된장고추장아찌 이렇게 만들면 짜지않고 너무너무 맛있어요

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 된장고추장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 풋고추 1.5kg
2. 된장 2컵(500g)
3. 소주 1컵
4. 고춧가루 2스푼
5. 다진마늘 2스푼
6. 물엿 1/2컵
7. 멸치액젓 1/4컵
8. 밀가루 풀 1/2컵
9. 생강술 2스푼
10. 천일염 2스푼
#김대석셰프 #고추장아찌