된장 보관법

[@장오드리-l9b]

정말 좋은방법 배워갑니다 고맙습니다^^

[@aeshinjoo3116]

잘배워 갑니다 어제 된장 버물러 놓았는데 겉만 마르면 따라할께요 ~

[@이성자-j7c]

선생님 💕말씀 넘좋아 요 존경합니다 💕👍최고

[@hyangjakwon1715]

꼼콤하게 살림알뜰이 하시는데요. 많이가르처주셔서 감사 합니다. 너무 지혜스러우세요. 행복하세요.

[@조덕순-j8h]

된장보관법 잘배우고갑니다 감시합니다~^^

[@김현식-t4r]

참 지혜로우십니다

[@향실이-j3b]

지혜로운 정보 감사합니다~~

[@조동환-g7r]

잘배웠습니다 감사합니다 ❤❤

[@박성희-k1z]

지혜로운말씀 고맙습니다

[@mk-tj1dl]

소금도 한 여름 습할때는 녹더라구요. 고추씨로 덮어 주니 습기도 빨아들이고 좋아요. 가끔 고추씨도 말려서 다시 덮어주고요

[@daljang]

좋은정보 감사합니다.

[@라일락-v6l]

비닐을 2겹으로 해야 될것같아요 비닐구멍 날수도있어서요 좋은방법 배우고갑니다

[@종순김-m3q]

@@재원-t3b ?

[@정순김-l7s]

뚜껑은안열어주나요

[@이열우-h7w]

2:59

[@송경옥-p2u]

지혜로운 된장 보관법 알려주셔서 감사합니다' 굿 아이디어 꾀가 많으십닏.^^~~

[@송경옥-p2u]

Good idea 아주좋은 된장보관 방법입니다.~~맛있는 ♡♡♡된장 얻으러 시골 가야겠어요.

[@뽀삐-h8m]

저는 항아리위에 고추씨 살짝볶아서 분쇄기로갈아서 된장 항아리위에 골고루 덮어주고 그위에 소주분무기로뿌리고 또그위에 다시마얹여서 덮고 그위에 비닐에다 소금도 살짝복아 식혀서 얹여두니 곰팡이가 없더라구요 햇볕도 가끔 유리뚜껑덮어서 햇빚보게합니다

[@강미자-c2k]

손끝야무치게.. 된장항아리 여름에 벌레걱정 않해도 돼겠네요~ 잘배웠네요

[@이민숙-r5l]

항상 잘보고있습니다 감사합니다 ᆢ

[@용우천-t4j]

감사합니다잘배우고갑니다

[@bandybulitv]

🎉🌸🌼🎉 오늘도 멋진 영상 즐겁게 잘 봤습니다. 응원합니다 감사합니다 ~~ 좋은 하루되세요 ~ 🍑🍐🎶🎉🎉😂😂

[@윤주천-g7b]

감사합니다 역쉬지혜롭습니다

[@daljang]

시청해 주셔서 감사드립니다.^^

[@영소리]

고무장갑으로 고무줄!! 꿀팁 얻어갑니다ㅎㅎ

[@정혜김-y6c]

저렇게 해도 된장이 잘뜨지 않앗다면 팡이는 생김니다 햇빛이 중요해요

[@김덕순-p5r]

큰 비닐봉지에 소금을 넣어. 묶어서 된장위에 덥어서 하 놓는게 젤 좋더라고요

[@일심화-c7b]

나도 수년동안 그렇게 합니다.

[@정기순-y5u]

맞아요 조금 두거운 비닐봉지에다 넣어 묶어서 넣는게 젤 좋을듯

[@renshundong7231]

잘보았어요 고맙습니다

[@미카엘라-i3d]

안녕하세요? 된장 가르고 바로 다시마 넣고 소금깔면 안되는지요?

[@상승-u7b]

지혜 를 잘 배우고 갑니다 복 많이 받으세요 🥰

[@daljang]

시청해 주셔서 감사합니다. 오늘도 행복한 하루 되세요 ^^

[@이호선-c3y]

좋은방법잘 배워서고맙읍니다감사합니다

[@임경연-l2s]

참 좋은 방법을 알으켜 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ

[@haewonjung8219]

김을 덮어도 됩니다.

