Domaća Alpska Ili Tirolska Salama

Evo jednog zanimljivog recepta za domaću salamu. I to ne bilo koju salamu nego čuvenu alpsku salamu, ili kako je danas zovu tirolska salama ili kobasica. Recept je odličan i sigurno je da će i vama uspeti. Priprema je jednostavna i u samo par koraka možete i vi sami napraviti domaću alpsku salamu. Obzirom da je potpuno brz konzervanasa, može vam trajati oko 2-3 nedelje u frižideru ili još duže ako je vakumirate. Probajte i osetite pravi ukus mesa i začina u ovako napravljenoj alpskoj-tirolskoj salami.
Prijatno i Živeli. !
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hvala što ste tu
kontakt: [e-mail]

[@vasilijadraskic979]

Svaka cast .Viste odlicni da kazemo buducim majkamada se mogu djeca nahraniti i zdravom hranom bravo.

[@nidzson]

Moj dobri druže, svaka ti čast, za recept i za post. Bog te blagoslovio.

[@domaceiukusno]

Nidžo brate moj, drago mi je da te čujem, ...:)

[@dejanstankovic499]

Prirodno je prirodno svaka cast.

[@robertstimac2428]

Majstore svaka čast!! Probao sam barenu slaninicu i mesni doručak po tvom receptu-savršeno. Ovo radim u subotu i siguran sam da će biti OK. Daj Bože više ovakvih dobrih ljudi i pravih gurmana.

[@dejanognjanovic9404]

Mogu da ga mrze samo, čovek je kralj💪

[@petarrakovic9941]

Hvala vam što djelite vaše recepte i iskustva sa nama svaka čast majstore

[@Zlatni2024]

I sad se nadje par budala i pljuju covijeka a neznaju di su suplji dok se ne popipaju. Majstore cista petica i samo dalje .

[@domaceiukusno]

Hvala ti Zlatko druže na ovakoj srdačnoj podršci. Veliki pozdrav i sve najbolje.

[@nikobitan5903]

@@domaceiukusno predlog za video kako napraviti pravo mleko u prahu.cena u marketima mleko u prahu za kg je 1140 dinara pljačka

[@zoranmilenkovic7178]

Perfektno,kao I uvek...💪💪💪

[@domaceiukusno]

Hvala Zorane druže, Veliki pozdrav i hvala na podršci.

[@milanmircic3344]

Odradjeno ne može biti bolje.Bravo, OLIVERE za ovaj sad proizvod-- vredi(prva liga).

[@milicatalijan2752]

Šta reći osim BRAVO! 👏👏👏

[@domaceiukusno]

Hvala Vam draga Milice, veliki pozdrav

[@sofili8101]

БОГ ТЕ БЛАГОСЛОВИО.ХВАЛА ЗА РЕЦЕПТ.

[@domaceiukusno]

Hvala draga Sofi, veliki pozdrav

[@svenveselinov231]

Svaka cas ovo izgleda fenomenalno

[@domaceiukusno]

Hvala Svene druže, veliki pozdrav i hvala na podršci.

[@nelenele246]

Bravo, izgleda odlicno, kvalitet bez stetne hemije. 👍

[@domaceiukusno]

Tako je Nele, Veliki pozdrav i hvala na podršci.

[@purple8868]

Aha rastu mi zazubice od tvoje sušnice, nije to samo salama tu ima svašta,al' istovremeno ne znaš šta je ljepše,mirisnije,sočnije. Ne pokazuj to ubuduće dragi Olivere ako Boga znaš,dovodiš nas u muke. Šala mala, nego veliki pozdrav od Dare iz RS BiH 💜💜💜💜 💜💜💜💜💜

[@domaceiukusno]

Hvala Vam na podršci draga Daro, veliki pozdrav i sve najbolje.

[@lilidoneca6387]

Svi recepti su jasni i veoma ukusni i samo tako pozdrav iz Amerike.

[@nedd6381]

Svaka čast ljudino i majstore živ i zdrav bio sve najbolje u životu

[@domaceiukusno]

Hvala puno Ned, Takođee , sve najbolje od srca želim. :)) Veliki pozdrav

[@kuhinjicamestodobrogukusa3274]

Super recepti za prave gurmane. 👏👍👏

[@domaceiukusno]

Tako je draga , veliki pozdrav

[@dimitarvasilev5787]

Najveća prednost toga što sam učio srpski jezik je slušanje vaših recepata. Baš mi se dopadaju, iako još uvek nemam svu opremu da ih spremam. Samo nastavite tako. Velik pozdrav iz Bugarske.

