그동안 욕심진짜 많고 레시피만달라는 뉘앙스의 분들많이서 그런가ㅠ 옹심이집사장님 진짜 열심히하시고 더알려달라고 의지활활보니까 이분이 골목식당에 진즉에 나왔어야해ㅜㅜ
@tolmaejuliana49743 жыл бұрын
그르니까 이젠 위생도 가르칠만큼 했으니 개판인 가게는 좀 빼고 실력있지만 홍보가 안된 가게 위주로 했으면 좋겠다
@taerimlee87083 жыл бұрын
메뉴는 내가 다 해놨고 넌 평가만 해줘!! 이런사장님 진짜 별로없죠ㅠㅠ 나 구로 사는데 이식당 왜 한번도 못가봤지ㅠㅠ
@웅2보리3 жыл бұрын
옹심이집 사장님 요리하는거 보면 위생장갑 안끼시네 그대신에 손을 자주 씻으심 그게 맘에 든다 다른집보면 퍽이나 깔끔한척 위생장갑을 젤먼저 끼고 하는데 ㅋ 대신에 그 장갑낀 손으로 온갖 주방도구 다 만지고 요리재료에까지 손대는데 ㅋ
@ggomulssi3 жыл бұрын
저도 집에서 요리하다보면 손을 자주 씻어야 되다보니 위생장갑은 김치 썰때나 쓰게 되더라구요. 쓰던걸 계속 꼈다 벗었다 하기도 그렇고, 그렇다고 계속 바꿔낄수도 없고
@의성-y2u3 жыл бұрын
손톱관리잘하고 잘만씻으면 장갑안껴도 되긴하져
@hashish683 жыл бұрын
특히 면장갑끼고 음식 하는거 보면 구역질 남. , 그 면장갑.먼지. . 음식에 다.묻을텐데. ,
@횟감3 жыл бұрын
ㄹㅇ 위생에 대한 개념없이 그냥 위생장갑 끼는것만 보고 따라하는 집 은근 많아....
@MrYmca0003 жыл бұрын
사장님 피부건강을 위해서라도 장갑을 끼는게 좋을 것 같아요!
@OLGUL3 жыл бұрын
진짜 요리실력ㅇ ㅣ있으신갑네 옹심이집은.. 여태 골목식당에 나와서 메인말고 사이드까지도 맛이 괜찮아서 메뉴 줄이기 고민되는 집이 별로 없었는데
@행운이따르는-e6t3 жыл бұрын
요리를 원래 잘하는 사람인 듯... 아마 부대찌개나 치킨집을 해도 다른사람들보다 잘할 듯
@호롤롤로꾸꾸까까3 жыл бұрын
@@행운이따르는-e6t ㅇㅈ
@목아파-h1n3 жыл бұрын
연돈좌 그는 대채
@campanella793 жыл бұрын
근데 부엌이랑 홀 깨끗한것도 깨끗한거지만 고명 준비해놓은거 정갈한거며 면 1인분씩 소분해놓고 그런게 진짜 정량이 딱 되어있어서 맛의 편차가 없을거라는 늭김이
@betty663011 ай бұрын
정말 깨끗하시다 바지런히 움직이셔서 그런듯
@kim-ggogi3 жыл бұрын
솔직히 막국수는 특출나게 맛있기 힘들어서 빼라고 할 줄 알았는데 막국수 마저 합격이얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@한재훈-r6r3 жыл бұрын
이집 막국수 진짜 맛있어요
@kim-ggogi3 жыл бұрын
@@한재훈-r6r 드셔보셨구나ㅠ 부럽당 !!!!!
@강영아씨3 жыл бұрын
@@한재훈-r6r 먹어보고 싶네요
@스텝r니광조3 жыл бұрын
진짜용..막국수 맛집가도 걍 그런데... 맛있다니..
