DOLCETTI AL COCCO MORBIDI: ricetta facilissima!

[@michelemitola1084]

90 gr di albume a quanti bianchi di uova corrispondono?? Grazie

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Michele, si tratta di crica 3 albumi: trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta, cliccando sul link che trovi nell'infobox appena sotto al video! :)

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Antonella, purtoppo non possiamo garantirti la stessa resa.

[@massimosantoriello737]

Sono ottimi lì ho preparati stasera ottimi! Grazie mille... Soltanto una cosa ho usato la farina di cocco li ho cotti a temperatura leggermente più alta e pere qualche minuto in più, non sono della stessa forma perché l'impasto era troppo liquido (per via della farina) e ho usato il cucchiaio,spero si possa perdonare VB ho solo 12 anni. Ho assaggiato un po' ottimi direi, aspetto che si raffreddano... Grazie

[@elvirabuonocore4480]

Sei molto bravo seguo sempre le tue ricette , sei molto bravo anche come spieghi le ricette , Grazie

[@congustosenzaglutine]

Da fare assolutamente! Grazie per la ricetta.

[@elidemagurano4483]

Ho fatto questa ricetta è venuta perfetta. Io seguo molto giallo zafferano

[@francaarena5320]

Io li ho fatti, sono buonissimi è morbido👍🏻grazie Giovanni mi sei molto simpatico 😊🥰🥰

[@lorenzafinetto3839]

Ciao, ho provato a seguire la ricetta del video 2 volte.. E tutte e due le volte ho dovuto fare a mano delle palline, nella ricetta scritta invece ci sono altre dosi e scritto di utilizzare solo la FARINA di cocco e non il rapé.... Non capisco..

[@lorislaurencig7098]

Grandissimo , Giovanni! Sei stato più tempo a descrivere la ricetta che io ad informarli! Bella e buona realizzazione!

[@elisabettamariarubino1603]

Fatti, perfetti! Sei una garanzia in termine di ricette :-). Dove e per quanto possono conservarsi questi dolcetti?

[@antonellagiuliani2551]

Ancora grazie. Ottimo sito web. Quando ho fretta o non posso sbagliare ci vado "in verticale": siete una certezza!! Antonella

[@mariapultronaggio698]

Bellissima ricetta Con pochi ingredienti 👏 bravo

[@deborahdangelo3930]

Grande Giovanni! Simpaticissimo e bravissimo!!👏👏👏

[@annamennella4059]

Grazie Giovanni! Sempre bravissimoooooo..🖒👏❤ saluti da Napoli 💙

[@ekosoves]

Nuova iscritta;)...A mia sorella Li é servito,Ma ha scambiato idea pk non ha capito ma io ti ringrazio!:Grazie,Sei stato molto utile^^!

[@AnnaMaria-dn3fp]

Buoni dolci al cocco 🌴 sei veramente bravo 👏 Giovanni 👍 e poi sei tanto simpatico 👍quello che fai diventa tutto buono 😋👏👏

[@tinanicotra1687]

Fantastici.👏👏👏

[@terryloiacono6909]

Ciao e complimenti saranno buonissimi😊😊 Posso sostituire lo zucchero bianco con qualcosa altro? Grazie!!!

[@antonellagiuliani2551]

Grazie!! Ho aggiunto 50gr di okara di mandorle e un po' di vaniglia... Un vero "dessert". E ho aggiunto anche un like. Antonella

[@caneblu7625]

bell'idea!

[@salvatorevitiello3647]

Giovanni *molto buoni *questi dolcetti 🤩

[@caterinalatella4152]

Ciao Giovanni, sei bravo anche come pasticcere. 🥧☕🥰

[@emiliagervasio8357]

Grazie ciao 👍👋🤗👍

[@marinabubici2146]

La stavo cercando grazie

[@DanielaDiBlasi]

Grazie ❤

[@marialuigiamorea2870]

Adoro giallo zafferano meno la sigla perché più che un dolce mi pare coperto da stoffa gialla e viola

[@giovannasanfilippo3815]

Buoni Giovanni mi piacciono tanto!!! Semplicissimi da fare

[@assuntaleonardi4934]

Giovanni sei troppo simpatico e bravo grazie :-) ricette veloci per me che son imbranata in cucina : :-) :-)-)

[@cristinaion1309]

Una ricetto molto semplice e facile bravo

[@emymary503]

Nuova iscritta.... Sembrano buonissimi... Li farò

[@GialloZafferanoTV]

Benvenuta Emanuela! Facci sapere come vengono i tuoi dolcetti! ;)

[@celonamaria3640]

Sono bellissimi ❤️❤️

[@domy5760]

Io lo fatti e sono buonissimi grazie a giallo stafferano

[@silvanadamasi5291]

Decisamente facili e buonissimi

[@ludovicavanaga8502]

Li devo provare,,mi hanno stuzzicato,,😉

[@ralucahaidau9120]

Posso usare il fruttosio al posto dello zucchero?