[@domaceiukusno]

Hvala Vam Dimitre, baš mi je drago da Vam se dopadaju moji videi. Veliki pozdrav i sve najbolje. 😀

[@corinastepanescu1469]

Super izgleda 🤗 puno zdravlia!

[@domaceiukusno]

Hvala draga Corina, veliki pozdrav.

[@lakilalic]

Ovo baš dobro izgleda,sve pohvale od mene! 💪💪💪

[@domaceiukusno]

Hvala Aleksandre, veliki pozdrav

[@dejanstanic8912]

Bravo...

[@georgepetkovic440]

Odlicno!

[@domaceiukusno]

Hvala George, veliki pozdrav

[@hencilemic5071]

Svaka čast!

[@vladimirdimitrijevic7770]

PRVI PUT U ZIVOTU SAM JEO TIROLSKU SALAMU U HAJDELBERGU (NEMACKA) 1974 GODINE ! KAKVA JUGOSLAVIJA KAKAV GAVRILOVIC ! SVE JE TO PO NEMACKOM RECEPTU !

[@kipranin]

BRAVO!

[@domaceiukusno]

Hvala Miloše, veliki pozdrav

[@joedjordjevic5657]

Svaka ti cast bravo majstore sve si lepo objasnio, najbolji si za susenja mesa. Mnogo bi voleo da probam jedno parce iz tvoje pusnice

[@domaceiukusno]

Seme, vrlo rado, ako si negde blizu ili u prolazu, samo se najavi i nema problema, Veliki pozdrav i hvala na podršci.

[@snezanabozic9776]

Samo napred majstore ,sve što sam pravila po vašem receptu je super.POZDRAV iz Sremčice.👍🐖

[@damirzlender4852]

Lijep pozdrav odlično izgleda sutra se bacam na posao

[@domaceiukusno]

Samo napred Damire i javite mi kako Vam se dopala salama. Veliki pozdrav i sve najbolje.

[@starivuk4084]

BRAVO MASTORE SAMO NASTAVI TAKO VELIKI POZDRAV!!! "SREM ŠID"- ALPSKA SALAMA- NIKO JE NEĆE NAPRAVITI TAKVOG UKUSA NAŽALOST😟 SVAKO DOBRO!!!

[@domaceiukusno]

Hvala veliko vuče, veliki pozdrav i hvala na podršci.

[@slavonskib3315]

Po nekim saznanjima prvi je Gavrilović počeo proizvoditi tirolsku kobasicu koju svi zovemo salama. Evo upravo sam se pretplatio na vaš kanal u znak potpore jer kao mesar vidim da dajete dobre savjete ljudima. Još jednom pozdrav iz Slavonskog Broda.

[@domaceiukusno]

Hvala veliko slavonski druže. Drago mi je da primećujete moj trud. Hvala na podršci i svako dobro.

[@slavonskib3315]

@@domaceiukusno upravo sam nasolio puretinu prema vašem receptu, neću ju sušiti već obraditi vrućim dimom takozvano pečenje. Dodao sam kim od začina i naravno sol. Veliki pozdrav druže.

[@zimskasalamabg]

Потврђујем ово. Таман сам хтео да то исто напишем. То је била Тиролска салама. Била је у црном вештачком цреву тако да мислим да није димљена.

[@Ljubinakuhinjica]

Svaka čast

[@domaceiukusno]

Hvala draga koleginice, veliki pozdrav

[@darkoglas4104]

Super

[@markostojicevic6259]

Bravo MIKI!

[@domaceiukusno]

Hvala Marko, veliki pozdrav

[@majstorijeitimozescool]

Bravo 👍

[@domaceiukusno]

Hvala Veliko SI. veliki pozdrav

[@majstorijeitimozescool]

@@domaceiukusno Hvala vama.Živeli...

[@milanmircic3344]

PRESEK NARAVNO -DOBAR.

[@domaceiukusno]

Prva liga Milane, Što bi rekli: i miris i ukus. veliki pozdrav.