@하연순-b1h3 жыл бұрын
특히나 다가오는 여름에 옹심이 보다 더 찾게될 메뉴같으니까 뺄수가 없을듯요
@푸힝-m6w3 жыл бұрын
요즘 진짜 저렇게 정성스레 만들어주는집이어딧냐 다 기성품이지. 한번가보고싶다
@doongmang24603 жыл бұрын
옹심이집에서 국수를 놓지 못하는 이유도 이해가 가네요. 어렸을 적 부모님들 따라 자주 갔던 이북식 칼국수와 만두를 하는 맛집이 있었는데 정말 따라나설 때마다 질색팔색을 했었습니다. 만두도 함정인게 이북식 만두여서 애호박으로 소를 만들었거든요. 정말이지 지금 생각해봐도 아이들 입맛이나 젊은 세대 입맛과는 너무나도 거리가 멀었습니다. 그만큼 토속적인 음식은 멀게 느껴지는 것도 있고 장벽 또한 높은 것 같아요. 옹심이집 주인 남매분들 또한 이러한 고민으로 인해 그래도 장벽이 낮은 국수를 놓지 못하시는 것 같습니다
@UCe1myrBIoHjE8xnifXGqUbA3 жыл бұрын
세번째 집은 치킨집에서 알바하다가 치킨집 차렸다고 했는데 막말로 일만 했지 노하우 같은건 하나도 안배운 느낌이었음. 이번 편만 봐도 가장 기본이 될 청결부터 노하우까지 아는게 하나 없이 창업한게 여실히 보이자나.. 백종원 아니었으면 가게 망하고 한탄했겠지. 이번 기회를 통해 요식업 공부도 열심히 하셨으면 좋겠네요.. 화이팅입니다
@wisconstant3 жыл бұрын
저런 집 도와줘야 방송 보고 비슷한 사람들이 깨닫지요.
@행운이따르는-e6t3 жыл бұрын
@@wisconstant 뭘 깨달음 ? 배움과 노력없이 그 시간동안 삽질한거면 게으르고 무능한거임 즉 장사하면 안되는 새끼들이란소리
시험 끝나고 먹으러 갔는데 1시 30분 쯤이어서 줄은 오래 안기다리고 먹었음 근데 우리가 마지막 팀이어서 아슬아슬 했음 감자옹심이랑 비빔막국수 먹었는데 진짜 맛있어서 다음에 또 갈거임 비빔막국수가 내가 먹었던 국수 종류 중에서 제일 맛있었다
@승연-c2n3 жыл бұрын
어휴... 닭고기가 진짜 식중동 걸리기 쉬운 요리재료인데.. 저렇게 쌓아서 보관하셨다니.. 여태 신고 안당하신게 신기하네요..
@까까꾸꾸-j5p Жыл бұрын
오늘 먹고 왔는데 와..국물 진짜 찐합니다!!들깨 풍미+옹심이의 힐링 되는 식감과 맛. 경상도 사람이라 자극적인것을 좋아하는데 먹고 무장해제 되버렸고 옹심이 숟가락 든지 10분만에 완 뚝했습니다. 또 가고싶다. 또 생각난다;; 겉절이도 맛있었고, 입 맛 까탈스런 여친도 맛있었는지 실망했던 음식점 명을 얘기 하며, 너무 비교된다 까지 말하며, 먹더군요ㅋㅋ 바로 옆 아주머니들도 첨온건지 맛있네? 맛있긴 맛있다 이러던데 ㅋㅋ
@dec6413 жыл бұрын
옹심이집 진짜 ㅈ됐다 돈쭐나서 지금쯤이면 정신못차리고계실듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시간좀지나고 사람좀빠지면가봐야지ㅋㅋ
@호롤롤로꾸꾸까까3 жыл бұрын
옹심이집은 연돈이후 처음으로 미소지으면서 보게되네유
@재수생-i6j2 жыл бұрын
14:34 사장님 부대찌개인걸 아는데요??블라인드 맞나
@87woobin3 жыл бұрын
오류동 주민들은 이제 감자옹심이 못먹는다.. ㅠㅠ
@sss66113 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ ㅎㅎ
@Toolip_3 жыл бұрын
ㅠㅠ
@이승현-c1z5e3 жыл бұрын
제일 피해자들이 단골분들. 그래도 좋아하실듯. 단골집 잘되면 좋죠..이러실듯.