[@GialloZafferanoTV]

Certo! :)

[@patriziacarbone5776]

Da mangiarli tutti in un boccone !!, bravissimo !!

[@mariacucina]

ottima ricetta

[@danielagonzalez3944]

Ciao caro Giovanni ho un dubbio posso sostituire il cocco rape con Farina di Cocco? Grazie 😘

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Daniela!😊 Per questa ricetta consigliamo di utilizzare farina di cocco, se vuoi puoi aggiungere una spolverata di cocco rapè prima di infornarli❤️

[@marinabubici2146]

Oggi li faccio.bravo

[@stefanocosta4524]

Ciao Giovanni complimenti sei bravissimo !! Ma gli albumi non vanno aggiunti montati a neve? Grazie

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Stefano, in questa preparazione non è necessario montare gli albumi a neve! ;)

[@mariasantanna9576]

Maravilhoso 😊

[@ciao650]

Ciao giovanni scusa se te lo chiedo😂🤗 vabbene anche la farina di cocco?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao, la consistenza è differente perciò ti consigliamo di seguire le indicazioni della ricetta per avere un risultato uguale a quello mostrato da Giovanni :)

[@imperatriceeleganza3498]

Bravo 🌹🌹

[@ariannapompei1432]

Confermo quanto già detto in altri commenti...utilizzando cocco rapè e rispettando le dosi indicate, l’impasto non lega, è secco (pur avendo mescolato a lungo energicamente) e di conseguenza è impossibile utilizzare una sac a poche, non passa proprio! È la seconda volta che faccio un tentativo e finora è l’unico dolce che non mi è mai riuscito...Aspettiamo suggerimenti o modifiche alla ricetta! Grazie!

[@silviacampoverde5593]

Confermo mettete più albume perché sino è troppo secco l'impasto non passa dalla bocchetta e ho seguito la ricetta pesando tutti gli ingredienti quindi ho tolto l'impasto dalla sach a poche, ho fatto delle palline con un cucchiaino adesso sono in forno speriamo bene...

[@mariamontanino5908]

usa la bocchetta più grande ,a me è riuscito e ne sono venuti fuori 19

[@mariogalli7998]

Ma siamo sicuri che sono 150 grammi di cocco? Io per questa quantità ho dovuto aggiungere altri 5 albumi d'uovo...nn capisco!!!!!

[@marisaalbano1168]

Bravo

[@samiaazrou1766]

Posso usare la farina di cocco?

[@mariagraziapierotti2188]

Ciao , quanto si conservano se chiusi in sacchettini di cellofan?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Se conservati bene per circa 10 giorni

[@lucianobarretta5835]

Sei un grande!!! Per quanto riguarda la conservazione? Per quanto tempo mantengono?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Puoi conservarli per 10 giorni in una scatola di latta.

[@neko7316]

@@GialloZafferanoTV chiedo scusa si possono eventualmente congelare ???

[@laflo2243]

Ciao, ma se uso la farina di cocco anzichè il rapè, vengono bene ugualmente?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao La Flò, sono due prodotti molto diversi. Con la farina di cocco non otterrai lo stesso risultato

[@cesarcesaroni7350]

Ciao negli ingredienti del link nella descrizione del video avete scritto di usare Farina di cocco (NON cocco grattugiato o Cocco rapé) 50 g

[@giacomabellarosa2792]

90 g di albumi equivale a quante uova? Grazie anticipatamente

[@andreamartiradonna6907]

Devono essere buonissimi

[@nailartanastasya2918]

Con la base fondente possono essere messi in frigo d'estate?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Anastasia, intendi intingerli nel cioccolato fondente? In questo caso, una volta fatti scolare su una gratella fino a diventare asciutti, possono essere conservati anche all'interno di una scatola di latta. (Temperature permettendo: se va molto caldo conservali in frigorifero!)