[@이성자-j7c]

선생님 조금 궁금해요 공기가 통하지 않는 데 괜찮 는가요 조금은 으야해요 잘봤어요 응원합니다 👍👍👍

[@daljang]

공기를 잘 차단해 주면 곰팡이 걱정도 없고 맛도 변함이 없습니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@좌영희-i4u]

맞아요, 꽃가루도 들어가고 호홉을 해야 된다고 배웠는데 ,,,,

[@지연-z6g]

알찬정보 배우고 구독합니다 감사해요~

[@juliekim583]

안녕하세요 선생님 장을 지금 담그려고해요 메주 7개 를 준비 했어요 소금하고 물을 얼마 식 썩는지요

[@곽은숙-n1i]

다시마 위에 비닐 까는것이 좋은 방법 잘배워갑니다

[@박봉순-q5p]

잘배웠네요 감사합니다~~

[@이민자-t5r]

감사합니다

[@user-gu1473]

아 이런 방법이 있었네요 고맙습니다 귀한 방법 배워 갑니다😋👏👏👏👏

[@정원박-k1m]

감사합니다 --- 💕

[@산산야]

소금은 비닐을 눌러주는 용도 👍

[@킹덤-l5d]

감사합니다 축복합니다 2년된 된장에 다시마랑 소금 꺼내고 유리뚜껑을 덮었는데 계속 곰팡이가 끼어요 숨쉬게 열어 놔야 좋은줄 알고 그랬더니 계속 곰팡이가 껴서 걷어내고 고추씨를 뿌리고 면보 쒸우고 뚜껑을 덮었습니다 햇빛 좋을때 유리뚜껑 덮어야 할 필요는 없나요? 여긴 남향 아파트 베란다에 두었어요 중간에 햇빛을 쐬야 하는지요 ?

[@정혜김-y6c]

저는 다시마보다. 뚜껑을열어서 햇볕보이면 안끼던데요

[@daljang]

답변이 너무 늦어서 죄송합니다. 아파트라면 다시마랑 소금 걷어 내고 소분해서 냉장고에 보관 하면 더 좋습니다. 양이 많다면 다시마 소금 걷어내지 않고 유리뚜껑 덮지 말고 옹기 뚜껑 덮어 보관하세요. 시청해 주셔서 감사합니다. ^^

[@재림은반드시]

저도아파트에서 담가 먹는데 겨울에 베란다에서숙성하고 김치 냉장고에 넣으니 관찮아요. 흰곰팡이는 해롭지 않으니 속으로집어넣으면 없어져요

[@언청간행]

아파트에선 절대안됩니다 곰팡이가 생겨서 수시로 열어서 관리해야되요

[@daljang]

이방법으로 하면 아파트에서도 괜찮습니다. 감사합니다 ^^

[@연화심-v5w]

단독에 살다 아파트 산지 20년 됐습니다 날씨 좋은날은 망으로 덮고 비오는날은 유리뚜껑 덮어 관리 합니다 아파트 와선 이방법으로 합니다 다시마 덮었을때 곰팡이 펴서 깜짝 놀랐습니다 주택 살땐 장이 잘돼서 신경안썼는데 아파트는 신경이 많이 써집니다 참고로 저희집은 남향에다 고층입니다

[@daljang]

아파트에서 곰팡이가 피기 시작한다면 소분해서 냉장고에 보관 하시면 됩니다. 감사합니다 ^^

[@dong6288]

비닐 자르지 마시고 김장 봉투는 크니까 봉투에 소금 넣어 된장 덮어 주면 번거 롭지 않고 좋던데요.

[@daljang]

좋은 방법이네요. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@뽀삐-h8m]

맞아요 저도 봉투안자르고 그대로씁니다

[@sonok-w4v]

장가르고 바로 다시마 소금물에 씻어서 덮고 위에 비닌ㄹ덮고 소금얹어놨는데 아직도 촉촉하니 맛있어요

[@권춘란-q6k]

다시마를씻어서요? 그냥닦아서하면 안될까요?

[@손제이-u1m]

비닐은 절대 비추입니다. 다시마만 공간없이 덮어주시면 됩니다.

[@이병옥-e9e]

잘 봤습니다 감사합니다

[@김숙자-c8l]

감사합니다 잘 배워갑니다

[@현숙이-p6s]

향산에사는숙자신가요

[@boonshin8300]

0

[@geenajo6343]

된장에 덮은 소금과 다시마는 나중에 어디에 사용하나요? 덮은 헝겁이 뚜껑밖으로 나오면 빗물을 머금고 안으로 스며들어요,,

[@새하늘새땅-u8v]

맞아요 헝겁이 비오면 물을 빨아들여 된장이 상하더라구요

[@영숙조-p2g]

종이호일두장깔고 비니루 두장깔고 그위에 소금 올리라고 친구가 가르쳐줬네요 지금껏 깨끗합니다 소금은 다응 에 꺼내서 재사용하래요

[@jungheelee9332]

비닐깔고 소금을 뿌리면 뚜껑을 열지 않아도 됩니까? 감사합니다

[@daljang]

네. 감사합니다 ^^

[@일심화-c7b]

뚜껑을 열어서 메주냄새가 날라가야 합니다.