@user-mi5pb3gm2z3 жыл бұрын
근데 솔직히 옹심이 하나는 진짜 오바였지..ㅋㅋ 백아재 의견에 첨으로 반감심 가짐 저 집에 맞는 솔루션인가 싶었음
@삼겹살구이-k9e3 жыл бұрын
백아재도 잡수고나서 알아서 하라고 하시자나요 ㅋ이집은 뭘 하던 준비가됨
@Jerry-uu6ld3 жыл бұрын
여름장사에서 시원한 메뉴는 놓칠 순 없지 ㅜㅜ
@불편한시청자3 жыл бұрын
옹심이 사장님의 걱정은 다른 것을 찾는 손님이 실망 할까봐 걱정하는거네.. 옹심이만 팔아도 장사 잘 되는 건 이미 알고 있을텐데.. 대단해
@jamieckorea2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그게 아니라 국수가 돈이 더 되는걸 아니까 그런거지ㅋㅋㅋㅋㅋ 당연한걸 착각하노
@옴옴10 Жыл бұрын
@@jamieckorea 응 그렇게 사시면돼요 앞으로도 쭉 소신 잃지 마시구요
@옴옴10 Жыл бұрын
@@jamieckorea 아 혹시 몰라 캡처는 떠놨습니다 ㅎㅎㅎ 저만 이상한 사람 될까봐
@jamieckorea Жыл бұрын
@@옴옴10 ㅋㅋㅋㅋ뭐노 이 병신새끼는
@jamieckorea Жыл бұрын
@@옴옴10 ㅉㅉ말투부터 천박 그 자체노
@OYT07243 жыл бұрын
통닭집은 왠지 아우라가 어두운것 같음... 똑같이 사기당한 처지인 옹심이집은 그래도 뭔가 활기차고 힘이 느껴지는데.
@llina07173 жыл бұрын
옹심이집 사장님 처럼 너무 뽐내시지 않는 분, 손님을 위해서 연구하고 노력하시는분이 골목식당에 많이 나오셨음 좋겠어요👧🏻👧🏻
@애옹이-j6c3 жыл бұрын
감자옹심이집은 진짜 계절별로 메뉴바꿨으면좋겠다.. 빠지더라두..
@jimderella3 жыл бұрын
감자옹심이집 어디서 봤다 했더니 가끔 가던 마카롱가게 건너편 ㄷㄷ
@성주현-m9p3 жыл бұрын
옹심이 집은 식기주타 스텐으로 쓰면서 위생이 기본적으로 되어있는 느낌이고 맛도있음. 치킨집은 노답일줄 알았는데 그래도 개선의 의지가 많이 보인다. 고집안부리는거만 해도 편안함.
@yuneta843 жыл бұрын
어머니 강원도분이시라 어렷을때부터 외할머니가 감자옹심이 해 줬는데 만드는거보면 맛없을수가 없음. 그런 솜씨가 있으니 다른 음식도 맛있나보네
@Brave-Park3 жыл бұрын
부대찌개에 베이크드빈 들어가는게 점도와 구수해지라는건데 그게 없으니 된장으로 대신 맛을 잡았다고 보면 되겠네요
@324liz3 жыл бұрын
이 집은 그냥 메뉴 줄이지 않는게 나을 듯 한데, 다 맛있어보여
@이세돌화이팅-p9o3 жыл бұрын
예전에 혼자살때 집 바로앞에 있던 들깨칼국수 전문점도 진짜 맛있었는데.. 근데 손님이 좀 없더라고요ㅠ 그 집도 좀 입소문 탔으면..
@김재우-d1u3 жыл бұрын
들어보니까 저지역자체가 음식점이 번성하기 힘든 지역같더라구요 어르신들이 많고 번화가같은것도 없어서
저 치킨집 자리가 주인이 여러번 바뀜 저기 수시로 지나치는곳인데 사람이 거의 안지나 다니는 골목임.. 전에 가게가 김밥겸 칼국수집인가 그랬음
@lupinyhc3 жыл бұрын
개봉동 사시나 보네요. 치킨집 자리는 너무 안쪽이고 시장 자체도 노후하죠
@형-s8z3 жыл бұрын
@@lupinyhc 오류동임
@lupinyhc3 жыл бұрын
@@형-s8z 오류동인거 아는데 윗분이 거길 지나치신다는거보니 개봉동 사시나 보다 하고 추정하는겁니다. 그 치킨집이 오류동이랑 개봉동 거의 경계에 있어요.