[@srbincetnik01]

Браво

[@lekoslijepcevic1127]

Ovaj kom. Za konzervanse na kraju da se nevide toliko sam se nasmijo da sam jedva kom. Napiso pozdrav super su ti recepti

[@vlatkofustic2242]

Поздрав за Оливера 👋

[@zelimircvitanovic774]

Bravo

[@domaceiukusno]

Hvala Želimire, veliki pozdrav

[@cveja1000]

Moram probati ovo.

[@domaceiukusno]

Dragane, odlična je salama. Veliki pozdrav

[@jovanspasic3755]

Fantazija....

[@domacinskismarkom]

Alpska salama je jedina salama koja je pravljena od proverenog mesa. Čovek iz nekada popularnog IMESA(PKB) ispričao. Ali Oli to što ti praviš je 100% prirodno😉

[@sasailic5090]

Super izgleda svaka vam cast.... Jedno mi nije jasno kod susenja ili dimljenja...svi govore o jednoj ili vise vatri, a niko nespominje temperaturu kod susenja. Sto je za mene vrlo bitno..

[@domaceiukusno]

Saša, jeste, ali ja sve sušim na takozvanom hladnom dimu. Tu je temperatura u pušnici maksimalno do 25c. Sem kada se ne napomene da je toplo dimljenje. Onda se tu primenjuje temperatura od50-55c. Uskoro će biti i još par zanimljivih videa na temu sušenja mesa, pa se nadam da će Vam koristiti. Veliki pozdrav

[@adamvarek9711]

Nazalost nemamo svi mogucnost doci do zdrave hrane vi radite savrseno mnogo mozemo od vas da naucimo.

[@user-ig8tm5js7b]

Hvala na receptu. Možete li da navedete potrebne količine konzervansa za one koji ne veruju u teorije zavere ?

[@SlavaNemcic]

super ste majstore može recept za jeger ili lovačku salamu lijepi pozdrav

[@Name-jp2xj]

Odlicno izgleda sigurno je bolja od Gavrilovic tirolske koji obozavam 😀 Pozdrav dragi prijatelju

[@VV-iz3dq]

Nažalost, Gavrilovićka nije ni blizu onome što je bila prije 40 godina.

[@nenadrelic8396]

@@VV-iz3dq nije kao prije rata vise isto ali je još uvijek najbolje salama i stali proizvodi od Gavrilovicu radim tamo i probao sam i druge ali Gavrilović je najbolji

[@starivuk4084]

@@nenadrelic8396 ali niko još nije blizu kao što je "SREM ŠID" nažalost bio😟

[@domaceiukusno]

Prijatelju moj, ne znam kakva je Gavrilovićeva, ali je ova moja sada baš dobro ispala. Veliki pozdrav i sve najbolje.

[@Name-jp2xj]

@@domaceiukusno ne sumnjam prijatelju vase je domace i ukusno veliki pozdrav za vas 😀

[@tomtomworks898]

Pozdrav Olivere,imam pitanje za tebe ili za ostale znalce koji prate tvoj rad...zašto mi masnoća izađe već na cca 50 stupnjeva pri kuhanju/barenju?Puno pozdrava i čestitam na još jednom divnom receptu!

[@domaceiukusno]

Hvala veliko tomtom. Slušaj ništa strašno. Masnoća mora da se istopi prilikom kuvanja ili grejanja. Ali je to mali deo masnoće. Veći deo ostane . Ne brini ništa. Veliki pozdrav

[@drkozarev]

da li i dalje snimate svoje priloge jer vas nevidim duze vreme, vasi klipovi su veoma inspirativni i kvalitetni , cak razmisljam da krenem u probni proces pravljenja nekih specijaliteta sa vaseg kanala.

[@uroszm]

Koliki je rok trajanja tih domaćih salama, pored ove mislim i na pilecu, viršle.... Izmedju ostalog svaka casta za recepte

vrh...

[@aleksandarmilanovic5323]

Pozdrav iz kruševca hteo sam da pitam na koja drva dimiš u pušnici i imali to ikakve veze sa krajnim proizvodov Hvala na odg u napred

[@domaceiukusno]

Aleksamdre, naravno da ima. Koristim drvo bukve ili ako nađem onda drvo voćkica. Može se pri kraju procesa dimljenja, 1-.2 vatre dodati par komada šišarki da zamiriše i na četinare, ko voli naravno. Sve zavisi i od vrste mesa. Za ovu salamu konkretno nije potrebno.

[@igormedved4050]

Evo jedan lajk

[@domaceiukusno]

Hvala Igore, brate moj. Veliki pozdrav i sve najbolje.