[@강영애공덕행]

좋은방법 감사합니다. 덕분입니다.

[@daljang]

도움이 되셨다니 다행입니다.

[@서은숙-r4l]

김전장으로 덮어놔도 됩니다

[@김명주-u6p]

처음 왔어요. 좋아요. 알람했어요. 냉장고에 넣을 때도 된장 위에 소금을 많이 넣으면 짜니까.... 소주를 넣으니까 된장이 상하지 않더라고요. 냉장 보관할 때도 다시마를 이용해 봐야 겠어요. 👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞

[@daljang]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@신성아-y1u]

비닐가르지말고 봉투속에 넣어 하면 안새고 좋음

[@daljang]

좋은 방법이네요. 감사합니다 ~^^

[@탁금자]

전 된장 담근지 40 일정도 지났는데 항아리 뚜껑 을 안 열어 놔도되나요?

[@옥임최-n9o]

된장에,햇볕은 언제. 쐐이나요? 혹시, 유리햇살투껑으로,사용하면, 된장이,딱딱해질까요?

[@daljang]

처음 1달 정도는 유리 뚜껑을 사용합니다. 감사합니다 ^^

[@노은송-l7y]

잘 보았읍니다 나도 해보겠읍니다 고맙습니자❤😂

[@이제은-m8c]

저도 고추씨로 덮어놓고 관리합니다

[@NamokKim-no4dp]

잘배웠습니다 따라해볼게요 감사합니다

[@권춘란-q6k]

면보안씌우고유리뚜껑만덮으면 안될까요?

[@푸르름-m7c]

벌레 천지됩니다.

[@오스칼-r6d]

그래도 됩니다 벌레천지 안됩니다 잘 덮어놓으면요

[@푸르름-m7c]

@@오스칼-r6d 잘 덮는다는게 쉽지 않습니다. 구덕이 생기면 아까운 된장 다 버릴 수 있습니다. 경험담입니다.

[@푸르름-m7c]

​@@오스칼-r6d잘 덮어야 되는데 조그마한 틈이라도 있으면 파리가 알을 까 먹을 수 없습니다. 검은 광목천으로 덮는 것이 안전하고 좋습니다.

[@최고의행운-d6t]

감사합니다 ❤

[@김화자-t4z4z]

저도그렇게 작녀부터하는데단지곁에비닐 사이로들어가서 단족으로그게있더라구요 성공하시거던보여주세요

[@daljang]

네. 감사합니다 ^^

[@박금자-t2i]

된장가르고 된장위에 소금을언져더니 짠데 지금이라도 소금것어내고 다시마덥고 비닐언져줘도 될강요? 잘배웠습니다.

[@오즈의맙소사-s7t]

된장이 짜면 청양고추 풋고추 씻어 물기제거하고 된장에 박아 저렇게 똑 같이 해놓으시면 됩니다 전 해마다 저렇게 해놓습니다

[@daljang]

네. 그렇게 해도 됩니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@이용례-n9u]

참 맛나겠네요

[@박연옥-d3i]

잘 배웠습니다

[@이만규-l6f]

된장에 벌레가 생겨때 어떻게 하나요 알려주세요

[@귀복김-m7d]

유리뚜껑 씌워도 될까요

[@daljang]

유리뚜껑을 덮어도 되지만 수분보존이 좀 어려울듯 합니다. 감사합니다 ^^

[@다슬-z6h]

저는 된장위에 다시마를 안깔고 비니루에 소금만 덥어놨는데 이제부터는 다시마 깔고 소금으로 덥어놔야 겠어요

[@김태조-b6w]

저도 그렇게해요 . ㅎ

[@조주현-e4w]

^.~꾸벅 알뜰배움 정말 고맙습니다 좋은소식 많이올려 주세요...!!

[@이서희-d9u]

염분이 비닐때문에 안내려갈까요???

[@김성순-y7o]

@@이경옥-v7o1m ㄷ

[@정숙-c3g]

@@이경옥-v7o1m .