@rage69343 жыл бұрын
저 예전에 오류동살때 저 치킨집 자리가 만화책대여점이었는데 그 때도 저 골목은 죽은상권이었어요. 그나마 두부가게가 매상 좀 오르는 가게지만 거기도 납품빼면 손님 없는 편이지요. 골목식당 기획의도에 딱 맞는 골목이긴 합니다.
@jimderella3 жыл бұрын
새로운 사람들이 다닌다기보다는 주변 사람들만 맨날 지나다니는 곳같은 느낌,,
@biber_922 жыл бұрын
동네사람후기 옹심이짬뽕 집은 진짜 맛있었는데 매번 손님이 저 혼자였을정도로 손님이 없었음.. 개인적으로 차돌짬뽕에 만두 메뉴 좋아했는데 없어짐 ㅜㅜ이제는 먹고 싶어도 못 먹는 가게 부대찌개집은..사장님께는 죄송합니다... 원래 손님 없었음 특별하지 않음 방송타고 잠깐 삘받다가 현재 손님 없음.. 치킨집 여기도 오픈부터 갔었는데 옛날치킨보다 순살이 진짜 부드럽고 맛있었음 ㅜ 솔루션 받고 없어짐.. 역시 방송으로 사람 급증하더니 이제는 옛날로 돌아감 메뉴도 순살 다시 생김 그냥 그럼
@aahggf2 жыл бұрын
읭 부찌 집 네이버에 검색해봐도 1주일 전까지 웨이팅 한단 글 있는디 ?
@biber_922 жыл бұрын
@@aahggf 엥? 방금도 지나왔는데요...
@bodybalance1533 жыл бұрын
그래더 문제가 있는 집이 솔루션해여해서 재밌음~~
@신사임니당-w2y3 жыл бұрын
누님 왤캐 귀여우셔요 ㅋㅋㅋㅋ
@뻔이뚱이3 жыл бұрын
이런옹심이나 맛있는집 정말심각한 특징 우리집주변에없음 ㅠㅠㅠㅠㅠ
@형-s8z3 жыл бұрын
난 오류동 살아서 엄청 가까움
@갱이-b3j3 жыл бұрын
윤권수 부러웡
@형-s8z3 жыл бұрын
@@갱이-b3j 저기 알아도 한번도 간적 없음 ㅋㅋ 방송타서 줄도 길어졌네요 ㅋㅋㅋ
@형-s8z3 жыл бұрын
@ᄏᄏ 오류1동 사는데 배달만 시켜서 맛집 추천점 ㅋㅋ
@Mykia_x3 жыл бұрын
ㄹㅇ 우리집근처엔 왜 맛집이없는가...? (에초에 집밖을 돌아다니면서 맛집을 찾으려는 노력을 해보지도않았다만... 인터넷에 써있는 집근처맛집들은 그냥 그렇거나 뒤지게비쌈...)
@존스노우-z8f3 жыл бұрын
옹심이집은 그냥 요리에 재능몰빵한사람이네 운영만 개선하면될듯
@user-sunjung18113 жыл бұрын
그냥 라면도 저집하면 더 맛있을것같아요 ㅎㅎ
@tov65653 жыл бұрын
니눈엔 아침부터 감자 하나하나 갈아서 일일히 다 옹심이 만드는 정성이 안보이냐? 노력과 성실함의 결과지 그 ㅈ같은 재능타령좀 제발 그만해라;
@연-i3z3 жыл бұрын
@@tov6565 너무 꼬인거 아님? 노력을 안 한다는게 아니라 옹심이도 잘하고 막국수 칼국수도 잘하니 그런 의미에서 재능이라고 하신 거 같은데
@kws50343 жыл бұрын
@@연-i3z 그게 노력해서 잘하게 된거지 뭔 재능임
@gs19392 жыл бұрын
@@kws5034 요리도 감이 있어야 잘하지 노력만 하면 잘 하냐
@dsmhan5289 Жыл бұрын
조그만 식당도 일 되게 만아요~ 큰식당은 여러명 분업 구조 이지만요~~~ 만만한일 절대 아니고요~~~
@zbnya10 ай бұрын
옹심이집 진짜 위생 좋고 재료들도 정갈하고 넘 기분 좋다..가까웠다면 갔을텐데ㅜㅜ
@성이름-f1x5x3 жыл бұрын
4:47 의사소통 되는거 같은데 각자 자기 말만하는게 아니라 겉절이는 큼지막하게 먹는거다 라고 말하는거 같은데?