[@milosblagojevic4087]

Sve je lepo samo nema recepta u gramima / kg . Na kasicice i slicno je za nas starije nepotrbno zbunjujuce . Mozda bi bilo bolje da , kada se salama/ kobasica bari , to bude u slanoj vodi iste koncentacije soli da one ostanu socne i ne ispusta sokove . Inace svaka cast , odlicni ste.

[@ruky-x9431]

Takozvana podriguša

[@3FAZNI]

Zavisi koliko bijelog luka dodaš. Od ove količine što je on dodao, neće se baś podrigivati.

[@domaceiukusno]

A nije to podriguša Ivane, Barr ne ovde. Mi smo podrigušom zvali one pileće parizere ili posebne, kako su ih već zvali... :) veliki pozdrav

[@ruky-x9431]

@@domaceiukusno I mi isto zovemo parizere podriguše ali kad od tirolske podrigneš nema joj ravne

[@gjenadija1]

Hvala na osvescenju dragi Olivere,sve mi to aznamo ali nam je lakse kupiti???vise ne

[@domaceiukusno]

Veliki pozdrav draga Dženi,

[@cakipankerot6830]

Жив био мајсторе!

[@domaceiukusno]

Hvala Caki, veliki pozdrav i hvala na podršci.

[@jagodasmeliot238]

Поздрав велики, јел има на каналу неки лепи рецепт за спремање пастрмке и неки прилог шта и како, идеја?

[@domaceiukusno]

Dragi moji jagodici :) Evo ovaj mi je jako drag recept,, samo izbacite kajmak naravno kzbin.info/www/bejne/gaG6dZSNlJ17hZo Veliki pozdrav!

[@jagodasmeliot238]

@@domaceiukusno хвалаааа ♥️♥️♥️

[@vukmihajlovic9769]

Jel to topli dim, i na kojoj Tempraturi se dimi koliko dugo?

[@albertkonic5479]

Pozdrav druze.Nemam pusnicu, moze li bez dimljenja, ?

[@inesxyq]

Naravno da moze ,meni je cak i draza tako :) Pozdrav!

[@predragradovic5877]

da mogu 100 bih ti lajkova dao...

[@banetatic8832]

Ja bih ti preporučio da posjeti s dobre sušare pusnice- za meso Slavoniju Srem kod pravih domaćina pa da vidiš ukus i kvalitet-.?

[@damirpocrnic7219]

Mrak ,samo naprijed!!!!!!!!

[@domaceiukusno]

Hvala Damire, veliki pozdrav i hvala na podršci.

[@postenlopov6413]

Jbg, malopre sam jeo i posle ovog videa opet izgladneo.

[@domaceiukusno]

Tako to ide druže, veliki pozdrav.

[@tomac2786]

Mislim da je podrijetlom iz Slovenije al nisam 100% siguran.

[@nabobm5635]

ne, alpe i tirol su u vojvodini

[@domaceiukusno]

:D:D

[@domaceiukusno]

Može biti, mada se austrijanci kunu da je njihova...

[@tomac2786]

Povlači se slovenska tirolska salama. Pa ti vidi sad

[@tomac2786]

@@nabobm5635 možemo se navlačiti čije je a ubiti nigdje ne piše pidrijetlo. Možete tražiti po guglu neće te naći. Al je definitivno nastala na balkanu.

[@minadzakula462]

🍖❤️🍖❤️🍖❤️🍖❤️🍖❤️🍖

[@itempplayer3348]

Super izgleda ja u londonu kupujem tirolsku al je vise ko narezak a cjena nije bas mala oko 8 funti kg

[@domaceiukusno]

Ala vas deru tamo, ovde je oko 4 eura... :) Veliki pozdrav

[@ludabraca6251]

U nekim drugim klipovima video sam da se salame pre stavljanja u frizider ostavljaju na sobnoj temperaturi 8 sati. Šta misliš o tome?

[@dejanknezevic5592]

Alpska mmmmm.....Leto ,9h ustajanje,raspust I svez paradajiz mmmmm....detinjstvo

[@domaceiukusno]

To suprave uspomene, i nikada se ne zaboravljaju. Veliki pozdrav. :)

[@MyMakija]

Daj neki recept za pihtije sefe.