[@상분이-y5k]

좋은 방법 잘배웠습니다 저는 된장을 담았는데 짜고 맛이 없어요 방법좀 배우고 싶어요

[@daljang]

짜면 삶은 콩을 더 넣어서 섞어 주는 것도 좋습니다. 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@김복남-f5h]

❤❤❤고맙습니다❤❤❤

[@임여사-u6y]

감사합니다

[@오외숙-w3s]

잘받습니다 근대 먹을때 는 어떡해 먹어요먹기가 힙들지않요

[@희나리-q1d]

비닐깔고. 소금 듬뿍넣어면. 발효 잘되고 버릴게. 하나없음.

[@이종순아]

한번해보겠습니다 감사합니다

[@서지혜-y3k]

잘보고있읍니다~~ ㅎㅎ 근데 된장을판매는안하시나요~~?

[@daljang]

판매는 하지 않습니다. 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@역순이-r9i]

잘~배우고 갑니다~~^^

[@daljang]

감사합니다^^

[@오리궁둥이-c4r]

다시마 까는방법을 배워갑니다

[@권정숙-k9o]

안녕하세요~?된장판매도하시는지요~?

[@daljang]

판매는 하지 않습니다. 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@윤춘복-p3e]

된장판매는하지안나요

[@옥임최-n9o]

된장에 햇볕은 수시로 쐐이시겠지요? 혹시, 상시, 유리햇살뚜껑사용은. 된장이 굳어질까요?

[@daljang]

유리뚜껑은 한달정도만 사용하고 소금으로 덮어놓고는 그냥 옹기 뚜껑을 덮어 줍니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@탁구-i1i]

감사합미다 잘 따라하겠읍미다 근데요 김치냉장고에다시마덮어두었는데도곰팡이피네요 다시마에 흰곰팡이피어는데 걷어버릴까요

[@daljang]

다시마 걷어내면 되장에 또 생기겠지요. 몸에 해로운 것은 아니니 그대로 두고 지금이라도 비닐에 소금 덮어 주는 것도 좋을듯합니다. 감사합니다^^

[@옹달샘인도]

항아리 살균이 된거 장담으셨나요? 제경우는 그래서 퍼내고 다시 소독해서 담았는데 괜찮았어요. 소독이 중요하더라구요~~

[@유다연-g8h]

네 잘보고 배워 가네요 ^^~~~❤❤❤

[@daljang]

감사합니다 🤗

[@백선화-p1p]

소금이 녹으면서 된장속으로 들어가더라구요

[@daljang]

그래서 비닐을 넓은 것을 사용하는 겁니다. 시청해 주셔서 감사합니디 ^^

[@쁘니-q1i]

집된장만 꿇이면 맛없요 마트가면 일본 미소된장 조금 섞으면 너무 맛 있어요

[@택견-q6m]

10년 된장 맛있어요

[@용규김-l3k]

천연 방부제 좋은 성분 망개 나무잎 덮어 보세요 비닐 성분은 인체에 독약 입니다 망개잎은 인간에 좋은 성분이 많이 들어있 습니다 무공해 비닐은 없어요

[@daljang]

네. 좋은 방법입니다.시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@문숙현-m9o]

오호! 그런방법이있네요! 저도비닐까는거좀그래요

[@용규김-l3k]

@@문숙현-m9o 네 망개잎이 없으시면 뿌리도 더좋은 성분이 많이 드러 있습니다 건강 하세요

[@송영애-h9h]

저는 마늘쫑 밑부분을 살짝삶아서 건조뒤 소금과 버무려서 넣어봤습니다~ 마늘향이 좋아서 모르면서 덮어봤습니다~

[@용규김-l3k]

@@송영애-h9h 네 잘하셨.습니다 햇빛이 잘 드는곳에 두시고 자주 확인 하시길요 항상 건강 하세요

[@신선옥-g5u]

생김을 덮어도좋아요

[@daljang]

좋은 정보 감사합니다 ^^

[@라일락-v6l]

생김 해봤는데 된장수분에 덥게 효과 없었어요 지금 이방법이 좋겠는데요

[@오즈의맙소사-s7t]

생김은 장이 묽으면 풀어져요 ㅠ다시마가 맛도 좋아지고 괜찮아요

[@김선옥-k7t5h]

다시마가 최곱니다. 해보세요.

