱼肉质细腻，口感嫩滑，很入味，其实没什么异味，刚腌好的时候拿出来是有那么一点异味，过一遍油，小火烹调，其实就没什么异味了，只剩下了香。

[@wjx8685487]

第一季真的是最好看的, 重点在食物, 以情感串联, 点到为止是最美的. 后面两季情感太多着墨反而过了.

[@user-pq1fq9bl8x]

Jessie Wu 别挑剔了，题材就那么多，第一季都拍完了，后面很多都重复的。

[@user-vo4mq3mx5y]

第二季也还好

[@user-sd1ur7wx4m]

因为后面团队变了，里面不少夹带私货

[@user-xx1hf4dj7b]

第一季是用心拍摄，然后非常成功了，后面很多利益集团就想来分一杯羹，比如广告，还有用人，拍摄那家，到第三季就完完全全失去了原本味道了，更多的是找阔太太

[@aria1875]

才下舌头 又上心头 👍

[@Naseem2108]

英雄所吃略同啊。

[@mcpride2001]

這真的是人類飲食文化中的高科技，材料公開但你就是做不出來那個味。

[@user-dt9nr2sj5h]

这就太扎心了

[@constanceyang7448]

文案太好了，最后看的流泪了……想家了

[@user-vy1wd1jl1j]

最喜欢湘西禾花鱼这一段，东西好吃，故事感人！

[@phuonglam9402]

感谢您们给了解多中国的美食 我是越南人❤❤❤

[@pengzhou2001]

第一季时间的味道个人感觉是拍的最好的了，后面主题升华，看得我都有泪水了！

[@user-zh6jx5je1t]

感動親情的滋味

[@jessaminepan107]

好棒的節目與解說

[@fannybirot2362]

每一集都令我热泪满面！

[@xuyizhou6917]

每次看到，苗族妈妈送女儿的那一段，都会很想哭

[@LOL-vt8jh]

我发现我很勇敢，因为我敢一边吃我在超市买的垃圾食品，一边看这个节目。

[@cryingsakura]

Aspen 我一边吃饼干一边看…

[@jiezheng1176]

我在半夜12点看。

[@dawnsilverman8702]

都是壮士

[@cici8771]

半夜11点我一个人独居海外，在看舌尖，泛起阵阵乡愁^o^

[@youlihawaii]

这些年来 我都是一边吃饭 一边看 还有睡觉前看

[@changqinglu1692]

第一季真的是一边感动一边流口水

[@youhaiming1958]

我也要学习做辣白菜，现在先准备种白菜

[@user-sh5ze2co1m]

You Haiming 先种白菜？你得先开荒吧。哈哈

[@lalinjiao5037]

湘西腊肉腌鱼那段是向往的生活3的拍摄地吧？

[@changpangtao]

好感動更令人垂涎的一集

[@linfeiqian4787]

看哭了，浓重的乡愁

[@xiaojunwang3534]

感人！

[@janewang5441]

😍😍😍喜歡泡菜。👍👍👍

[@linimr6591]

合着紫菜是这么做出来的，以前的人可真聪明啊

[@yongledadi]

第一季才是最经典的

[@user-gf7bm6os8t]

啊好想念家乡的臭鳜鱼

[@mootat2646]

小时候最讨厌腊肉啦 长大才发现 好想念家乡那 咸腻清香的木耳根炒腊肉呀

[@user-vq6rd7ru8g]

Zhao Alex 儿时的记忆 总是最美好的

[@LingLing-hi7ef]

喜歡看这集湘西的腌鱼，腊肉

[@user-fs4vk4vc7z]

看得我的泪水都忍不住从嘴角流了下来

[@oooossss5978]

结尾真的是最棒的

[@kedychen5920]

人在海外始终忘不了家乡的美食面線糊,牛肉羹。

[@user-xu4zm8bm8d]

下饭菜，吃饭必看，越看越饿，😄😄

[@yuli4671]

吃泡面的时候正好

[@liangyudu3296]

酸菜让我想起小时候和哥哥弟弟一起晒白菜收白菜的情景。

[@strikefreedom8588]

酸菜让我想起我要冬天一大早跑去楼下扛2 3十斤的大白菜

[@wensix2861]

唉，又看哭了。

[@user-ym1nj6eh8q]

好想去香港吃美食啊！

[@universexo]

舌尖上的中国！最棒了！

[@mengyokehew923]

很好看的制作過程臘肉美食

[@TheID1997]

看哭了。。。。时间的味道。。。

[@user-hy9ms7vz4h]

好吃

[@jakeli4127]

这一集是真的馋人🥹

[@cryingsakura]