[@tizianaliggieri5834]

Ciao Giovanni.... ma l'effetto di morbidezza,sono come le paste di mandorla?

[@GialloZafferanoTV]

Sì Tiziana, la consistenza è molto simile! ;)

[@tizianaliggieri5834]

@@GialloZafferanoTV Grazie 🤗 le farò 🙂🙂🙂

[@Pearl_of_Labuan]

Salve Giovanni, non amo il cocco nei dolci: potrei sostituire il cocco rapè con farina di mandorle? Grazie.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Non te lo consigliamo. Sono dolcetti completamente diversi. Puoi provare i dolcetti di pasta di mandorle, li trovi su www.giallozafferano.it

[@Pearl_of_Labuan]

GialloZafferano Peccato! Grazie.

[@elenaamelia3594]

Se sostituisci la farina di cocco con quella di mandorle otterai quelli che noi in Sardegna chiamiamo croccantini

[@vnxvnx7922]

Posso utilizzare gli scarti del cocco utilizzato con L estrattore?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Vnx Vnx, gli scarti dell'estrattore non sono indicati per questa preparazione

[@zarrillina63]

Posso usare lo zucchero di canna?Non ho la sac a poche,posso farli con il cucchiaio?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Patty, puoi provare. Considera che potresti ottenere un risultato un po' diverso

[@giulioiannotti6939]

Il cocco rapé, lo si può trovare nei comuni supermercati oppure bisogna comprarlo su qualche sito online?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Lo trovi nei grandi supermercati 😊

[@lucialucia2497]

Ok grazie

[@lucianabruno7881]

Salve chiedo una cosa questo sacco a Porsche che hai usato per i dolcetti al cocco si possono usare le buste per congelare se è si mi puoi spiegare come si fa grazie

[@GialloZafferanoTV]

Ciao, sarebbe preferibile acquistare le sac-à-poche oppure puoi realizzare i dolcetti anche aiutandoti con due cucchiai!

[@lucianabruno7881]

@@GialloZafferanoTV ok grazie mille per avermi risposto allora uso i due cucchiai

[@tinatarantino166]

Si possono conservare o vanno mangiati subito

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Tina, come riportato bel box conservazione sul nostro sito: I dolcetti al cocco possono essere conservati per 10 giorni all'interno di una scatola di latta. Si sconsiglia la congelazione.

[@sheylasedanotito4556]

Va benissimo fatto a mano

[@JeanAdm22]

Buono dolci.

[@domy5760]

Gustosi

[@giulianagiulia707]

Ciao ....una curiosità ....si possono fare anche con il cacao amaro ???

[@Giovanni.castaldi]

Ciao, non ho mai provato ma ho paura che nell'impasto il cacao potrebbe asciugare troppo i dolcetti. Perciò li lascerei così o al massimo mi piacerebbe inzuppare la base nel cioccolato fondente: saranno golosissimi! Ma se proprio preferisci il cacao allora prova a spolverizzarne un po' sulla superficie ;)

[@giulianagiulia707]

È vero non ci avevo pensato di passare la base nel cioccolato sciolto ...grazie x la dritta

[@carlopescali2810]

Si può usare la farina di cocco non riesco a trovare il cocco rape

[@ichnusasandalion2499]

Sei tu il protagonista del video di Max Gazzè?

[@ariannaconcutelli181]

Cosa posso usare al posto del cocco rapé? Non riesco a trovarlo qui nel mio paesello..cosa mi consigli? Ti ringrazio ❤

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Per questa ricetta purtroppo è necessario il cocco rape'. Lo trovi nei grandi supermercati

[@cristinaimperato5592]

Mitico Giovanni!!! Bravo spiegazioni sempre molto chiare arricchite con la tua splendida simpatia!!! 👏👏👏

[@CavRic]

Posso aggiungere del *succo di limone* per dare un po' più di gusto???

[@Giovanni.castaldi]

Ciao, il succo è meglio di no perché potrebbe ammorbidire troppo il composto. Prova ad aggiungere della scorza grattugiata del limone :)

[@stefaniaagostini5173]

Salve non ho trovato da nessuna parte il cocco, ho solo la farina, come posso fare

[@virginiagreco4453]

Se dovessi utilizzare la farina di cocco varia la dose degli ingredienti? Quantità?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao, non ti consigliamo di modificare l'ingrediente. La farina di cocco è diversa dal cocco rapè e non otteresti lo stesso risultato!