[@이은지-t3f]

다시마넣어을때된장이노란치가않고검어요

[@복근이-o1w]

비닐덮으면 된장이 너무 발효돼서 냄새가 진하게 나지않을까요

[@daljang]

그렇지 않습니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@이정순-e4e]

최고네요

[@수자양-z9t]

구독 조아요 감사합니다

[@김정희-i9n]

굿 아이디어입니다^^

[@택견-q6m]

몇년 전 된장위에 다시마만 얹어두었는데도 된장이마르지 않고 곰팡도 없이 넘 맛있게 되었는데 비닐은 환경 호르몬 나오지않나요

[@daljang]

김장용 비닐봉투는 식품 보관용으로 사용할 수 있는 것으로 말고 있습니다. 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@모니카-e5d]

저는 다시마로 덮고 그위에 고추씨로 덮어놓고 맛있게 잘먹어요

[@장영실-u7v]

유리단지에 된장 담궈도 되나요?

[@kdw.2208]

괜찮아요.

[@장영실-u7v]

@@kdw.2208 감사합니다

[@daljang]

네. 괜찮습니다.시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@우승엽-o9b]

유리 항아리 강한 햇볕에 깨지지 않은까요

[@모니카-e5d]

​유리항아리 강한 햇빛에 깨지지는 않는데 옹기항아리와 다르게 유리항아리안 가장자리에 물기가 생겨 변질됩니다 그러기에 숨쉬는 옹기를 쓴답니다

[@남순연-q3g]

고추장도 그런식으로하면 되나요

[@오시현-p8d]

다시마를 고추장에 덮어쉬우니 더맛있어요. 몇년되도 곰팡이 안피었어요

[@daljang]

해 보지는 않앟지만 그래도 좋을 듯합니다. 감사합니다 ^^

[@yangsuk7808]

2년된된장은 어떻게보관해야 되나요?

[@daljang]

냉장고에 보관하시면 좋습니다. 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@황금-r7q]

햇된장 몇개월쯤 되면 먹으면 되는지 궁금해요

[@daljang]

제가 해 보면 갈라서 1 년은 지나야 맛이 좋습니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@윤주천-g7b]

ㅣ년정도숙성되야맛이남니다

[@밀짚모자-h1l]

잘배웠습니다

[@정선경동화책읽는구만]

감사해요

[@손점윤]

공기너무 안통하면 곰파이가또나지않 는지요

[@daljang]

곰팡이가 피는 것은 공기에 노출되면 핍니다. 공기차단을 위해 다시마로 덥고 비닐로 덮어 놓는겁니다. 감사합니다 ^^

[@chonsil881]

양지에 된장항아리를 뒀더니 항아리가 진짜 따끈따끈한데 된장 괜찮을까요? 그늘로 옮겨야 할까요?

[@daljang]

괜찮습니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@창-t5e]

양지에서 된장이 잘 익어갑니다 음지에선 된장이 맛이 덜합니다.

[@쁘니-q1i]

냉장고애 넣놓으면 안댈가요

[@daljang]

좋은 방법이지요. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@유현옥-h8m]

봉지소금 만들어서 된장위에 올려도 곰팡이 없어요

[@천지-b7r]

김 으로도 하면 어떨지!

[@daljang]

김으로 해도 좋을것 같습니다. 감사합니다 ^^

[@hihee3879]

김으로 해봤는데 다 녹고 찢어져서 장 퍼내기가 완전 엉망이 되더라구요~다시마도 끈적거려서 전 그냥 비닐만 덮어두고 먹어요.

[@나오미-l7n]

최고

[@코스모스-d3c]

아파트인데 간장안빼고 메주가루로 담아서 종이로덮어 배란다에 두었는데 공기들어가면안되나요? 보관방법 좀부탁합니다

[@주순란-s8d]

저도 종이호일 된장 위에 덮어 둡니다. 변질 없이 지금까지 먹고 있습니다. (아파트 베란다)

[@최분화-m2t]

@@주순란-s8d ,

[@이옥순-m7n]

.88 5

[@최혜숙-d7y]

종이호일 덮어서 한달 됐는데 곰팡이ㅠ

[@코스모스-d3c]

@@최혜숙-d7y 저도 한달되니 곰팡이가 피려고해서 곰팡이는 걷어내고 아래위로저어 김치냉장고넣었어요

[@한여숙-k7o]

도움 감사합니다

[@daljang]

도움이 되셨다니 다행입니다. 감사합니다 ^^

[@김영-s3i]

비닐은 계속두고 먹나요??

[@daljang]

양이 많으니까 조금씩 덜어서 냉장고에 넣이서 먹고 그대로 뒵니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@박찬순-c9b]

네.감사

[@김순덕-c2e]

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