金华火腿！心头大爱！每每回家爸爸都会去切火腿然后做蒸鲫鱼啦蒸笋，想家😭

[@mingjunhong7308]

最后一分钟真是让人随着音乐和画面让人泪崩

[@user-yf1kx2hh7v]

剧组好喜欢猫猫狗狗hhh

[@lvlanti8510]

嘴馋是有原因的，我们“家”的人都太会做饭。

[@iutian849]

猫猫也想吃的！

[@jsong2844]

感觉第一季最好

[@user-rs3up1hd3e]

笑的好开心

[@si1entgmer263]

这个做紫菜的真的壮观啊

[@clancyma7717]

想吃家里的辣白菜了。

[@venus1442]

虾酱😂，夏江快来看

[@user-wy9te6vf1h]

讚！！！！！

[@max_sunshine]

大晚上看舌尖上的中国，真的是😂喜欢吃朝鲜族美食，还喜欢吃广式美食，想念啊😭😭😭

[@max_sunshine]

有一说一，老师傅的技艺、手艺都很棒👍🏻

[@lieccchaa]

好多美味在城市里吃不到的

[@mdhs20505]

38:50 對台灣人來說一種魂牽夢縈、過年才吃的到的風味

[@user-ow4zw9dy8g]

我竟然在KZbin上看《舌尖》。。。

[@user-xu4zm8bm8d]

李垚乐 并不只有你一个人，😄😄

[@glengao1824]

有什么问题？

[@elisexie1363]

你不是一个人

[@user-it8qu2se4d]

我也是～

[@user-gf7bm6os8t]

嗐谁不是呢

[@hieuvu7984]

English subtitles please 🙏

[@user-xd3fn4dd5u]

中國的配樂真的好

[@user-zb5hg2vs2f]

烏魚子要用高粱才對味喔~~烏魚殼要煮米粉~~超好吃

[@user-qx4ln7gk9t]

泡菜的來源是？

[@jeremyshao9141]

我要吃腊肉炒萝卜干！

[@user-db1qk8rv8v]

回来时俺妈给装的油条 炸蚂蚱腿 抓的鱼 酱豆子 饺子 肉 和蔬菜 奶 整整一后备箱 可是我还是找不到对象给他她希望

[@guoguohaitun6312]

想起来大学时候的，萝卜干腊肉砂锅饭。。。

[@mediterraneanbeautynum.134]

听起来好好吃5555

[@user-jp6br2zq9h]

出国之前吃不起 出国之后吃不到😞

[@user-jp6br2zq9h]

唉 吃不起啊！

[@yuhsiaoyeh5870]

出國的錢拿來吃

[@user-cj5vx9qc2d]

現在的香港………… 悲慘萬分 可惜了這個視頻

[@wxwang6148]

林其平 都是他们自找的，要吃烧腊咱们去广州澳门也一样。

[@user-bo3go9ns9g]

同感+1

[@junchaozhang6544]

浴缸洗蟹可还行

[@Lin-ps2tl]

泡菜还是中国的好👌

[@user-wb6li7fn1e]

朝鮮族和真正韓國的泡菜味道還是不一樣 韓泡的比較甜一點點吃不習慣

[@cryingsakura]

浚騰 陳 其实我觉得韩国泡菜又咸又酸其实每家每户的妈妈手艺不同做出来完全不一样

[@MrFood4]

韓國人是真心喜歡吃甜的，看他們的飲食節目炒個菜都加很多糖。他們也有種說法是，甜咸甜咸更好吃。

[@user-sj1fr1gi7g]

没什么不一样。都差不多。

[@user-vo4mq3mx5y]

片尾的总结是精华

[@xixii_xiixi4796]

紫菜是这么来的啊，才知道

[@LIN-hd1kr]

才下舌尖 又上心头

[@bardlol939]

第三季差的也太多了吧。。。

[@lix5639]

四川的香肠切下来几片蒸米饭吃。也是人间绝味。泡菜那就更好吃了。

[@sangsupineru41]

从八岁起就定居在金华，但却从来没有注意过火腿做的菜的菜名🤣

[@user-tb2xu5in5n]

饭店吊汤用的很多，记得小时候会用金华火腿，现在用不起啦，

[@EileenKafka]

桃花流水鳜鱼肥

[@wanghuanli2030]

Jack MacArthur 0

[@liangwang9131]

好想吃烧腊。。。住在乡下太可怜了。。。。。。。

[@user-me3mr2pu4g]

하이

[@user-dl7zm5cv5b]

开嗓我就饿了

[@ntcspleongace5151]

人间民心知味吃是为一的生活温暖，等时间成長过去的岁月，成功的世界都在心间，吃心手工等一个法角就能走出自己的心间，。

[@user-vo4mq3mx5y]

等我厌倦了城市里的繁华喧嚣 我就搬到依山傍水的乡下去 自给自足 做一个桃源里潇洒自得的人

[@jingwen5080]

荣耀大乔 我还是不敢，我怕蛇怕蜈蚣怕虫子。我只适合这样隔着屏幕看或者直接买来吃

[@user-sh5ze2co1m]

等我把女儿养大嫁人后我就找个依山傍水的地方隐居。大概还需要三十年。

[@yihua7906]

......