[@miriamfalliti5495]

Potrei sostituire la farina di cocco con la farina di pistacchio?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Miriam, non abbiamo provato la variante che ci chiedi e non possiamo darti indicazioni precise. Se vuoi, però, puoi prendere spunto da questa ricetta dal nostro blog "Piatti pronti in un attimo": blog.giallozafferano.it/piattiprontiinunattimo/biscotti-morbidi-al-pistacchio/ :)

[@vitalbaloforese798]

ciao si puo usare lo zucchero di canna?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Vitalba, puoi provare anche con lo zucchero di canna, ma tieni presente che potresti ottenere dei dolcetti molto più scuri, quasi "bruciacchiati" ;)

[@emiliagervasio8357]

Quanti minuti forno biscotti al cocco dimmi grazie 👍👍👍👍👍

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Emilia, i dolcetti al cocco cuociono in forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti. Trovi tutte le spiegazioni al minuto 02:03 del video! ;)

[@thomascristofor225]

Posso usare un cucchiaio per metterli sulla leccarda?

[@GialloZafferanoTV]

Certamente, facci sapere!

[@patriziacaria6850]

Ho dovuto fare delle polpettine con le mani perché al contrario del tuo il mio impasto era appena più asciutto la sac à poche era inutile spero vengano bene

[@gangster5917]

Ciao si puo aggiungere delle gocce di cioccolato??

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Gangster, non ti consigliamo di aggiungere gocce di cioccolato all'impasto: un po' perché faresti veramente molta fatica a spremere l'impasto e un po' perché potrebbero sciogliersi prima di infornare i tuoi dolcetti. Se vuoi aggiungere un tocco cioccolatoso a questa ricetta ti consigliamo, una volta sfornati e fatti raffreddare, di intingerne la base nel cioccolato fuso, e di farli asciugare su una gratella. Facci sapere! ;)

[@gangster5917]

@@GialloZafferanoTV grazie per il tuo preziosissimo aiuto 🙋😉

[@salvatoremaniscalco]

Se non fossi etero, mannaggiammè, ti farei una seria proposta di matrimonio.

[@MandeepKaur-wn5hr]

Salve,Posso preprare senza uova?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Mandeep! È un po' complicato sostituire gli albumi in questa ricetta ma, se vuoi, possiamo consigliarti una preparazione alternativa, sempre a base di cocco. Prova a dare un'occchiata qui: ricette.giallozafferano.it/Palline-di-cocco.html che ne dici?

[@MandeepKaur-wn5hr]

GialloZafferano grazie

[@ammypuello7346]

Buongiorno, sto usando un traduttore, quindi mi scuso se scrivo qualcosa di sbagliato. La noce di cocco (cocco rape) a strisce usata nella ricetta è già dolce, o dovrei cercare la noce di cocco a strisce non zuccherata?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Ammy, l'ingrediente da utilizzare è il cocco rapè al naturale, cioè polpa di cocco essiccata e grattugiata senza aggiunta di altri ingredienti! ;)

[@ammypuello7346]

@@GialloZafferanoTV grazie mille 😉

[@kadijakerdod4619]

vi adoro like se anche a voi piacciono

[@elisagiuliani9957]

A me non sono venuti... l'impasto non stava insieme... ho aggiunto ancora albume ma niente... ho buttato via tutto...

[@stumentidibenessere5313]

Verissimo.. le dosi non sono quelle esatte o proprie all'impasto che risulta nel video. L'impasto come da dosi date non lega. Per non buttare via tutto ho dovuto aggiungere altri ingredienti. stravolgendo tutto.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Rosa ed Elisa! Avete utilizzato il cocco rapè e non la farina di cocco, come indicato nella ricetta?

[@stumentidibenessere5313]

@@GialloZafferanoTV Si, ho utilizzato il cocco rapè.

[@the.laura_2214]

Elisa piacere, se ti può confortare non sei l'unica ho appena provato anche io.. ma niente l'impasto non sta insieme... hi aggiunto gli albumi e messo del burro con dello yogurt greco sperando ne esca qualcosa di buono...