[@domaceiukusno]

Marko druže, na mom kanalu ima već 2 recepta za odlične pihtije, pa možeš da ih pogledaš, Veliki pozdrav

[@nikobitan5903]

@@domaceiukusno Vaše mišljenje o kuvanju na granitu?

[@domaceiukusno]

@@nikobitan5903 Pa to je najobičnija žvaka, kakav crni granit, to je neka vrsta teflon premaza sa nekim cesticama prašine. Da je to granit, posuđe bi koštalo puno skuplje. Pod 2. svo to posuđe je od aluminijuma, a on nije baš najzdraviji. Najbolje je tučano emajlirano posuđe, jeste da malo više košta ali je dugotrajno i dobro za kuvanje. Ako ne tučano onda neko kvalitetnije emajlirano posuđe ili prohrom. To je moje mišljenje...

[@nikobitan5903]

@@domaceiukusno ne mislim na pravi granit ploču

[@nikobitan5903]

@@domaceiukusno tiganj od gusanog gvožđa gasiks srbija

[@klemenzmitek6243]

I kako bi bilo da jih ne podimimo?

[@HAL-tc8pf]

Hteo bi da kupim mašinu za ml.mesa.koja je vaša mašina ili koju bi mi preporučili .na ruskim sajtovima vidim da oni koriste drvo krušku ili jabuku.verovatno i većem delu rusije ne raste bukva. Hvala na edukaciji naroda.vidim da je u rusiji to jako zastupljeno kao u italiji.

[@domaceiukusno]

Postovanje Hal. Ne znam šta da Vam kažem u vezi mašine. Moja je Braun 1400W odlično radi i zadovoljan sam. D sada moram da kupujem verovatno bih se opredelio za neku Bosch ili slično. Ovde kod nas je bukva najzastupljenije drvo za sušenje. Drvo voćaka je retko kod nas ali je odlično za sušenje, daje neku finu i blagu aromu mesu. Može se i na zadnju 1-2 vatre dodati nekog zimzelenog žbuna radi arome mesa, ariš, kleka ili sl. Veliki pozdrav i sve najbolje.

[@HAL-tc8pf]

@@domaceiukusno hvala na objašnjenju.

[@TheRadovan1965]

Pozdrav majstore , imao sam orginalni recept pre par godina i nestao mi sa starim tel ... Nasao sam sad link neki www.wikimeat.at/wurst-schinken/oesterreichs-wurst-fleischwaren-a-z/wurst/artikel-infos/tiroler-wurst///?tx_chiliwm_pi1%5BbackPid%5D=122&tx_chiliwm_pi1%5Bpage%5D=1 Pozdrav !

[@domaceiukusno]

Jeste, to je ono što bi se reklo uopšteno. Veliki pozdrav Radovane.

[@TheRadovan1965]

@@domaceiukusno uz malo eksperimenata sa navedenim začinima bi mogao da se ubode onaj ukus tirolske ( zbog brenda morali domaci proizvođači da promene u alpsku ) ...

[@inesxyq]

@@TheRadovan1965 upravo tako.Ja sam radila tirolku i taj ''smek'' mi je dao mljeveni kumin oko 3 grama na dva kilograma mesa .Tocno taj specifican okus .Uz to i sjeme gorusice ,koju sam stavila odokativno.

[@milanstefanac6292]

ovo ko da je vidilo 7 dimova sve ostalo nije loše .. treba probat

[@draganmikan7913]

Екстра рецепти штета што немам сушару за месо ..

[@montenegro0582]

Pricas pola klipa u prazno....

[@starivuk4084]

A ti obiđi, veliki pozdrav

[@sanekssubotica9522]

Tuzno... Pojacaj nas odlaskom, srecan put

[@jovicadjuricic8091]

E to na E nas i jebe ......

[@mixajlo8142]

Sve to na E je sto devojci sreću kvari.😡

[@bopDS]

postis ne moz da probas, nemoj zajebavat :D

[@vukamidic1997]

Lose

[@sinisavukic824]

домаћа може бити само:сремска,банатска,бачка,шумадијска,моравска,подрињскаили недај боже србска(то нико несме да призведе)па чак југословенска или недај боже еуславијска.наслов је потпуно безвезе.незнам чему оваква проноција.

[@zelimircvitanovic774]

Zar "domaće" nije ono što se napravi u stanu ili kući a ne u tvornici sa kemijskim dodacima?

[@starivuk4084]

@@zelimircvitanovic774 momak promašio temu. V.P.