[@user-kd6cf8gh8b]

口水横流在外的人啊，没有美食吃呀。

[@user-yf2lk6eb3k]

在美国半年了，每天都想回家，吃货太没出息了😔

[@wxwang6148]

林梦瑶 我5年了 看一次阵亡一次 很想家

[@user-bo3go9ns9g]

糟货每年夏天必吃的菜😍

[@ben8718]

腌制的东西我家不会做啊，我外公外婆好像会做，到了我们这代，都失传了。

[@user-fi4ek6tu9z]

黑龙江朝鲜族嘛

[@syuki5184]

很明显第一季最好第二第三都是借着第一季的名气。中国不缺好观众，缺好的作品

[@xzcccc]

不缺好作品 可以去看看其他纪录片 每年都有很好的纪录片 很多人只知道舌尖123不知道其他的

[@islanderhan6640]

想找个延边老婆，

[@TheStaynight]

台灣的節目做不出這種的 就算做得出來也沒人看== 欸

[@alainehuang4305]

是的⋯⋯所以我現在為了做作業在看這個紀錄片😂

[@user-vc9zd6jm6u]

不会的，台湾的一些电视节目也很好看，我就喜欢看

[@Shao819]

韩国泡菜应该叫腌菜，四川的那种才是泡菜。

[@gengyisun5223]

我们叫辣白菜

[@guanxiao3425]

看到老人抚摸逝去老伴的照片瞬间就想哭了

[@louroaloysius1922]

羨慕朝鮮族人 ，雙語！

[@user-se6xm7dd5d]

無辣不歡

[@user-wb6li7fn1e]

東北的白菜在怎麼出名、還是被韓國拿去用

[@ruruw2428]

陳浚騰 你这话逻辑有问题吧 就因为出名才被韩国用啊…产量大便宜本土也用不完啊

[@tigerblack5878]

@@ruruw2428 他说的是宣传

[@user-gb1pu2mr7t]

@@ruruw2428 他说的是文化，韩国泡菜，不是东北泡菜

[@user-sr4wo1nu1r]

陳浚騰 韩国东西少啊，中国东西太多，泡菜还排不上名

[@user-dx1dc3ym1i]

@@user-gb1pu2mr7t 东北最出名的是酸菜

[@mopo8701]

朝鲜族吗？说的像韩文名字也像韩国人

[@youhu9746]

韩国人看了这个辣白菜，怕是要气的自杀

[@Ava-ch6tp]

韓國泡菜的始祖。。。

[@wai9994]

朝鲜族是说的韩语吗？

[@christinechen4896]

对，一般生活在中国的朝鲜族人去韩国都不会有太大的语言障碍。

[@user-cc2xl8px6e]

我们那里有朝鲜族的，他们和我们一样，只是说韩语，有自己的朝鲜学校医院等等，他们很不错，尤其是泡菜和牙科诊所

[@hashimoto6475]

朝鲜族也是中国🇨🇳人吗？

[@tigerblack5878]

恩 一个少数民族 二角纸币上就有朝鲜族姑娘 不知道吧？

[@MrFood4]

從現代人的角度來說，朝鮮族是族，中國是國，兩者不抵觸。白人黑人也可以是中國人，黃種人也能是美國英國人。

[@user-vc9zd6jm6u]

当然

[@user-gf7bm6os8t]

五十六个民族里面之一，你说是不是呢，朝鲜独龙侗高山，这一句，里面不是有朝鲜嘛，这个说的就是朝鲜族

[@ericshang7744]

朝鲜族当然是中国人，“中国”本来就是各族共和的文明国家，并非单一民族国家。 朝鲜族大部分生活在东北，特别是吉林延边。

[@Wangzean-1827]

还是少吃腌制食品为好。太多盐、不新鲜。

[@lieccchaa]

fang Wang 有亚硝酸盐

[@nothingistrue1023]

不是说泡菜腌制时间足够久的话，就没有亚硝酸盐的问题了吗？更有人说它是健康佳品 。 不知道谁说得对了 ?!

[@ull5359]

浴盆在厠所，在浴盆裏洗蟹，而馬桶就在厕所，蟹吃生的，太髒了吧。應另裝一個金屬深盆接水龍頭，安置廚房或遠離厠所。