@sky-rx5lj3 жыл бұрын
치킨집 보면 기본하는 사람들을 도와줘야지 저런 집을 뭘 도와주나 싶음.
@지이-h9j2 ай бұрын
옹심이 삶은 거 그대로 국물 떡볶이 했으면 어린이 입맛 잡는 거 아니였을까 생각도..
@seomeomeo10 ай бұрын
14:37 백종원 주작이구나...
@Mart_Ceo3 жыл бұрын
바지락 칼국수도 면발이 진짜 쫄깃해보이고 맛있었던거 같은데 메뉴가 너무 많으면 감자옹심이에 집중을 더 못하니까 없애자고 한듯.. 난 저 바지락 칼국수가 엄청 맛나보이는데..
@김종관-g3x3 жыл бұрын
칼국수랑 막국수는 계절메뉴로하면 좋을듯 합니다.
@uhwi16753 жыл бұрын
아니 근데 저 부대찌개 집 지인들 ㅋㅋㅋㅋ 부대찌개집 부대찌개가 맛집보다 맛있다 했는데 어떻게 된거지 정인선은 개노맛이라 하고 ㅋㅋㅋ
@reaver-drop61443 жыл бұрын
그거 생각나네요. 최면 건다고 하고 양파에서 사과 맛 나게한다는... 글쓴사람이 양파 3개정도 먹고나서 사과맛이 나야지 멈추는걸 깨닫고 사과맛 난다고 했다는 ㅋㅋㅋㅋ
@user-xk4bq8zi3d3 жыл бұрын
정인선은 원래 백종원이 노맛이라고 하면 맛없다고함
@leea71033 жыл бұрын
정인선도 어느순간부터 백종원 눈치 많이봐요.. 정인선만 그런게 아니라 김성주도 그런게 좀 있고요.. 백종원의 골목식당이니 백종원 의견이 가장 중요하지만, 음식 취향이 사람마다 다른데 위생문제가 아니라면 취향으로 넘어갈수 있을텐데, 백종원은 어떻게든 본인스타일로 고칠려고하는게 있음;;;
@hun1483 жыл бұрын
백종원이 맛없다고 했는데 거기서 전맛잇는데요 이러면 갑분싸
@uhwi16753 жыл бұрын
@@hun148 아니 지인 사식편에서 백종원은 그 전편에 맛없다 했는데 지인들은 맛있다고 평가하니 갑자기 백종원이 된장 넣으라고 솔루션줌 ㅋㅋㅋㅋㅋ 당황한게 보임 ㅋㅋㅋ
@조재우-x2l3 жыл бұрын
된장은 조금 신기하다 맛의 신비함에대해 더 생각하게되는듯
@magicspell12153 жыл бұрын
그래서 골목식당 볼때마다 백종원님이 대단하다고 느껴져요 음식창업하는 사람들 적어도 조리자격증 하나정돈 따야 창업할수있게 바껴야한다고 봐요 이걸 느낀게 최근에 제가 제과제빵자격증 준비하는데 설탕이 들어가면 무슨작용을 일으키고 어떤 특징이 있고부터 시작해서 음식을 만드는데 기본적인 이론을 공부하면서 알게되는게 많더라구요 위생에 대한것도 그렇구ㅠㅠ기본적인 이론은 필요하다 싶더라구요
@heochef89393 жыл бұрын
@@magicspell1215 맞습니다. 진짜 조리과학 기본 이론이 정말 중요한게 현장 주방에서 일하면서 계속 느껴요. 요리에 관심갖고 대학에서 조리과학이라는 수업 들을땐 쓸데없는거 배운다고 생각했었는데
@dklethon69673 жыл бұрын
@@magicspell1215 놀랍게도 백종원은 중식 자격증밖에 없음 ㅋㅋㅋ 전공도 사회복지학과고 더 놀라운건 원래 목조주택 사업하던 사람임 ㅋㅋ 백종원이 님보다 조리과학이나 영양학에 대해서 더 모를 수도 있음 ㅋㅋ