[@elixkira]

@@GialloZafferanoTV ma credo che il problema sia proprio quello sapete? Io usando la farina di cocco in assenza del cocco rapè, con un dosaggio leggermente differente, non ho avuto infatti questo problema

[@vittoriadiroma475]

Si può usare la farina di cocco

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Vittoria, per questa preparazione la farina di cocco non è adatta: serve proprio il cocco rapè! ;)

[@antonellalamattina1040]

Si possono congelare ?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Antonella, per questa ricetta sconsigliamo la congelazione

[@Simon-te3gu]

si puo sostituire in qualche modo l'uso della saccapoche?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! Certo, puoi provare con un cucchiaio 😊

[@nataliafranca1396]

Perche gli albumi mi escono fuori dai biscotti e fanno la crosta tutto intorno??

[@minniemouse3909]

E se si usa la farina di cocco e' uguale? O le scaglie! Bisogna aggiungere piu' grammi?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Minnie Mouse! Con la farina di cocco o le scaglie non avresti la stessa resa: ti consigliamo di procurarti il cocco rapé. Cercalo nei negozi bio o in un supermercato ben fornito? :)

[@minniemouse3909]

GialloZafferano grazie mille

[@Nunzia1994]

In Germania questi dolci si fanno un po diversi e si mangiano solo il periodo di Natale

[@mariaantonellag.aiello5020]

Nella ricetta scritta però c'è scritto 50 g di cocco rapè, qual è la dose corretta?

[@silviazoppi85]

Fatti ma.. si sono bruciati sotto. Forno preriscaldato, acceso sopra e sotto a 200° , 10 minuti. Sopra perfetti ma sotto bruciati. Perché? Grazie mille per la ricetta e la simpatia.

[@Adib1677]

👌👌👌👍👍👍

[@pazzex0897]

Ma vanno bene anche 90° gradi per il forno non ventilato???

[@GialloZafferanoTV]

Ciao, la cottura va fatta in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 10 minuti o finché non risulteranno dorati in superficie 😊

[@nadiarachad3269]

👍👍👍

[@tizianaliggieri5834]

A forno statico quanto devono cucinare?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Tiziana, per la cottura in forno statico consigliamo di alzare la temperatura di 10-20∞C rispetto a quanto indicato nella ricetta e di aumentare leggermente i tempi di cottura. Sorveglia sempre la cottura per verificare che i Dolcetti al cocco cuociano alla perfezione! 😊

[@tizianaliggieri5834]

@@GialloZafferanoTV grazie! 🤗

[@linamariaraciti1758]

Ciao ma io ho il forno statico va bene lo stesso.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Lina, per questo tipo di preparazione sarebbe preferibile il forno ventilato. Tuttavia, se non hai alternative al forno statico ti consigliamo alzare la temperatura di 10-20°C rispetto a quanto indicato nella ricetta e di aumentare di un paio di minuti i tempi di cottura, sorvegliando attentamente i tuoi dolcetti per evitare che si brucino! ;)

[@apparecchiacusticionline]

sapore buonissimo ma ho fatto delle palline...troppo compatto l'impasto...non riesco in nessun modo a farlo uscire dalla sac a poche

[@gigigno8133]

Ma....con le dosi indicate neanche con il beccuccio rotondo l'impasto esce dalla sacca a poche. La consistenza è diversa da qua che si vede sul video, c'è qualche trucchetto?

[@giacomabellarosa2792]

Perché gli albumi non sono contati invece che peso?

[@MamEngywJoodwSela]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@antonellafolliero8467]

Sono bellissi.i Giovanni sono ri5ornata indietro di quando ero bambina me li comprava mia mamma in un negozio che si chiamava il biscottaio vendeva tanti tipi di biscotti particolari fatti da lui e ora grazie a te posso farli io in casa ti abbraccio

[@linamariaraciti1758]

Ciao ho fatto i biscottini al cocco buonissimi solo che con la sacca non li ho potuti fare perché impasto fa spaccare la sacca e quindi li ho fatti a palline .

[@imdany8862]

Con il miele verrebbero male?

[@Giovanni.castaldi]

Ciao, puoi provare ma tenendo sempre una parte di zucchero: tieni conto che questo serve a dare anche struttura al dolce. Con il miele otterrai una doratura molto più vivida e un sapore di caramello più accentuato :)